如何防控生物性危害

A. 如何理解食品中的生物性危害普遍存在而且難以防控

如何理解食品中的生物性危害普遍存在而且難以防控
控制食品加工過程中的生物性危害方法：
第一,加工前,要對設備,環境等進行全方位消毒,包括噴灑一些專業的試劑等,徹底清潔
第二,如果你的食品要進行包裝的話,建議在包裝過程中要進行必要的消毒（如巴氏消毒）
第三,在加工過程中,如果你的食品要儲存很長時間的話,建議添加一定的保鮮添加劑（在國家合理添加的添加劑范圍內）
食品加工過程中的主要危害：
①來自生產、生活和環境中的污染物，如農葯、有害金屬、多環芳烴化合物、N－亞硝基化合物、二惡英等。
②從生產加工、運輸、儲存和銷售工具、容器、包裝材料及塗料等溶入食品中的原料材質、單體及助劑等物質。
③在食品加工儲存中產生的物質，如酒類中有害的醇類、醛類等。
④濫用食品添加劑等

B. 病媒生物防制措施

病媒生物防制措施如下：

一、滅鼠：

2-5月份、7-11月份，重點抓好鞏固滅鼠成果工作，適時組織開展你春季和秋冬兩季的大規模滅鼠活動，堅持突擊滅鼠與經常滅鼠相結合，加強防鼠設施建設。

二、滅蠅：

3-10月份，結合春季愛國衛生月活動和夏季衛生專項治理活動，大力搞好環境治理，縮小與消除蠅類孳生地，做好垃圾、糞便的消納處理，對重點孳生場所採取長遠治本措施，全面進行防治。

三、滅蚊：

5-10月份，做好滅蚊工作,對蚊蟲孳生地進行有效治理，控制和消除草生條件，疏通水道，填平坑窪，抓好大、中、小型水體及各類存水容器的綜合治理，消除蚊蟲孳生條件，同時搞好下水道和地下室的防蚊工作。

四、滅蟑螂：

4-9月份，做好滅蟑螂工作，適時組織開展好大規模群眾性滅蟑螂活動，採取環境治理與化學消殺結合的辦法，鏟除孳生地。對重點區域和單位進行封閉消殺，集中治理，進一步降低蟑螂密度，防止侵害面積擴大。

四害對人類的危害：

1、老鼠可通過寄生蚤、尿、血液等傳播鼠疫、鉤端螺旋體病、恙蟲病、斑疹傷寒、流行性出血熱等疾病。

2、蒼蠅通過體毛、爪墊、邊吃物邊吐等形式，傳播病毒性肝炎、小兒麻痹症、菌痢、霍亂、傷寒、蛔蟲病、沙眼等疾病。

3、蚊子通過吸叮人血可以傳播瘧疾、乙型腦炎、登革熱、絲蟲病等疾病。

4、蟑螂體內外攜帶多種病原體，可傳播疾病、病毒性肝炎、各種胃腸炎及寄生蟲病。

C. 淡水魚蝦在運輸過程中如何預防生物性食品安全危害

1、運輸前要進行仔細挑選
2、禁止在運輸過程中為了提高存活率而非法添加違禁葯物、保鮮劑、麻醉劑等，非法添加會危害水產品質量安全。
3、盡量避免直接接觸水產品和畜禽肉類等食品原料。
常用的淡水魚活魚運輸方法有：
①增氧法：保活運輸過程中設增氧系統，以解決運輸過程中魚的氧氣不足。
②麻醉法：採用麻醉劑抑制中樞神經，使水產動物失去反射功能，從而降低呼吸和代謝強度，提高存活率，該法僅限於親魚、魚苗。
③低溫法：根據水產動物的生態特點，採用控溫方式，使其處於半休眠或完全休眠狀態，降低新陳代謝，減少機械損傷，延長存活時間。

D. 生物性危害途徑以及預防措施

生物性危害（Biological hazard或Biohazard）指的是生物的物質會對人類及環境有危害者。這些物質包括但不限於動物、植物、微生物、病毒等的組織切片、液體、固體、氣體等。

