微生物的營養物質的六大要素是什麼

Ⅰ 微生物的營養物質有幾大類

微生物所需的營養物質有6大類，即：碳源、能源、氮源、生長因子、無機鹽和水。

（1） 碳源：

能提供微生物營養所需碳（元）素或碳架的營養物質稱為碳源。（提供細胞生命活動所需的能量，提供合成產物的碳架）。對於為數眾多的化能異養微生物來說，碳源兼有能源功能的雙功能營養物。

碳源在製作微生物培養基或細胞培養基時有重要的作用，為微生物或細胞的正常生長，分裂提供物質基礎。

（2） 能源：

提供微生物生命活動所需的營養物質。

（3） 氮源：

提供細胞原生質和其他結構物質中的氮源，一般不作為能源使用。但化能自養細菌中的亞硝化細菌能從氨和二氧化氮等還原無機含氮化合物氧化中獲得其生命活動所需的能源，所以對它來說氮源兼有氮源和能源雙重功能。

（4） 無機鹽：

提供微生物細胞化學組成中（除碳和氮外）的重要元素；參與並穩定微生物細胞的結構；鎂、銅和鋅等是許多酶的激活劑，固氮酶含Fe、Mo輔因子；調節和維持微生物生長過程中諸如滲透壓、氫離子濃度和氧化還原電位等條件；用作某些化能自養細菌的能源物質；用作呼吸末端的氫受體。

（5） 生長因子和生長抑制因子：

指在組織培養中，除了氨基酸、維生素、葡萄糖以及無機鹽等正常成分之外，其可以代替培養基血清高分子物質的而促進細胞生長的物質。具有刺激細胞生長活性的細胞因子。

（6） 水:

水是營養物質代謝產物的良好溶劑，營養物質和代謝產物都是通過溶解和分散在水中而進出細胞的。水還可保證細胞內的溫度不會因代謝過程中釋放的能量驟然上升。它還有利於生物大分子結構的穩定。

(1)微生物的營養物質的六大要素是什麼擴展閱讀：

主要特徵：

體小面大：

一個體積恆定的物體，被切割的越小，其相對表面積越大。微生物體積很小，如一個典型的球菌，其體積約1mm，可是其表面積卻很大。這個特徵也是賦予微生物其他如代謝快等特性的基礎。

吸多轉快：

微生物通常具有極其高效的生物化學轉化能力。據研究，乳糖菌在1個小時之內能夠分解其自身重量1000-10000倍的乳糖，產朊假絲酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。

生長繁殖快：

相比於大型動物，微生物具有極高的生長繁殖速度。大腸桿菌能夠在12.5-20分鍾內繁殖1次。不妨計算一下，1個大腸桿菌假設20分鍾分裂1次，1小時3次，1晝夜24小時分裂24×3=72次，大概可產生4722366500萬億個（2的72次方），這是非常巨大的數字。

Ⅱ 何為微生物的營養物質討論微生物的六類營養要素

微生物的營養物質 nutrient 就是能夠滿足微生物生長、繁殖和完成各種生理活動所需能量的物質，是微生物維持生命活動的基本物質。

微生物的營養要素：碳源、氮源、能源、生長因子、無機鹽、水。
（一）碳源
定義：凡能提供微生物營養所需碳元素的營養源。
微生物碳源譜：
碳源(carbon source)：有機碳源：澱粉、葡萄糖等；無機碳源：Na2CO3 等。葡萄糖、乳糖的二次生長。
對異養微生物而言：碳源同時也是能源
（二）氮源物質
定義：凡能提供微生物營養所需氮元素的營養源。
功能：氮源，一般不作能源。
微生物氮源譜：

速效氮源和遲效氮源
生理鹼性、酸性、中性鹽
氮源(nitrogen source)：有機氮源：蛋白腖、黃豆粉、玉米漿；無機氮源：NH4NO3、(NH4)2SO4； 速效氮源，遲效氮源。

