黃麴黴是什麼生物

❶ 產生黃麴黴素的生物屬於

黃麴黴菌（學名：Aspergillus flavus）或稱為黃麴菌、黃麴黴、黃麴黴與黃麴黴等，是一種真菌。在自然環境中，它是一種常見的黴菌，在儲存的榖類中會造成儲存的問題。它也是一種人類的病原，會造成肺的麴菌症（Aspergillosis），有時候也會引起角膜、耳與鼻眼框的感染。許多菌種會產生足量的黃麴黴毒素，這是一種有致癌性且有劇烈毒性的化合物。黃麴黴菌的孢子是一種過敏原（Allergen）。黃麴黴菌有時候也會造成蠶孵卵所的損害。

❷ 什麼是黃麴黴毒素呢

黃麴黴毒素是一種毒性極強的物質。黃麴黴毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中，以黃麴黴毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強。生產企業如果使用劣質的原料，如發霉的花生、菜籽、玉米等生產食用油，則有可能造成黃麴黴素超標，對消費者的身體健康造成威脅。

食用受黃麴黴毒素污染的食品，會出現急性中毒。臨床表現以黃疸為主，並有嘔吐、厭食和發燒等症狀。重症者在2~3周後出現腹水、下肢水腫，甚至死亡，死亡前出現胃腸道出血。黃麴黴毒素危害性大，存在范圍廣，為了預防黃麴黴毒素中毒事件的發生，維護人類健康，世界上已有70多個國家和地區對食品中黃麴黴毒素的含量作了限量要求。(來自 食品安全物聯網 ）

❸ 黃麴黴是真核生物還是原核生物

黃麴黴是一種常見腐生真菌，是真核生物

❹ 產生黃麴黴素的生物屬於 A.細菌 B.真菌 C.酵母菌 D.有毒植物

細菌無成形的細胞核，真菌有成形的細胞核．酵母菌、木耳、黃麴黴均是真菌，內有成形的細胞核；而乳酸菌屬於細菌，細胞內無成形的細胞核，只要dna的集中區．
故選：d

❺ 黃麴黴毒素究竟是一種什麼物質

黃麴黴毒素在自然界中多來自於穀物、堅果中的霉變成分，被世界衛生組織的癌症研究機構劃定為1類致癌物，在自然界所有物質中毒性名列第一。黃麴黴毒素共分為17種，其中致癌作用最強的是黃麴黴毒素B1。

黃麴黴菌生長的最適宜溫度為26℃—28℃，溫度越高，黃麴黴菌生長越快，而一旦在溫度28℃—33℃、濕度80%—90%的環境中，黃麴黴菌很快能分泌毒素。所以說，這種毒素適宜在溫度高又非常潮濕的南方生存。另外，黃麴黴毒素的穩定性很強，一般溫度難以將其殺滅，即使用100℃的溫度進行20個小時的滅菌，也不一定將其徹底去除。

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黃麴黴毒素「青睞」以下四類食物

1、堅果類

花生、核桃、瓜子、開心果、榛子、松仁等。當你發現花生、瓜子、榛子、松仁等果仁輕微變黃甚至發黑、味苦，皺皮變色，看起來有霉變之嫌時，很有可能已被黃麴黴毒素所污染，一定要丟棄。如果花生有芽了，也不能吃，黃麴黴毒素在花生受潮的情況下生長更快。

2、穀物類

玉米、大米、大麥、小麥、豆類。凡表面上長有黃綠色黴菌或破損、皺縮、變色、變質的穀物都有可能被黃麴黴毒素污染，在食用前應仔細挑選，剔除霉變粒。

3、糧油製品

花生油、玉米油。生產企業如果沒有嚴格挑揀原料，使用霉化的花生、菜籽、玉米等生產食用油，或沒有採用精煉工藝或工藝控制不足，都有可能造成黃麴黴毒素超標。

4、家庭自製發酵食品

腐乳、黃醬。食品工業生產的醬、醬油一般不會出現黃麴黴毒素的污染，而家庭自製的發酵食品則容易被污染。

❻ 黃麴黴是什麼

黃麴黴，半知菌類，一種常見腐生真菌。
多見於發霉的糧食、糧製品及其它霉腐的有機物上。菌落生長較快，結構疏鬆，表麵灰綠色，背面無色或略呈褐色。菌體有許多復雜的分枝菌絲構成。營養菌絲具有分隔；氣生菌絲的一部分形成長而粗糙的分生孢子梗，頂端產生燒瓶形或近球形頂囊，表面產生許多小梗（一般為雙層），小梗上著生成串的表面粗糙的球形分生孢子。
分生孢子梗、頂囊、小梗和分生孢子合成孢子頭，可用於產生澱粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等，也是釀造工業中的常見菌種。
最常見的是花生上，不小心吃了容易中毒。

❼ 黃麴黴毒素是什麼

污染較黃麴黴毒素是黃麴黴、寄生麴黴等產生的代謝產物。

世界范圍內黃麴黴毒素的污染相當廣泛，包括穀物、堅果和籽類以及牛乳等，尤以玉米、花生被污染的程度最嚴重。

黃麴黴毒素是黃麴黴、寄生麴黴等產生的代謝產物。當糧食未能及時曬干及儲藏不當時，往往容易被黃麴黴或寄生麴黴污染而產生此類毒素。

麴黴毒素中毒的症狀一般為一過性發燒、嘔吐、厭食、黃疸、腹水、下肢浮腫等肝中毒症狀，嚴重者出現暴發性肝功能衰竭、死亡。被稱為目前已知最強致癌物之一。

事實上，世界范圍內有多次黃麴黴毒素急性中毒事件，非洲的霉木薯餅中毒，印度的霉玉米中毒。而在2004-2005年肯亞暴發了迄今史上最大規模的黃麴黴毒素急性中毒事件，中毒千餘人，死亡125人。

所以把食物中的黃麴黴毒素控制在安全值以內，也是各國都在嚴格把關不敢鬆懈的事兒。

❽ 黃麴黴是單細胞生物嗎

A、酵母菌．草履蟲的身體都只有一個細胞構成，屬於單細胞生物．A不符合題意；
B、變形蟲．衣藻的身體都只有一個細胞構成，屬於單細胞生物．B不符合題意；
C、細菌．眼蟲的身體都只有一個細胞構成，屬於單細胞生物．C不符合題意；
D、青黴．黃麴黴是多細胞的真菌，屬於多細胞生物．D符合題意．
故選：D

❾ 黃麴黴毒素是一種真菌嗎。屬於微生物嗎。

黃麴黴毒素不是真菌，它是一類叫黃麴黴的黴菌產生的一種次生代謝產物。
黃麴黴是一類麴黴屬的微生物，有幾十種（印象中），這類黴菌因為產生蛋白酶、澱粉酶和磷酸二酯酶的能力很強，曾被廣泛應用於釀造工業，如醬和醬油等。
後來，人們發現黃麴黴中的一些種類（大約七、八種）會產生對動物有強烈毒性的物質，極微量量，就能致人和動物死亡。於是，釀造工業中就不再使用黃麴黴了。
其實，微生物產生有毒物質是很常見的，例如各種抗菌素，就是為了讓自己能獲利更好的生存條件而殺死別的物種。只是一般來說，微生物產生的有毒物質只對其它微生物起作用，對高等動物是無害的。而黃麴黴產生的這東西太厲害。