㈠ 試舉例說明日常生活中有哪些消毒滅菌的方法可以防止病原微生物的感染
1.用陽光曬被子：通過紫外線消毒滅菌；
2.用沸水燙杯子：高溫消毒滅菌；
3.84消毒液進行消毒滅菌：化學法消毒滅菌；
4.用鹽腌制鹹肉：高滲透壓使細菌脫水死亡。
㈡ 人體是如何預防細菌和病毒的（一）
人體為了和疾病作斗爭，建立了一套完整復雜的防禦體系。主要有三方面作用，一是保護人體免受病毒、細菌、支原體以及其他病原微生物的襲擊;二是及時清除新陳代謝以後的廢物，清理人體和病原微生物打仗以後的戰場，消滅變異的人體細胞;三是修復受損失的器官和組織，讓其恢復正常的功能。人體的防禦體系包括三個層次，即物理屏障、非特異性免疫系統和特異性免疫系統。這些防禦體系是按系統層次組成的，在病原攻克第一道屏障以後，立即面臨第二道屏障。這種多層次的體系構成，使得人類能夠在每天成千上萬種致病菌的攻擊下得以生存。 人體的萬里長城---皮膚和粘膜： 皮膚和粘膜構築了最外一層天然屏障，人體只是通過口腔、鼻腔、尿道、肛門這四道關口和外界交換，完成能量代謝。也正是因為這些通商口岸的存在給病原微生物提供了入侵的途徑。 皮膚由多層扁平細胞組成，能阻擋病原體的穿越，只有當皮膚損傷時，病原體才能侵入。皮膚里的多層扁平細胞里多為沒有代謝的死細胞和膠質，因為病毒是必須通過活的細胞才可以入侵人體，到達相應的靶細胞，所以流感、麻疹、水痘等病毒是不能通過完整的皮膚進行傳染的。皮膚的汗腺能分泌乳酸使汗液呈酸性，不利於細菌生長。皮脂腺分泌的脂肪酸，有殺細菌和真菌作用。 粘膜雖然僅有單層柱狀細胞，機械性阻擋作用不如皮膚，但粘膜有多種武器。呼吸道表面有上皮細胞覆蓋，這些上皮細胞不但有纖毛結構，還能分泌粘液。每天一個健康人的呼吸道表面可以產生大約100毫升的粘液，這些粘液不但有利於纖毛的運動，還能粘附病原微生物，阻礙其進入細胞。上皮細胞的纖毛具有主動擺動作用，該運動是按照一定方向進行擺動，從而使粘液和粘液里的病原體向咽喉方向移動，通過咳嗽和吞咽動作將其排出體外。某些氣道的粘液里游弋著一些機動部隊(吞噬細胞和白細胞)，隨時能夠吃掉病原或者限制病原的擴散。鼻腔前部有鼻毛，鼻毛交織成一張大網能兜住大部分的灰塵和較大的細菌;鼻腔後部的纖毛和粘液能粘住絕大部分的病原體，通過打噴嚏、擤鼻涕將這些病原體掃地出門。 消化道也是一條很難逾越的屏障。只有那些最具有抵抗力的病原才可以通過消化道來實現感染。病原體遇到的第一關就是口腔，口腔唾液中，含有一種溶菌酶，可以高效的分解細菌，唾液中還有分泌性白細胞蛋白酶抑制劑，可以殺死病毒，甚至對艾滋病毒都有很好的滅活作用。吞咽還可以縮短病原體在口腔的停留時間，讓病原體沒有足夠的繁殖時間。病原體在僥幸通過唾液對其作用以後，病原將面臨的是胃酸的攻擊。胃酸幾乎可以殺死食物中的絕大多數微生物。胃中還有很多蛋白酶，這些酶在胃酸的作用下，具有最佳的活性，來降解食物里的蛋白質，當然也可以分解病原微生物的蛋白質。十二指腸有大量由胰腺排入的消化酶類和來自肝臟的膽酸鹽，對病原體的蛋白外殼和脂類都有很好的溶解作用，可以迅速殺死這些病原微生物。另外腸道中定居數萬億計的有益菌早已經瓜分完地盤，可以和病原菌形成競爭，使落網的病原菌沒有落腳之地。腸道和尿道更是通過定期的排泄迅速將有害細菌和物質排出體外。 人體的野戰軍—--天然免疫系統 人體接觸到的的病原微生物是難以估計的天文數字，我們不可能幼稚的依靠萬里長城來阻擋病原體的侵襲。