從微生物所能利用的能源來看，有一個明顯的界限。
氨基酸自養型生物：
不需要氨基酸作為氮源，它們能吧非氨基酸類的簡單氮源（如尿素，銨鹽，硝酸鹽和氮氣）自行合成所需要的一切氨基酸。含所有的動物和大量的異養微生物。
氨基酸異養型生物：
需要從外界吸收現成的氨基酸做氮源的微生物。含所有的綠色植物和多的種微生物。

（三）能源 (energy source)
定義：能為微生物的生命獲得提供最初能量來源的化學物質或輻射能。
化學能：有機物：化能異養微生物的能源
無機物：化能自養微生物的能源
異養微生物的碳源同時也是能源
能源譜 化學物質 輻射能：光能自養和光能異養微生物的能源
功能
單功能：輻射能
雙功能：還原態無機養料，如NH4+既是硝酸細菌的能源，又是氮源
三功能：N · C · H · O類營養物質常是異養微生物的能源，碳源兼氮源

（四）生長因子(growth factor)
一類對微生物正常代謝必不可少且又不能從簡單的碳、氮源自行合成的所需極微量的有機物。
種類：維生素，氨基酸，核苷酸, 葉酸等
作用：輔酶或酶活化所需

培養基中生長因子來源： 酵母膏、玉米漿、麥芽汁等(復合維生素)。

（五）無機鹽
所需濃度在10-3-10-4M的元素為大量元素
所需濃度在10-6-10-8M為微量元素。
主要功能：構成菌體成分；酶活性基組成或維持酶活性；調節滲透壓、pH 、Eh；化能自養微生物能源等。
無機鹽：提供礦物元素和微量元素。
無機鹽的生理功能

（六）水
存在狀態：游離態（溶媒）和結合態（結構組成）
生理作用：組成成分；反應介質；物質運輸媒體；熱的良導體。
水是良好的溶劑；生化反應在水中進行；水的比熱大。

Ⅲ 微生物培養基所需六大營養素是哪六個

高中生物書上說是5種：C源，N源，生長因子，無機鹽和水
營養要素:碳源
1。自養型微生物
來源:無機碳源(CO2、NaHCO3、CaCO3等含碳無機物)
2。異養型微生物
來源:有機碳源：即含碳有機物糖、脂、蛋白質、有機酸等和天然含碳物質(石油)糖類(尤其是單糖)，其次是醇類、有機酸、脂類
功能：(1)用於構成微生物的細胞物質和一些代謝產物(2)既是碳源能源又是一種雙功能的營養物
營養要素:氮源
1。氨基酸自養型(將非氨基酸類的簡單氮源合成所需的一切氨基酸，如所有的綠色植物和很多的微生物)
來源:無機氮：NH3、銨鹽、硝酸鹽、N2、銨鹽、硝酸鹽將無機氮合成菌體蛋白或含氮的代謝產物(如氨基酸等)
2。氨基酸異養型(從外界吸收現成的氨基酸，包括所有的動物和大量異養型微生物)
來源:有機氮：復雜蛋白質(如牛肉膏、蛋白陳)、核酸、尿素、一般氨基酸復雜蛋白質、核酸
功能：合成微生物的蛋白質、核酸及含氮的代謝產物(如氨基酸等)
營養要素:生長因子
1。生長因子自養型(不需要外界提供生長因子)
來源:自行合成所需的生長因子
2。生長因子異養型(需要外界提供某種生長因子)
來源:維生素、氨基酸、鹼基
功能：①酶和核酸的組成成分
②參與代謝過程中的酶促反應
另外生長因子過量合成微生物能夠合成大量維生素。如作為維生素的生產菌(如阿舒假囊酵母生產維生素B12)
無機鹽和水我就不必講了吧。其實這些東西在高三的課本上是很明確的。
樓主將的六大其實是對於動物來將的啦，不要搞混了概念哦。

Ⅳ 微生物的六大營養要素是什麼

高中生物書上說是5種：C源，N源，生長因子，無機鹽和水

營養要素:碳源

1。自養型微生物
來源:無機碳源(CO2、NaHCO3、CaCO3等含碳無機物)

