生物題為什麼入口時就能嘗到鹹味

『壹』 人的舌頭能嘗百味，為何舌頭能夠嘗出不同的味道

當人們對著鏡子張開嘴巴的時候，會看見自己的舌頭。千萬不要小看這個小小的舌頭，其實舌頭對人們的身體有舉足輕重的作用。當食物進入口中的時候首先會被牙齒嚼碎，然後經過舌頭的攪拌之後再咽進肚子里，這樣有利於食物的消化和吸收。舌頭還可可以助人們說話，人們一旦失去舌頭，就會整天「咿咿啊啊」地說不清話。

此外，舌頭的另一個重要的作用就是可以根據不同食物的刺激判斷出各種味道，並將這些信息傳回大腦，因此人們才可以嘗出食物的酸甜苦辣，這完全是舌頭的功勞。那麼，舌頭是如何感受食物味道的呢？人們吃葯的時候碰到它的哪個部位才會感覺最苦呢？

『貳』 炒菜時，很快就能嘗鹹味，而淹鹹菜卻要很長時間才能嘗到鹹味，這是為什麼

答：炒菜時往菜里加鹽，菜很快就咸了，而腌鹹菜時，很長時間菜才會變咸，這是因為炒菜時菜的溫度比較高，使分子無規則運動加快了，即表明溫度越高，分子熱運動越劇烈．

『叄』 生物問題 會的請回答一下

1.汗液中含有氯化鈉(鹽),所以有鹹味.

2.表皮上有一層角質化的皮膚,其內無感覺神經末梢,亦無毛細血管.故輕微擦傷後不會疼痛流血.

『肆』 海水為什麼不能直接喝，味道這么鹹的原因是什麼

小小地嘗一口海水問題並不大，它很咸，還有些苦澀，有腥味，其它就沒什麼了。但你還是有可能會生病，因為海水裡除了過量鹽之外，還有數不清的微生物、重金屬和其它污染物，所以輕易不要喝海水，一點都別喝。

味蕾對鈉離子很敏感，鈉離子有鹹味海水除了咸之外還有苦澀的味道，這是因為海水中除了鈉和鉀離子外，還存在一些鈣離子，鈣的氯化物比氯化鉀咸，但也更苦。人體對於有苦味的物質是排斥的，因為許多天然帶有苦味的東西有毒，所以我們的本能反應是在感覺到苦時，第一時間吐掉以保護自己。

同樣地，過量的鹽也會令我們反感。當我們喝下含鹽濃度3.5%的海水時，體內的鈉離子會大幅度超過細胞所能承受的標准。腎臟只能產生鹽濃度為0.9%左右的尿液，為了排出這些多餘的鈉，細胞需要向外滲透更多的水，若不能及時得到大量淡水補充，有可能造成脫水甚至死亡。

『伍』 初一生物

1.洗衣粉中所說的酶應該是指某種蛋白酶，而且一些污跡如：血跡、尿跡、奶跡……的主要成分也都是蛋白質，蛋白酶就可以起到催化作用，把一些污跡分解掉，就起到了去污的作用了。 估計此題的主要意圖在於讓你明白蛋白酶是可以分解蛋白質的，也就是某種酶是可以分解特定的物質的！衣服上沾的臟東西中含有蛋白質，而蛋白酶能使蛋白質水解為氨基酸。要知道，蛋白質不是輕易溶於水的（請參看高中課本提取蛋白質的實驗），而氨基酸含有-COOH，所以有一定親水能力。總的來說，蛋白酶把不易溶與水的蛋白質，水解為溶於水的氨基酸，所以蛋白酶能去污。

2.舌頭的不同部位上的味蕾,對味覺的感受程度又不盡相同:舌尖上的味蕾對甜味最敏感,舌根部的味蕾對苦味、辣味最敏感,舌頭及兩側的味蕾對鹹味最敏感,舌尖兩側的味蕾還對酸味最敏感。

3.有。閉眼男性平均13-37s 女性平均12-35s 不過睜眼就不太清楚了 應該比閉眼長不少

『陸』 生物題：製作的泡菜咸而不酸，最主要的原因是

可能是沒有密閉，導致乳酸菌不能生存。

因為泡菜的酸味是來自乳酸菌無氧呼吸產生的乳酸，而乳酸菌是厭氧型生物，如果泡菜壇子密封性不好，就不利於乳酸菌生存。

——來自「生命科學」團隊的高中一線教師，希望能幫到你

『柒』 為什麼食鹽有鹹味

我來講幾句。。
碳酸鈉不是鹹的是苦的。因為它鹼性。
我不知道有沒有沒味道的陽離子，你也許可以嘗嘗稀鹽酸，酸和咸不一樣，有的話你應當嘗得出。
刺激味蕾的東西，如果你學過高中生物的話，應當知道神經傳導神經沖動是靠K+和Na+在神經那個壁內外的濃度改變。那麼鈉離子下去就可以影響，從而神經將這種反應傳到大腦，大腦就告訴你咸這個味道。
關於生物那個，我不大懂，猜測的。