工業微生物哪個博導

1. 現代微生物學之父是誰，有何貢獻

巴斯德
路易·巴斯德（Louis Pas-teur，1822—1895）是法國著名的微生物學家。 巴斯德曾任里爾大學、巴黎師范大學教授和巴斯德研究所所長。在他的一生中，曾對同分異構現象、發酵、細菌培養和疫苗等研究取得重大成就，從而奠定了工業微生物學和醫學微生物學的基礎，並開創了微生物生理學，被後人譽為「微生物學之父」。 第一個勝利 巴斯德是一位法國製革工人、拿破崙軍隊的退伍軍人的兒子，小時候家境貧困。巴斯德勤奮好學，再加上聰明伶俐，頗具藝術天分，很有可能成為一名畫家。然而，他19歲時放棄繪畫，而一心投入到科學事業中。 巴斯德最早是從事化學方面的研究工作——關於酒石酸的光學性質。他通過實驗制備了19種不同的酒石酸鹽和外消旋酒石酸鹽的晶體。在顯微鏡下檢查時，他發現，這些晶體能用機械的方法分作兩類——左旋和右旋晶體，它們具有旋光數值相同，但旋光方向相反的偏振光特性，從而揭示了酒石酸的「同分異構現象」。 巴斯德在化學領域的傑出成就，受到人們的重視並獲得了榮譽。然而，他並未將自己的視線僅僅停留在化學領域，而是將實驗化學的原理、技能等廣泛地應用於發酵問題，從而開辟了人類科學歷史的新紀元。 走向輝煌 巴斯德從化學研究轉入生物學研究，發現微生物對酸的選擇作用。在研究酒質變酸問題過程中，明確指出發酵是微生物的作用，不同的微生物會引起不同的發酵過程。改變了以往認為微生物是發酵的產物，發酵是一個純粹的化學變化過程的錯誤觀點。同時，巴斯德通過大量實驗提出：環境、溫度、pH值和基質的成分等因素的改變，以及有毒物質都以特有的方式影響著不同的微生物。例如酵母菌發酵產生酒精的最佳pH值為酸性，而乳酸桿菌卻喜歡pH值為中性的環境條件。 巴斯德把微生物發酵原理廣泛應用於指導工業生產，開創了「微生物工程」，被人們尊稱為「微生物工程學之父」。 巴斯德在發酵問題的研究中，確立了他的學術地位，但他並不滿足，仍然奮斗在科學實驗的前沿陣地上，因為他堅信「科學實驗」可以解決許多問題，是最有力的證據之一。1868年10月，他患上腦溢血，使他的身體左側刺痛、麻木，最後失去活動能力。在這期間，他仍然口述一份備忘錄，論述他富有獨創性的實驗——如何檢查發現剛剛開始感染到疾病的蠶卵，最終實驗獲得成功，使純凈的「種子」（即蠶卵）得以傳遍整個歐洲和日本。多麼令人感動的科研精神呀！正是有了這種精神，才使他成為偉大的微生物學家。 不朽的功績 一、巴斯德否定了微生物的自然發生說 新鮮的食品在空氣中放久了，會腐敗變質，並發現其中有微生物。這些微生物從何而來？當時有一種觀點認為，微生物是來自食品和溶液中的無生命物質，是自然發生的——自然發生說。巴斯德通過自己精巧的實驗給持有這種觀點的人以有力的反駁。 巴斯德設計了一個鵝頸瓶（曲頸瓶），現稱巴斯德燒瓶。燒瓶有一個彎曲的長管與外界空氣相通。瓶內的溶液加熱至沸點，冷卻後，空氣可以重新進入，但因為有向下彎曲的長管，空氣中的塵埃和微生物不能與溶液接觸，使溶液保持無菌狀態，溶液可以較長時間不腐敗。如果瓶頸破裂，溶液就會很快腐敗變質，並有大量的微生物出現。實驗得到了令人信服的結論：腐敗物質中的微生物是來自空氣中的微生物，這個實驗也導致了巴斯德創造了一種有效的滅菌方法——巴氏滅菌法。 巴氏滅菌法又稱低溫滅菌法，先將要求滅菌的物質加熱到65℃30分鍾或72℃15分鍾，隨後迅速冷卻到10℃以下。這樣既不破壞營養成分，又能殺死細菌的營養體，巴斯德發明的這種方法解決了酒質變酸的問題，拯救了法國釀酒業。現代的食品工業多採取間歇低溫滅菌法進行滅菌。