2。異養型微生物
來源:有機碳源：即含碳有機物糖、脂、蛋白質、有機酸等和天然含碳物質(石油)糖類(尤其是單糖)，其次是醇類、有機酸、脂類
功能：(1)用於構成微生物的細胞物質和一些代謝產物(2)既是碳源能源又是一種雙功能的營養物

營養要素:氮源
1。氨基酸自養型(將非氨基酸類的簡單氮源合成所需的一切氨基酸，如所有的綠色植物和很多的微生物)
來源:無機氮：NH3、銨鹽、硝酸鹽、N2、銨鹽、硝酸鹽將無機氮合成菌體蛋白或含氮的代謝產物(如氨基酸等)

2。氨基酸異養型(從外界吸收現成的氨基酸，包括所有的動物和大量異養型微生物)
來源:有機氮：復雜蛋白質(如牛肉膏、蛋白陳)、核酸、尿素、一般氨基酸復雜蛋白質、核酸
功能：合成微生物的蛋白質、核酸及含氮的代謝產物(如氨基酸等)

營養要素:生長因子

1。生長因子自養型(不需要外界提供生長因子)
來源:自行合成所需的生長因子

2。生長因子異養型(需要外界提供某種生長因子)
來源:維生素、氨基酸、鹼基
功能：①酶和核酸的組成成分
②參與代謝過程中的酶促反應

另外生長因子過量合成微生物能夠合成大量維生素。如作為維生素的生產菌(如阿舒假囊酵母生產維生素B12)

無機鹽和水我就不必講了吧。其實這些東西在高三的課本上是很明確的。

樓主將的六大其實是對於動物來將的啦，不要搞混了概念哦。

呵呵，我去攝取我的C源了，哈哈

Ⅳ 微生物需要的營養要素有哪些

微生物需要的營養要素可分為六大類，即碳源、氮源、能源、無機鹽、生長因子和水。

碳源

人要吃米飯、饅頭或麵包，這些食品的主要成分在化學上叫做碳水化合物，因為這些化合物的分子中含有比較多的碳元素，所以叫做碳源。它也是微生物食物中的一種主要口糧，因為微生物細胞中的許多成分都是由碳元素構成的，同時碳源又為微生物提供能量，供它們運動和進行各項生命活動。能被各種微生物利用的碳源種類極多，從簡單的無機含碳化合物如二氧化碳、碳酸鹽等到比較復雜的有機物（糖類、醇類、酸類等），更為復雜的有機大分子如蛋白質、核酸等，都能被微生物作為碳源分解利用，甚至連石油以及對一般生物有毒的腈類化合物、二甲苯、酚等也能被一些微生物用作碳源。不過有的微生物所能利用的碳源種類極其有限，例如甲基營養細菌只能利用簡單的有機化合物甲醇和甲烷作為碳源。

氮源

人需要吃肉或喝牛奶，其中主要含有蛋白質，蛋白質由氨基酸組成，氨基酸裡面含有較多的氮元素，所以這類營養叫做氮源。微生物能利用的氮源種類也比人或植物要多，動植物能利用的氮源微生物都能利用，而一般植物和動物不能利用的空氣中的氮氣，微生物也能利用。氮源給微生物提供生長繁殖時合成原生質和細胞其他細胞結構的原材料。缺少氮源微生物就難以生長，就像長期缺少蛋白質營養的兒童長不高一樣。氮源一般不作為微生物的能源。但是有些細菌，例如硝化細菌能利用銨鹽、亞硝酸鹽作為氮源和能源。

能源

能源是提供微生物生命活動所需能量的物質。例如太陽光的光能就是許多可以進行光合作用的細菌的直接能源。自然界中的不少物質，如葡萄糖、澱粉等，既可作為碳源，又可作為能源；蛋白質對於某些微生物來說，是具有碳源、氮源和能源三種功能的營養源。至於空氣中的氮氣，則只能提供氮源，而陽光僅提供能源。

