❶ 單糖和二糖還有多糖都有哪些，哪些糖是屬於
糖類按照分子結構可分為單糖、雙糖、多糖.單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖,其中果糖最甜；雙糖有蔗糖（葡萄糖和果糖組成）、乳糖（葡萄糖和半乳糖組成）和麥芽糖（有兩個葡萄糖分子組成；多糖（由10個以上單糖分子組成）.
糖類還包括糖醇是單糖的衍生物有山梨醇、甘露醇、木糖醇和麥芽糖醇.
糖類還有一類是低聚糖有低聚果糖和大豆低聚糖.
單糖、雙糖、多糖都提供能量,其中單糖和雙糖均可迅速升高血糖.我的理解是：多糖——雙糖——單糖
木糖醇、麥芽糖醇和低聚糖有降低血糖、血脂、預防腸道腫瘤和防治肥胖的作用.
其他糖醇有葯物作用.
單糖：不能再分的糖.常見單糖（主要類型：五碳糖——核糖和脫氧核糖,六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖,並利用多媒體展示它們的分子式）及分布、功能（著重強調葡萄糖是細胞活動所需要的主要能源物質、五碳糖構成核酸）. 二糖：水解時能夠形成兩分子單糖的糖.媒體展示「圖2—11 幾種二糖的組成示意圖」,指導學生分析,通過分析讓學生了解幾種主要的二糖及它們的組成和水解產物. 多糖：水解時可形成3個及3個以上單糖的糖.主要是澱粉、糖原、纖維素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用.
❷ 下列屬於糖類的衍生物的有： A、糖苷 B、糖醇 C、糖酸 D、糖胺 E、澱粉
糖類物質分單糖、二糖、多糖三種．
A、纖維素由碳、氫、氧三種元素組成，屬於糖類中的多糖，所以正確．
B、澱粉也是由碳、氫、氧三種元素組成，也屬於糖類中的多糖，所以正確．
C、酒精分子由烴基和羥基構成，屬於醇類物質，所以錯誤．
D、葡萄糖屬於糖類中的單糖，所以正確．
故選：C．
❸ 糖是由什麼物質組成的
開放分類： 有機化合物、碳水化合物
構成：主要由碳、氫、氧三種元素構成。
糖類化合物包括單糖、單糖的聚合物及衍生物。
單糖分子都是帶有多個羥基的醛類或者酮類。
糖類化合物化學概念：單糖是多羥醛或多羥酮及他們的環狀半縮醛或衍生物。多糖則是單糖縮合的多聚物。
單糖－糖類種結構最簡單的一類，單糖分子含有許多親水基團，易溶於水，不溶於乙醚、丙酮等有機溶劑，簡單的單糖一般是含有3-7個碳原子的多羥基醛或多羥基酮，其組成元素是C,H,O葡萄糖、果糖、半乳糖等。 葡萄糖是生命活動的主要能源物質，核糖是RNA的組成物質，脫氧核糖是DNA的組成物質。
低聚糖（寡糖）－由2-9個單糖分子聚合而成。水解後可生成單糖。
二糖－二糖是由兩分子單糖脫水而成的糖苷，苷元是另一分子的單糖。二糖水解後生成兩分子的單糖。如乳糖、蔗糖、麥芽糖 。蔗糖和麥芽糖是能水解成單糖供能。
三糖－水解後生成三分子的單糖。如棉子糖 。定粉是儲蓄物質，纖維素是組成細胞壁，糖元是儲能物質。
四糖
五糖
多聚糖－由10個以上單糖分子聚合而成。經水解後可生成多個單糖或低聚糖。根據水解後生成單糖的組成是否相同，可以分為：
同聚多糖－同聚多糖由一種單糖組成，水解後生成同種單糖。如阿拉伯膠、糖元、澱粉、纖維素等。
雜聚多糖－雜聚多糖由多種單糖組成，水解後生成不同種類的單糖。如粘多糖、半纖維素等。
❹ 糖有什麼性質
1.性狀
小分子量：無色或白色結晶；有甜味。
大分子量：非結晶性的白色固體。
糖的衍生物，如糖醇等，也多為無色或白色結晶，有甜味。
2.溶解性
糖為極性大的物質。
單糖和低聚糖易溶於水，特別是熱水；可溶於稀醇；不溶於極性小的溶劑。
糖在水溶液中往往會因過飽和而不析出結晶，濃縮時成為糖漿狀。
3.旋光性
糖的分子中有多個手性碳，故有旋光性。
天然存在的單糖左旋、右旋的均有，以右旋為多。糖的旋光度與端基碳原子的相對構型有關。
4.糖的化學性質
（1）氧化反應
單糖分子中有醛(酮)基、伯醇基、仲醇基和鄰二醇基結構單元。通常醛(酮)基最易被氧化，伯醇次之。
（2）羥基反應
糖和苷的羥基反應包括醚化、酯化、縮醛(縮酮)化以及與硼酸的絡合反應等。
（3）羰基反應
糖的羰基還可被催化氫化或金屬氫化物還原，其產物叫糖醇。
❺ 各種糖 以及糖的水解產物
1.