這套物理屏障的主要功能就是盡量減少病原體的入侵數量。病原是很狡猾的，不會被高大的城牆所嚇到，病原體還會通過各種途徑入侵人體。請不要怪罪，病原體也是為了生存，它們不感染人類或者其他動物，就不能存活，更不能繁衍後代，這樣就會導致家族的滅亡。病原體是和人類共存的，也會長期和人類鬥智斗勇。如果沒有它們，人類將孤獨求敗，也會因為郁悶而滅亡。 人體除了皮膚粘膜的屏障，還有一套免疫系統，包括天然免疫和獲得性免疫。是人體抵抗病原微生物的國防系統，這個系統是由免疫器官、免疫細胞和免疫分子構成。 免疫器官包括：骨髓、胸腺、脾臟、淋巴結、扁桃體、小腸集合淋巴結、闌尾等。免疫細胞包括：淋巴細胞、單核吞噬細胞、中性粒細胞、嗜鹼粒細胞、嗜酸粒細胞、肥大細胞、血小板等。免疫分子包括：補體、免疫球蛋白、細胞因子等。 天然免疫系統有兩大軍種構成，一個是吞噬細胞系統，一個是免疫球蛋白系統。當病原入侵人體後，第一個沖上前去的就是巨噬細胞。在和平年代，巨噬細胞的主要功能是在組織中巡遊以收集體內的垃圾，如死亡的細胞碎片，因為每天由於人體的新陳代謝會有大量細胞死亡。一旦有病原微生物穿越第一道屏障，巨噬細胞就毫不留情將其吞噬，但巨噬細胞相當於一個流動哨，大多數情況只能處理少量的病原體，更多的發揮一個通報敵情的作用。當敵情嚴重的時候，它會迅速上報司令部，調集野戰部隊，即白細胞(是年富力強的吞噬細胞包括中性粒細胞和單核細胞)。這就是為什麼當我們生病以後，醫生會給我們做一個白細胞的檢查，如果是細菌感染，白細胞則會升高的原因。因此很多人認為白細胞不好，是個壞東西，是它導致生病。其實這是結果，而不是原因。白細胞是人體里和細菌作戰時沖鋒陷陣的勇士，奮勇抗敵直至犧牲。在和敵人作戰的過程中，白細胞里的溶酶體釋放出的多種水解酶也能破壞鄰近的正常組織細胞，造成對人體不利的免疫病理性損傷。這是不利的一面，以後我們還會講到如何彌補這種缺陷。 血液中的中性粒細胞和單核細胞以及組織、器官中巨噬細胞構成單核吞噬細胞系統。當病原體穿透皮膚或粘膜到達體內組織後，吞噬細胞首先從毛細血管中逸出，聚集到病原體所在部位。多數情況下，病原體被吞噬殺滅。若未被殺死，則經淋巴管到附近淋巴結，在淋巴結內的吞噬細胞進一步把它們消滅。淋巴結的這種過濾作用在人體免疫防禦能力上佔有重要地位，一般只有毒力強、數量多的病原體才有可能不被完全阻擋而侵入血流及其它臟器。但是在血液、肝、脾或骨髓等處的吞噬細胞會對病原體繼續進行吞噬殺滅。細菌被吞噬在吞噬細胞內形成吞噬體;溶酶體與吞噬體融合成吞噬溶酶體;溶酶體中多種殺菌物質和水解酶將細菌殺死並消化;菌體殘渣被排出細胞外。 道高一尺魔高一丈，部分狡猾的病原菌也正好利用人體吞噬系統，進行不可告人的秘密，它們雖然也可以被吞噬細胞吞入，但不能被殺死，這就是不完全吞噬，比如結核分枝桿菌、布魯氏菌、傷寒沙門氏菌、軍團菌。不完全吞噬可使這些病菌在吞噬細胞內得到保護，免受人體體液中特異性抗體、非特異性抗菌物質或抗菌葯物的作用。有的病菌還能在吞噬細胞內生長繁殖，反使吞噬細胞死亡。有的可隨遊走的吞噬細胞經淋巴液或血流擴散到人體其它部位，造成廣泛病變。 免疫球蛋白是人體天然免疫的很重要的一個組成部分，可分為三種類，即免疫球蛋白GIgG、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)。 