E. 如何預防生物性因素導致的疾病

如何預防生物性因素導致的疾病
生物危害一詞是由「生物學的」和「危害」兩個詞的縮寫構成。其定義為：一個或其中部分具有直接或潛在危害的傳染因子，通過直接傳染或者破壞周圍環境間接危害人，動物以及植物的正常發育過程。
生物危害是指任何導致消費者健康問題的生物因素，包括有害的細菌、 病毒、 真菌(黴菌、酵母)、寄生蟲。一般而言， 黴菌和酵母不會引起食品中的生物危害(雖然某些黴菌、 藻類能產生有害的毒素， 但通常將這些毒素歸納為化學危害的范疇)
根據生物因子對個體和群體的危害程度將其分為4級
危害等級Ⅰ（低個體危害，低群體危害）
不會導致健康工作者和動物致病的細菌、真菌、病毒和寄生蟲等生物因子。
處理主要措施是接觸時戴上手套和注意麵部防護，接觸後洗手以及清洗接觸過的桌面及器皿等 。
危害等級Ⅱ（中等個體危害，有限群體危害）
能引起人或動物發病，但一般情況下對健康工作者、群體、家畜或環境不會引起嚴重危害的病原體。實驗室感染不導致嚴重疾病，具備有效治療和預防措施，並且傳播風險有限。
危害等級Ⅲ( 高個體危害，低群體危害)
能引起人或動物嚴重疾病，或造成嚴重經濟損失，但通常不能因偶然接觸而在個體間傳播，或能用抗生素抗寄生蟲葯治療的病原體。
危害等級Ⅳ（高個體危害，高群體危害）
能引起人或動物非常嚴重的疾病，一般不能治癒，容易直接、間接或因偶然接觸在人與人，或動物與人，或人與動物，或動物與 動物之間傳播的病原體。

F. 生物安全防護措施有哪些

生物安全防護措施主要是指生物實驗室的防護措施。我國生物安全實驗室是按照研究對象的不同而進行分級，一共分為四級。
一級：對人體、動植物或環境危害較低，不具有對健康成人、動植物致病的致病因子。這類的實驗室可以處理較多種類的普通病原體，例如犬傳染性肝炎、 非感染性的埃西里氏大腸桿菌，以及對於非傳染性的病菌與組織進行培養。 在這個水平中需要的防範問題的生物危害性的措施是微乎其微的，手套和一些面部防護。在一般情況下，被污染的材料都留在開放（但分別註明）廢棄物容器。實驗後洗凈程序與我們在許多方面對現代日常生活對於微生物的預防措施皆相同。實驗室環境中使用的所有細胞和/或細菌所使用的所有材料都必須經過高壓釜的滅菌消毒處理。實驗室人員在實驗室中進行的程序中必須經由普通微生物學或相關科學訓練的科學家監督且必須事先訓練之。
二級：對人體、動植物或環境具有中等危害或具有潛在危險的致病因子，對健康成人、動物和環境不會造成嚴重危害。有有效的預防和治療措施。這類實驗室較能處理較多種的病菌，且該病菌僅造成輕微的疾病給人類，或者是難以在實驗室環境中的氣溶膠中生存。適合它的病原體包括各種細菌和病毒但僅造成輕微的疾病給人類，或者是難以於實驗室環境中的氣溶膠存活，如艱難梭菌、大部分的衣原體門、A;B與C型肝炎、 A型流感、萊姆病、沙門氏菌、腮腺炎病毒, 痳疹病毒、艾滋病毒,羊搔癢症, 抗葯性金黃色葡萄球菌,與VRSA。實驗人員與處理病原體人員需為特定培訓和高級培訓的科學家；實驗時限制特定人士的出入；採取極端的防治污染物品預防措施; 在生物安全櫃或其他物理遏制設備進行可以創建；在可能造成傳染性氣融膠或噴霧被製造時必須在二級生物安全櫃進行。
三級：對人體、動植物或環境具有高度危險性，主要通過氣溶膠使人傳染上嚴重的甚至是致命疾病，或對動植物和環境具有高度危害的致病因子。通常有預防治療措施。該級別適用於臨床、診斷、教學、科研、或生產葯物設施，這類實驗室專門處理本地或外來的病原體且這些病原體可能會藉由吸入而導致嚴重的或潛在的致命疾病。這些病原體包括各種細菌，寄生蟲和病毒可能導致人類嚴重的致命性疾病，但已經有治療法包含炭疽桿菌、結核桿菌、利什曼原蟲、鸚鵡熱衣原體, 西尼羅河病毒,委內瑞拉馬腦炎病毒, 東部馬腦炎病毒, SARS冠狀病毒、傷寒桿菌、貝納氏立克次體、裂谷熱病毒、立克次氏體與黃熱病毒。實驗室工作人員必須在對於致病性和潛在的致命或致病性病原體的具體培訓，且必須被對於此方面有經驗之適任科學家之監督。所有涉及感染性材料的操作過程是在生物安全櫃，專門設計的通風櫃，或備有其他物理抑制裝置/穿著適當的個人防護衣物和設備的人員進行。該實驗室具有特殊的工程和設計特點。
 