可見，巴斯德的功績有多大。 二、巴斯德和疾病的病菌說 巴斯德從研究蠶病開始，逐步解開了較高等動物疾病之迷，即由病菌引起的疾病，最後征服了長期威脅人類的狂犬病。 1865—1870年，他把全部的精力都集中到蠶病的研究上。這個研究牽涉到兩種病原微生物。在搞清蠶病起因後，巴斯德提出了合理可行的防治措施，從而使法國的絲綢工業擺脫了困境。 而後，巴斯德又專心研究動物的炭疽病，他成功地從炭疽病的動物（如牛、羊）的血液中分離出一種病菌並進行純化，證實就是這種病菌使動物感染致病而亡。這就是動物感染疾病的病菌說觀點。但是，當時的內科醫生和獸醫們卻普遍認為疾病是在動物體內產生的，由疾病產生了某種有毒物質，然後，也許是，由這些有毒物變成了微生物的錯誤觀點。後來巴斯德又研究婦科疾病產褥熱。他認為這種病是由於護理和醫務人員把已感染此病的婦女身上的微生物帶到健康婦女身上，而使她們得病。 由此可見，巴斯德雖不是一名醫生，但他對醫學的貢獻也是無法估量的，他為醫學生物學奠定了基礎。 三、巴斯德與免疫學 巴斯德除了研究炭疽病外，還研究了雞的霍亂病。這種病使雞群的死亡率高達90％以上。巴斯德經過多次嘗試後發現，這種致病的微生物能在雞軟骨做成的培養基上很好地生長。一小滴新鮮的培養物能迅速殺死一隻雞。 巴斯德在研究此病過程中最值得慶幸的是：當某雞用老的、不新鮮的培養物接種時，它們幾乎都只有些輕微的症狀，並很快恢復健康。再用新鮮的、有毒力的培養物接種時，這些雞對這種病的抵抗力非常強，這樣巴斯德就使自己的實驗用雞產生了對雞霍亂病的獲得性免疫能力了。這可以同琴納（E．Jenner）使用牛痘對人的天花病產生免疫能力相媲美。 巴斯德在成功地研究出防止雞霍亂病的方法後，又著手研究對付炭疽病的方法。他把炭疽病的病菌培養在溫度為42～43℃的雞湯中。這樣，此病菌不形成孢子，從而選擇出沒有毒性的菌株作為疫苗進行接種。 巴斯德是世界上最早地成功研製出炭疽病減毒活性疫苗的人，從而使畜牧業免受滅頂之災。 光輝的頂點 巴斯德晚年對狂犬病疫苗的研究是他事業的光輝頂點。 狂犬病雖不是一種常見病，但當時的死亡率為100％。1881年，巴斯德組成一個三人小組開始研製狂犬病疫苗。在尋找病原體的過程中，雖然經歷了許多困難與失敗，最後還是在患狂犬病的動物腦和脊髓中發現一種毒性很強的病原體（現經電子顯微鏡觀察是直徑25納米～800納米，形狀像一顆子彈似的棒狀病毒）。 為了得到這種病毒，巴斯德經常冒著生命危險從患病動物體內提取。一次，巴斯德為了收集一條瘋狗的唾液，竟然跪在狂犬的腳下耐心等待。這種為了科學研究而把生死置之度外的崇高獻身精神，難道不值得我們後人去學習和稱頌嗎！ 巴斯德把分離得到的病毒連續接種到家兔的腦中使之傳代，經過100次兔腦傳代的狂犬病毒給健康狗注射時，奇跡發生了，狗居然沒有得病，這只狗具有了免疫力。 巴斯德把多次傳代的狂犬病毒隨兔脊髓一起取出，懸掛在乾燥的、消毒過的小屋內，使之自然乾燥14天減毒，然後把脊髓研成乳化劑，用生理鹽水稀釋，製成原始的巴斯德狂犬病疫苗。 1885年7月6日，九歲法國小孩梅斯特被狂犬咬傷14處，醫生診斷後宣布他生存無望。然而，巴斯德每天給他注射一支狂犬病疫苗。兩周後，小孩轉危為安。巴斯德是世界上第一個能從狂犬病中挽救生命的人。1888年，為表彰他的傑出貢獻，成立了巴斯德研究所，他親自擔任所長。 巴斯德嚴謹的、科學的實驗設計，他淡漠名利的高尚情操，他為追求真理而不顧個人安危的獻身精神將永遠留在我們的心中。 巴斯德為微生物學、免疫學、醫學，尤其是為微生物學，做出了不朽貢獻，「微生物學之父」的美譽當之無愧。

