溫度低到多少可以殺死微生物

㈠ 食物細菌在多少溫度可以殺死用多久

溫度不能殺死食物上的細菌。

冰箱的冷藏室其實是嗜低溫細菌的溫床，它們可以在在0～5℃甚至更低的溫度環境下存活。

冰箱里的細菌和毒素是多種多樣的，如乳類（牛奶、乳酪等）、剩飯菜、魚、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被細菌污染並產生毒素，若冰箱內食物雜亂堆放，就會大大增加食物交叉污染的概率，增加食物中毒風險。冰箱並非保鮮櫃，並不能完全殺滅細菌，食物放冰箱也會有變質和滋生細菌的可能。

(1)溫度低到多少可以殺死微生物擴展閱讀

存放在冷藏室的食物，如生鮮蔬果或是肉類雞蛋等基本都是帶菌的，冰箱的溫度並不能殺滅它們，而僅僅能起到抑制繁殖速度的作用。

另外，冰箱還有不少衛生死角，如冰箱門封條，抽屜角落等，這些位置更是藏著數不清的細菌，分分鍾會污染冰箱內的食物。

電冰箱低溫只可在一定程度上抑制細菌繁殖，並不能殺滅細菌。冰箱冷藏室溫度為0~10度時，細菌在此溫度下繁殖能力受限，但未完全停止。

比如，有醫學家發現一種稱為耶爾森菌的致病菌，它可耐受低溫，在4度左右環境下仍可生長繁殖。盡管其生長繁殖速度有所減慢，但由於其他細菌生長受抑，故有利於此種小腸菌的生長。

㈡ 微生物多少度可以殺死

這個殺死微生物一般是採用高壓滅菌,就是高壓鍋煮15分鍾就好了
121度15分鍾
100度45分鍾
90度3個小時
就是高壓加熱啊,高壓是為了達到更高的水溫度
就是這么點溫度啊...
高壓的目的是讓水達到更高的溫度
高壓事實上對微生物沒有作用的啊
50度不行,最低90度
50度沒有超過一些比較耐熱的微生物的亞致死上限
一般微生物的亞致死上限
亞致死上限是指在生物處在長時間高於這個溫度的時候,會死亡,
致死上限是指生物短時間處在該上限以上就會死亡
大部分的微生物的亞致死上限在70-80度之間,但有些高那熱或者熱細菌的上限可以達到170-200度,但這些細菌都存在於海底火山口附近,所以,一般在90度以上就可以了

㈢ 低溫多少度可以殺死細菌和寄生蟲，冰箱可以嗎

1、細菌和寄生蟲的增值能力很強，低溫很難殺死。

2、冰箱不能殺死細菌和寄生蟲。

建議高溫殺菌，80度以上高溫持續10分鍾可殺死大部分細菌和寄生蟲。