人體血清免疫球蛋白IgG是免疫反應中最重要的抗體，它僅以單體形式存在。是抗感染中的主力軍，它能夠促進單核巨噬細胞的吞噬作用，中和細菌毒素的毒性和病毒抗原結合使病毒失去感染人體細胞的能力。IgG在機體合成的年齡要晚於IgM，在出生後第3個月開始合成，3-5歲接近成年人水平。它是唯一能通過胎盤的免疫球蛋白，是孩子出生6個月內的最主要的免疫球蛋白。 IgA分血清型和分泌型兩種，血清型IgA可以調節細胞吞噬作用。分泌型IgA(SIgA)是機體粘膜防禦系統的主要成分，覆蓋在鼻、咽、氣管、腸和膀胱粘膜的表面，它能抑制微生物在呼吸道上皮附著，減緩病毒繁殖，是粘膜重要屏障，對某些病毒、細菌和—般抗原具有抗體活性，是防止病原體入侵機體的第一道防線。外來抗原進入呼吸道或消化道，局部免疫系統受到刺激後，無需中央免疫系統的參與，自身就可進行免疫應答，產生分泌型抗體，即SIgA。呼吸道分泌液中SigA含量的高低直接影響呼吸道粘膜對病原體的抵抗力。 IgM是抗原刺激誘導體液免疫應答中最先產生的免疫球蛋白，主要分布於血清中。是高效能的抗生物抗體，其殺菌、溶菌、促吞噬和凝集作用比IgG高500-1000倍，IgM在機體的早期防禦中起著重要的作用。 補體系統是指存在於血清、組織液和細胞膜表面的蛋白質組成的，具有精密調控機制的蛋白質反應系統，補體系統能參與機體的特異性和非特異性免疫機制，主要表現為，一溶解和殺傷作用：當細菌進入機體後，細菌的細胞壁脂多糖可通過替代激活補體系統導致細菌細胞壁的破壞。二是免疫粘附作用：補體可以將小分子病原粘附集中，便於吞噬細胞吞噬消除。三是趨化作用：補體在激活的過程可以釋放信號，讓白細胞向病原所在地集中，以便殺死病原微生物。
㈢ 人體怎樣抵抗病原微生物
首先，人體健康完整的皮膚和黏膜具有機械阻擋及排斥作用，能夠防止病原菌侵入。這種屏障結構保護機體免受了大量微生物的危害。當由於外傷或其他原因，某些病原菌突破皮膚和黏膜進入體內組織後，人的吞噬細胞可以把病原菌吞進細胞內，進行殺傷消化。同時，人體內的補體和溶菌酶等成分也發揮溶解、破壞病原菌的作用。因為皮膚黏膜、吞噬細胞和補體等對病原菌的作用無選擇性，所以稱為非特異性免疫。非特異性免疫能夠隨時排斥和清除多種病原菌，在防止感染的發生上起主要作用。
如果某種入侵的病原菌毒力較強，僅靠非特異免疫就難以抵抗，這時需要特異性免疫來協同作戰。特異性免疫的功能主要由淋巴細胞及其產物完成，其主要特點是對病原菌的作用有針對性，即特異性。淋巴細胞准確地識別特定的病原菌及其毒性產物之後，釋放出抗體和淋巴因子。抗體特異性地與病原菌及其毒性產物結合，結合後第一可以中和毒性，第二能促使吞噬細胞和補體目標明確地殺傷這些病原菌。淋巴因子能夠招引大量吞噬細胞聚集到有病原菌的部位，並且活化這些細胞，使之吞噬和殺傷病原菌的能力大大增強。由於特異性免疫集中了機體的免疫力量針對特定的病原菌，因此作用更加有效，在阻止感染的發展上起主要作用。
另外，特異性免疫還具有記憶性：一部分淋巴細胞接觸病原菌後，形成記憶細胞，當再次遇到相同的病原菌時，這些記憶細胞便立即釋放出大量抗體和淋巴因子，從而迅速有力地消滅再次入侵的病原菌。預防接種依據的就是這種記憶性。
㈣ 怎樣有效預防細菌
一、做好個人清潔衛生工作
在日常生活當中務必要干凈，講衛生，勤洗手是非常重要的一個措施，特別是在打噴嚏、咳嗽之後，如果用手捂住了口鼻，要注意及時的洗手。最好是多洗幾次手，在一些特殊的狀況下更要勤洗手，減少細菌在手上繁殖，進而進入體內狀況的發生。