單糖：不能被水解成更小分子的糖。常見單糖有葡萄糖、果糖、核糖等。
2.
低聚糖：由2～10個單糖分子脫水縮合而成。常見雙糖有①蔗糖②麥芽糖③乳糖。
3.
多糖：由幾百個乃至幾萬個單糖分子縮合生成，通式為(c6h10o5)n，最重要的是澱粉與纖維素。
4.
.結合糖：糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等。
5.
.糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷。
❻ 糖的分類有哪些
1：單糖：不能被水解成更小分子的糖。
2：寡糖：2-6個單糖分子脫水縮合而成，以雙糖最為普遍，意義也較大。
3：多糖：均一性多糖：澱粉、糖原、纖維素、半纖維素、幾丁質(殼多糖)不均一性多糖：糖胺多糖類(透明質酸、硫酸軟骨素、硫酸皮膚素等)。
4：結合糖：糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等。
5：糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷eshiwei其化學式為C6H12O₆。
糖的結構？
從化學結構看，糖是一類多元醇的醛或酮衍生物，包括多羥基醛，多羥基酮，以及他們的縮合物和衍生物。
簡述聚合酶鏈式反應技術？
1 聚合酶鏈式反應（PCR）是一種體外酶促擴增特異DNA片段的技術。技術操作簡單快速，並且非常有效，可在短時間內得到數百萬個特異DNA序列的拷貝，使體外無限擴增核酸片段成為現實。②pcr反應系統的組成：pcr反應緩沖溶液，人工合成的寡核苷酸引物，Tap酶，4種dNTP底物，靶序列DNA③引物設計原則④常規PCR技術：繅式PCR，反式PCR，不對稱PCR，定量PCR，逆轉錄PCR，簡並PCR。
核酸的變性，復性，及雜交？
變性：在一些物理或化學因素的作用下，核酸的二級結構遭到破壞，雙螺旋區域解螺旋變成單鏈的過程。
復性：在適當的條件下，變性DNA分開的兩條鏈又重新締和而恢復成雙螺旋結構，這個過程稱為復性。
雜交：DNA的變性和復性都是以鹼基互補配對為基礎的。不同來源的DNA，若有互補的鹼基順序，經變性分離，退火處理後，就能發生雜交形成DNA－DNA雜合體，甚至可以在DNA和RNA間進行雜交，形成DNA－RNA雜合體。
單糖的理化性質有哪些？
單糖的物理性質：旋光性，甜度，溶解度。
單糖的化學性質：單糖異構化，單糖氧化，單糖還原，成脎反應，形成糖苷，單糖脫水，糖的高碘酸氧化。
簡述維持蛋白質構象的作用力？
蛋白質構象包括從二級結構到四級結構的所有高級結構，其穩定性主要依賴於大量的非共價鍵，其中包括氫鍵，離子鍵，疏水鍵和范德華力。二硫鍵也在維持蛋白質空間構象的穩定中起重要作用。
影響酶促反應速率的因素有哪些？
底物濃度，酶濃度，pH值，溫度，激活劑，抑制劑。
重組DNA的篩選與表達？
篩選：根據載體系統，宿主細胞特性及外源基因在受體細胞表達情況的不同，陽性重組子的篩選和鑒定可採用抗性標記選擇，PCR，分子雜交等方法進行。
表達：重組DNA是在實驗室用人工方法將不同來源，包括不同種生物的DNA片段，拼接成一個重組DNA分子，並將其引入活細胞內，使其大量輔助或表達。
一級結構：氨基酸殘基在蛋白質肽鏈中的排列順序稱為蛋白質的一級結構，每種蛋白質都有唯一而確切的氨基酸序列。
二級結構：蛋白質分子中肽鏈並非直鏈狀，而是按一定的規律捲曲（如α-螺旋結構）或折疊（如β-折疊結構）形成特定的空間結構，這是蛋白質的二級結構。蛋白質的二級結構主要依靠肽鏈中氨基酸殘基亞氨基（—NH—）上的氫原子和羰基上的氧原子之間形成的氫鍵而實現的。
三級結構：在二級結構的基礎上，肽鏈還按照一定的空間結構進一步形成更復雜的三級結構。
四級結構：具有三級結構的多肽鏈按一定空間排列方式結合在一起形成的聚集體結構稱為蛋白質的四級結構。
闡明鐮刀形貧血病的病因是什麼？
