脂肪有什麼作用生物

⑴ 脂肪有哪些作用

脂肪的生理功能
1. 生物體內儲存能量的物質並供給能量 1克脂肪在體內分解成二氧化碳和水並產生38KJ（9Kcal）能量，比1克蛋白質或1克碳水化合物高一倍多。
2. 構成一些重要生理物質，脂肪是生命的物質基礎 是人體內的三大組成部分(蛋白質、脂肪、碳水化合物)之一。 磷脂、糖脂和膽固醇構成細胞膜的類脂層，膽固醇又是合成膽汁酸、維生素D3和類固醇激素的原料。
3. 維持體溫和保護內臟、緩沖外界壓力 皮下脂肪可防止體溫過多向外散失，減少身體熱量散失, 維持體溫恆定。也可阻止外界熱能傳導到體內，有維持正常體溫的作用。內臟器官周圍的脂肪墊有緩沖外力沖擊保護內臟的作用。減少內部器官之間的摩擦 。
4. 提供必需脂肪酸。
5. 脂溶性維生素的重要來源 魚肝油和奶油富含維生素A、D，許多植物油富含維生素E。脂肪還能促進這些脂溶性維生素的吸收。
6.增加飽腹感 脂肪在胃腸道內停留時間長，所以有增加飽腹感的作用。

⑵ 脂肪的作用是什麼

脂肪是一種不含氮的由碳、氫、氧三種元素組成的化合物。脂肪即豬身體上常見的肥肉（膘）的主要成分，主要位於皮下、肌肉之間、肌肉內或內臟的周圍。
脂肪的主要作用是提供能量，與碳水化合物一樣，是豬機體能量的主要來源。脂肪產生的能量要比同等重量的碳水化合物高2.25倍，每克脂肪可產生29.33千焦的熱能。當豬從外界攝取有機物，如碳水化合物、蛋白質和脂肪等，經消化吸收利用後，其多餘部分可轉化為體脂肪儲存在豬的皮下和內臟周圍，起到減少體熱散失和保護內臟器官的作用。當豬的營養一旦供應不足時，就可以動用體內儲蓄的脂肪提供能量，保證豬的正常生長發育和生產。
脂肪的另一個作用是作為脂溶性維生素的溶劑。維生素A、D、E、K等都只能溶解在脂肪中，故脂溶性維生素在豬體內的吸收和利用，必須藉助脂肪來完成。
脂肪的第三個作用是提高仔豬成活率，保證母豬正常繁殖和生長豬的增重速度。在豬的飼料中添加適量的脂肪，可提高母豬、仔豬和肥育豬的生產性能。如在妊娠母豬產前35天時，在其飼料中添加10%的大豆油或豬油，可通過胎盤將部分脂肪輸送到胎兒體內沉積，使仔豬脂肪酸氧化酶的活性得以較早地表現，從而使新生仔豬氧化脂肪供給能量的能力增強、血液濃度升高，在仔豬生後12小時內其血糖和肝糖原的分解降低。另外，由於飼料中增加脂肪可提高母豬的泌乳量和乳脂含量，從而使新生仔豬獲得足夠能量，大大地增強了仔豬的抗應激能力，提高了仔豬的成活率。在哺乳母豬飼料中添加適量的脂肪，不但可以提高泌乳能力，而且減少母豬在泌乳期內脂肪損失，有利於母豬斷乳後提早發情配種。在生長肥育豬飼料中添加適量的脂肪，能提高增重速度和飼料利用效率5%～10%。生長豬脂肪的供給，一般在生長的中早期，後期一般不供給。

⑶ 高中生物必修一脂肪的作用

供給能量：一克脂肪在體內燃燒可產生9大卡的熱能，是人體內安靜時的主要能量來源。
細胞構成：必需脂肪酸是細胞膜和粒腺體的構成成分，對磷脂合成和膽固醇代謝相當重要。
供給並協助利用脂溶性維他命：脂肪可刺激膽汁分泌，促進這些脂溶性維生素的吸收。
增加美味和飽食感：脂肪在胃內停留時間較長，使人有飽食感。
生理功能:
1.
生物體內儲存能量的物質並供給能量
1克脂肪在體內分解成二氧化碳和水並產生38KJ（9Kcal）能量，比1克蛋白質或1克碳水化合物高一倍多。
2.
構成一些重要生理物質，脂肪是生命的物質基礎
是人體內的三大組成部分(蛋白質、脂肪、碳水化合物)之一。
磷脂、糖脂和膽固醇構成細胞膜的類脂層，膽固醇又是合成膽汁酸、維生素D3和類固醇激素的原料。
3.
維持體溫和保護內臟、緩沖外界壓力
皮下脂肪可防止體溫過多向外散失，減少身體熱量散失,
維持體溫恆定。也可阻止外界熱能傳導到體內，有維持正常體溫的作用。內臟器官周圍的脂肪墊有緩沖外力沖擊保護內臟的作用。減少內部器官之間的摩擦
。
4.
提供必需脂肪酸。
5.
脂溶性維生素的重要來源
魚肝油和奶油富含維生素A、D，許多植物油富含維生素E。脂肪還能促進這些脂溶性維生素的吸收。
6.增加飽腹感
脂肪在胃腸道內停留時間長，所以有增加飽腹感的作用。