第二、注意飲食的衛生
在日常飲食方面，應該注意將食物進行仔細徹底的清洗。日常所吃的食物要進行徹底的煮熟，防止有害細菌進入體內，蔬菜和水果務必要洗過之後才能吃。各種動物性的食物，要徹底煮熟，不要吃生的或沒有煮熟的雞蛋、家禽和肉類等。另外，日常所以用的廚房用具要做到干凈衛生，如果食物有變質等情況，盡量不要繼續使用。
第三、加強一些繼發性感染控制
很多小孩在成長的過程中會出現流行性感冒、百日咳或傳染性蕁麻疹等之類的疾病，對這些疾病務必要加強積極有效的治療，並加強防控工作，不然可能會導致細菌感染發生，甚至會傳染給其他人造成更大的傷害。
㈤ 病原微生物預防治療原則
（一）微生物感染的免疫防治
對微生物感染的人工免疫防治措施包括：
①人工主動免疫：是用病原微生物，或其特異抗原、毒素等製成減毒活疫（菌）苗、死疫（菌）苗、類毒素等生物製品，給易感人群接種，使體內產生抗該病原微生物或毒素的特異性免疫力。主要用於預防，常需接種1～3次，l～4周後免疫力可出現，持續時間可達數月至數年；
②人工被動免疫：是用含抗某種病原微生物或毒素特異性抗體的免疫球蛋白或免疫血清等生物製品給已（疑）感人群注射，或注射細胞因子等細胞免疫制劑，使之獲得特異性免疫力。主要用於治療某些由外毒素所引起的疾病，其作用快速，但持續時間短，僅2～3周。
（二）微生物感染的化學防治
1.化學預防：是使用抗微生物葯物對某些微生物感染進行治療性預防，以及用於外科手術病人和高危對象等以預防可能會發生的微生物感染。使用時要慎重和掌握好應用體征。
2.抗感染治療的基本原則：可概括為"安全、有效、經濟"，其中關鍵因素是"有效".具體體現為：
（1）合理選葯：合理的抗感染選葯方案主要取決於：病原微生物；葯敏試驗結果和擬選葯物的臨床葯理學特點；感染部位、病人的基礎疾病和免疫狀態；擬選葯物的臨床試驗和既往的應用經驗等。
（2）合理給葯和考核療效：應根據病人的實際情況合理選擇，並密切觀察臨床療效、及時調整用葯。
（3）認真觀察疾病演變情況加強綜合療法。
（4）預防和避免抗微生物葯物的不良反應和相互作用，以及二重感染的發生。
（5）預防和延遲細菌耐葯性的產生：細菌對抗菌葯物的耐葯性可分為固有耐葯和獲得耐葯。它們的發展、表現都與抗生素的使用密切相關，在臨床實踐中應注意預防和延遲。
㈥ 如何預防微生物對葯品的污染
常見的微生物污染是空氣的微生物污染和水的微生物污染。空氣雖然不是微生物產生和生長的自然環境，沒有細菌和其他形式的微生物生長所需要的足夠的水分和可利用的養料，但由於人們的生產和生活活動，使空氣中存在某些微生物，包括一些病原微生物，如結核桿菌、白喉桿菌、金葡菌、流感病毒、麻疹病毒等，可成為空氣傳播疾病的病原。
室內空氣微生物污染是傳播呼吸道疾病的主要原因，微生物可附著於塵埃、飛沫上，並以它們作為介質進入人體而引起疾病。易感者只要與傳染源有短時間的接觸即有可能發病。病原微生物通過空氣傳播的疾病主要有：肺結核、肺炎、流行性腦脊髓膜炎、白喉、百日咳、流行性感冒、流行性腮腺炎、麻疹、天花、水痘等。
通過空氣過濾、紫外線消毒以及加強室內通風換氣等措施，可改善室內空氣污染狀況。此外還應搞好個人防護，以降低空氣傳播疾病的發生。
