① 什麼是生物發酵技術
生物發酵技術是比較書面的說法，其實生活中很多東西就是生物發酵技術得來的，比如釀酒、醪糟、泡菜等等都是生物發酵技術的產物。護膚品的生產分兩種，一種是現代工業化生產用的乳化技術，真空高溫高壓生產，可以批量、大規模生產；一種是生物發酵技術，按配方將原料調配在一起，在常溫下讓其自行發酵，以產生各種對皮膚有益的活性酶；以發酵技術生產的護膚品因為其富含生物酶等活性物質，品質及使用效果優於乳化技術生產的護膚品，缺點是產量不及乳化技術的產量；法國EWELL&壹甸就是以生物發酵技術生產。
② 用什麼糖進行微生物發酵
（1）、微生物的發酵技術在食品的製作中具有重要意義，如制泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜呈現一種特殊的風味．期間要加入一定的白砂糖，目的是為微生物提供營養． （2）、家蠶的發育經過了卵、幼蟲、蛹、成蟲四個時期，我們稱之為完全變態發育，其中在蛹期作繭化蛹，把自己包裹起來． （3）、細菌的繁殖是分裂生殖，不需要精卵的結合過程，屬於無性繁殖，提供資料中的數據可知，無性繁殖的速度很快，後代個體的數量很多，同時無性繁殖還能保持母體的遺傳性狀． 故答案為：（1）乳酸菌；提供營養 （2）蛹期 （3）個體數量多，能保持母體的遺傳性狀
③ 什麼是微生物發酵，如何製作
1，什麼是微生物發酵
微生物發酵即是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經過特定的代謝途徑轉化為人類所需要的產物的過程。微生物發酵生產水平主要取決於菌種本身的遺傳特性和培養條件。發酵工程的應用范圍有：⑴醫葯工業，⑵食品工業，⑶能源工業，⑷化學工業，⑸農業：改造植物基因；生物固氮；工程殺蟲菌生物農葯；微生物飼料。⑹環境保護等方面。
2，養豬場專用(微生物發酵養豬資料地址很多)http://wenku..com/view/61f4a3c7aa00b52acfc7ca3e.html
④ 什麼是微生物發酵技術
微生物發酵技術以現代發酵技術為核心，利用微生物的代謝活動過程，經生物轉化而大規模地製造各種工業發酵產品，已經形成了一個品種繁多、門類齊全的獨立工業體系，在國民經濟中佔有重要地位。
⑤ 微生物發酵工程工作流程
微生物發酵過程即微生物反應過程，是指由微生物在生長繁殖過程中所引起的生化反應過程。 根據微生物的種類不同（好氧、厭氧、兼性厭氧），可以分為好氧性發酵和厭氧性發酵兩大類。（1）好氧性發酵 在發酵過程中需要不斷地通人一定量的無菌空氣，如利用黑麴黴進行檸檬酸發酵、利用棒狀桿菌進行谷氨酸發酵、利用黃單抱菌進行多糖發酵等等。（2）厭氧性發酵 在發酵時不需要供給空氣，如乳酸桿菌引起的乳酸發酵、梭狀芽抱桿菌引起的丙酮、丁醇發酵等。（3）兼性發酵 酵母菌是兼性厭氧微生物，它在缺氧條件下進行厭氣性發酵積累酒精，而在有氧即通氣條件下則進行好氧性發酵，大量繁殖菌體細胞。 按照設備來分，發酵又可分為敞口發酵、密閉發酵、淺盤發酵和深層發酵。 一般敞口發酵應用於繁殖快並進行好氧發酵的類型，如酵母生產，由於其菌體迅速而大量繁殖，可抑制其他雜菌生長。所以敞口發酵設備要求簡單。相反，密閉發酵是在密閉的設備內進行，所以設備要求嚴格，工藝也較復雜。淺盤發酵（表面培養法）是利用淺盤僅裝一薄層培養液，接人菌種後進行表面培養，在液體上面形成一層菌膜。在缺乏通氣設備時，對一些繁殖快的好氧性微生物可利用此法。深層發酵法是指在液體培養基內部（不僅僅在表面）進行的微生物培養過程。 液體深層發酵是在青黴素等抗生素的生產中發展起來的技術。同其他發酵方法相比，它具有很多優點：①液體懸浮狀態是很多微生物的最適生長環境。②在液體中，菌體及營養物、產物（包括熱量）易於擴散，使發酵可在均質或擬均質條件下進行，便於控制，易於擴大生產規模。③液體輸送方便，易於機械化操作。④廠房面積小，生產效率高，易進行自動化控制，產品質量穩定。⑤產品易於提取、精製等。因而液體深層發酵在發酵工業中被廣泛應用。 發酵的一般過程 生物發酵工藝多種多樣，但基本上包括菌種制備、種子培養、發酵和提取精製等下游處理幾個過程。 