2. 工業微生物學 楊汝德

省份 學校名稱 課程名稱 層次 一級學科 級別 負責人
北京市 北京大學 生物化學 本科 生物學 國家級 賈弘禔
北京市 北京大學 生理學 本科 生物學 國家級 范少光
北京市 北京農學院 普通植物病理學 本科 生物學 省市級 劉正坪
北京市 北京農學院 普通昆蟲學 本科 生物學 校級 張志勇
北京市 清華大學 現代生物學導論 本科 生物學 國家級 吳慶余
廣東省 華南理工大學 工業微生物學 本科 生物學 省市級 楊汝德
廣東省 華南師范大學 植物生理學 本科 生物學 國家級 李 玲
廣東省 華南師范大學 微生物學 本科 生物學 省市級 張 松
湖北省 華中科技大學 病理生理學 本科 生物學 國家級 王建枝
湖北省 華中科技大學 人體寄生蟲 本科 生物學 國家級 李雍龍
湖北省 華中農業大學 普通昆蟲學 本科 生物學 國家級 雷朝亮
湖北省 華中農業大學 家畜解剖及組織胚胎學 本科 生物學 國家級 彭克美
湖北省 華中農業大學 微生物學 本科 生物學 國家級 趙斌
湖北省 華中農業大學 動物生理學 本科 生物學 國家級 楊秀平
湖北省 武漢大學 分子生物學 本科 生物學 國家級 張? 翼
湖北省 武漢大學 病理生理學? 本科 生物學 省市級 歐陽靜萍
吉林省 東北師范大學 細胞生物學 本科 生物學 國家級 黃百渠
吉林省 吉林大學 醫學微生物學 本科 生物學 國家級 李凡
吉林省 吉林大學 生物學基礎實驗 本科 生物學 國家級 滕利榮
江蘇省 南京大學 普通生物學 本科 生物學 院校級 陳建秀
遼寧省 大連水產學院 水生生物學 本科 生物學 省市級 趙文
遼寧省 遼寧大學 細胞生物學 本科 生物學 國家級 林木西
上海市 復旦大學 生物化學A(上、下) 本科 生物學 省市級 黃偉達
上海市 復旦大學 現代生物科學導論 本科 生物學 省市級 曹凱鳴
上海市 華東理工大學 基因工程 本科 生物學 上海市 張惠展
上海市 華東理工大學 分離工程 本科 生物學 上海市 朱家文
上海市 華東理工大學 酶工程 本科 生物學 上海市 魏東芝
上海市 華東理工大學 生物化學 本科 生物學 校級 歐玲
上海市 上海交通大學 現代遺傳學 本科 生物學 國家級 徐晉麟
上海市 上海交通大學 生物醫學圖像處理 本科 生物學 國家級 庄天戈
上海市 上海交通大學 生命科學導論 本科 生物學 國家級 張惟傑
上海市 上海交通大學 現代遺傳學 本科 生物學 上海市 徐晉麟

