1. 微生物發酵過程中微生物接種量的大小對菌體生長及代謝的影響
我只是一個高二的學生，不過，我想要提出我的一點見解。 擴大培養後卻生長緩慢，我想是因為菌種在克氏瓶中所需營養不足，或者是由於空間不足的原因。 至於你說的二級種子培養我不明白是什麼培養，很抱歉。 原本呈現顆粒狀下沉的，現在卻長為顆粒帶絮狀懸浮，我想可能是它們吸收的營養不夠，致使它們形狀和性質發生了一些變化。希望這些對你有一些幫助。
2. 發酵罐的接種量比較合理的是
接種量一般在5%-12%左右。
以發酵罐100L為例，接種量應為7L，接種量是指移入種子液的體積和接種後培養液體積的比例，接種量的大小決定於生產菌種在發酵罐中生長繁殖的速度，採用較大的接種量可以縮短發酵罐中菌絲繁殖達到高峰的時間，使產物的形成提前到來，並可減少雜菌的生長機會。
發酵罐，指工業上用來進行微生物發酵的裝置，能耐受蒸汽滅菌，有一定操作彈性，內部附件盡量減少，物料與能量傳遞性能強，並可進行一定調節以便於清洗，減少污染，適合於多種產品的生產以及減少能量消耗。
3. 微生物混合菌種的接種比例是什麼
接種量：
一般是指 按照發酵體積（或重量）計算的 接入的種子的比例，樓主舉的例子中，10%接種量，如果發酵罐的有效容積是 1000升（公斤），則 接種量為 100升（公斤）。
接種比例：
第一種計算方法：
一般意義上理解，接種比例是指 所使用菌種的 數量比例，粗放工藝中，可以理解為兩種菌劑的接種的體積或重量比例，按照上面的例子，枯草芽孢桿菌的接種量就是 100× 2 ÷ （2+1）= 67升（公斤）；米麴黴的接種量為 100× 1 ÷ （2+1）= 33升（公斤）。
第二種計算方法：
如果是科研中，需要對工藝進行精確控制，此時接種比例一般是指 所使用菌種的含量（或濃度）比例，即不同菌種各佔一定比例。這裡面就牽扯到要根據不同菌種的濃度進行換算。
上面的例子中可以 設定 枯草芽孢桿菌的濃度為1億CFU/ml，米麴黴的孢子濃度為 5千萬CFU/ml。發酵罐有效容積為1000升，接種量為10%，接種比例為2:1。
則總菌種用量為1000 × 10% = 100升，枯草芽孢桿菌50升，米麴黴50升。接種後，發酵液的初始菌體濃度，枯草芽孢桿菌為 500萬CFU/ml，米麴黴孢子數為250萬CFU/ml。
結語：
生產中，工藝參數都是經過反復試驗形成之後嚴格控制的，標准工藝條件下的種子的濃度為定值。為便於員工操作，操作手冊中，往往只表現為 體積或重量 參數。即為第一種計算方法。
4. 接種量是百分之幾，是相對什麼來說的
這里量是數量不是質量5%是指接種成活的菌株占所有接種菌株的百分數。
5. 如何確定細菌的接種量
、什麼是沼氣？沼氣的熱值是多少？沼氣的主要成份有哪些？
答：沼氣是有機物在厭氧條件下經微生物的發酵作用而生成的一種可燃性氣體。沼氣的熱值：5500-5800大卡/立方米。主要成份是甲烷和二氧化碳。
2、沼氣有哪些用途？
答：沼氣可用於炊事、點燈、發電、燒鍋爐，為塑料大棚和畜舍增溫和保溫，為蔬菜大棚提供二氧化碳氣肥，也可用來保鮮水果等。
3、什麼是沼氣發酵？
答：沼氣發酵是指各種有機物在厭氧條件下，被各類沼氣發酵微生物分解轉化，最終生成沼氣的過程。
4、沼氣發酵應具備哪些基本條件？
答：①足夠的沼氣發酵原料；
②有一定量的厭氧活性污泥；
③適宜的溫度；
④合適的酸鹼度(PH值和鹼度)
⑤發酵原料要有微生物生長所必需是營養物質；
⑥適當的攪拌；
⑦防止毒性物質抑制沼氣發酵過程。
5、沼氣發酵主要用哪些原料？
答：各種農業廢棄物如禽畜糞便；各種秸稈、雜草等；農產品加工的各種有機廢物和廢水；城市垃圾及生活污水等。
