可以吃的海鮮生物有哪些

① 人們常吃的海鮮有哪些

人們常吃的海鮮有哪些：
1、魚類（活鮮）

大黃魚鴉片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、先生魚、小姐魚、海鱔魚、海鯰魚、海魯魚、海兔魚、老闆魚、皮匠魚、石漿魚、美國紅、鱸魚、鮁魚。

2、蟹類

梭子蟹、青蟹、毛蟹、紅蟹、藻類、海帶片、海木耳、海帶扣、龍須菜、裙帶菜。

3、魚類海鮮

老闆魚、黃花魚、安康魚、拔魚、加吉魚、海浮魚、八角魚、沙丁魚、紅頭魚、大頭魚、昌魚、尖頭魚、刀魚、先生魚、面條魚、黑魚、扔巴魚、梭魚、鯪鯽魚、紅刀魚。

4、貝類（活鮮）

夏夷貝、紅里羅、紅扇寶、檉子王、大海螺小海鮮、韓國螺、烏鮑螺、鳥貝殼、肚臍螺、天鵝蛋、芒果貝、白雲貝、蝴蝶貝、百花貝、小姐貝、虎皮貝、紅貝、龍眼貝、玻璃貝。

5、肉類（冰鮮）

鳥貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蜆肉、魷魚須、鮮魚雜、鮮魚肚、青魚子、刀魚子、沙魚腦、蟄頭、蟄皮、鮮海蟄沙魚肚、先生魚肉、檉子嘴、功夫菜、海參、鮑魚、魚翅。

6、冰鮮類（水發）

水發參蝦仁、海狗鞭、魚筋、魚腸、魚白、魚肚、沙魚皮、凌魚皮、沙魚喉、蠶蛹、雄蠶鵝、蟹黃、紅魚子、燜子。

② 十種受歡迎的海鮮

十種受歡迎的暢銷海鮮，你吃過幾種？
今天就為你一一盤點下，最近這一大波你不得不知道的「十大暢銷海鮮」：

1.對蝦

蝦類（對蝦）是第一大暢銷海產品！近年來，對蝦經大量進行商品養殖，產量以更快速的速度增長，我國對蝦的消耗量也在持續增長，考慮到對蝦加工和流通等市場，整體市場規模將近2000億元。對蝦學名東方對蝦，又稱為中國對蝦，屬於節肢動物門、甲殼綱、十足目、對蝦科、對蝦屬。對蝦屬個體大，也通常稱為大蝦，中國對蝦是對蝦屬的主要種類之一。

對蝦的雌性體長一般16-22厘米，重50-80克，最大的可達30厘米，重250克；雄性比較小，體長13-18厘米，重30-50克。對蝦是廣溫廣鹽性海產動物。因為以前在市場上常常成對出售而得名對蝦。

對蝦中含有豐富的鎂；對蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效；對蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高，廣泛用在化妝品、食品，以及葯品中。

整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤，加工成片、段後，可熘、炒、烤、煮湯，製成泥茸，可制蝦餃、蝦丸。

2.三文魚

三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質；其卵也是魚子醬上好原料。

烹飪三文魚有很多種方法，熏制或腌制、炒、煮、蘸、烤、焙等。

2020年6月12日晚，北京新發地批發市場董事長張玉璽接受采訪時表示，相關部門抽檢時從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒。6月13日中國疾控中心流行病學院首席研究員曾光接受人民日報客戶端談北京疫情防控時表示，建議大家暫時不要生吃三文魚。

3.扇貝

扇貝種類繁多；我國沿海分布的扇貝約有45種，最常見的重要經濟扇貝品種主要包括櫛孔扇貝、海灣扇貝、蝦夷扇貝和華貴櫛孔扇貝，扇貝長期以來是我國海水養殖的重要品種之一。我國扇貝產量主要來源於養殖，捕撈產量極少。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、葯、滋補為一體的重要水產食物，扇貝柱的干製品稱為「干貝」，是我國傳統的「海八珍」之一，扇貝的蛋白質含量很高，干貝中高達55.6%。

扇貝中的可食部分是白色的閉殼肌、片狀呈紅色或白色的生殖 腺和裙邊，而黑色的消化腺和鰓結構都是不能食用的。

4.鮑魚

鮑魚是名貴的「海珍品」之一，俗稱「海味之冠」，是極為珍貴的海產品，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。

鮑魚，其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它「海耳」。世界上鮑魚主要產地有澳大利亞、中國、日本、美國、墨西哥、南非等國家，公認最佳產地為日本北部和墨西哥。全世界已命名的鮑魚有216種，舉世公認的三大名鮑分別是：網鮑、吉品鮑和禾麻鮑。