四級：對人體、動植物或環境具有高度危險性，通過氣溶膠途徑傳播或傳播途徑不明，或未知的、危險的致病因子。沒有預防治療措施。此級別需要處理危險且未知的病原體且該病原體可能造成經由氣溶膠傳播之病原體或造成高度個人風險，且該病原體至今仍無任何已知的疫苗或治療法，如阿根廷出血熱與剛果出血熱、埃博拉病毒，馬爾堡病毒，拉薩熱，克里米亞-剛果出血熱，天花，以及其他各種出血性疾病。當處理這類生物危害病原體時必須且具強制性地使用獨立供氧的正壓防護衣。生物實驗室的四個出入口將配置多個淋浴設備、真空室與紫外線光室，及其他旨在摧毀所有的生物危害的痕跡安全防範措施。多個氣密鎖將被廣泛應用並被電子保護以防止在同一時間打開兩個門。所有的空氣和水的服務，將和來自生物安全實驗室將進行類似的消毒程序，以消除意外釋放的可能性。 當一個病原體被懷疑或可能有抗葯性時都必須在BSL-4實驗室進行處理，直到有足夠的數據得到確認必須在此規格實驗室持續工作，或移交至一個較低水平的實驗室。 實驗室工作人員必須對於他們在處理極其危險的傳染性有具體和深入的培訓並且理解的標准和特殊的措施、抑制配備與設計特色。他們將會受到受過訓練與實地處理這些病原體的合格科學家的監督且實驗室的出入受到實驗室主管的嚴格控制。實驗室必須建立防止污染的協議，經常使用負加壓設備並准備或採用一個特定設備操作手冊，如此一來即使實驗室受到損害，會嚴重抑制透過氣溶膠傳播之病原體的爆發，而工作領域內的所有活動只限於III級生物安全櫃，或II級生物安全櫃一且只有配有生命支持系統與正壓通風的人才能使用。

G. 生物性危害包括哪些如何防止微生物導致的中毒

生物與生物之間形成的是一種相互制約的關系，任何一種生物受到影響，其他生物都會直接或者間接受到影響的。那麼對於人來說，某些生物對人的危害有哪些呢？主要有：
1、某些兇猛的動物捕食、攻擊人類；
2、某些生物給人類帶來疾病，如禽流感等；
3、微生物、病毒寄生對人類的健康帶來危害
其中，微生物、病毒給人類帶來的危害比較突出。生活中，如何防止微生物中毒呢？
1、不吃不清潔的食物，如青菜要洗干凈，不要生吃；
2、不吃變質的食物；如過夜的食物不要吃，購買食品要看保質期和生產日期
3、長時間裸露的食物慎吃。如牛奶開瓶後，最好短時間內喝完；喝水的杯子要加蓋，等

