生物酶的最適宜溫度是多少

⑴ 影響酶活性的因素

影響酶活性的主要因素是溫度和pH值。其中溫度比較重要，人體內酶的活性在37攝氏度是最佳。生物酶各自適應的酶的溫度不同。

植物光合作用酶的活性在20攝氏度左右最強。在一定的范圍內，酶的活性隨著溫度的升高而升高，但是溫度過高會使酶失活。

酶轉化速率可以用單位時間內單位體積中底物的減少量或產物的增加量來表示。酶活力的測定既可以通過定量測定酶反應的產物或底物數量隨反應時間的變化，也可以通過定量測定酶反應底物中某一性質的變化，如黏度變化來測定。通常是在酶的最適pH 值和離子強度以及指定的溫度下測定酶活力。

酶活性的測定：

一般採用測定酶促反應初速度的方法來測定活力，因為此時干擾因素較少，速度保持恆定。反應速度的單位是濃度/單位時間，可用底物減少或產物增加的量來表示。

因為產物濃度從無到有，變化較大，而底物往往過量，其變化不易測准，所以多用產物來測定。

⑵ 為什麼溫度高細菌繁殖會加快

溫度越高，生物化學反應就會加快，細菌內酶活性提高了，繁殖就會加快。但是溫度過高會導致酶失活，這也是高溫滅菌的原理。

⑶ 酶的最適溫度為什麼是37度左右

絕大數的酶都是蛋白質,有少數是核酸.溫度過高會使蛋白質失活變性,溫度過低會抑制酶的活性.但並不會死亡.人體的溫度為37度左右,各種生命活動都離不開酶的參與.酶的最適溫度與人體的溫度是相對應的,這樣能更好地發揮它的作用和活性.

⑷ 生物酶在ph12裡面會不會失活

一般情況下，大多數酶在酸性或鹼性的條件下都會失活，大多數酶的生存條件為中性。
不過，胃蛋白酶這個是個例外。胃蛋白酶生活在胃液中，胃液的主要成分是鹽酸，因此胃蛋白酶是耐酸的，在酸性條件下不會失活。
高中常見的還有一個就是胰蛋白酶，胰蛋白酶可以在微鹼（8.5左右）的條件下存活；不過在強鹼性條件下也會失活的。
最適溫度不是40,原因是在酶的最適溫度下反應的曲線最後一定是平板（也就是說生成物量趨近於定值,這個時候酶促反應結束）,至於A那個選項,你可以看出來生成物量仍然在增加,這就說明酶促反應仍然在進行,也就是說,如果我把溫度再提升那麼一點點,那麼可能就會出現最後曲線是水平的,這個時候的溫度才是最適宜溫度.注意題干說的是反應曲線（也就是說可以理解成酶促反應的效果）,也就是說沒有告訴你起始反應物是一定量的,實際上你可以猜測出,40條件下再過一段時間就是平的,也就是說在a點之後,反應比較慢（至少沒有50度先達到平衡點）

⑸ 酶的最適溫度（名詞解釋）

酶在一般在低溫條件下保存，在低溫條件下，酶活性很低，隨著溫度升高，酶的活性也逐漸增高，當溫度升到一定的時候，酶活性又開始下降，在酶活性最高點時對應的溫度就是酶的最適溫度。

⑹ 溫度對細菌的影響是什麼樣的

生物體內的酶在溫度較高的情況下活性比較高,所以細菌的繁殖速度比較快,但是只是在酶能承受的溫度范圍之內,溫度較高,速度相對比較快
溫度高生物的活性就變強,所以繁殖會加快
一般生物酶的最大活性溫度為35-40度.
達到這個溫度的條件下,細菌才會繁殖最快.

⑺ 酵素有沒有涼性熱性的解析

酵素有涼性熱性的解析。在最佳溫度范圍內，酶活性最強，反應速率最高。在適宜的溫度范圍內，每升高10℃酶促反應速度可提高1－2倍。酶在不同生物中的最適溫度不同。如動物組織中各種酶的最適溫度為37－40℃；

微生物中各種酶的最適溫度為25－60℃，但也有例外。例如，黑曲糖化酶的最適溫度為62－64℃；巨大芽孢桿菌、短乳桿菌和需氧菌的葡萄糖異構酶的最適溫度為80℃；枯草芽孢桿菌的最適液化澱粉酶的最適溫度為85－94℃。

可見，一些芽孢桿菌酶的熱穩定性很高。溫度過高或過低都會降低酶的催化效率，即降低酶的反應速度。

當最適溫度低於60℃時，當溫度達到60－80℃時，大多數酶被破壞並不可逆地變性；當溫度接近100℃時，酶的催化作用完全喪失。這就是為什麼人們發燒時不想吃東西。

(7)生物酶的最適宜溫度是多少擴展閱讀：

酶的化學性質是蛋白質或RNA，因此也具有一級、二級、三級甚至四級結構。根據其分子組成的不同，可分為簡單酶和結合酶。只含有蛋白質的酶稱為簡單酶，結合酶由酶蛋白和輔助因子組成。

例如，大多數水解酶只由蛋白質組成，而黃素單核苷酸酶則由酶蛋白和輔助因子組成。結合酶中的酶蛋白是蛋白質部分，輔因子是非蛋白質部分。只有兩種結合酶具有催化活性。

參考資源來源：

網路-酶

⑻ 高中生物酶的糾結問題

是不是酶的變性需要時間？
答：是的，從50、60、70度三個溫度下，生成物量隨時間變化就可以看出來，由於這三個溫度都不是適合的溫度，都會造成酶的失活，所以在反映一段時間後幾乎同時失去活性，生成物量不再增加。 至於生成物量多少的情況是由於酶在三種溫度下活性不同所致，相對來講50度下，60、70度下活性低，所以生成物量相對較多。
A項酶反應的最適溫度怎麼網上有的說不是一個常數，說他與作用時間的長短有關，對么？
答：我個人感覺網上說法不對，從圖中可以分析得來。圖中40度就是此酶的最適合溫度。
難道最適溫度就沒可能是41℃嗎？那不就看不出最適溫度了嗎？
答：我以前也經常出現這種糾結，不要太鑽牛角尖。
我們要在題目給定的條件下分析問題，此題只給出了20、30、40、50、60、70度，六個溫度，所以就在此六個溫度下分析此酶的最適溫度，應該是40度。
我知道這結果有點勉強，但是書本就是這樣，它是把實際情況中復雜的問題簡單化，目的是為了讓同學們學到這個原理，當然在真正的科學試驗中，這樣的溫度區間是很不合理的，可能是一個溫度一個實驗，比如設成20、21、22、23、。。。。。。67、68、69、70，這就要根據研究者自己的思路和想法了。

僅為個人觀點，只作參考。