⑷ 脂肪在人體中起什麼作用

脂類物質具有重要的生物功能。脂肪是生物體的能量提供者。

脂類也是組成生物體的重要成分，如磷脂是構成生物膜的重要組分，油脂是機體代謝所需燃料的貯存和運輸形式。脂類物質也可為動物機體提供溶解於其中的必需脂肪酸和脂溶性維生素。

某些萜類及類固醇類物質如維生素A、D、E、K、膽酸及固醇類激素具有營養、代謝及調節功能。有機體表面的脂類物質有防止機械損傷與防止熱量散發等保護作用。脂類作為細胞的表面物質，與細胞識別，種特異性和組織免疫等有密切關系。

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脂肪過多會對人體造成危害，增加心臟病的危險，增加壞膽固醇，減少好膽固醇，增加多種癌症的危險，因為它們會降低人體用來抵抗癌症的酶系統活性;促進肥胖的力度比其他脂肪更大，而且強烈促進腰腹肥胖;

增加糖尿病的危險，干擾胰島素受體的功能;降低免疫反應能力，使人體抵抗力下降;妨礙人體對omega-3脂肪酸的利用，增加哮喘和過敏的危險;降低人的生育能力，降低產生性激素所必需的酶系統的活性。

⑸ 脂肪在人體中有哪些生物學功能

脂類物質具有重要的生物功能。
脂肪是生物體的能量提供者。脂類也是組成生物體的重要成分，如磷脂是構成生物膜的重要組分，油脂是機體代謝所需燃料的貯存和運輸形式。脂類物質也可為動物機體提供溶解於其中的必需脂肪酸和脂溶性維生素。某些萜類及類固醇類物質如維生素A、D、E、K、膽酸及固醇類激素具有營養、代謝及調節功能。有機體表面的脂類物質有防止機械損傷與防止熱量散發等保護作用。脂類作為細胞的表面物質，與細胞識別，種特異性和組織免疫等有密切關系。

⑹ 脂肪的生物學功能有哪些 運動生物化學

、生物學功能：

1、能量儲存：脂類是能量儲存的最佳方式，如動物、油料種子的甘油三酯。
2、生物膜的骨架：細胞膜的液態鑲嵌模型：磷脂雙酯層，膽固醇，蛋白質，糖脂，甘油磷脂和鞘磷脂。
3、電與熱的絕緣體：動物的脂肪組織有保溫，防機械壓力等保護功能，植物的蠟質可以防止水分的蒸發。
4、電絕緣：神經細胞的鞘細胞，電線的包皮，神經短路。
5、熱絕緣：冬天保暖，企鵝、北極熊等。
6、信號傳遞：固醇類激素。
7、酶的激活劑：卵磷脂激活β-羥丁酸脫氫酶。
8、糖基載體：合成糖蛋白時，磷酸多萜醇作為羰基的載體。
9、激素、維生素和色素的前體(萜類、固醇類)。
10、生長因子與抗氧化劑。
11、參與信號識別和免疫（糖脂）。

⑺ 脂肪的主要作用

脂肪的主要作用是提供能量。脂類物質具有重要的生物功能。脂肪是生物體的能量提供者。

脂類也是組成生物體的重要成分，如磷脂是構成生物膜的重要組分，油脂是機體代謝所需燃料的貯存和運輸形式。脂類物質也可為動物機體提供溶解於其中的必需脂肪酸和脂溶性維生素。

某些萜類及類固醇類物質如維生素A、D、E、K、膽酸及固醇類激素具有營養、代謝及調節功能。有機體表面的脂類物質有防止機械損傷與防止熱量散發等保護作用。脂類作為細胞的表面物質，與細胞識別，種特異性和組織免疫等有密切關系。