水是微生物生存的天然環境，無論地面水、地下水甚至雨水或雪水都含有多種微生物。水中的微生物大部分來自土壤，小部分是和塵埃一起由空氣中沉降下來的。此外尚有一少部分是隨垃圾、人畜糞便以及某些工業廢棄物進入水體的。水體中的病原體主要來自人畜糞便。某些病原微生物污染水體後可引起傳染病的流行，對人類健康造成極大的危害。
"百病從口入"，而水是人類生存所必不可少的。統計表明，由於飲水而引起的疾病占總發病量的一半以上。通過水傳播的疾病主要有沙門氏桿菌病、志賀氏菌病、霍亂、彎曲桿菌性腸炎、病毒性肝炎、病毒性胃腸炎、阿米巴痢疾等，其中以胃腸道疾病最常見。
我國水質標准規定生活飲用水每毫升細菌總數不超過100個，大腸桿菌總數每升不超過3個。
為防止水污染，減少水質傳播疾病的發生和蔓延，應加強污水的管理，尤其是醫院污水等含有病原微生物的污水的管理，做好水質處理工作和水源的衛生防護，做好給水系統的維護和管理。
㈦ 怎麼預防雞的大腸桿菌
（1）預防。預防雞的大腸桿菌病主要從兩個方面著手，首先是加強飼養管理以及減少環境污染；第二是接種菌苗。
①加強飼養管理，搞好環境衛生。定期對雞舍地面、空氣、用具等進行消毒，防止飼料、水源及種蛋污染。雞群飼養密度適宜，控制好雞舍內溫度、濕度和通風，減少各種應激因素對雞群的影響。②接種菌苗是預防雞大腸桿菌病的重要措施之一。由於雞大腸桿菌病日趨嚴重以及耐葯性的產生，因此在雞大腸桿菌病的控制上，越來越多的學者主張用菌苗進行控制。但大腸桿菌的血清型多，各地的致病血清型不同，應選擇不同雞群及不同地點分離的致病血清型菌株製成多價滅活苗。實踐中常從哪個雞群分離的菌株製成的滅活苗仍用於哪個雞群，免疫效果較好。雞大腸桿菌病滅活苗包括氫氧化鋁甲醛苗和油佐劑甲醛滅活苗兩種，油佐劑苗也可用於雛雞的免疫，一般在發病高峰期前10～15天視雞只大小每隻肌注0.5～1毫升，保護期可達3～4個月。
（2）治療。大腸桿菌對多種抗生素、磺胺類及呋喃類葯物敏感，但容易產生耐葯性，尤其是長期使用一些抗菌葯物作為添加劑，大腸桿菌有許多耐葯菌株出現。有人用16株雞源強致病性大腸桿菌進行體外葯敏試驗，發現100%的菌株對青黴素、氨苄青黴素、羧苄青黴素、林可黴素、四環素具有抗葯性，84%的菌株對呋喃唑酮、利福平，67.5%的菌株對紅黴素，56.3%的菌株對鏈黴素具有抗葯性。因此，在雞大腸桿菌病治療時，應對分離到的菌株進行葯敏試驗，選用高敏的抗菌葯物，才能收到較好的效果，切忌盲目用葯。中草葯如大蒜、黃連、黃柏等以及多聚甲醛和免疫球蛋白對雞大腸桿菌病也有較好的治療效果。大腸桿菌與其他病原體混合感染時，尚需選擇對另一病原體有效的葯物治療。
㈧ 人體怎樣預防和避免細菌，病毒感染呢
預防感冒須知： 感冒是一常見病、多發病。感冒的預防重於治療。而預防的重點應放在日常生活保健上。 一、注意冷暖。當人體受涼時,呼吸道血管收縮,血液供應減少,局部的抗體隨之減少,致病微生物就會乘虛而入。 二、不要勞累。原因是此時免疫功能較弱,抵抗力較差。 三、避免精神緊張與憂愁。醫學專家發現,精神緊張或多愁善感者,局部免疫力降低。 四、勤曬被褥。被褥上人體蒸發的汗水和油脂浸漬受潮後,細菌病毒易繁殖生長。常曬被褥,一可借太陽光中的紫外線殺死這些細菌病毒,二可使被褥乾燥、松軟,對預防感冒有好處。 五、勤洗手。許多人認為,感冒是由於吸入病人噴出的氣體而傳染的。實際上,接觸傳播也是感冒的主要傳播途徑。