國標哪些是致病性微生物

⑴ 《食品安全法》規定的致病性微生物包括哪些

致病菌即能夠引起人們發病的細菌。不同的食品和不同的場合感染致病菌的種類是不一樣的，檢測時的參考菌群也不盡相同。例如：海產品以副溶血性弧菌作為參考菌群，蛋及蛋製品以沙門菌、金黃色葡萄球菌、變形桿菌等作為參考菌群，米、面類食品以蠟樣芽孢桿菌、變形桿菌、黴菌等作為參考菌群，罐頭食品以耐熱性芽孢菌作為參考菌群等等。

⑵ 一類或二類高致病性微生物有哪些

能夠引起人類,動物和植物的病害,具有致病性的微生物. 微生物是指那些個體體積直徑一般小於1mm的生物群體，它們結構簡單，大多是單細胞，還有些甚至連細胞結構也沒有。人們通常會藉助顯微鏡或者電子顯微鏡才能看清它們的形態和結構。需要說明的是微生物是一個比較籠統的概念，界線有時會非常模糊。如單細胞藻類和一些原生動物也應算是微生物，但通常它們並不放在微生物中進行研究。
常見的有：沙門氏菌、葡萄球菌、鏈球菌、副溶血性弧菌、變形桿菌、志賀氏菌、禽流感病毒、黃麴黴菌及病毒、口蹄疫病毒等。

⑶ 高致病性病原體有哪些

高致病性病原體：HIV、SARS-CoV、結核、鼠疫桿菌、炭疽、霍亂、高致病性禽流感病毒、漢坦病毒。

⑷ 致病微生物僅指致病菌嗎（食品安全法應用）

食品中致病菌一般指致病性細菌：單細胞原核生物，包括沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、小腸結腸炎耶爾森氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、空腸彎麴菌、腸出血性大腸埃希氏菌O157:H7、副溶血性弧菌、霍亂弧菌、創傷弧菌、溶藻弧菌等

而致病性微生物，常見的有：沙門氏菌、葡萄球菌、鏈球菌、副溶血性弧菌、變形桿菌、志賀氏菌、禽流感病毒、黃麴黴菌及病毒、口蹄疫病毒等。

依據國家衛生標准中的提法，致病菌系指腸道致病菌及致病性球菌，在衛生微生物常規檢測中腸道致病菌指的是沙門氏菌、志賀氏菌，致病性球菌指的是金黃色葡萄球菌，過去還包括溶血性鏈球菌。（好像是以前的）

現在食品國標中一般是指致病菌，而且具體的某種食品都有具體的幾種微生物檢測要求，我的理解一般檢測中多用『致病菌』，書面上有用『致病微生物』吧，也不知道對不對。

⑸ 致病性寄生蟲，微生物和微生物毒素指的是哪些

（1）常見的致病性寄生蟲有：旋毛蟲、豬絛蟲、囊尾蚴（綿羊、豬、牛）、 鉤端螺旋體、肺吸蟲等（見肉類衛生檢驗試行規程）。 由於地區或飲食習慣不同而感染人的寄生蟲，如薑片蟲（水生植物）、弓形體（豬、牛、羊）、 蛔蟲卵（蔬菜）等等。
（2）致病性微生物主要有：肉類中的炭疽桿菌、口蹄疫病毒、布氏桿菌、破傷風桿菌、豬丹毒桿菌。
食品衛生標准中規定的腸道致病菌、致病性球菌，系指沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌。
此外還有變形桿菌、副溶血性弧菌、蠟樣芽抱桿菌等。
（3）微生物毒素系指黃麴黴毒素B1、黃麴黴毒素M1、展青黴素等。

⑹ 常見的致病微生物有哪些

埃希氏大腸桿菌，鉤端螺旋體，大腸桿菌O157，H5N1高致病性禽流感病毒，皰疹病毒，艾滋病毒，乙肝病毒，結核桿菌，痢疾桿菌，類丹毒病毒，口蹄疫病毒，

⑺ 什麼是致病微生物,致病微生物有那幾種

自然界中有引起人體患病的微生物。能引起人體患病的微生物稱為致病微生物，又叫病原體。�

致病微生物有哪幾種?�

細菌、病毒、真菌、其他病原體。

⑻ 引起致病的微生物有哪些

致病的微生物有很多種啊，比如說細菌里頭比較常說的有金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸埃希菌、溶血性鏈球菌、副溶血性弧菌、單增李斯特菌；真菌里有一些黴菌和酵母菌；病毒就好多了，常說的SASR病毒、甲流病毒H1N1和H7N9都不陌生吧；此外支原體、衣原體、立克次氏體、放線菌也都可以致病的。
具體的致病微生物是一個比較籠統的概念，其實還跟菌所存在的位置相關，跟個人體質也相關，最常見就是有些人吃稍微變質的食物沒事，有的人就會鬧肚子。。。
不知道你具體想問什麼，先湊合看著，不懂再問。

⑼ 什麼是致病微生物，致病微生物有那幾種

能引起人和動物致病的微生物叫病源微生物有八大類：
1.真菌:引起皮膚病。深部組織上感染。
2放線菌：皮膚，傷口感染。
3螺旋體：皮膚病，血液感染 如梅毒，鉤端螺旋體病。
4細菌：皮膚病化膿，上呼吸道感染 ，泌尿道感染，食物中毒，敗血壓症，急性傳染病等。
5立克次氏體：斑疹傷寒等。
6依原體：沙眼，泌尿生殖道感染。
7病毒：肝炎，乙型腦炎，麻疹，愛滋病等。
8支原體：肺炎，尿路感染。
生物界的微生物達幾萬種，大多數對人類有益，只有一少部份能致病。有些微生物通常不致病，在特定環境下能引起感染稱條件致病菌。 能引起食品變質，腐敗，正因為它們分解自然界的物體，才能完成大自然的物質循環。

⑽ 一二三四類病原微生物是什麼

病原微生物共分為四類，其中第一、二類為高致病性病原微生物。

第一類：使人或動物發生非常嚴重疾病的微生物；以及我國尚未發現或已消滅的微生物。

第二類：使人或動物發生嚴重疾病，較易在人－人、人－動物、動物－動物間傳播的微生物。

第三類：能引起人或動物發生疾病，但一般不構成嚴重危害，傳播風險有醫學教|育網搜集整理限，實驗室感染後很少引起嚴重疾病，具有有效治療和預防措施的微生物。

第四類：通常不會引起人或動物發生疾病的微生物。

採集病原微生物樣本應當具備的條件

採集病原微生物樣本應當具備符合生物安全要求的條件：

（1）具有與採集病原微生物樣本所需要的生物安全水平相適應的設備；

（2）具有掌握相關專業知識和操作技能的工作人員；

（3）具有有效的防止病原微生物擴散和感染的措施；

（4）具有保證病原微生物樣本質量的技術方法和手段。

凡採集高致病性病原微生物的，應特別注意防止其擴散和感染，並對樣本來源、採集過程、方法等進行詳細記錄。