無機鹽

人需要吃鹽、補鈣，莊稼需要用草木灰補充鉀。與高等生物一樣，微生物的生命活動中，除了需要碳源、氮源和能源之外，還需要其他元素，例如硫、磷、鈉、鉀、鎂、鈣、鐵等元素，還需要某些微量的金屬元素，諸如鈷、鋅、鉬、鎳、鎢、銅等。上述元素大多是以鹽的形式來提供給微生物的，因此稱它們為無機鹽或礦質營養。這些無機鹽是組成生命物質的必要成分，其中有些是維持正常生命活動必需的，有些則是用於促進或抑制某些物質的產生。

生長因子

人和動物需要維生素，許多微生物也需要維生素。維生素是微生物自身不能合成的微量有機物質，它們對微生物生命活動也是不可缺少的。例如酵母菌和乳酸細菌必須由外界提供生長因子才能夠生長或生長良好。有些微生物，例如大腸桿菌、多數真菌和放線菌能夠自行合成生長因子，不需要從外界獲得。還有些微生物能產生過量的生長因子，因此可以利用它們來生產維生素，例如人們常常需要補充的維生素B2（核黃素）就是利用一種酵母菌生產的。

水

同一切生物一樣，微生物的營養中不可缺少水。水是微生物細胞的主要化學組成之一。生命活動基本上是通過一系列化學反應實現的，這些化學反應絕大多數是在水中進行的。細胞內外物質的交換，通常也是溶解在水中進行的；水還可以維持生命大分子，例如核酸、蛋白質的分子結構穩定性；水還可以參與體內的化學反應，例如水解、水合反應等。

食物成為了微生物的營養來源

Ⅵ 為什麼確定微生物的微量營養元素十分困難

為什麼確定微生物的微量營養元素十分困難
營養物質應滿足微生物的生長、繁殖和完成各種生理活動的需要。它們的作用可概括為形成結構（參與細胞組成）、提供能量和調節作用（構成酶的活性和物質運輸系統）。
微生物的營養物質有六大類要素，即水、碳源、氮源、無機鹽、生長因子和能源。 碳在細胞的干物質中約佔50%，所以微生物對碳的需求最大。凡是作為微生物細胞結構或代謝產物中碳架來源的營養物質，稱為碳源。
作為微生物營養的碳源物質種類很多，從簡單的無機物（CO2、碳酸鹽）到復雜的有機含碳化合物（糖、糖的衍生物、脂類、醇類、有機酸、芳香化合物及各種含碳化合物等）。但不同微生物利用碳源的能力不同，假單孢菌屬可利用90種以上的碳源，甲烷氧化菌僅利用兩種有機物：甲烷和甲醇，某些纖維素分解菌只能利用纖維素。
大多數微生物是異養型，以有機化合物為碳源。能夠利用的碳源種類很多，其中糖類是最好的碳源。
異養微生物將碳源在體內經一系列復雜的化學反應，最終用於構成細胞物質，或為機體提供生理活動所需的能量。所以，碳源往往也是能源物質。
自養菌以CO2、碳酸鹽為唯一或主要的碳源。CO2是被徹底氧化的物質，其轉化成細胞成分是一個還原過程。因此，這類微生物同時需要從光或其他無機物氧化獲得能量。這類微生物的碳源和能源分別屬於不同物質。 凡是構成微生物細胞的物質或代謝產物中氮元素來源的營養物質，稱為氮源。細胞干物質中氮的含量僅次於碳和氧。氮是組成核酸和蛋白質的重要元素，氮對微生物的生長發育有著重要作用。從分子態的N2到復雜的含氮化合物都能夠被不同微生物所利用，而不同類型的微生物能夠利用的氮源差異較大。
固氮微生物能利用分子態N2合成自己需要的氨基酸和蛋白質，也能利用無機氮和有機氮化物，但在這種情況下，它們便失去了固氮能力。此外，有些光合細菌、藍藻和真菌也有固氮作用。
許多腐生細菌和動植物的病原菌不能固氮，一般利用銨鹽或其他含氮鹽作氮源。硝酸鹽必須先還原為NH+4後，才能用於生物合成。以無機氮化物為唯一氮源的微生物都能利用銨鹽，但它們並不都能利用硝酸鹽。
有機氮源有蛋白腖、牛肉膏、酵母膏、玉米漿等，工業上能夠用黃豆餅粉、花生餅粉和魚粉等作為氮源。有機氮源中的氮往往是蛋白質或其降解產物。
氮源一般只提供合成細胞質和細胞中其他結構的原料，不作為能源。只有少數細菌，如硝化細菌利用銨鹽、硝酸鹽作氮源和能源。 無機鹽也是微生物生長所不可缺少的營養物質。其主要功能是：① 構成細胞的組成成分；② 作為酶的組成成分；③ 維持酶的活性；④ 調節細胞的滲透壓、氫離子濃度和氧化還原電位；⑤ 作為某些自氧菌的能源。
磷、硫、鉀、鈉、鈣、鎂等鹽參與細胞結構組成，並與能量轉移、細胞透性調節功能有關。微生物對它們的需求量較大（10-4～10-3 mol/L），稱為「宏量元素」。沒有它們，微生物就無法生長。鐵、錳、銅、鈷、鋅、鉬等鹽一般是酶的輔因子，需求量不大（10-8～10-6 mol/L），所以，稱為「微量元素」。不同微生物對以上各種元素的需求量各不相同。鐵元素介於宏量和微量元素之間。
在配製培養基時，可通過添加有關化學試劑來補充宏量元素，其中首選是K2HPO4和MgSO4，它們可提供需要量很大的元素：K、P、S和Mg。微量元素在一些化學試劑、天然水和天然培養基組分中都以雜質等狀態存在，在玻璃器皿等實驗用品上也有少量存在，所以，不必另行加入。 一些異養型微生物在一般碳源、氮源和無機鹽的培養基中培養不能生長或生長較差。當在培養基中加入某些組織（或細胞）提取液時，這些微生物就生長良好，說明這些組織或細胞中含有這些微生物生長所必須的營養因子，這些因子稱為生長因子。