當感冒病人摸擦他的鼻子時,他手上便沾染了感冒病毒,這些病毒就會被帶到病人所接觸的地方,如門把手、電話機、桌椅及汽車扶手等,健康人的手一旦接觸這些污染物體,手上就會沾染病毒,如果不常洗手就易染上感冒。 六、常換牙刷。我們使用的牙刷,幾乎經常處於潮濕狀態,這是細菌病毒生長的最好溫床。為了預防感冒,建議經常更換牙刷,並定期用開水燙一燙。 七、早晚按摩。經常用手指輕輕摩擦至鼻根處,每次上下按19次或感到微熱為止,可使感冒的發病率下降,鼻子不通氣時用此方法當即就可見效。 八、熱水搓耳。每晚洗臉時,用熱水毛巾搓耳朵,上下輕輕摩擦雙耳廓40次,預防感冒有良效。 九、冷水洗臉熱水洗腳。一年四季堅持冷水洗臉的人很少患感冒,晚睡前用熱水洗腳,能幫助提高身體抗病能力,有利於預防感冒。 十、加強鍛煉。可增強血液循環,改善體質,提高免疫功能v
㈨ 如何防止微生物感染人體或污染環境
談如何預防微生物污染食品 ----採用合理殺菌措施 提高食品衛生質量近年來，微生物超標多次引發食品安全問題，食品企業都積極採取控制措施，並制訂了嚴格的工藝流程和消毒制度，但產品中微生物超標的問題仍不時發生。既然採取了多種控制措施，那麼，微生物污染問題為何還會不斷發生呢？專業從事食品殺菌消毒技術研究的上海尼那環保科技有限公司周立法先生認為，產生這個問題的一個重要原因是不少食品企業在控制微生物的過程中，步入了誤區，忽視了動態持續殺菌（也稱動態同步殺菌）的重要性；如果採用動態持續殺菌技術，則可有效控制微生物污染、提高食品衛生質量。
為了保障食品不受微生物的污染，食品企業的品控人員通常從以下五個方面進行控制，即：
1.原輔料控制；
2.加工過程的控制；
3.工藝流程設計；
4.三庫控制：原料庫、輔料庫、成品庫；
5.人員衛生控制。
有的企業為了控制微生物污染，不惜投入巨資，重新裝修，甚至採用不銹鋼吊頂；或是重金聘用海外工程師、勞民傷財，但結果是微生物超標依然超標。目前，在對生產場所進行消毒的過程中，食品企業採用的紫外線照射、化學葯物噴灑等幾種殺菌消毒方式，都存在一定的缺陷，周立法先生對其中的問題進行了分析：
1.紫外線燈照射殺菌：有較強的殺菌作用，安裝簡單，使用方便，在食品行業廣泛應用。但由於過量的紫外線對人體健康有害，所以，這種方法只能在靜態（無人）的情況下使用。而且，用紫外線燈殺菌存在一個弊端，即殺菌距離過短：一般紫外線消毒的有效距離只有1.5米，導致空氣中大部分細菌、病毒只是暫時被擊暈（隱藏在1.5米以下），並未被完全殺死；關閉紫外線消毒機，待人、物流動後，被擊暈的細菌、病毒數量會反彈，又會對空氣的衛生質量造成污染。
2.化學葯物噴灑滅菌：如過氧乙酸、甲醛等，對微生物有較強的殺滅作用，且應用成本低廉。由於化學葯物具有強烈的氣化作用，且刺激性很強，所以，只能在靜態（無人）的情況下使用。現在，多數食品出口企業也不再使用葯物噴灑方法滅菌，主要原因是極易造成二次污染，化學葯物會殘留在食品中，導致殘留量超標；化學消毒劑在殺菌的同時，易與其他有機物發生反應，形成難以被自然環境降解的致癌物質，對操作人員的皮膚、神經系統、腸胃及呼吸道的不良影響很大，長期如此，操作人員容易患毒害性職業病。
3.臭氧：對有害細菌的殺滅有特效，可以減輕車間內的異味，使用面比較廣，其殺菌效果取決於車間內的濕度及臭氧濃度的大小，一般都在靜態（無人）的狀態下使用：因為，臭氧過多釋放時，對人體健康有害。另外，過量的臭氧，對食品生產所用的一些工器具、設備，也會產生強氧化和腐蝕作用。由於臭氧會造成人的神經中毒、視力下降、記憶力衰退，致使人的皮膚起皺、 出現黑斑，引發支氣管炎和肺氣腫，誘發淋巴細胞染色體病變，加速衰老，致使孕婦生出畸形兒等危害，故建議用臭氧消毒後，等殘余的臭氧分解散盡之後，工作人員再進入車間。