H. 有害生物入侵怎樣防範

有害生物入侵怎樣防範
1、人工防治
依靠人力，捕捉外來害蟲或拔除外來植物。人工防治適宜於那些剛剛傳入、定居，還沒有大面積擴散的入侵物種。我國人力資源豐富，人工防除可在短時間內迅速清除有害生物，但對於已沉入水裡和土壤的植物種子和一些有害動物則無能為力；高繁殖力的有害植物容易再次生長蔓延，需要年年防治；人工防治有害動植物後如不妥善處理動植物殘（體，如卵）株，它們可能成為新的傳播源，客觀上加速了外來生物的擴散。
2、 機械或物理防除
利用專門設計製造的機械設備防治有害植物。機械防除有害植物對環境安全，短時間內也可迅速殺滅一定范圍內的外來植物。利用機械打撈船在非洲的維多利亞湖等地控制水葫蘆等水生雜草取得了一定的效果。我國雲南昆明市也曾設計製造過一艘機械打撈船清除滇池水葫蘆，福建農業大學也曾幫助福建寧德地區設計製造「割草機」控制大米草，但均因技術等原因最終未獲成功。除技術問題外，機械防除後，如不妥善處理有害植物殘株，這些殘株依靠無性繁殖有可能成為新的傳播源。通過物理學的各種途徑防治也可控制外來有害生物，如用火燒控制有害植物，黑光燈誘捕有害昆蟲，等等。
3、 替代控制
替代控制主要針對外來植物，是一種生態控制方法，其核心是根據植物群落演替的自身規律用有經濟或生態價值的本地植物取代外來入侵植物。它的優點在於：（1）替代控制植物一旦定植便長期控制入侵植物，不必連年防治；（2）替代植物能保持水土，改良土壤，涵養水源，提高環境質量；（3）替代植物有直接經濟價值，能在短期內收回栽植成本，長期獲益；（4）替代植物可使荒蕪土地變成經濟用地，提高土地利用率。替代控制的不足在於對環境的要求較高，很多生境並不適宜人工種植植物，如陡峭的山地、水域等，同時人工種植本地植物恢復自然生態環境涉及到的生態學因素很多，實際操作起來有一定的難度。研究利用替代植物控制外來有害植物，應充分研究本地土生植物的生物生態學特性，如它們與入侵植物的競爭力、化感作用等，掌握繁殖、栽培這些植物的技術要點，並探討本地植物的經濟特性，市場潛力等，以便同時獲得經濟和生態效益。
4、化學防除
化學農葯具有效果迅速、使用方便、易於大面積推廣應用等特點。但在防除外來生物時，化學農葯往往也殺滅了許多種本地生物，而且化學防除一般費用較高，在大面積山林及一些自身經濟價值相對較低的生態環境如草原使用往往不經濟、不現實；而且，對一些特殊環境如水庫、湖泊，化學農葯是限制使用的。另外對於許多種多年生外來雜草，大多數除草劑通常只殺滅地上部分，難以清除地下部分，所以需連續施用，防治效果難以持久。根據作用方式，化學除草劑可分為內吸傳導型和觸殺型兩類，內吸性除草劑如草甘膦、2，4-D等接觸雜草後能被雜草吸收並運轉到其它部位，對全株均有影響，一般用於多年生雜草，但防治效果緩慢；觸殺性除草劑如克蕪蹤、除草醚等作用部位僅限於接觸雜草的部位，因此通常對地下繁殖體無效，雖不被吸收和傳導，但作用效果快，常用於一年生雜草。由於很多外來入侵植物系多年生，應用內吸性除草劑效果較為持久。化學殺蟲劑殺滅害蟲的作用方式也有觸殺、胃毒、驅避等，也有激素和生長調節劑類農葯，外來害蟲抗葯性發展很快，應經常交替、輪換使用多種殺蟲劑，以延緩和降低害蟲的抗葯性。