Ⅶ 微生物生長繁殖需要哪些營養要素各有何功能

在營養要素水平上則主要為碳源、氮源、能源、生長因子、礦質元素和水六大類。

功能：

1、碳源

碳是微生物細胞需要量最大的元素，占細胞乾重的50%。能提供微生物營養所需碳素或碳架的營養物質稱為碳源。能被微生物用作碳源的物質種類極其廣泛。簡單的無機含碳化合物、比較復雜的有機物、復雜的有機大分子，乃至復雜的天然含碳物質都可以被不同的微生物利用。

碳源物質通過細胞內的一系列化學變化,被微生物用於合成各代謝產物。

2、氮源

氮源的主要功能是提供細胞原生質和其他結構物質中的氮素，一般不作為能源使用。但化能自養細菌中的亞硝化細菌和硝化細菌能從NH₃和NO₂的氧化過程中獲得能量。

所以對於它們來說，NH₃和NO₂是兼有氮源和能源的雙功能營養物質。對於異養微生物而言，含有C、H、O、N的有機物是具有碳源、能源和氮源的多功能營養物質。

3、能源

能源是提供微生物生命活動所需能量的物質。絕大多數微生物的能源物質是化學物質，只有光合細菌利用光作為能源。對於絕大多數細菌和全部真核微生物來說，它們所利用的有機碳源在被微生物細胞分解代謝的過程中不僅提供微生物細胞的碳素和碳架。

而且還提供微生物生命活動所需的能量。有的微生物所需的能源與碳源不同。如光能自養微生物的能源是光，而碳源為CO₂；化能自養微生物的能源為NH₄、NO₂、S、H₂和Fe等還原態無機化合物，而碳源是CO₂。