在組成血紅蛋白的肽鏈上鹼基對發生了變化。正常血紅蛋白的β鏈上的第6位谷氨酸被纈氨酸所替代；是由於編碼谷氨酸的密碼子GAG突變為編碼纈氨酸GUG，即GAG→GUG，實際上指決定β多肽鏈那條DNA分子上一鹼基發生了改變，即A→T。從而造成異常血紅蛋白，導致鐮刀狀細胞貧血症。
如何防止油脂的水解，氧化和酸敗？
防止水分浸入（乾燥），防止摻入雜質，密封儲存，避光保存，保持低溫。
❼ 單糖衍生物哪些有促進植物根系生長作用
三、重要的單糖及其衍生物
自然界已發現的單糖主要是戊糖和己糖。常見的戊糖有d-（-）-核糖、d-（-）-2-脫氧核糖、d-（+）-木糖和l-（+）-阿拉伯糖。它們都是醛糖，以多糖或苷的形式存在於動植物中。常見的己糖有d-（+）-葡萄糖、d-（+）-甘露糖、d-（+）-半乳糖和d-（-）-果糖，後者為酮糖。己糖以游離或結合的形式存在於動植物中。
（一）d-（-）-核糖和d-（-）-2-脫氧核糖
核糖以糖苷的形式存在於酵母和細胞中，是核酸以及某些酶和維生素的組成成全分。核酸中除核糖外，還有2-脫氧核糖（簡稱為脫氧核糖）。
核糖和脫氧核糖的環為呋喃環，故稱為呋呋喃糖。
β-d
-（-）-呋喃核糖
β-d-（-）-脫氧呋喃核糖
核酸中的核糖或脫氧核糖c-1上的β-苷鍵結合成核糖核苷或脫氧核糖核苷，統稱為核苷。
核苷中的核糖或脫氧核糖，再以c-5或c-3上的羥基與磷酸以酯鍵結合即成為核苷酸。含核糖的核苷酸統稱為核糖核苷酸，是rna的基本組成單位；含脫氧核糖的核苷酸統稱為脫氧核糖核苷酸，是dna的基本組成單位。
（二）d-（+）-葡萄糖
d-（+）-葡萄糖在自然界中分布極廣，尤以葡萄中含量較多，因此叫葡萄糖。葡萄糖也存在於人的血液中（389-555umol/l）叫做血糖。糖尿病患者的尿中含有葡萄糖，含糖量隨病情的輕重而不同。葡萄糖是許多糖如蔗糖、麥芽糖、乳糖、澱粉、糖原、纖維素等的組成單元。
葡萄糖是無色晶體或白色結晶性粉末，熔點146℃，易溶於水，難溶於酒精，有甜味。天然的葡萄糖具有右旋性，故又稱右旋糖。
在肝臟內，葡萄糖在酶作用下氧化成葡萄糖醛酸，即葡萄糖末端上的羥甲基被氧化生成羧基。
葡萄糖醛酸在肝中可與有毒物質如醇、酚等結合變成無毒化合物由尿排出體外，可達到解毒作用。
（三）d-（+）-半乳糖
半乳糖與葡萄糖結合成乳糖，存在於哺乳動物的乳汁中，。腦髓中有些結構復雜的腦苷脂中也含有半乳糖。
半乳糖是己醛糖，是葡萄糖的非對映體。兩者不同之處僅在於c-4上的構型正好相反，故兩者為c-4的差向異構體。半乳糖也有環狀結構，c-1上也有α-和β-兩種構型。
半乳糖是無色晶體，熔點165-166℃。半乳糖有還原性，也有變旋現象，平衡時的比旋光度為+83.3°。
人體內的半乳糖是攝入食物中乳糖的水解產物。在酶的催化下半乳糖能轉變為葡萄糖。
半乳糖的一些衍生物廣泛分布於植物界。例如，半乳糖醛酸是植物粘液的主要成分；石花菜膠9也叫瓊脂）的主要組成是半乳糖衍生物的高聚體。
（四）d-（-）-果糖
d-果糖以游離狀態存在於水果和蜂蜜中，是蔗糖的一個組成單元，在動物的前列腺和精液中也含有相當量的果糖。
果糖為無色晶體，易用溶於水，熔點為105℃。d-果糖為左旋糖，也有變旋現象，平衡時的比旋光度為-92°。這種平衡體系是開鏈式和環式果糖的混合物。
❽ 單糖衍生物是什麼
自然界已發現的單糖主要是戊糖和己糖.常見的戊糖有D-（-）-核糖、D-（-）-2-脫氧核糖、D-（+）-木糖和L-（+）-阿拉伯糖.它們都是醛糖,以多糖或苷的形式存在於動植物中.常見的己糖有D-（+）-葡萄糖、D-（+）-甘露糖、D-（+）-半乳糖和D-（-）-果糖,後者為酮糖.己糖以游離或結合的形式存在於動植物中.
❾ 多分子單糖的衍生物是什麼
多分子單糖的衍生物是什麼?
糖類化合物亦稱碳水化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。
糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。