氨基酸和生物資源怎麼樣

① 簡述氨基酸的生物學功能

1 氨基酸是蛋白質的基本組成單位，必需氨基酸對人體有重要的營養學價值。
2 氨基酸可轉變成糖和脂肪，進一步提供能量。
3 氨基酸類激素可調節機體的代謝，如腎上腺素。
4 氨基酸可代謝轉變生成特殊基團，如一碳單位。
5 氨基酸可作為核苷酸的合成原料。
6 氨基酸可代謝產生生理活性物質，如神經遞質。
7 氨基酸是體內氨的轉運形式，如谷氨醯胺。

② Amino Acids & Biotic Resources影響因子

一、氨基酸和生物資源 Amino Acids and Biotic Resources 本刊是我國唯一一種以生物資源為主題，氨基酸為特色的科技期刊。分為生物資源研究、保護與利用；農副資源研究與利用；生物技術及製品；氨基酸生產技術；氨基酸和生物資源與人類健康；分析檢測技術；氨基酸應用；生物產業和生命科學工作者等8個欄目。在生命科學、資源科學、生物工程、飼料科學、食品科學、醫葯學、營養學等領域深受歡迎。本刊被國內許多文摘和資料庫所收錄。讀者主要為科技工作者、大中專院校師生、技術人員和工人等。 二、基因組蛋白質組與生物信息學報（英文版）Genomics、Proteomics & Bio.rmatics Genomics, Proteomics & Bio.rmatics (《基因組蛋白質組與生物信息學報》，簡稱GPB)創刊於2003年，是由中國科學院北京基因組研究所主辦、科學出版社出版的國家級英文學術期刊，由楊煥明教授、於軍教授擔任主編，汪建教授、賀福初院士擔任副主編。本刊主要刊載基因組學、蛋白質組學、生物信息學及其相關領域的研究進展、綜述、研究論文、實驗技術與方法、研究快訊等高質量的稿件，突出刊物的學術性、前沿性、指導性和實用性。本刊讀者對象為基礎醫學、生命科學、農學、計算機科學領域的科研與教學人員、研究生等，以及數學、物理學領域對生物科學有興趣的研究者。 三、生命科學 Chinese Bulletin of Life Sciences 本刊以評述、綜述、研究簡訊（動態）等形式報道國內外生命科學研究的發展趨勢、學術動態和研究成果，重點報道生命科學領域的評述性或綜述性文章和國家自然科學基金資助的生命科學有關的項目介紹、研究進展、管理經驗和問題咨詢，同時也報道該領域的研究動態、研究成果、科學家介紹、研究機構介紹和書評等內容。 四、生命科學研究 Life Science Research 本刊是中國以生命科學命名的唯一的全國綜合性學術期刊。主要反映世界各國生命科學領域中的最新研究成果，所刊登的論文90%來源於中國國家自然科學基金、國家科技部重大項目基金以及省級科學基金。經過專家評審，論文達到國家先進水平及國內外先進水平的共佔85%以上。《生命科學研究》嚴格執行 ISO8，ISO31，ISO1000，ISO5966等國際標准，遵守國際慣例，逐步實現編排格式國際標准化，1999年被湖南省評定為科技學術類一級期刊，2000年被評為全國CAJ-CD規范執行優秀獎。 五、中國生物工程雜志 China Biotechnology 本刊由中科院文獻情報中心和國家科技部中國生物工程開發中心共同主辦，是我國生物工程領域全國性學術團體、國家一級學會——中國生物工程學會會刊。《中國生物工程雜志》(月刊)內容涉及醫葯生物技術、農業生物技術、輕化工生物技術、環境生物技術、海洋生物技術等專業領域。設有學術論文、研究進展、研究報告、專題論述、技術與方法、評論、新聞報道、生物工程領域知識產權研究、市場與商情、會議消息、動態等欄目，還以雜志專集、增刊等的形式出版生物工程專題著述。本刊創刊於1976年，是我國最早創刊的中央級綜合性生物工程專業刊物，編輯委員會由國內知名生物工程專家、管理部門領導組成，發行面覆蓋全國各省、自治區、直轄市、香港、台灣及海外有關大學、研究機構、圖書館也有相當的訂戶，和海外建立有廣泛的刊物交換聯系並被國內外著名檢索系統收錄。 希望我的回答可以為你提供一些幫助O(∩_∩)O~ 回答時間：2011-10-24 3:01:16