4.採用凈化層流初、中、高三級過濾設施：過濾空氣中的塵埃、潔凈密閉工廠的污染空氣；但層流設施本身不具備殺菌功能，殺菌尚需配合大型臭氧發生器。目前，層流凈化在食品行業還無法普及（除保健食品企業外），主要原因如下：1）層流造價高、耗電量大、易損耗品的更換費用大，清理維護難，且施工/維護時需要停工停產、不能局部使用。2）許多食品企業的車間多為老式廠房，如使用層流，需要投入大量資金來改建廠房，且車間重建或搬遷時皆為廢棄物。因此，凈化層流設施，在很多企業成了一種擺設、一種形象工程，只有在執法部門來檢查時，才開啟運行。
採用以上幾種控制微生物超標的方式，由於在散熱間及包裝區域，沒有採用有效的動態殺菌保障措施，在這種情況下停留的待包裝食品，很容易感染上大量的微生物。已有不少食品企業意識到動態同步殺菌的重要性，可是，他們對動態同步殺菌技術並不了解，也不知道如何應用。其實，食品加工操作時的動態同步殺菌技術已經成熟，食品企業採用原先手術領域用的的多功能空氣消毒設備對食品車間進行殺菌，不但殺菌效果顯著，且能炭化空氣中的塵埃、延長食品的保質期、提高車間內的潔凈度。
國內的上海尼那環保科技有限公司生產的NCL空氣凈化消毒車，就可對食品生產車間進行動態同步殺菌。據悉，該動態殺菌設備工藝靈感來源於暴雨後的空氣十分清新，雨水能洗刷掉空氣中的塵埃。其原理為：採用洗滌液進入設備的鼻腔，快速洗掉吸入的污染空氣，將塵埃洗入洗滌液中；通過壓力泵的作用，將塵埃輸入自動除塵過濾器，濾塵排污，從而達到自動清除塵埃、潔凈空氣的功效。此工藝風阻小，且恆定(15-20P),可代替初中效過濾器,不形成二次污染，其稱為除塵法。
根據客戶需求，在洗滌液中配置生物酶、三氧水、鹼水等化學試劑，吸收電機組所散發的熱量來保持恆溫，迅速中和分解空氣中的放射體和氣態污染物，其稱為中和法。採用鋁蜂窩為載體，表面附載一定量的納米級鎳、二氧化鈦材料、光催化材料，合成金屬光觸媒網，在特定的光源照射下，不斷地吸附—催化—分解，可清除空氣中的細菌、病毒及有害氣體，其稱為殺菌法。據上海尼那環保科技有限公司項目經理周立法先生介紹，該公司推出的NCL牌空氣消毒設備就是一個塵埃收集運輸器，在運輸過程中，同步殺滅細菌、病毒，能保證設備長期恆效正常運行。而其他的某些空氣凈化消毒設備或層流設施純粹就是一個塵埃和細菌的收集器（吸塵器），隨著工作時間的延長，消毒效率會逐漸降低，需頻繁更換過濾器材，才能保證工作效果。如採用上海尼那環保公司的NCL-2型消毒設備1台，在200立方米的有人(動態〉車間內，室內空氣潔凈度可達30萬級以上，對空氣中的黴菌、大腸桿菌等殺滅率可達99.9%。該消毒設備採用220伏的電源，8小時約用1度電，開機半小時可達消毒效果。為了向更多的食品企業提供更優質的服務，上海尼那環保科技公司可免費為食品企業設計凈化車間的平面圖紙及投建方案。
同時，NCL公司承諾：該公司賣出的消毒設備在規定的使用范圍內，經檢測的消毒效果不達標，該公司將全額退還客戶的貨款，以保障客戶的利益。食品企業在嚴格執行工藝流程和消毒制度的同時，若採用空氣凈化消毒車，可有效控制微生物污染、提高食品的衛生安全質量。