6、什麼叫接種物？接種物在沼氣發酵中有何作用？
答：接種物亦稱菌種，主要是產甲烷的微生物。在沼氣發酵池啟動運行時要加足夠的接種物才能正常產氣。接種物的數量，以相當於發酵原料10-30％為益。
7、接種物有哪些來源？
答：接種物的來源有城市下水道污泥，湖泊、池塘底部的污泥，糞坑底部沉渣，農產品加工廠的下水道污泥，污水處理廠的活性污泥，老沼氣池的污泥。
8、如何測算沼氣的產量？
答：各種有機物的產氣量(產氣潛力)，可採用成批投料發酵的實驗方法而測定的。如每公斤豬糞(干物質)產氣量為0.43立方米/千克，但考慮糞便的實際收集率及排糞量的差異，一般估算為：5頭豬、1頭牛、150隻雞的糞便可產沼氣1立方米。
9、秸稈為什麼不宜作為沼氣發酵原料？
答：因為秸稈的纖維素和木質素的含量較高，常溫條件下在沼氣池內很難分解，易形成大量浮渣結殼，佔有較大容積，影響產氣。
10、沼氣池具備什麼條件可以投料使用？如何進行投料？
答：新池和大投料的沼氣池，經過一段時間養護後，並通過試壓後確定不漏水，不漏氣，即可投料。將准備好的發酵原料和接種物混合在一起，投入池內，一般控制干物質含量為4-6％為宜，以糞便為主的原料，濃度可適當低些。「三結合」池(廁所、豬舍與小沼氣池連通)實行自流進料，如原料不足，應加水至標定液面線。(佔主池容積90％以上)。
11、沼氣池投料後不出氣是什麼原因？
答：一是由於沼氣池漏水漏氣所致，是沼氣池的質量問題。二是沼氣發酵過程中酸化與甲烷化不平衡所造成，酸大量積累。不產沼氣主要由發酵濃度過高，酸性原料過多，甲烷菌種缺乏等原因造成。三是含有新殺死沼氣細菌的有毒物質進入沼氣池。
12、沼氣池投料後初期產氣少是什麼原因？
答：加水過涼，溫度太低，發酵液偏酸，或接種量少等原因造成。
13、沼氣池產出氣有時候不能燃燒是什麼原因？
答：主要是由於沼氣池內產甲烷菌少，發酵液酸化，出氣主要是二氧化碳、硫化氫等，甲烷含量甚微，所以不能燃燒。
14、為什麼沼氣池不投料，不宜敝開池口時間太長？
答：沼氣池不投料，因空池晾曬，池內外壓力失去平衡或池底被地下水壓壞會發生滲漏現象。
15、適當攪拌沼氣池中的發酵料液有什麼作用？
答：是提高產氣率的一項重要措施。可以減少浮渣形成的結殼，提高產氣量。
16、建好的沼氣池怎樣進行養護？
答：沼氣池建好後要潮濕養護，水泥結構過於乾燥，會使毛細孔開放，從而發生沼氣滲漏現象，常用的保濕方法，是將池頂覆土經常保持濕潤狀態。同時要立即裝料，裝水，不要空池曝曬。
17、如何除去沼氣中的冷凝水？
答：沼氣從沼氣池產出時含有大量水分，特別是高溫發酵與中溫發酵水量更大，輸配管路中由於水分析出造成阻力，甚至使管道堵塞，水與沼氣中的硫化氫共同作用，加速管道及閥門的腐蝕。所以在輸氣管網設計中，通過脫水裝置及冷凝水器除去冷凝水。
18、為什麼要進行沼氣脫硫？
答：由於沼氣含有硫化氫成分，而硫化氫燃燒對大氣環境造成污染，並加速管道、閥門及流量計的腐蝕。
19、如何安全使用沼氣？
答：(1)要經常觀察水柱壓力，當池壓過大，易沖掉池蓋，應熄滅附近煙火，以免引起火災，水壓表產生負壓應停止用氣，等恢復正常後才能用氣。
(2)嚴禁在沼氣池出料口或導氣管口點火，以免造成火災或回火。甚至使池內氣體膨脹，爆炸破裂。
(3)沼氣燈和沼氣爐不要放在衣服、柴草等易燃品附近，點火或燃燒要注意安全，經常檢查氣管路是否漏氣和暢通。
20、怎樣檢查沼氣管路中的漏氣？
答：(1)鑽孔查漏；沿著管道的走向，在地面上每隔2-6米，鑽一孔眼，用嗅覺或檢漏儀檢查。
(2)挖探坑；在管道或接頭位置上挖探坑，漏出管道或接頭，檢查是否漏氣。
(3)井室檢查；在敷設沼氣管道下，利用沿線下水井，上水閥門井，電纜井，雨水井等井室或地下設施的各種護罩或井蓋，用嗅覺來判斷是否漏氣。
