微生物菌怎麼發酵飼料

1. 雞飼料如何發酵

400公斤雞飼料+100-200公斤清水+一包粗飼料降解劑（活力99品牌），或1.5包通用飼料發酵劑都行，壓實密封發酵3天以上就可用來喂，全部發酵全部喂雞的話，建議加水量少一些，減少發酵程度（主要是說產酸程度和產酒香程度），如果只是部分
發酵雞飼料來喂雞，如只發酵10-30%來喂雞配合90-70%未發酵的飼料來喂
的，則加水量可以多一些，且密封可保存一年以上。

2. 用酵母菌、乳酸菌、光合菌用怎樣發酵飼料

具體操作要領如下

一、備料：
應先將秸稈粉碎或至少切成小絲段，其中用於喂牛、馬、騾的飼料 原料應切成1～2厘米，餵羊、鹿應切碎成1厘米左右，喂豬、雞、鴨、鵝、兔的 應粉碎
二、混料：
秸稈飼料發酵劑用量：按1公斤秸稈發酵劑發酵秸稈500斤 計的比例使用。先將發酵劑倒入30～35℃的溫水中充分混合（夏季可用涼水） ， 再與上述備好的秸稈物料加水攪拌均勻。含水量控制在60～70%左右，適宜與否 的判斷標准為：用手緊抓一把物料，指縫見水不滴水，鬆手成團為宜。秸稈與水 比例大致為1:1.5， 加10%～20%左右的玉米粉、 麩皮或米糠一起發酵， 效果更好
三、做堆：
將上述拌勻的秸稈粉（或絲、段）堆成高度在40～50厘米，長寬 隨意的物料堆，插上溫度計，蓋上保溫保濕材料，使其發酵
四、控溫：
夏季一般發酵6～8小時，室溫15度以上冬季，需發酵16～24小時， 如室溫低於15℃時， 應設法增溫使其達到15℃以上，如料堆上下有保溫措施發酵 更快
五、翻倒：
當溫度達到40℃時翻倒一次，切記不能超過45℃度，以防過度發 酵損失營養成分。整個發酵過程以翻倒1-2次為宜，當秸稈粉（或秸稈絲、段） 逐漸變成黃色並伴有酒香氣溢出時，表明發酵基本完成，此時應撤去覆蓋物，散 堆攤薄降溫，以防二次發酵再度升溫。
六、注意事項
1、原料：不能使用霉爛變質或有毒性秸稈，否則可能抑制有益微生物菌株 繁殖，影響發酵效果。
2、通氣：料堆不可壓實，以免隔絕空氣，造成通氣不良，影響發酵質量。
3、避光：不要在陽光直射的地方發酵，以防紫外線殺死功能微生物，影響 發酵。
4、搭配：因各類秸稈營養成分和各種氣味不同，發酵後的飼料味覺也有一 定差異，合理搭配原料發酵效果會更好,營養也更全面。
（1）粗精搭配，如在秸 稈中加入10-15%左右的玉米面一同發酵；
（2） 品種搭配， 多種作物秸稈混合發酵， 如玉米秸與小麥秸混合等等，這樣營養更全面，效果更好。
（3）飼喂搭配。發酵 好的秸稈飼料，應按所需比例與全價飼料混合物拌勻一同飼喂，牛、羊、鴨、鵝 和空懷母豬，可直接飼喂，豬、雞應按比例混喂。
5、重量：每次發酵秸稈應在15公斤以上，量太少不利於升溫，難以保證發 酵質量。
七、貯存：
用秸稈發酵劑發酵的的秸稈飼料最好是現發酵現飼喂，不宜長時 間存放，一般存放不宜超過兩天，一般應先根據兩天左右的飼喂量，核算確定發 酵原料用量。如存放時間在兩天以上，應採取厭氧保存方式，將發酵好的物料降 溫後密封貯存。三、五頭豬的散小規模養殖戶，最好把應飼喂的玉米粉等原料全 部和秸稈飼料混勻一同發酵，發酵好後再按比例拌入精料一同飼喂。這樣，不僅 促進了飼料轉化吸收，也解決了現發酵現飼喂問題。
八、 飼喂方法
發酵好的秸稈飼料營養提高，適口性強，畜禽喜食，但如果飼喂不科學，也 可能導致部分畜禽會因不習慣而拒食或少食，影響飼喂效果。因此應耐心馴飼， 逐漸過渡。方法如下：
飢餓引導法。在畜禽飢餓空腹時先喂少量發酵飼料，再喂其它飼料。
混合搭配法。將少量發酵飼料與精飼料混合後先飼喂，再喂其它飼料。
3、氣味誘導法。將發酵飼料放在飼槽的底層，上層放常喂草料，讓家畜逐 漸適應發酵飼料的氣味或味道。
4、逐漸馴飼法。將發酵好的秸稈飼料與其它常用草料攪拌均勻後飼喂，發 酵的飼料用量可由少到多，逐漸馴飼