③ 氨基酸，多肽和蛋白質的區別與聯系

氨基酸，多肽和蛋白質的區別為：性質不同、氨基酸的數量不同、用途不同。氨基酸，多肽和蛋白質聯系是多肽和蛋白質都是由氨基酸組成，多肽是蛋白質水解的中間產物。

一、性質不同

1、氨基酸：是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後的化合物。

2、多肽：是α－氨基酸以肽鍵連接在一起而形成的化合物。

3、蛋白質：是由氨基酸以「脫水縮合」的方式組成的多肽鏈經過盤曲折疊形成的具有一定空間結構的物質。

二、氨基酸的數量不同

1、氨基酸：為一個氨基酸分子。

2、多肽：由2-50個氨基酸分子組成。

3、蛋白質：由50個以上氨基酸分子組成。

三、用途不同

1、氨基酸：合成組織蛋白質；變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質；轉變為碳水化合物和脂肪；氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。

2、多肽：控制人體的生長、發育、免疫調節和新陳代謝。

3、蛋白質：是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。

參考資料來源：

網路——氨基酸

網路——多肽

網路——蛋白質

④ 氨基酸在植物體內的作用

氨基酸是構建生物機體的眾多生物活性大分子之一，是構建細胞、修復組織的基礎材料。
脯氨酸分子中吡咯環在結構上與血紅蛋白密切相關。羥脯氨酸是膠原的組成成分之一。
氨基酸對植物的營養貢獻不只是提供氮源，還對植物的生理代謝有不可低估的影響，如氨基酸，具有減輕植物重金屬離子的毒害作用。

⑤ 關於生物的氨基酸問題

必需氨基酸有八種：賴氨酸（Lys）、色氨酸（Trp）、苯丙氨酸（Phe）、蛋氨酸（Met）、蘇氨酸（Thr）、亮氨酸（Leu）、異亮氨酸（Ile）、纈氨酸（Val）。酪氨酸和半胱氨酸必需以必需氨基酸為原料來合成，故被稱為半必需氨基酸。
（1） 賴氨酸
賴氨酸為鹼性必需氨基酸。由於穀物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為第一限制性氨基酸。
賴氨酸可以調節人體代謝平衡。賴氨酸為合成肉鹼提供結構組分，而肉鹼會促使細胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的賴氨酸，可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進食慾、促進幼兒生長與發育的作用。賴氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內的積累，加速骨骼生長。如缺乏賴氨酸，會造成胃液分沁不足而出現厭食、營養性貧血，致使中樞神經受阻、發育不良。
賴氨酸在醫葯上還可作為利尿劑的輔助葯物，治療因血中氯化物減少而引起的鉛中毒現象，還可與酸性葯物（如水楊酸等）生成鹽來減輕不良反應，與蛋氨酸合用則可抑制重症高血壓病。
單純性皰疹病毒是引起唇皰疹、熱病性皰疹與生殖器皰疹的原因，而其近屬帶狀皰疹病毒是水痘、帶狀皰疹和傳染性單核細胞增生症的致病者。印第安波波利斯Lilly研究室在1979年發表的研究表明，補充賴氨酸能加速皰疹感染的康復並抑制其復發。
長期服用賴氨酸可拮抗另一個氨基酸――精氨酸，而精氨酸能促進皰疹病毒的生長。
（2） 蛋氨酸
蛋氨酸是含硫必需氨基酸，與生物體內各種含硫化合物的代謝密切相關。當缺乏蛋氨酸時，會引起食慾減退、生長減緩或不增加體重、腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現象，最後導致肝壞死或纖維化。
蛋氨酸還可利用其所帶的甲基，對有毒物或葯物進行甲基化而起到解毒的作用。因此，蛋氨酸可用於防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝臟疾病，也可用於緩解砷、三氯甲烷、四氯化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物質的毒性反應。
（3） 色氨酸
色氨酸可轉化生成人體大腦中的一種重要神經傳遞物質――5–羥色胺，而5–羥色胺有中和腎上腺素與去甲腎上腺素的作用，並可改善睡眠的持續時間。當動物大腦中的5–羥色胺含量降低時，表現出異常的行為，出現神經錯亂的幻覺以及失眠等。此外，5–羥色胺有很強的血管收縮作用，可存在於許多組織，包括血小板和腸粘膜細胞中，受傷後的機體會通過釋放5–羥色胺來止血。醫葯上常將色氨酸用作抗悶劑、抗痙攣劑、胃分泌調節劑、胃粘膜保護劑和強抗昏迷劑等。
（4） 纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蘇氨酸
纈氨酸、亮氨酸與異亮氨酸均屬支鏈氨基酸，同時都是必需氨基酸。當纈氨酸不足時，大鼠中樞神經系統功能會發生紊亂，共濟失調而出現四肢震顫。通過解剖切片腦組織，發現有紅核細胞變性現象，晚期肝硬化病人因肝功能損害，易形成高胰島素血症，致使血中支鏈氨基酸減少，支鏈氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.0~3.5降至1.0~1.5，故常用纈氨酸等支鏈氨基酸的注射液治療肝功能衰竭等疾病。此外，它也可作為加快創傷癒合的治療劑。
亮氨酸可用於診斷和治療小兒的突發性高血糖症，也可用作頭暈治療劑及營養滋補劑。異亮氨酸能治療神經障礙、食慾減退和貧血，在肌肉蛋白質代謝中也極為重要。
蘇氨酸是必需氨基酸之一，參與脂肪代謝，缺乏蘇氨酸時出現肝脂肪病變。