5、生物防治
生物防治是指從外來有害生物的原產地引進食性專一的天敵將有害生物的種群密度控制在生態和經濟危害水平之下。生物防治方法的基本原理是依據有害生物-天敵的生態平衡理論，在有害生物的傳入地通過引入原產地的天敵因子重新建立有害生物-天敵之間的相互調節、相互制約機制，恢復和保持這種生態平衡。因此生物防治可以取得利用生物多樣性保護生物多樣性的結果。生物防治的一般工作程序包括：在原產地考察、採集天敵；天敵的安全性評價；引入與檢疫；天敵的生物生態學特性研究；天敵的釋放與效果評價。因為天敵一旦在新的生境下建立種群，就可能依靠自我繁殖、自我擴散，長期控制有害生物，所以生物防治具有控效持久、防治成本相對低廉的優點。通常從釋放天敵到獲得明顯的控制效果一般需要幾年甚至更長的時間，因此對於那些要求在短時期內徹底清除的入侵物，生物防治難以發揮良好的效果。由於從不同的利益角度對雜草的認識不同，生物防治雜草容易引起利益沖突。另外，引進天敵防治外來有害生物也具有一定的生態風險性，釋放天敵前如不經過謹慎的、科學的風險分析，引進的天敵很可能成為新的外來入侵生物，從而帶來「引狼入室」的後果。國際上雜草生物防治已有100多年的歷史，引進天敵控制雜草在取得成就的同時，也面臨著天敵安全性等新的挑戰。1993年FAO頒布了《國際生防天敵引種管理公約》，對天敵的引種進行了規范。目前國際上進行有害植物生物防治釋放天敵前，均進行天敵的安全性測定，主要方法有選擇性測定和非選擇性測定兩種，進行風險分析的供試植物種類包括以下幾類：（1）分類上與目標植物同屬同科或近緣科的代表種；（2）本地重要的經濟、觀賞作物的代表種；（3）本地瀕危物種；（4）形態學、物候學上與目標種相似的物種。
6、綜合治理
將生物、化學、機械、人工、替代等單項技術融合起來，發揮各自優勢、彌補各自不足，達到綜合控制入侵生物的目的，這就是綜合治理技術。綜合治理並不是各種技術的簡單相加，而是它們有機的融合，彼此相互協調、相互促進。以利用生物和化學防治綜合治理入侵植物為例，由於融合了化學和生物防治的優勢，同時又彌補了各自的不足，因此具有以下特點：（1）速效性 在實施的前期，在一些急需除掉有害植物的地方，將有選擇地使用一定品種和劑量的除草劑，以在短期內迅速抑制有害植物種群的擴散蔓延，從而加快控制速度；（2）持續性 由於除草劑只能取得短期防效，難以持久，因此，使用除草劑後，釋放一定數量的專食有害植物的天敵昆蟲並使其建立種群定居，長期自我繁殖，並逐漸達到和保持植物-天敵之間的種群動態平衡，取得持續控制的結果；（3）安全性 與單一應用化學除草劑相比，綜合治理對化學除草劑的品種、使用濃度、劑量及應用次數都有嚴格的限制，所選擇的除草劑對其它生物安全，使用濃度、劑量、次數都大大低於常規用量，因此具有較高的安全性，對環境影響不大；（4）經濟性 綜合治理技術體系以生物防治為主，在釋放天敵後，天敵可自我繁殖，建立種群，在達到一定數量後基本上不再需要人工增殖，因此具有一次投資、長期見效的優勢，防治成本相對較低。