5.美洲螯龍蝦

美洲螯龍蝦，即俗稱的波士頓龍蝦，分布於大西洋的北美洲海岸，美洲螯龍蝦體長20-60厘米,重量0.5-4公斤，根據金氏世界記錄，最大的美洲螯龍蝦重達20.14公斤，全長從尾部到大螯尖端為1.06米。

西式料理中，一般清蒸或水煮後，灑上檸檬汁或抹上奶油後便可上桌。

6.蟹類

海蟹的種類非常多，最常見的有花蟹、梭子蟹、青蟹等，海蟹蘊含大量的營養物質，海蟹肉富含豐富的礦物元素，富含豐富的維生素，對於高血壓以及腦血栓等疾病有一定的療效。

螃蟹是公認的人間美味，喜愛它的人遍布大江南北，那吃海蟹最好的季節是什麼時候？

海蟹的話，一般也是天冷的時候吃比較合適，那個時候螃蟹需要吃更多的東西，讓自己更豐滿一些來度過嚴寒，秋天裡也是海蟹最肥美的時候，個頭大，蟹鉗粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鮮味，加上紅艷艷厚篤篤的膏，啥調料都不用放，上鍋一蒸，那香味半點不輸河蟹！

7.牡蠣

牡蠣俗稱海蠣子、蚝等，是世界上第一大養殖貝類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和葯用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。

牡蠣吃法有很多，可以生吃，清蒸，碳烤等等。

8.金槍魚

金槍魚的種類有黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、藍鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚和馬蘇金槍魚。

金槍魚肉質柔嫩、鮮美，富含蛋白質、脂肪、維生素A、D和微量元素，尤其是DHA和EPA等多不飽和脂肪酸，蛋氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素等含量豐富，有助於肝臟功能，對飲酒者有很好的保護作用。EPA和DHA主要具有抑制血小板凝聚，減少血栓形成，降低膽固醇，防止心腦血管疾病；抗炎、抗癌、增強自身免疫力；增強神經系統功能，益智健腦，預防老年性痴呆症和保護視力等作用。

金槍魚的吃法有很多種，紅燒、清蒸、炭烤等。

9.鱈魚

鱈魚，是鱈科魚類及鱈形目其他科部分魚類的統稱，有50多種；鱈魚肉質鮮美、營養豐富，可以活血祛癖；鰾可以補血止血；鱈魚的骨可以治腳氣；鱈魚胰腺含有大量的胰島素；鱈魚的肝臟可用於提取魚肝油。我國的鱈魚主要產於渤海、黃海及東海北部，其主要漁場在黃海北部、山東高角東南偏東和海洋南部及東南海區。

鱈魚的吃法有很多種，清蒸、紅燒、香煎等。

10.魷魚

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形。中國槍烏賊（俗稱「魷魚」），年產4～5萬噸，主要漁場在中國渤海、福建南部、台灣、廣東和廣西近海，以及菲律賓、越南和泰國近海。

市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的別稱叫「槍烏賊」，一種是軀幹部細長的魷魚，它的別稱是「柔魚」，小的柔魚俗名叫「小管仔」。

魷魚（魷魚須）需煮熟、煮透後再食，因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。

③ 海洋里有哪些可食類生物就是海鮮。

經過幾十年來海洋科技工作者的調查研究，已在我國管轄海域記錄到了20278種海洋生物。這些海洋生物隸屬於5個生物界、44個生物門。其中動物界的種類最多（12794種），原核生物界最少（229種）。我國的海洋生物種類約佔全世界海洋生物總種數的10%。我國海域的海洋生物，按照分布情況大致可以分為水域海洋生物和灘塗海洋生物兩大類。在水域海洋生物中,魚類、頭足類（例如我們常吃的烏賊,也叫墨魚）和蝦、蟹類是最主要的海洋生物。其中以魚類的品種最多，數量最大，構成了水域海洋生物的主體。水域海洋生物種數的分布趨勢是南多北少，即南海的種類較多，而黃海、渤海的種類較少。

根據最新的調查資料，分布在我國灘塗上的海洋生物種類共有1580多種。其中以
軟體動物（也就是平常我們所說的貝類）最多，有513種，其次是海藻358種，甲殼類
（主要是平常我們所說的蝦、蟹）308種，其他類群種類很少。 我國沿海灘塗生物的
種數與海域生物一樣，也是自北向南逐漸增多。