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組成

均為 1甘油＋3脂肪酸→1油脂＋3水。 天然脂肪酸通常含有偶數個碳原子，這是由於脂肪合成的中間體為乙烯的緣故。

中性脂肪：即甘油三脂，是豬油、花生油、豆油、菜油、芝麻油的主要成分

類脂包括：

磷脂：卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂。

糖脂：腦苷脂類、神經節昔脂。

脂蛋白：乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。

類固醇：膽固醇、麥角因醇、皮質甾醇、膽酸、維生素D、雄激素、雌激素、孕激素。

⑻ 脂肪作用

1. 供給人體熱量作用。脂肪在人體內氧化後變成二氧化碳和水，放出熱量。由脂肪所產生的熱量約為等量的蛋白質或碳水化合物的2.2倍。由此可見脂肪是身體內熱量的重要來源。

2. 構成身體組織和生物活性物質的作用。脂肪是構成身體細胞的重要成分之一，尤其是腦神經，肝臟、腎臟等重要器官中含有很多脂肪。脂肪在體內還構成身體組織和生物活性物質，如細胞膜的主要成分，形成磷脂、糖脂等。
   
   

3. 調節生理機能的作用。因為脂肪不是良好的導熱體，所以皮下的脂肪組織構成是保護身體的隔離層，能防止體溫的放散。所以脂肪有保持體溫的作用。脂肪還可以為身體儲存「燃料」作為備用，吃進脂肪以後，一時消耗不完的部分可以存在體內，等身體需要熱量時再利用。
   

(8)脂肪有什麼作用生物擴展閱讀：

1. 保暖和保護作用。儲備脂肪存於皮下肌肉間隙及內臟間隙，有隔熱保溫和支持保護體內臟器，以及關節、神經等免受外力摩擦、碰撞至傷的作用。

2. 促進脂溶性維生素的吸收。維生素A、維生素D、維生素E、維生素K都必須溶解於脂肪才能被吸收利用。

3. 增進口味。烹調時用脂肪可促進食慾，比如肉類食品，飯菜中加點肉，味道就是香，同時還可延長食物在胃中停留的時間，起到明顯的耐飢作用。

4. 溶解營養素的作用。有些不溶於水而只溶於脂類的維生素，只有在脂肪存在時才能被人體吸收利用。

⑼ 脂肪對細胞和生物體有哪些作用

主要有兩大類，如下：1.油脂（甘油三酯）2.類脂（磷脂、固醇類）油脂作用脂肪組織是體內專門用於貯存脂肪的組織，當機體需要能量時，脂肪組織細胞中貯存的脂肪可動員出來分解供給機體的需要。此外，高等動物和人體內的脂肪，還有減少身體熱量損失，維持體溫恆定，減少內部器官之間摩擦和緩沖外界壓力的作用。類脂作用將細胞劃分為細胞器/核等小的區室，保證細胞內同時進行多種代謝活動而互不幹擾，維持細胞正常結構與功能等。化學結構脂質(Lipids)又稱脂類,是脂肪及類脂的總稱.這是一類不溶於水而易溶於脂肪溶劑(醇、醚、氯仿、苯)等非極性有機溶劑。並能為機體利用的重要有機化合物。脂質包括的范圍廣泛，其分類方法亦有多種。通常根據脂質的主要組成成分分為：簡單脂質、復合脂質、衍生脂質、不皂化脂類。脂質包括多種多樣的分子，其特點是主要由碳和氫兩種元素以非極性的共價鍵組成。由於這些分子是非極性的，所以和水不能相容，因此是疏水的。嚴格地說，脂質不是大分子，因為它們的相對分子質量不如糖類、蛋白質和核酸的那麼大，而且它們也不是聚合物。功能能量儲存是能量儲存的最佳方式，如動物、油料種子的甘油三酯。通過如下數據對照，可以得出結論：體內的兩種能源物質比較（糖類、脂類）單位重量的供能：糖4.1千卡/克，脂9.3千卡/克。儲存體積：1糖元或澱粉：2水，脂則是純的，體積小得多。動用先後：糖類優先被消耗，然後是脂類。因此，很多減肥/瘦身原理、辟穀等，皆源於此。生物膜的骨架細胞膜的液態鑲嵌模型：磷脂雙酯層，膽固醇，蛋白質，糖脂，甘油磷脂和鞘磷脂。電與熱的絕緣體動物的脂肪組織有保溫，防機械壓力等保護功能，植物的蠟質可以防止水分的蒸發。電絕緣：神經細胞的鞘細胞，電線的包皮，神經短路。熱絕緣：冬天保暖，企鵝、北極熊等。其他信號傳遞：固醇類激素。酶的激活劑：卵磷脂激活β-羥丁酸脫氫酶。糖基載體：合成糖蛋白時，磷酸多萜醇作為羰基的載體。激素、維生素和色素的前體(萜類、固醇類)。生長因子與抗氧化劑。參與信號識別和免疫（糖脂）。