I. 影響食品安全的主要危害和因素有哪些,如何防範

食品安全危害可以發生在食物鏈的各個環節，其差異較大，按照HACCP危害分析的通常分類，有四種類型。
一、生物性危害
常見的生物性危害包括細菌、病毒、寄生蟲以及黴菌。 1.細菌 按其形態，細菌分為球菌、桿菌和螺形菌；按其致病性，細菌又可分為致病菌、條件病菌和非致病菌。食品中細菌對食品安全和質量的危害表現在兩個方面。 (1)引起食品腐敗變質。 (2)引起食源性疾病。若食品被致病菌污染，將會造成嚴重的食品安全問題。 2.病毒 病毒非常微小，不僅肉眼看不見，而且在光學顯微鏡下也看不見，需用電子顯微鏡才能察覺到。病毒對食品的污染不像細菌那麼普遍，但一旦發生污染，產生的後果將非常嚴重。 3.寄生蟲 在寄生關系中，寄生蟲的中間宿主具有重大的食品安全意義。畜禽、水產是許多寄生蟲的中間宿主，消費者食用了含有寄生蟲的畜禽和水產品後，就可能感染寄生蟲。例如吸蟲(Trematoles)中間宿主是淡水魚、龍蝦等節肢動物，生吃或烹調不適，會使人感染吸蟲。 4.黴菌 黴菌可以破壞食品的品質，有的產生毒素，造成嚴重的食品安全問題。例如黃麴黴素、雜色麴黴素、赭麴黴素可以導致肝損傷，並具有很強的致病作用。
二、化學性危害
常見的化學性危害有重金屬、自然毒素、農用化學葯物、洗消劑及其他化學性危害。 1.重金屬 重金屬，如汞、鎘、鉛、砷等，均為對食品安全有危害的金屬元素。食品中的重金屬主要來源於三個途徑：(1)農用化學物質的使用、工業三廢的污染；(2)食品加工過程所使用不符合衛生要求的機械、管道、容器以及食品添加劑中含有毒金屬；(3)作為食品的植物在生長過程中從含高金屬的地質中吸取了有毒重金屬。 2.自然毒素 許多食品含有自然毒素，例如發芽的馬鈴薯(土豆)含有大量的龍葵毒素，可引起中毒或致人死亡；魚膽中含的5一a鯉醇，能損害人的肝腎和心腦，造成中毒和死亡；霉變甘蔗中含3一硝基丙醇，可致人死亡。自然毒素有的是食物本身就帶有，有的則是細菌或黴菌在食品中繁殖過程中所產生的。 3.農用化學葯物 食品植物在種植生長過程中，使用了農葯殺蟲劑、除草劑、抗氧化劑、抗菌素、促生長素、抗霉劑以及消毒劑等，或畜禽魚等動物在養殖過程中使用的抗生素，合成抗菌葯物等，這些化學葯物都可能給食物帶來危害。世界各國對農用化學葯物的品種、使用范圍以及殘留量作了嚴格限制。例如歐盟規定，中國出口到歐洲的蜂蜜中氯黴素的殘留不得超過0.1ng/mI。 4.洗消劑 洗消劑是一個常被忽視的食品安全危害。問題產生的原因有：(1)使用非食品用的洗消劑，造成對食品及食品用具的污染；(2)不按科學方法使用洗消劑，造成洗消劑在食品及用具中的殘留。例如，有些餐館使用洗衣粉清洗餐具、蔬菜或水果，造成洗衣粉中的有毒有害物毒，如增白劑等，對食品及餐具的污染。 5.其他化學危害 化學性危害情況比較復雜，污染途徑較多，上面講的是一些常見的、主要化學性危害，還有濫用[2]、機械潤化油等其他化學性危害。
三、物理性危害
物理性危害與化學性危害和生物性危害相比，有其特點，往往消費者看得見。因而，也是消費者經常表示不滿和投訴的事由。物理性危害包括碎骨頭、碎石頭、鐵屑、木屑、頭發、蟑螂等昆蟲的殘體、碎玻璃以及其他可見的異物。物理性危害不僅令食品造成污染，而且時常也損壞消費者的健康。
四、轉基因食品的危害
自從1973年，美國斯坦福大學的科恩教授開發成功轉基因技術，轉基因技術被逐漸應用於農產品的生產，但轉基因食品是否安全，目前卻沒有一個人能做出肯定的回答。1999年3月，《自然》雜志發表了康乃爾大學Losey等人認為轉基因作物有毒性的論文，引起了世界的震驚，其報道的轉基因Bt玉米毒死黑脈金斑蝶的幼蟲可謂轉基因作物短期不良反應的一個實例。據推測，長期不良效應的發現正如六六六、DDT、PPA等葯物的不良效應一樣需要一定時間。歐盟國家在2000年6月決定暫停轉基因產品的種植和流通，日本曾對轉基因食品的安全性深信不疑，但自Losey等人的論文發表後，也將重新對轉基因食品的安全進行進一步研究。轉基因技術的應用一方面給食品行業的發展帶來前所未有的機遇，另一方面轉基因食品安全的不確定性也給食品安全帶來了前所未有的挑戰。
防範：1每個企業都應制定和實施衛生標准操作程序或類似文件，以說明企業如何滿足和實施如下衛生條件和規范： 2與食品或食品表面接觸的水的安全性或生產用冰的安全； 3食品接觸表面（包括設備、手套和外衣等）的衛生情況和清潔度； 4防止不衛生物品對食品、食品包裝和其他與食品接觸表面的污染及未加工產品和熟制 品的交叉污染； 5洗手間、消毒設施和廁所設施的衛生保持情況； 6防止食品、食品包裝材料和食品接觸表面摻雜潤滑劑、燃料、殺蟲劑、清潔劑、消毒 劑、冷凝劑及其他化學、物理或生物污染物； 7規范的標示標簽、存儲和使用有毒化合物； 8員工個人衛生的控制，這些衛生條件可能對食品、食品包裝材料和食品接觸面產生微 生物污染； 9消滅工廠內的鼠類和昆蟲。 10每個企業應該對實施SSOP的情況進行檢查、記錄，並將記錄結果存檔、備查。對各類食品實施GMP應按照已經發布或參照相關的良好生產規范，以確定加工產品的設施、方法、操作和控制是否安全，以及這些產品是否在衛生條件下加工。