3. 飼料是如何發酵和保存的

飼料發酵
1,用 6 公斤的菌液加入到 300 公斤的水中進行稀釋,製作成稀釋液。
2,把 300 公斤的水加入到 1 噸的麩皮,豆柏,玉米粒中混合均勻,這樣的濕度能達到 30%左右。
3,在發酵飼料過程中可以加 30-40%的粗料(稻糠,木薯渣,粉渣,草粉,秸稈) ,來降低飼料成 本。
4,然後堆積發酵,根據外界溫度適當調節發酵時間的長短,夏季溫度在 30 度左右 2-3 天,室溫 在 10 度左右發酵 10 天,聞到有一種發酵味道及酸味就證明成功。�
5,發酵完之後用編織袋進行分裝。
‍ 6,喂養的時候在添加 4%的預混料。
飼料保存
1、如果要保存，則要保持密封狀態良好，不能進入空氣。壓緊壓實處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進行，時間較長後，消化吸收率更好，營養更佳。
2、曬干保存。
3、使用時，取完後，要馬上重新蓋好密封好，才能長期保存備用。
發酵飼料是以微生物、復合酶為生物飼料發酵劑菌種，將飼料原料轉化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、微生物活性益生菌、復合酶制劑為一體生物發酵飼料。該產品不但可以彌補常規飼料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗飼料原料營養成份迅速轉化，達到增強消化吸收利用效果‍

4. 養蚯蚓的飼料怎麼發酵

按糞料70%，草料30%，飼料品種盡量多樣化。蚯蚓是雜食性動物，要求有營養豐富而全面的有機物質，蚯蚓的生長繁殖需要大量的氮素營養，但蛋白質又不能過高，超標反而有害。 參考配方：雞糞35%、秸稈粉30%、牛糞25%、豬糞10%，以上配方1噸成品有機物料(鮮料約2.5-3噸)加1公斤發酵劑，混拌發酵即可。
1、本酵菌劑是好（耗）氧性微生物，故應加大供氧措施，做到勤翻，拌勻為宜。否則會導致厭氧發酵，影響效果。
2、發酵物料的C/N比例保持在20～30，PH值調節到6～8為好。
3、發酵物料的水分應控制在60～65%。判斷辦法：手緊抓一把物料，指縫見水印但不滴水，落地即散。過高過低均不利於發酵,水過少,發酵慢；水過多會導致通氣差、升溫慢並產生臭味。
4、每公斤金寶貝發酵劑可加5-10公斤米糠（或麩皮、玉米粉等替代物）稀釋後再均勻撒入物料堆，使用效果會更佳（註：米糠不是統糠，新鮮米糠的營養及通氣性遠優於陳舊米糠）。
5、發酵升溫控制在65℃左右為好，溫度太高對養分有影響。
發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發酵工程。對於其機理以及過程式控制制的研究，還在繼續。

5. 發酵飼料製作方法

隨著著大夥兒對發酵飼料掌握的加劇，越來越多的人一開始選擇運用發酵飼料，但是隨著著時間的轉變，也是有一部分人發現購買產品產量的發酵飼料直接成本較高，那麼有沒有一種方法 可以 自己在家做發酵飼料呢?如何做發酵飼料呢?我們來聽聽專家教授怎麼說。

發酵飼料因為其優點，得到越來越多大夥兒的認可。既可以 降低喂養直接成本又能提高經濟效益，養的動物得病率還降低，省了醫療費用，因而發酵飼料盡快製作吧。

要想製作高質量的發酵飼料，就務必要有高質量的發酵飼料祖傳秘方，還要有合適的水分、溫度、地理環境。發酵飼料水分一般建議的發酵飼料水分在40-60正中間，這里范圍之內的發酵飼料祖傳秘方還是很好的。其次是充分考慮營養元素，比如應用構樹發酵做顆粒飼料，單純構樹是發酵不起來的，需要互相配合麩皮等微量元素。最後就是充分考慮原料的直接成本了，比如你的祖傳秘方裡面不能再加太多了玉米或者豆柏，雖然營養元素高，但是直接成本過高缺失發酵的現實意義。