④ 有哪些海鮮是可以生吃的

提到生吃海鮮，我們首先想到的就是生魚片……這是一種口味獨特的食物。

日常生活中，很多人喜歡生吃海鮮。

這些人之所以喜歡生吃海鮮，是因為以下幾方面原因：

1，海鮮生吃口味獨特。

2，海鮮生吃非常美味。

3，這些人認為生吃海鮮不破壞其營養成分，對身體健康更有好處。

日常有以下幾類海鮮經常被生吃：

1，扇貝。

2，三文魚。

3，金槍魚。

這兩種魚也是做生魚片的食材。

4，章魚。

上述幾種海鮮生吃的比例更高。

5，其他類型的海鮮。……某些地方、某些人會比較喜歡生吃某種海鮮。但是從整體上看這只是少數人的習慣。

不可否認，生吃海鮮因為沒有加熱烹調的過程，所以其營養成分全部得以保留，這確實有利於人體更充分地吸收海鮮的營養。

但是，仔細分析一下，生吃海鮮其實有很多問題。

1，生吃海鮮不衛生。

沒有經過加熱烹調的海鮮，體內含有的病菌和寄生蟲會對人體健康造成很大的危害。

2，人的腸胃已經適應了熟食，如果生吃海鮮，會造成消化不良。

因此，雖然生吃海鮮可以給我們帶來獨特的美食享受，但是從保護身體健康的角度考慮，我們還是應該盡量少吃或者不生吃海鮮為好。……畢竟，與獲得一時的美味享受相比，身體健康才是更重要的。因此，少吃或者不生吃海鮮，才是最正確的選擇。

⑤ 海鮮貝類有哪些

貝類海鮮是指海洋生物貝類中，能夠為人類食用且味道鮮美的貝類，貝類海鮮通常倍受消費者喜愛，它們不僅美味可口，而且相當養眼，那麼你知道常見的貝類海鮮有哪些嗎？

常見的貝類海鮮有哪些

1、田螺

田螺肉細膩，味道鮮美，素有盤中明珠的美譽它富含蛋白質維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白低脂肪高鈣質的天然動物性保健食品營養成分：維生素A蛋白質鐵和鈣

功效：清熱，消腫，軟化血管，提高代謝，利尿，助發育。

禁忌人群：脾胃虛寒者忌食田螺。

2、蛤蜊

蛤又叫蛤蜊，有花蛤文蛤西施舌等諸多品種其肉質鮮美無比，被稱為天下第一鮮百味之冠，江蘇民間還有吃了蛤蜊肉，百味都失靈之說。

功效：清熱，養胃健胃，豐胸，健脾養脾，祛濕，利尿，化痰。

禁忌人群：蛤蜊性寒，脾胃虛寒，腹瀉者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食；女子月經**期間及婦人產後忌食；受涼感冒者忌食蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發痛風。

3、扇貝

扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科廣泛分布於世界各海域，中國已發現約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌干制後即是干貝，被列入八珍之一。

功效：調理腸胃，養胃健胃，滋陰補陰，暖胃。

禁忌人群：許多貝類是發物，有宿疾者應慎食；扇貝性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

4、牡蠣

牡蠣，屬牡蠣科或燕蛤科，雙殼類軟體動物，分布於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域牡蠣是一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙中，肉味鮮美具有很高的經濟和營養價值，素有海洋牛奶之稱牡蠣體內鋅的含量居人類食物之首，又有益智海味和夫妻和諧素之稱

功效：降血壓，養肝，養胃健胃，豐胸，安神鎮定，通淋散結，健腦。

禁忌人群：虛而有寒者忌食牡蠣患有急慢性皮膚病以及對水產類腹瀉便溏等病症者不宜多食牡蠣。

5、白貝

白貝貝殼略呈卵圓形，質堅固，一般殼長24-28mm，寬20mm左右，高10-14mm殼背部**隆起，兩側堅厚而低平，在殼後方相當於殼長1/3處，兩側突然擴張，形成瘤狀突起白貝中含有較多的蛋白質和礦物質等微量元素，常食白貝能起到清熱利尿，去火除濕的功效。

功效：調理腸胃，養胃健胃，健脾養脾，滋陰補陰，提高免疫力，增強記憶力，利尿。

禁忌人群：白貝無特殊食用禁忌。

6、蟶子

蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物系，真瓣鰓綱，真瓣鰓目竹蟶科貝殼脆而薄，呈長扁方型，自殼頂腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶蟶生活在淺海泥沙中，有左右相等的兩個貝殼，殼質脆薄，呈長方形，表面常生長一層淺綠色的薄皮蟶肉味道鮮美，是比較普通的海產食品。

功效：調理腸胃，養胃健胃，健脾養脾，理氣，提高免疫力，滋補，解酒。

禁忌人群：脾胃虛寒腹瀉者應少食蟶子。

⑥ 常見的海鮮種類圖片及名稱有哪些

常見海鮮種類有魚類 、貝類、蝦類、蟹類等。

螃蟹富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅，其中大閘蟹的營養比其他的蟹含量高很多。

⑦ 海鮮有哪些種類

海鮮（hoisin），又稱海產食物，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。
狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。