(4)觀察植物生長；地下管道漏出的燃氣擴散到土壤中將引起植物的枝葉變黃和枯乾。
(5)利用排水器(抽水缸)判斷漏氣；在按周期有規律性抽水時，如突然發現水量大幅度增多，有可能沼氣管道產生縫隙，地下水滲入抽水缸，從而也可以預測到沼氣的泄漏。
21、沼氣管路漏氣如何處理？
答：當沼氣管路漏氣時，首先要及時做到以下兩點：
(1)馬上關閉沼氣池出氣管處的總閥門，以防止進一步漏氣；
(2)在管路漏氣的地方嚴禁火源及電火花的產生，直到沼氣稀釋散盡；若是室內管路漏氣，除了禁止火源、電火花外，還應馬上打開門窗通風，使沼氣散盡做好以上兩步後，再對漏氣部位進行檢修，修理後應進行試壓確保不再漏氣後方可正常使用。
22、沼氣為何會腐蝕灶具？如何防止？
答：由於沼氣中含有少量的硫化氫氣體，硫化氫燃燒產生二氧化硫氣體，該氣體對金屬有較強的腐蝕作用，故而金屬沼氣灶具在使用一定時間後會被腐蝕損壞。要防止灶具腐蝕則必需對沼氣進行脫硫(硫化氫)處理，用氧化鐵等脫硫劑吸附除去沼氣中的硫化氫氣體，目前戶用沼氣池採用小型戶用脫硫裝置。
23、為什麼在沼氣池附近不能使用明火？
答：由於沼氣的主要成份甲烷(CH4)比空氣輕，極易滲漏，當它在空氣中達成到一定濃度時遇明火會爆燃，沼氣池使用一段時間後池體周圍必然會有微量甲烷氣體逸出，為了確保安全，故沼氣池附近不能用明火。
24、使用沼氣時遇到火焰上下竄動該如何處理？
答：應從以下幾方面尋找原因：
(1)檢查輸氣管道內是否有積水堵塞沼氣輸送，應排除管道內積水；
(2)檢查輸氣管路是否漏氣，沼氣池氣密部位是否有破損。
(3)是否使用了合適的灶具；或灶具各部件是否調節恰當。
25、進入沼氣池檢修應注意哪些安全問題？
答：(1)首先應注意防火，當揭開活動蓋時，不要在池子周圍使用火源，在進入池內時嚴禁使用明火及發出電火花的物品。
(2)其次應注意防止窒息中毒。沼氣中的甲烷、二氧化碳等氣體可使人窒息，硫化氫氣體可使人中毒昏迷，故進入池內前須進行一段時間的通風對流，在確保池內沒有沼氣和有毒氣體，並在池外有人監督下方可入池。
6. 急！急！急！關於發酵食品接種量的問題
沸騰現象是由浸出液中的糖在缺氧條件下降解而產生的二氧化碳 發酵設備——發酵罐
所引起的。在生物化學中把酵母的無氧呼吸過程稱作發酵。我們現在所指的發酵早已賦予了不同的含義。發酵是生命體所進行的化學反應和生理變化，是多種多樣的生物化學反應根據生命體本身所具有的遺傳信息去不斷分解合成，以取得能量來維持生命活動的過程。發酵產物是指在反應過程當中或反應到達終點時所產生的能夠調節代謝使之達到平衡的物質。實際上，發酵也是呼吸作用的一種，只不過呼吸作用最終生成CO2和水，而發酵最終是獲得各種不同的代謝產物。因而，現代對發酵的定義應該是：通過微生物（或動植物細胞）的生長培養和化學變化，大量產生和積累專門的代謝產物的反應過程
7. 微生物接種量怎麼表示
你說的應該是接種到液體培養基上吧 那就是按百分比 比如：有培養到對數期的菌液20ml接種5%到液體培養基上 就是取1ml菌液 希望可以幫到你
8. 做微生物學實驗，接種量百分之幾是相對什麼來說的
如果是液態發酵：一般情況是指與培養基體積的百分比；（v/v)
如果在固態發酵：一般指與培養基的質量（重量）的百分比（w/w)。
9. 菌種接種量1%，2%接到發酵培養基中是什麼意思
就是按照一個到兩個百分比的接種重量或者體積，你說的這句話一般是指製作液體菌種說的，是指接到液體發酵罐的菌種量。
10. 微生物發酵法制備脂肪酶接種子液時接種量按什麼條件確定
一般接種量是按照質量體積比（1%~2%）來的，還要看你是從甘油管還是挑單菌落。