生物書本上用什麼鑒別蛋白質

① 喜歡生物的請進 鑒定蛋白質,脂肪,還原糖,澱粉,DNA,線粒體分別用什麼試劑及染色後的顏色,

鑒定蛋白質用雙縮脲試劑,呈紫色
鑒定脂肪用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅷ染液,呈橘黃色或紅色
鑒定還原糖用菲林試劑,沸水浴呈磚紅色沉澱
鑒定澱粉用碘液,呈藍色
鑒定DNA用二苯胺試劑,沸水浴呈藍色
一般不鑒定線粒體

② 生物學上，檢驗還原糖，蛋白質，脂肪。常規的方法可以有哪些

您好！生物化學里學過，下面全面正確的答案！謝謝採納！一,實驗原理:
,可溶性還原糖+斐林試劑
磚紅色沉澱
,脂肪+蘇丹III
橘黃色
脂肪+蘇丹IV
紅色
3,蛋白質+雙縮脲試劑
紫色反應
[實驗一]生物組織中可溶性還原糖,脂肪,蛋白質的鑒定
1.可溶性還原糖的鑒定原理:
生物組織中常見的可溶性糖有葡萄糖,果糖,麥芽糖,蔗糖.前三種糖分子中都含有游離的具有還原性的半縮醛羥基,因此叫還原性糖,而蔗糖的分子中沒有,因此叫非還原性糖.
斐林試劑(淡藍色的Cu(OH)
2)與可溶性還原糖在加熱的條件下,生成磚紅色的Cu2O沉澱.如用沸水浴加熱,Cu2O沉澱顆粒較大,呈現磚紅色;如用酒精燈直接加熱,Cu2O沉澱顆粒較小,呈現黃色.
[實驗一]生物組織中可溶性還原糖,脂肪,蛋白質的鑒定
2.脂肪的鑒定原理:
當蘇丹染料在脂肪類物質中的溶解度大於在其它溶劑(如酒精,丙酮)中的溶解度時,蘇丹染料便大量進入脂肪類物質的結構內,在脂滴中溶解,積累,並吸附在脂肪顆粒結構上,呈現出橘黃色或紅色.蘇丹Ⅳ與脂肪的親和力大於蘇丹Ⅲ,因此染色時間短.
[實驗一]生物組織中可溶性還原糖,脂肪,蛋白質的鑒定
3.蛋白質的鑒定原理:
在鹼性溶液(NaOH)中,雙縮脲(H2NCO-NH-CONH2)能與Cu2+作用,可形成紫色或紫紅色的絡合物,這一反應稱雙縮脲反應.凡在本身結構中具有雙縮脲基的化合物,都能進行雙縮脲反應,這是特定的顏色反應.蛋白質分子中含有很多與雙縮脲結構相似的肽鍵(兩個相鄰的肽鍵與雙縮脲結構相似),因此又稱為肽鍵反應.

③ 生物上鑒別蛋白質的是雙縮脲試劑還是雙縮脲溶液。

是試劑。雙縮脲試劑是由一定濃度的NaOH溶液和CuSO4溶液混合而成的，所以它是試劑而不是溶液

④ 鑒別蛋白質的方法有哪些

常見的蛋白質鑒定方法有：

一、最簡單的方法就是對所要鑒定的物體進行灼燒

二、使用化學葯劑進行化學反應來鑒定蛋白質

三、較為精準的方法是使用儀器進行蛋白質鑒定，如質譜儀等

在生物學研究中經常會遇到一些關於蛋白質鑒定的問題，如單一蛋白質或者簡單混合物的鑒定；對單一蛋白質的序列分析等。這一類蛋白質鑒定，在精密度上要求較高，所以幾乎都是採用質譜儀器，來對蛋白質進行精密鑒定。

質譜技術是鑒定蛋白質的其中一種平台技術。可用到的質譜儀有Thermo Fisher的Q Exactive質譜儀，LTQ Orbitrap Velos質譜儀，以及AB SCIEX的6500 Q TRAP質譜儀。所在鑒定機構的不同，在硬體品牌的使用上也會有不同。

蛋白質鑒定的流程一般分三大步：蛋白質提取、純化、鑒定。這個流程是一個將蛋白質層層「解剖」的過程，從中我們可以對蛋白分子量進行測定，蛋白膠點、膠條、IP樣品蛋白質進行鑒定，非變性質譜分析以及Pull-down靶蛋白質譜鑒定等，較為細致的去分析蛋白質中的各種物質、性質等。