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3. 路易斯·巴斯德為什麼被稱為微生物學之父

路易斯·巴斯德(1821—1895)，法國微生物學家、化學家，近代微生物學的奠基人。巴斯德曾任法國里爾大學、巴黎師范大學教授和巴斯德研究所所長。在他的一生中，曾在對同分異構現象、發酵、細菌培養和疫苗等研究中取得重大成就，從而奠定了工業微生物學和醫學微生物學的基礎。像牛頓開辟出經典力學一樣，巴斯德開辟了微生物領域，並為免疫學、醫學等作出了不朽貢獻，「微生物學之父」的美譽當之無愧。

普法戰爭爆發後，德國強佔了法國的領土，出於對自己祖國的深厚感情和對侵略者的極大憎恨，巴斯德毅然決然把名譽學位證書退還給了德國波恩大學，他說：「科學雖沒有國界，但科學家卻有自己的祖國。」這擲地作響的話語，充分表達了一位科學家的愛國情懷，並因此而成為一句不朽的愛國名言。

1885年7月6日，9歲法國小孩梅斯特被狂犬咬傷14處，醫生診斷後宣布他生存無望。然而，巴斯德每天給他注射一支狂犬病疫苗。兩周後，小孩轉危為安。巴斯德是世界上第一個治癒狂犬病的人。1888年，為表彰他的傑出貢獻，成立了巴斯德研究所，他親自擔任所長。

4. 微生物的奠基人是誰

列文虎克--微生物形態學奠基人
巴斯德--微生物學奠基人（由形態學推向生理學)
柯赫--細菌學奠基人

5. 當微生物學家 有哪些

微生物學之父：巴斯德 原是化學家，曾在化學上做出過重要的貢獻，後來轉向微生物學研究領域，為微生物學的建立和發展做出了卓越的貢獻。主要集中在下列三個方面： ① 徹底否定

了「自然發生」學說 。「自生說」是一個古老學說，認為一切生物是自然發生的。到了17世紀，雖然由於研究植物和動物的生長發育和生活循環，是「自生說」逐漸消弱，但是由於技術問題，如何證實微生物不是自然發生的仍是一個難題，這不僅是「自生說」的一個頑固陣地，同時也是人們正確認識微生物生命活動的一大屏障。巴斯德在前人工作的基礎上，進行了許多試驗，其中著名的曲頸瓶試驗無可辯駁地證實，空氣內確實含有微生物，他們引起有機質的腐敗。巴斯德自製了一個具有細長而彎曲的頸的玻瓶，其中盛有有機物水浸液，經加熱滅菌後，瓶內可一直保持無菌狀態，有機物不發生腐敗，一旦將瓶頸打斷，瓶內浸液中才有了微生物，有機質發生腐敗。巴斯德的試驗徹底否定了「自生說」，並從此建立了病原學說，推動了微生物學的發展。