發酵需要三個標准，溫度、空氣相對濕度、連續發酵，處在最好是的溫度、空氣相對濕度范圍內，生產整個過程中有升溫、熱管散熱器，又要有連續發酵，汽體隔絕機器設備，卻不知道一些一般大農場沒法考慮到這類標准。存在很大 的問題是黴菌空氣污染!發酵場地、消毒滅菌做不大好，導致黴菌空氣污染，可能便會損壞一堆料，接著豬群吃了那般的發酵飼料欠佳影響沒法意料!也是有一些問在著發酵過多、酒精中毒，腹瀉便秘，這種。發酵的原料不一樣，預期效果祖傳秘方不一樣，導致的作用也不一樣，這類養殖場也沒有生產指標，出現這類問題在所難免，因而需要一些目的性的培訓方式，從而事倍功半。

6. 簡述青貯飼料微生物發酵過程

青貯飼料是將含水率為65％－75％的青綠飼料經切碎後，在密閉缺氧的條件下，通過厭氧乳酸菌的發酵作用，抑制各種雜菌的繁殖，而得到的一種粗飼料。
切碎
為了便於裝袋和貯藏，原料須經過切碎．玉米秸、串葉松香草秸桿或菊苣的秸桿青貯前均必須切碎到長約1—2㎝，青貯時才能壓實。牧草和藤蔓柔軟，易壓實，切短至3-5㎝左右青貯，效果較好。
加入添加劑
原料切碎後立即加入添加物，目的是讓原料快速發酵。可添加2-3%的糖、甲酸（每噸青貯原料加入3—4㎏含量為85%的甲酸）、澱粉酶和纖維素酶、尿素、硫酸銨、氯化銨等銨化物等。
裝填貯存
通常可以用塑料袋和窖藏等方法。裝窖前，底部鋪10～15厘米厚的秸桿，以便吸收液汁。窖四壁鋪塑料薄膜，以防漏水透氣，裝時要踏實，可用推土機碾壓，人力夯實，一直裝到高出窖沿60厘米左右，即可封頂。

7. 簡述青貯飼料微生物發酵過程

青貯飼料是將青玉米、青大麥、白薯秧、青玉米秸、青高梁秸等青綠飼料作為原料，切碎至1~3厘米，放於窖內，壓實密封，造成厭氧環境，經過4~6周的乳酸發酵而製成的發酵飼料。青貯過程可分為三個階段：①有氧呼吸階段（約3天，此階段主要是原料本身呼吸作用，好氧菌類雖能生活，但由於壓實、密封，含量有限的氧很快被耗凈）②無氧發酵階段（約10天，此階段乳酸菌非常活躍，產生大量乳酸，保持青貯飼料不霉爛變質）③穩定期（乳酸菌發酵，其它菌被殺死，進入穩定期，此時pH值為3.8~4.0）

8. 怎樣製作發酵飼料

1、先將發酵劑與要發酵的物料充分拌均勻（為了達到混勻目的可以採用逐步稀釋的辦法）

2、再加水拌勻，物料含水率一般控制在65%—75%之間。其判斷辦法為：將拌好的發酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大於75%，太干太濕均不利，應調整。

3、加水拌勻後隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，在自然氣溫下密封發酵2-3天，等有香、甜、酒氣時即可飼喂。

4、大規模發酵時可直接堆放在干凈的水泥地板或發酵池中，加蓋塑料薄膜密封發酵即可。

飼料發酵的參考配方

稻草粉碎後5—15%，豆渣佔60%左右，其餘可用米糠，其中米糠和豆渣的比例可根據豆渣水分等實際情況進行適當的調整。二型飼料發酵劑的使用量按1-2‰添加。

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發酵飼料的優點

1、提高飼料營養水平, 促進動物生長

飼料經過發酵後，蛋白質被分解為更易被動物體消化吸收的小分子活性肽、寡肽, 纖維素、果膠被降解為單糖和寡糖，

同時代謝產生的多種消化酶、氨基酸、維生素、抑菌物質、免疫增強因子以及其它一些菌體蛋白，作為營養物質被動物體吸收利用，顯著提高了飼料的營養水平和飼料利用率，從而提高動物體的各項生產指標。

2、維持動物腸道菌群平衡，提高動物免疫力

發酵飼料中存在的有益微生物在腸道內迅速繁殖，相對於致病菌在數量上占據了絕對優勢，形成了競爭性抑製作用，大大抑制了病原菌的生長繁殖。

同時有益菌的某些代謝產物 (如乳酸和乙酸) 使消化道pH降低，在低pH環境下, 可以有效抑制潛在病原菌的滋長、繁殖, 從而維持或恢復腸道內微生物菌群平衡, 增強腸道的抗感染能力。

