微生物指標中m和m是什麼意思

① 微生物限量中提到的n c m M 分別是什麼意思呢比如在GB10765-2010中，表9微生物限量中就有。

n：同一批次產品應採集的樣品件數；

c：最大可允許超出m值的樣品數；

m：微生物指標可接受水平的限量值；

M：微生物指標的最高安全限量值。

采樣方案分為二級和三級采樣方案。二級采樣方案設有n、c和m值，三級采樣方案設有n、c、m和M值。

(1)微生物指標中m和m是什麼意思擴展閱讀：

按照二級采樣方案設定的指標，在n個樣品中，允許有≤c個樣品其相應微生物指標檢驗值大於m值。

按照三級采樣方案設定的指標，在n個樣品中，允許全部樣品中相應微生物指標檢驗值小於或等於m值；允許有≤c個樣品其相應微生物指標檢驗值在m值和M值之間；不允許有樣品相應微生物指標檢驗值大於M值。

例如：n=5，c=2，m=100 CFU/g，M=1 000 CFU/g。含義是從一批產品中採集5個樣品，若5個樣品的檢驗結果均小於或等於m值（≤100 CFU/g），則這種情況是允許的；若≤2個樣品的結果（X）位於m值和M值之間（100 CFU/g <X≤1 000 CFU/g），則這種情況也是允許的；

若有3個及以上樣品的檢驗結果位於m值和M值之間，則這種情況是不允許的；若有任一樣品的檢驗結果大於M值（>1 000 CFU/g），則這種情況也是不允許的。

② 求助2010國家安全標准《乳粉》中微生物限量n c m M是什麼意思求答案

一、n、c、m和M的說明
n：系指一批產品采樣個數。
c：系指該批產品的檢樣菌數中，超過限量的檢樣數，即結果超過合格菌數限量的最大允許數。
m：系指合格菌數限量，將可接受與不可接受的數量區別開。
M：系指附加條件，判定為合格的菌數限量，表示邊緣的可接受數與邊緣的不可接受數之間的界限。
二、以菌落總數和大腸菌群為例說明：
樣品數為5個。
1、若所有的樣品的菌落總數均小於300個，大腸菌群均小於10，合格。
2、若樣品的菌落總數有一個大於3000個，大腸菌群有一個大於100個，不合格，
3、若樣品的菌落總數有2個在300-3000間，其它樣品的菌落總數小於300個，大腸菌群有2個在10-100間，其它樣品的大腸菌群小於10個，合格。
4、若樣品的菌落總數有2個以上在300-3000間，大腸菌群有2個以上在10-100間，不合格。
二級法只設有n、с及m值，三級法則有n、c、m及M值。M即附加條件後判定合格的菌數限量值。自然界中材料的分布曲線一般是正態分布，以其一點作為食品微生物的限量值，只設合格判定標准m值，超過m值的，則為不合格品，這是二級抽樣方案。設有微生物標准m及M值兩個限量如同二級法，超過m值的檢樣，即算為不合格品。

③ 微生物m和M杠掉是是什麼意思

是因為這兩種微生物從數量上和危害程度上對整體結果都沒有太大的影響，所以可以忽略不計

④ 牛乳中菌落總數中的n c m M各代表什麼意思

GB4789.1-2010微生物總則的采樣方案中明確指出：n：同一批次產品採取的樣品件數。c：最大允許超出m值的樣品數。m：微生物指標可接受水平的限量值。M：微生物指標的最高安全限量值。例如：n=5,c=2,m=100cfu/g.M=1000cfu/g，含義是從一批產品中採取5個樣品，若5個樣品的檢驗結果均小於或等於m（<=100cfu/g)，則這種情況是允許的；若《=2個樣品的的結果X位於m與M之間(100cfu/g<x<=1000cfu/g)，則這種情況也是允許的，若3個以上樣品的檢驗結果位於m與M之間，則這種情況是不允許的；若任一樣品的結果大於M(>1000cfu/g)，則這種情況也是不允許的.