② 免疫學——預防接種 。Jenner雖然早在1798年發明了種痘法可預防天花，但卻不了解這個免疫過程的基本機制，因此，這個發現沒能獲得繼續發展。1877年，巴斯德研究了雞霍亂，發現將病原菌減毒可誘發免疫性，以預防雞霍亂病。其後它又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，並首次製成狂犬疫苗，證實其免疫學說，為人類防病、治病做出了重大貢獻。
③ 證實發酵是由微生物引起的 。究竟發酵是一個由微生物引起的生物過程還是一個純粹的化學反應過程，曾是化學家和微生物學家激烈爭論的問題。巴斯德在否定「自生說」的基礎上，認為一切發酵作用都可能與微生物的生長繁殖有關。經不斷地努力，巴斯德終於分離到了許多引起發酵的微生物，並證實酒精發酵是由酵母菌引起的。還研究了氧氣對酵母菌的發育和酒精發酵的影響。此外，巴斯德還發現乳酸發酵、醋酸發酵和丁酸發酵都是不同細菌所引起的。為進一步研究微生物的生理生化奠定了基礎。
④ 其它貢獻 。一直沿用至今天的巴斯德消毒法（60～65℃作短時間加熱處理，殺死有害微生物的一種消毒法）和家蠶軟化病問題的解決也是巴斯德的重要貢獻，它不僅在實踐上解決了當時法國酒變質和家蠶軟化病的實際問題，而且也推動了微生物病原學說的發展，並深刻影響醫學的發展。

柯赫
柯赫是著名的細菌學家，由於他曾經是一名醫生，因此對病原細菌的研究做出了突出的貢獻：①具體證實了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；②發現了肺結核病的病原菌，這是當時死亡率極高的傳染性疾病，因此柯赫獲得了諾貝爾獎；③提出了證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則——柯赫原則：首先在患病肌體里存在著一種特定的病原菌，並可以從該肌體里分離得到純培養；然後用得到的純培養接種敏感動物，表現出特有的性狀；最後從被感染的敏感動物中又一次獲得與原病原菌相同的純培養。由於柯赫在病原菌研究方面的開創性工作，自19世紀70年代至20世紀20年代成了發現病原菌的黃金時代，所發現的各種病原微生物不下百餘種，其中還包括植物病原菌。柯赫除了在病原菌方面的偉大成就外，在微生物基本操作技術方面的貢獻更是為微生物學的發展奠定了技術基礎，這些技術包括：①用固體培養基分離純化微生物的技術，這是進行微生物學研究的基本前提，這項技術一直沿用至今；②配製培養基，也是當今微生物研究的基本技術之一。這兩項技術不僅是具有微生物研究特色的重要技術，而且也為當今動植物細胞的培養做出了十分重要的貢獻。 巴斯德和柯赫的傑出工作，使微生物學作為一門獨立的學科開始形成，並出現以他們為代表而建立的各分支學科，例如細菌學（巴斯德、柯赫等）、消毒外科技術（J. Lister），免疫學（巴斯德、Metchnikoff、Behring、Ehrlich等）、土壤微生物學（Beijernck Winogradsky 等）、病毒學（Ivanowsky、Beijerinck等）、植物病理學和真菌學（Bary、Berkeley等）、釀造學（Hensen、Jorgensen 等）以及化學治療法（Ehrlish 等）。微生物學的研究內容日趨豐富，使微生物學發展更加迅速。

魏岩壽，1900年-1973年，中國微生物學家、應用化學家，是中國近代工業微生物的先驅。字孟磊，浙江省鄞縣（今寧波市）人。父親魏伯楨，民族資本家。魏岩壽並是原（台灣）中央研究院化學研究所所長。是中國第一位在Science上發表科學論文的微生物學家。

6. 「微生物學家之父」是誰

1885年7月6日——法國微生物學家巴斯德首次為一個被瘋狗咬傷的9歲男孩注射了他發明的狂犬病疫苗。



巴斯德（路易·巴斯德Louis Pas-teur，1822.12.27—1895.9.28）法國著名微生物學家，曾任里爾大學、巴黎師范大學教授、巴斯德研究所所長，對同分異構現象、發酵、細菌培養和疫苗等研究取得重大成就。巴斯德以醫學微生物學的基礎開創了「微生物生理學」，他把微生物發酵原理廣泛應用於指導工業生產，奠定了工業微生物學基礎，由此開創了「微生物工程」。因此，巴斯德也被後人譽為「微生物學之父」「微生物工程學之父」。