4、礦質元素

它們的生理功能包括：是微生物細胞化學組成中的重要元素之一，如P和S分別為核酸與含硫氨基酸的重要組成元素：與酶的組成和活力有關，如Fe是細胞色素氧化酶的必要組分。

Mg、Cu和Zn等是許多酶的激活劑：調節和維持微生物的滲透壓、氫離子濃度和氧化還原電位等生長條件，如Na和K有調節細胞滲透壓的作用。

由磷酸鹽組成的緩沖劑能保持微生物生長過程中pH值的穩定：谷胱甘肽可降低氧化還原電位， 作為某些化能自養細菌的能源物質；作為呼吸鏈末端的氫受體。

5、生長因子

能提供生長因子的天然物質有酵母膏、蛋白腖、麥芽汁、玉米漿、動植物組織或細胞浸液以及微生物生長環境的提取液等。

多數真菌、放線菌和部分細菌在其生長過程中不需要從環境中獲取任何生長因子。而有的微生物需要從環境中獲取一種或幾種生長因子才能維持正常生長，如乳酸細菌補充需要多種維生素、氨基酸和鹼基。

6、水

實際上水本身並不是營養物質，但水是微生物營養中不可缺少的一種物質。因為水是微生物細胞的主要化學成分；水是營養物質和代謝產物的良好溶劑，營養物質與代謝產物都是通過溶解於水中而進出細胞的。

水是細胞中各種生物化學反應得以進行的介質，並參與許多生化反應：水還可維持各種生物大分子結構的穩定性；此外，水的比熱高，汽化熱高，是熱的良好導體，能有效地吸收代謝過程中產生的熱量並將熱迅速散發出體外，這保證了細胞內的溫度不會劇烈變化。

Ⅷ 為什麼掌握微生物生長的六大營養要素及其功能

為什麼掌握微生物生長的六大營養要素及其功能
微生物的營養物質有六大類要素,即水、碳源、氮源、無機鹽、生長因子和能源.
1. 水
水是微生物的重要組成部分,在代謝中佔有重要地位.水在細胞中有兩種存在形式：結合水和游離水.結合水與溶質或其他分子結合在一起,很難加以利用.游離水（或稱為非結合水）則可以被微生物利用.

2. 碳源
碳在細胞的干物質中約佔50%,所以微生物對碳的需求最大.凡是作為微生物細胞結構或代謝產物中碳架來源的營養物質,稱為碳源.
作為微生物營養的碳源物質種類很多,從簡單的無機物（CO2、碳酸鹽）到復雜的有機含碳化合物（糖、糖的衍生物、脂類、醇類、有機酸、芳香化合物及各種含碳化合物等）.但不同微生物利用碳源的能力不同,假單孢菌屬可利用90種以上的碳源,甲烷氧化菌僅利用兩種有機物：甲烷和甲醇,某些纖維素分解菌只能利用纖維素.
大多數微生物是異養型,以有機化合物為碳源.能夠利用的碳源種類很多,其中糖類是最好的碳源.
異養微生物將碳源在體內經一系列復雜的化學反應,最終用於構成細胞物質,或為機體提供生理活動所需的能量.所以,碳源往往也是能源物質.
自養菌以CO2、碳酸鹽為唯一或主要的碳源.CO2是被徹底氧化的物質,其轉化成細胞成分是一個還原過程.因此,這類微生物同時需要從光或其他無機物氧化獲得能量.這類微生物的碳源和能源分別屬於不同物質.

Ⅸ 微生物需要的六大營養因子都是什麼

微生物需要的營養要素可分為六大類，即碳源、氮源、能源、無機鹽、生長因子和水

Ⅹ 微生物的營養

微生物的營養物質：

1、水和無機鹽。

2、碳源：凡能為微生物提供生長繁殖所需碳元素的營養物質。

來源：周圍環境中的有機物質，常用的有糖類、油脂、有機酸及有機酸酯和小分子醇。

作用：碳源對微生物生長代謝的作用主要為提供細胞的碳架，提供細胞生命活動所需的能量，提供合成產物的碳架。

3、氮源：凡能為微生物提供所必需氮元素的營養物質醫學教育`網搜集整理。

來源：周圍環境中得有機無機含氮物質。

作用：主要用於合成蛋白質，核酸以及含氮的代謝產物。

4、能源：能為微生物生命活動提供最初能源來源的營養物質或輻射能。

5、生長因子：微生物生長不可缺少的微量有機物。