⑥ 氨基酸是不是生物大分子物質

不是，一般說生物大分子物質是指多聚物，例如多肽、蛋白質等；像氨基酸、核苷酸這樣的單體就不能說是生物大分子。

⑦ 氨基酸和維生素以及蛋白質，這些營養對人體意味著什麼

氨基酸和蛋白質的關系蛋白質是人體最重要的營養素之一，它是人體組織的構成成分，作為體內各種生理活性物質的構成成分，並且在人體需要時還可以被代謝分解釋放能量，對維持人體正常的生理活動發揮著不可替代的作用。氨基酸是組成蛋白質的基本單位，如果把蛋白質比作一堵牆，氨基酸就是砌牆的磚瓦。

氨基酸是構成蛋白質的基本單位，它按不同的順序和構型而組成不同的蛋白質。食物蛋白質的質量也是由它所含的必需氨基酸的數量來決定的。

氨基酸的種類、含量和比值愈接近或符合人體組織蛋白質中各種氨基酸的需要量時，其生物學價值就越高，也就是蛋白質的營養價值越高。

⑧ 氨基酸可以合成哪些生物活性物質

生物體內各種含氮化合物(除某些維生素外)幾乎都可以由氨基酸轉變而來，其中包括激素、色素、神經遞質、脂類、嘌呤、嘧啶、多胺化合物、生物鹼、胺類物質、蛋白質、酶和核酸等。這說明，氨基酸在代謝中是一類非常重要的物質，也是非常活躍的物質。

⑨ 氨基酸是什麼 氨基酸對人體有什麼好處

1、基本定義

氨基酸（Amino acid）是構成蛋白質的基本單位，賦予蛋白質特定的分子結構形態，使他的分子具有生化活性。蛋白質是生物體內重要的活性分子，包括催化新陳代謝的酵素和酶。不同的氨基酸脫水縮合形成肽（蛋白質的原始片段），是蛋白質生成的前體。兩個或兩個以上的氨基酸化學聚合成肽，一個蛋白質的原始片段，是蛋白質生成的前體。

氨基酸（amino acids）廣義上是指既含有一個鹼性氨基又含有一個酸性羧基的有機化合物，正如它的名字所說的那樣。但一般的氨基酸，則是指構成蛋白質的結構單位。在生物界中，構成天然蛋白質的氨基酸具有其特定的結構特點，即其氨基直接連接在α-碳原子上，這種氨基酸被稱為α-氨基酸。在自然界中共有300多種氨基酸，其中α-氨基酸21種。α-氨基酸是肽和蛋白質的構件分子，也是構成生命大廈的基本磚石之一。

構成蛋白質的氨基酸都是一類含有羧基並在與羧基相連的碳原子下連有氨基的有機化合物，目前自然界中尚未發現蛋白質中有氨基和羧基不連在同一個碳原子上的氨基酸。 氨基酸(氨基酸食品)是蛋白質(蛋白質食品)的基本成分。蜂王漿中含有20多種氨基酸。除蛋白氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等人體本身不能合成、又必需的氨基酸外，還含有豐富的丙氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸、胱氨酸、脯氨酸、酪氨酸、絲氨酸等。科學家分析了蜂王漿(蜂王漿食品)中29種游離氨基酸及其衍生物，脯氨酸含量最高，占總氨基酸含量的58%。