3、發酵脫毒，飼料更安全

近年來某些研究表明，某些乳酸菌可抑制黴菌的生長和產毒，嗜酸乳桿菌可抑制寄生麴黴的孢子萌發。另外，多數情況下微生物的代謝產物可以降低飼料中毒素的含量。

據報道，麴黴屬、串珠霉屬等5個菌株可以有效地降低發酵棉粕中游離棉酚的含量。可見，發酵飼料比未發酵飼料的有害物質含量更低，對於被日益關注的食品安全問題更具意義。

9. 在農村建一個微生物發酵飼料池，生產微生物飼料。菌種，發酵池怎麼建，原料等詳細說一下，謝謝大俠！

微生物發酵飼料和菌體蛋白飼料不是截然分開的，發酵飼料中也含有大
量菌體蛋白，而菌體蛋白飼料中亦含有其它成分。
一、微生物飼料的菌種
1.細菌主要有乳酸菌、纖維素分解菌、生產光合細菌飼料的光合細菌、
發酵生產賴氨酸、α－澱粉酶等飼料添加劑的細菌等。
2.酵母菌酵母菌在厭氧條件下可進行酒精發酵，使青貯、發酵飼料具有
特殊的香味。培養的飼料酵母富含蛋白質、脂肪、維生素等，是很好的動物
精飼料。
3.黴菌黴菌在自然界分布很廣，有些可引起糧食、飼料發霉變質，而有
些可作為發酵飼料的生產菌株，如米麴黴可用於畜禽血發酵飼料，黑麴黴發
酵生產的糖化酶可作為飼料添加劑。
二、微生物飼料的種類
1.青貯飼料青貯飼料又稱乳酸發酵飼料，主要是利用青貯原料(秸稈、篙
草、甘薯藤、花生秧等)上附著的乳酸菌等微生物的發酵作用，將原料中碳水
化合物轉化成乳酸等有機酸，抑制有害細菌的生長，保存營養成分，提高飼
料的適口性。
2.畜禽屠宰廢棄物發酵飼料畜禽屠宰廢棄物主要指屠宰後廢棄的血、毛、
骨等，這些來源豐富的屠宰廢棄物經過處理和發酵，可製取優良的動物性蛋
白飼料，既可彌補我國動物性蛋白質飼料的嚴重不足，又可減輕對環境的污
染。
①畜禽血發酵蛋白質飼料：新鮮畜禽血(豬、牛、家禽)與麥麩、米糠按
一定比例混合，接入米麴黴曲種發酵，可將血中不易消化吸收的蛋白質水解
成氨基酸，適口性變好，易消化吸收。粗蛋白質含量可達30％以上。
②畜禽屠宰殘渣發酵飼料：畜禽毛、骨、廢棄內臟等粉碎後與米糠、麩
皮等按一定比例混合均勻，加熱滅菌後，接入特定的飼料微生物進行發酵，
經發酵後的屠宰殘渣飼料可直接飼喂家禽。
3.餅粕類發酵脫毒飼料我國有大量的棉籽餅、菜籽餅資源，經發酵脫毒
後可得到富含維生素和多種活性酶的高蛋白飼料。
4.單細胞蛋白系經工業化培養的微生物幹細胞。單細胞蛋白的生產具有
如下優點：原料來源廣泛，澱粉質原料、糖蜜、富含有機物的工業廢渣、廢
水(如酒精糟液和啤酒糟液)均可用作生產單細胞蛋白的原料，菌體營養價值
高，其產品除含有單細胞蛋白外，還有載體和其他營養成分。生產速度快，
不受地區、氣候條件的影響，生產佔地面積小。
5.微型藻類與光合細菌飼料微型藻類系指螺旋藻、小球藻等單細胞藻類，
與光合細菌均屬光能自養型微生物，在陽光照射下利用CO2合成營養豐富的
菌體，其乾粉可作為精飼料。
6.微生物發酵生產的各種飼料添加劑如益生素、抗菌素、維生素、氨基
酸、酶制劑等。隨著我國加入WTO及人們生活水平的不斷提高和健康意識的
增強，飼用抗生素的葯殘副作用日益受到人們關注。作為安全、高效、可替
代飼用抗生素又無葯殘副作用的益生素已成為飼用添加劑的一個發展方向。
(100026北京·農業部規劃設計研究院) 李延雲