⑤ 金黃色葡萄球菌檢測中n=5,c=0,m=(0/25ml)/- 是什麼意思

N指的是同一批次產品采樣數，m是指微生物指標可接受水平的限量值、c是指最大可允許超出m值的樣品數

⑥ 微生物限值中cnmM分別是什麼意思

意思如下：
n表示同一批次產品應採集的樣品件數。
c表示最大可允許超出m值的樣品數。
m表示微生物指標可接受水平的限量值。
M表示微生物指標的最高安全限量值。
采樣方案分為二級和三級采樣方案。二級采樣方案設有n、c和m值，三級采樣方案設有n、c、m和M值。
按照二級采樣方案設定的指標，在n個樣品中，允許有≤c個樣品其相應微生物指標檢驗值大於m值。
按照三級采樣方案設定的指標，在n個樣品中，允許全部樣品中相應微生物指標檢驗值小於或等於m值，允許有sc個樣品其相應微生物指標檢驗值在m值和M值之間，不允許有樣品相應微生物指標檢驗值大於M值。

⑦ 如何確定微生物二級，三級采樣方案的n，c，m，M

一、n、c、m和M的說明
n：指一批產品采樣個數。
c：指該批產品的檢樣菌數中，超過限量的檢樣數，即結果超過合格菌數限量的最大允許數
m：指合格菌數限量，將可接受與不可接受的數量區別開。
M：指附加條件，判定為合格的菌數限量，表示邊緣的可接受數與邊緣的不可接受數之間的界限。

二、以下圖給出的菌落總數和大腸菌群圖表為例說明：

樣品數為5個。
1、若所有的樣品的菌落總數均小於10000個，大腸菌群均小於10，合格。
2、若樣品的菌落總數有一個大於100000個，大腸菌群有一個大於100個，不合格。
3、若樣品的菌落總數有2個在10000-100000間，其它樣品的菌落總數小於10000個，大腸菌群有2個在10-100間，其它樣品的大腸菌群小於10個，合格。
4、若樣品的菌落總數有2個以上在10000-100000間，大腸菌群有2個以上在10-100間，不合格。

二級法只設有n、с及m值，三級法則有n、c、m及M值。M即附加條件後判定合格的菌數限量值。自然界中材料的分布曲線一般是正態分布，以其一點作為食品微生物的限量值，只設合格判定標准m值，超過m值的，則為不合格品，這是二級抽樣方案。設有微生物標准m及M值兩個限量如同二級法，超過m值的檢樣，即算為不合格品。其中以m值到M值的范圍內的檢樣數，作為c值，如果在此范圍內，即為附加條件合格，超過M值者，則為不合格。
參考：食品夥伴網論壇

⑧ 水污染中F/M是什麼意思

有機負荷率,也叫污泥負荷,F指的是有機物,M指的是微生物.
有機負荷率F/M：單位重量的活性污泥在單位時間內所承受的有機物的數量,或生化池單位有效體積在單位時間內去除的有機物的數量,單位kgBOD5/(kgMLSS.d).

⑨ 如某食品的微生物指標為n=5,c=0,m=0,試解釋此指標所代表的含義

n：同一批次產品採集的件數

c：最大允許超出m值的樣品數
m：致病菌指標可接受的限量值

所以，該指標的含義為，該樣品采樣數量為5，限量值為0，允許0個樣品的超出限量值。

⑩ 關於微生物檢測中n，c，m和M的關系

GB4789。1-2010微生物總則的采樣方案中明確指出： n：同一批次產品採取的樣品件數。 c：最大允許超出m值的樣品數。 m：微生物指標可接受水平的限量值。 M：微生物指標的最高安全限量值。例如：n=5,c=2,m=100cfu/g。M=1000cfu/g,含義是從一批產品中採取5個樣品,若5個樣品的檢驗結果均小於或等於m。