據分析，氨基酸中的谷氨酸，不僅是人體一種重要的營養成分，而且是治療肝病、神經系統疾病和精神病的常用葯物，對肝病、精神分裂症、神經衰弱均有療效。

2、結構通式

氨基酸是指含有氨基的羧酸。生物體內的各種蛋白質是由20種基本氨基酸構成的。除甘氨酸外均為L－α－氨基酸其中（脯氨酸是一種L－α－亞氨基酸），其結構通式如圖（R基為可變基團）：

構成蛋白質的氨基酸都是一類含有羧基並在與羧基相連的碳原子下連有氨基的有機化合物，目前自然界中尚未發現蛋白質中有氨基和羧基不連在同一個碳原子上的氨基酸。

除甘氨酸外，其它蛋白質氨基酸的α－碳原子均為不對稱碳原子（即與α－碳原子鍵合的四個取代基各不相同），因此氨基酸可以有立體異構體，即可以有不同的構型（D－型與L－型兩種構型

3、合成分類

合成蛋白質的大部分氨基酸是以埃姆登-邁耶霍夫（Embden－Meyerhof）途徑與檸檬酸循環的中間物為碳鏈骨架生物合成的。例外的是芳香族氨基酸、組氨酸，前者的生物合成與磷酸戊糖的中間物赤蘚糖-4-磷酸有關，後者是由ATP與磷酸核糖焦磷酸合成的。

微生物和植物能在體內合成所有的氨基酸，動物有一部分氨基酸不能在體內合成（必需氨基酸）。必需氨基酸一般由碳水化合物代謝的中間物，經多步反應（6步以上）而進行生物合成的，非必需氨基酸的合成所需的酶約14種，而必需氨基酸的合成則需要更多的，約有60種酶參與。

生物合成的氨基酸除作為蛋白質的合成原料外，還用於生物鹼、木質素等的合成。另一方面，氨基酸在生物體內由於氨基轉移或氧化等生成酮酸而被分解，或由於脫羧轉變成胺後被分解。

4、從營養角度上看

1）、必需氨基酸（essential amino acid）： 指人體（或其它脊椎動物）不能合成或合成速度遠不適應機體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%～37%。共有8種其作用分別是：

a、賴氨酸：促進大腦發育，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調節松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化；

b、色氨酸：促進胃液及胰液的產生；

c、苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗；

d、蛋氨酸（甲硫氨酸）：參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能；

e、蘇氨酸：有轉變某些氨基酸達到平衡的功能；

f、異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調節以及代謝；腦下腺屬總司令部作用於甲狀腺、性腺；

h、亮氨酸：作用平衡異亮氨酸；

i、纈氨酸：作用於黃體、乳腺及卵巢。

2）、半必需氨基酸和條件必需氨基酸：

a、精氨酸：精氨酸與脫氧膽酸製成的復合制劑（明諾芬）是主治梅毒、病毒性黃疸等病的有效葯物。

b、組氨酸：可作為生化試劑和葯劑，還可用於治療心臟病，貧血，風濕性關節炎等的葯物。

人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸，但通常不能滿足正常的需要，因此，又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸，在幼兒生長期這兩種是必需氨基酸。人體對必需氨基酸的需要量隨著年齡的增加而下降，成人比嬰兒顯著下降。（近年很多資料和教科書將組氨酸劃入成人必需氨基酸）

3）、非必需氨基酸（nonessential amino acid）：指人（或其它脊椎動物）自己能由簡單的前體合成，不需要從食物中獲得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

20種蛋白質氨基酸在結構上的差別取決於側鏈基團R的不同。通常根據R基團的化學結構或性質將20種氨基酸進行分類

⑩ 氨基酸資源和生物資源是中文核心嗎

氨基酸資源和生物資源不是中文核心
氨基酸資源和生物資源雜志創刊於1975年，不定期出版，共出版發行12期。
中文核心期刊是學術界對某類期刊的定義，一種期刊等級的劃分。它的對象是，中文學術期刊。是根據期刊影響因子等諸多因素所劃分的期刊。
而氨基酸資源和生物資源並不在中文核心期刊目錄中，所以氨基酸資源和生物資源不是中文核心