⑤ 鑒別化學性質是蛋白質的兩種生物學方法

1.用雙縮脲試劑鑒別：磨漿過濾，取濾液，先加NaOH，再加硫酸銅試劑，出現紫色反應，就為蛋白質。 2.遇濃HNO3變性產生黃色不溶物的是蛋白質。

⑥ 鑒定蛋白質、澱粉、葡萄糖的試劑分別是什麼反應顏色呢

蛋白質：可用雙縮脲試劑，顏色為紫色。

鑒定生物組織中是否含有蛋白質時，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑，發生的是雙縮脲反應。雙縮脲反應實質是在鹼性環境下的Cu2+與雙縮脲發生的紫色反應。而蛋白質分子中含有很多與雙縮脲結構相似的肽鍵，所以蛋白質都能與雙縮脲試劑發生顏色反應，可以用雙縮脲試劑鑒定蛋白質的存在。

澱粉：可用碘來檢驗，碘單質遇澱粉會變藍紫色。

碘能溶於碘化物中是因為I2與碘離子生成了錯離子（I3-）。I2+ I⁻→ I3-在這個平衡中，溶液里總有單質碘的存在，因此許多碘化鉀溶液的性質與碘溶液相同。碘分子會與澱粉生成藍黑色錯合物，但碘離子（I⁻）則否。

葡萄糖：斐林試劑來檢驗，生成磚紅色沉澱。

斐林試劑是德國化學家赫爾曼·馮·斐林在1849年發明的。常用於鑒定可溶性的還原性糖的存在。斐林試劑可與還原性糖反應生成磚紅色沉澱。

(6)生物書本上用什麼鑒別蛋白質擴展閱讀：

碘的化學性質：

1、碘與金屬的反應：

一般能與氯單質反應的金屬（除了貴金屬）同樣也能與碘反應，只是反應活性不如氯單質。例如碘單質常溫下可以和活潑的金屬直接作用，與其他金屬的反應需要在較高的溫度下才能發生。I2+ 2Na→ 2NaI。

2、碘與非金屬的反應：

一般能與氯單質反應的非金屬同樣也能與碘的單質反應，由於碘單質的氧化能力較弱，反應活性不如氯，所以需要在較高的溫度下才能發生反應。例如它與磷作用，只生成三碘化磷： 3I2+ 2P → 2PI3。

3、碘與水的反應：

碘在水中的溶解度最小，僅微溶於水，溶解度是0.029g/100g水。I2與水不能發生像F2與水發生的還原反應。將氧氣通入碘化氫溶液內會有碘析出：4HI + O2→ 2I2+ 2H2O。

參考資料來源：網路-雙縮脲

參考資料來源：網路-碘

參考資料來源：網路-斐林試劑

⑦ 高中生物必修一檢測蛋白質的實驗

folin—酚試劑法。

此法的顯色原理與雙縮脲方法是相同的，只是加入了第二種試劑，即folin-酚試劑，以增加顯色量，從而提高了檢測蛋白質的靈敏度。這兩種顯色反應產生深蘭色的原因是在鹼性條件下，蛋白質中的肽鍵與銅結合生成復合物。

folin-酚試劑中的磷鉬酸鹽-磷鎢酸鹽被蛋白質中的酪氨酸和苯丙氨酸殘基還原，產生深蘭色（鉬蘭和鎢蘭的混合物）。在一定的條件下，蘭色深度與蛋白的量成正比。

(7)生物書本上用什麼鑒別蛋白質擴展閱讀：

注意事項：

樣品應是均勻的，若是固體樣品應事先研細過篩，液體樣要混合均勻。

樣品放入凱氏燒瓶時，不要黏附瓶頸上，萬一黏附可用少量水緩慢沖下，以免被檢樣消化不完全，使結果偏低。

如果稱1g以上的樣品，就需要K氏燒瓶最小500ml，800~1000ml的更好，這樣的K氏燒瓶對於縮短氨化時間，加熱的均勻性和完全氨化效果最好。

向蒸餾瓶中加入濃鹼時，往往出現褐色沉澱。這時由於分解促進劑與加入的硫酸銅反應，生成氫氧化銅，經加熱後又分解生成氧化銅的沉澱，有時Cu離子與氨作用生成深蘭色的絡合物。