1885年7月6日，9歲法國小孩梅斯特被狂犬咬傷14處，醫生診斷後宣布孩子生存無望。然而巴斯德並不這樣認為，他開始給梅斯特每天注射一支自製的狂犬病疫苗，兩周後，小孩轉危為安。由此，巴斯德成為世界上第一個能從狂犬病中挽救生命的人。1888年，當地政府為表彰他的傑出貢獻，成立了巴斯德研究所，由他親自擔任所長。



巴斯德應用微生物原理指導生產最典型的例子就是發明了以他名字命名的「巴氏殺菌」。通過短時間加熱牛奶，將其中的微生物殺死，然後冷卻、儲存和運輸，雖然在巴氏殺菌過程中原奶中的維生素C也遭到了破壞，但經過這樣處理的牛奶可大大延長保質期。至今這種巴氏消毒法仍在乳業廣泛採用。將微生物原理應用的又一個典型的例子是英國醫生李斯特基於巴斯德對微生物的研究，解決了創口感染的問題。

巴斯德以嚴謹的、科學的實驗設計而聞名，主要作品有《否定微生物自然發生說》《疾病的病菌說》《巴氏殺菌法》。他對微生物學、免疫學、醫學，尤其是微生物學，做出了不朽貢獻。巴斯德有一句名言「我實現目標的最大秘密是『我的力量完全取決於我的堅韌』」。



在影響人類歷史進程的人物排行榜中，巴斯德名列第十二位，可見其在人類歷史上的巨大影響力。他淡薄名利、不顧個人安危追求真理等等精神將永遠留在我們的心中。

7. 鄧子新的工作經歷

1982.1-1984.2華中農業大學微生物專業畢業後留校任助教；
1984.2-1988.5英國University of East Anglia注冊，在英國John Innes 研究中心獲博士學位，並做博後研究一年；
1988.6-1991.12華中農業大學講師；
1991.12-1992.8華中農業大學副教授；
1992.8-2000.7 華中農業大學教授，1993年被遴選為博導；
2000.7-上海交通大學教授、博導，Bio-X生命科學研究中心副主任，爾後任生命科學技術學院院長。2005年任微生物代謝國家重點實驗室主任。2001-2003兼美國康乃爾大學客座教授；2006年起任國際工業微生物遺傳學組織專家委員會（GIM-IC）委員。
2010年5月任武漢生物技術研究院院長。
2010年7月任武漢大學葯學院院長。

8. 第一個揭開微生物秘密的是哪個科學家

法國的巴斯德。是他揭示了發酵、傳染病等過程的微生物學本質，拓展了人類的認知領域，被譽為微生物學的奠基人。

路易斯·巴斯德（公元1822-1895年），法國微生物學家、化學家。他研究了微生物的類型、習性、營養、繁殖、作用等，奠定了工業微生物學和醫學微生物學的基礎，並開創了微生物生理學。循此前進，在戰勝狂犬病、雞霍亂、炭疽病、蠶病等方面都取得了成果。英國醫生李斯特並據此解決了創口感染問題。從此，整個醫學邁進了細菌學時代，得到了空前的發展。美國學者麥克·哈特所著的《影響人類歷史進程的100名人排行榜》中，巴斯德名列第11位，可見其在人類歷史上巨大的影響力。其發明的巴氏消毒法直至現在仍被應用。

詳細資料可以參考：http://ke..com/view/33424.htm

第一個看到微生物的人是 列文虎克。
詳細資料可以參考：http://ke..com/view/60764.htm

9. 華南理工大學生物科學與工程學院微生物方向的導師介紹

具體有：王菊芳教授博導，曾到美國麻省理工大學做訪問學者。研究方向：工業微生物學。
林煒鐵教授。研究方向：微生物學。1991年碩博連讀畢業於華南理工大學發酵工程專業獲工學博士後，留校任教。