發酵是微生物合成大量產物的過程，是整個發酵工程的中心環節。它是在無菌狀態下進行純種培養的過程。因此，所用的培養基和培養設備都必須經過滅菌，通人的空氣或中途的補料都是無菌的，轉移種子也要採用無菌接種技術。通常利用飽和蒸汽對培養基進行滅菌，滅菌條件是在１２０℃（約０．ＩＭＰａ表壓）維持２０～３０ｍｉｎ。空氣除菌則採用介質過濾的方法，可用定期滅菌的乾燥介質來阻截流過的空氣中所含的微生物，從而製得無菌空氣。發酵罐內部的代謝變化（菌絲形態、菌濃、糖、氮含量、ｐＨ值，溶氧濃度和產物濃度等）是比較復雜的，特別是次級代謝產物發酵就更為復雜，它受許多因素控制。 發酵結束後，要對發酵液或生物細胞進行分離和提取精製，將發酵產物製成合乎要求的成品
⑥ 微生物發酵的操作與特點
微生物發酵需要五個條件：菌種、空氣、水分、適宜的溫度和營養。比如做糯米酒就是一例，糯米是養分，酒麴是酵母菌（即微生物）種，糯米蒸熟後要用冷開水（或冷水）沖涼，使溫度達25-30度之間，拌入酒麴，有一定水分（水分是微生物發酵的必要條件），水不能太多，太多了沒有了空隙便沒有了空氣。這五個條件都具備了，很快便會發酵。其他如做糖化飼料也是如此。但少數嫌氣性的細菌，在沒有空氣的情況下也能發酵，如沼氣池裡的桔桿樹葉。
⑦ 簡述微生物發酵的幾種類型及可控工藝參數
發酵原本指在厭氧條件下葡萄糖經酵解途徑生成乳酸或乙醇等的分解代謝過程。同時廣義的發酵是微生物把一些原料養分在合適的發酵條件下經特定的代謝轉變成所需產物的過程。微生物發酵過程可分為分批、補料-分批、半連續和連續等幾種。不同的培養技術各有優缺點，了解菌種在不同工藝條件下的細胞生長、代謝和產物合成的變化規律有助於發酵生產的控制。常規的發酵條件有罐溫、罐壓、攪拌轉速、空氣流量、液位、補料、通氨速率等的設定和控制。表徵過程性質的狀態參數有pH、DO、溶解CO2、氧化還原電位、尾氣氧和二氧化碳含量、基質或產物濃度、菌濃等。發酵工藝是一門藝人，需憑借多年的經驗才能掌握。祝你早日成功！
⑧ 什麼是生物發酵技術
生物發酵技術是指採用工程技術手段，利用生物（主要是微生物）和有活性的離體酶的某些功能，為人類生產有用的生物產品，或直接用微生物參與控制某些工業生產過程的一種技術。
人們熟知的利用酵母菌發酵製造啤酒、果酒、工業酒精；乳酸菌發酵製造乳酪和酸牛奶；利用真菌大規模生產青黴素等都是生物發酵技術的應用。
隨著科學技術的進步，生物發酵技術也有了很大的發展，並且已經進入能夠人為控制和改造微生物，使這些微生物為人類生產產品的現代發酵工程階段。現代發酵工程作為現代生物技術的一個重要組成部分，具有廣闊的應用前景。例如，用基因工程的方法有目的地改造原有的菌種並且提高其產量；利用微生物發酵生產葯品，如人的胰島素、干擾素和生長激素等。
已經從過去簡單的生產酒精類飲料、生產醋酸和發酵麵包發展到今天成為生物工程的一個極其重要的分支，成為一個包括了微生物學、化學工程、基因工程、細胞工程、機械工程和計算機軟硬體工程的一個多學科的工程技術。
⑨ 如何利用微生物發酵生產糧食
在日常生活中，發酵現象是司空見慣的。然而，你知道微生物發酵嗎？微生物能通過自己的新陳代謝，對一些物質進行分解或合成，產生另外一些物質。利用微生物的這種本領，生產人們需要的各種原料和產品，這就是微生物發酵。
微生物的發酵作用是在神奇的「魔術師」——酵的作用下進行的，只要是常溫、常壓就可以了。由於微生物種類繁多，因而能在不同的環境中形成不同的發酵產物。這些產物幾乎都與我們日常生活密切相關，如，醋、甘油、味精、酒精、抗生素、維生素和微生物殺蟲劑。
能不能利用微生物發酵來生產糧食呢？不久前，微生物學家發現可以利用微生物發酵生產糧食。這里說的糧食不是指澱粉，而是蛋白質。微生物發酵生產蛋白質的速度比植物快500倍，比動物快2000倍。一個細菌一晝夜發酵生產的蛋白質，大約等於它自身重量的30～40倍。一個農民每年要種0.67公頃的土地，才能收獲1000多千克的大豆，得到400千克的植物蛋白；而一個工人在工廠里利用微生物發酵生產糧食，一年竟能生產10萬千克蛋白質。
微生物發酵對人類作出了巨大的貢獻。隨著科學技術的發展，它的應用前景將越來越廣闊。