J. 如何做好實驗動物與動物實驗中生物危害的防護工作

各級生物安全實驗室防護的實驗對象和防護措施簡單介紹如下：
(一)一級生物安全防護(BSL-1)適用實驗對象和防護措施
已知對健康成年人無致病作用，對實驗室工作人員和環境的潛在危害很小。防護措施：工作人員進入實驗室應穿工作服，實驗操作時應戴手套，必要時佩戴防護眼鏡。離開實驗室時工作服必須脫下並留在實驗區內。不得穿著進入辦公區等清潔區域。用過的工作服應定期消毒。

(二)二級生物安全防護(BSL-2)適用實驗對象和防護措施
實驗對象：對人體和環境有中等危害或具有潛在危險的致病因子。防護措施：除符合BSL-l的要求外，還應該符合下列要求：進入實驗室時，應在工作服外加罩衫或穿防護服，戴帽子、口罩。一次性手套不得清洗和再次使用。當微生物的操作不可能在生物安全櫃內進行，而必須採取外部操作時，為防止感染性材料濺出或霧化危害，應使用面部保護裝置(如：護目鏡、面罩、個體呼吸保護用品或其他防濺出保護設備)。

(三)三級生物安全防護(BSL-3)適用實驗對象和防護措施
實驗對象：是通過呼吸途徑使人感染導致嚴重的甚至是致死性疾病的感染性材料。防護措施：除符合BSL-2的要求外還應該符合下列要求：①工作人員在進入實驗室時必須使用個體防護裝備，包括兩層防護服、兩層手套、生物安全專業防護口罩(不應使用醫用外科口罩等)，必要時佩戴眼罩、呼吸保護裝置等。工作完畢必須脫下工作服，不得穿工作服離開實驗室。可再次使用的工作服必須先消毒後清洗。②在實驗室中必須配備有效的消毒劑、眼部清洗劑或生理鹽水，且易於取用。實驗室區域內應配備應急葯品。

(四)四級生物安全防護(BSL-4)適用實驗對象和防護措施
實驗對象：是危險的和新的感染性材料，表現出通過氣溶膠途徑傳播實驗室感染和致命疾病的高度危險性。防護措施：除符合BSL-3的要求外，還應該符合下列要求：所有工作人員進入BSL-4實驗室時要更換全套服裝。工作後脫下所有防護服，淋浴後再離去。在BSL-4實驗室中工作人員需穿著整體的由生命維持系統供氣的正壓工作服或使用Ⅲ及生物安全櫃操作病原。