微生物超標有哪些危害

㈠ 微生物有哪些危害

微生物給人們帶來益處，也造成危害。人們利用微生物釀酒，生產檸檬酸，製造抗菌素和酶制劑等。然而微生物也有有害的一面，人、動物和植物的大部分疾病，以及工業、商業、外貿等部門的許多材料和製品的霉變、腐蝕、受損，都是微生物造成的。

這里，我們先來談談微生物的破壞作用。

在銀行，計算機電子迴路的增強塑料表面繁殖了黴菌，會導致計算機發生故障，業務出現差錯。

不論哪裡的銀行，盡管它建築豪華、設施齊全，但由於每天有許多人進出，室內的微生物污染都十分嚴重。如果對室內空氣中浮游的微生物進行一次測量，就會發現微生物的數量會出乎意料的多。其中還能分離出致癌性菌株黃麴黴和變色麴黴。

引起室內空氣中微生物增加的原因很多，但值得注意的是進出銀行的各個方面的人，他們將從毛發、衣著、手、物品中散布出微生物來。同時，粘附在紙幣上的黴菌和細菌也會引起第二次污染。試驗已經證明，在用纖維材料製作的紙張、地毯和木材上，有許多致病菌存在著。

這種令人憂慮的微生物污染狀況除了銀行之外，醫院、飯店、寫字樓、百貨大樓、街道、新干線和地下鐵路的電車、公共汽車等的內部也存在著嚴重的問題。特別是在醫院中，每天病人雲集，交叉感染時常發生。進入醫院是為了治療疾病，但醫院又是可怕的微生物感染地，這對於一般人是想像不到的。

㈡ 無紡布微生物超標的危害

無紡布壁紙內部容易堵塞灰塵、污垢和細菌，產生怪異味道，長時間停留在空調環境下所致的一種癥候群，臨床主要表現為胸悶、頭暈、惡心、乏力、關節痛、食慾下降、記憶力減退、鼻塞、耳鳴等症狀，有些還伴有低熱，女性可能出現月經不調。的一大誘因就是「微生物致」，其產生就在於長時間未使用或長時間使用後未經清洗，吹出的氣體中含有大量細菌、真菌，而引發呼吸系統疾。

㈢ 食品中微生物超標（黴菌）對人體有什麼危害

黴菌等微生物指標是涉及人體健康的重要安全衛生指標，也是體現生產企業質量管理水平的重要標志。若這些指標超出標准范圍，說明產品的衛生質量無法保證。黴菌在自然界分布很廣，同時由於其可形成各種微小的孢子，因而很容易污染食品。食品受污染後不僅可造成腐敗變質，而且有些黴菌還可產生毒素，人和動物一次性攝入含大量黴菌毒素的食物常會發生急性中毒，而長期攝入含少量黴菌毒素的食物則會導致慢性中毒和癌症。

㈣ 微生物對食品的危害有哪些

1、細菌性危害

細菌性危害是指細菌及其毒素產生的生物性危害。按其形態，細菌分為球菌、桿菌和螺形菌；按其致病性，細菌又可分為致病菌、條件病菌和非致病菌。引起食品腐敗變質。引起食源性疾病。若食品被致病菌污染，將會造成嚴重的食品安全問題。

2、病毒性危害

病毒非常微小，不僅肉眼看不見，而且在光學顯微鏡下也看不見，需用電子顯微鏡才能察覺到。病毒對食品的污染不像細菌那麼普遍，但一旦發生污染，產生的後果將非常嚴重。病毒一般通過直接或間接的方式由排泄物傳染到食物中。

攜帶病毒的食品加工者可導致食品的直接性污染，而污水則常導致食品的間接性污染。食品中常見的病毒有肝炎病毒，諾瓦克病毒以及一些與腸炎有關的病毒。

3、寄生蟲危害

寄生蟲是一類專門由寄主體內獲取營養的有機體。在寄生關系中，寄生蟲的中間宿主具有重大的食品安全意義。畜禽、水產是許多寄生蟲的中間宿主，消費者食用了含有寄生蟲的畜禽和水產品後，就可能感染寄生蟲。

4、真菌性危害

食品中真菌性危害主要包括真菌及其毒素，有毒蘑菇對食品造成的危害。黴菌可以破壞食品的品質，有的產生毒素，造成嚴重的食品安全問題。例如黃麴黴素、雜色麴黴素、赭麴黴素可以導致肝損傷，並具有很強的致病作用。與細菌毒素不同，黴菌毒素可以耐受高溫。

食品腐敗變質的類型主要有以下幾種。

1、變黏：腐敗變質食品變黏主要是由於細菌生長代謝形成的多糖所致，常發生在以碳水化合物為主的食品中。常見的使食品變教的微生物有：黏液產鹼桿菌、類產鹼桿菌，無色桿菌屬，氣桿菌屬，乳鼓桿菌，明串珠菌等，少數酵母也會使食品腐敗變黏。

2、變酸：食品變酸常發生在碳水化合物為主的食品和乳製品中。食品變酸主要是由於腐敗微生物生長代謝產鼓所致，醋酸屬，丙酸屬，假單抱菌屬，微球菌屬，乳較鏈球曲屬和乳酸桿菌科備用細菌等；少數黴菌如根霉也會利用碳水化合物產鼓，從而造成食品腐敗變質。

3、變臭：食物變臭主要是由於細菌分解蛋白質為主的食品產生有機胺、氨氣、硫醉和糞奧素等所致。常見的分解蛋白質的細菌有：梭狀芽抱桿菌屬，變形桿菌屆屬，芽抱桿菌屬等。

以上內容參考網路-食品安全危害、網路——食物變質

㈤ 空氣中微生物超標有什麼危害

有益菌對人體起著保衛作用，可抑制有害菌的生長，抵抗病原菌的侵襲，合成人體需要的B族維生素，產生在機酸，刺激腸壁蠕動促進排便，防止便秘。抑制腸道中的腐敗，凈化腸道環境，分解有毒致癌物質，提高機體免疫功能，降低血液膽固醇以及延緩衰老等。
腸道中的有害細菌如產氣夾膜梭菌、韋榮氏菌、假單孢菌等則在大腸中分解食物殘渣，產生氨、胺類，吲哚、亞硝胺、硫氫等有毒化合物，人體長期吸收會降低免疫力，促進衰老，以致引發各種疾病。

㈥ 飲品微生物超標，可能有哪些危害

飲品微生物超標，可能有哪些危害？

飲品微生物超標將會使微生物大量繁殖，在飲用時如果加熱時間較短或未徹底加熱, 必然會導致飲品中的微生物出現滋生污染情況, 從而影響飲品的食用安全。我們在食用後可能會出現中毒症狀, 像嘔吐、腹瀉等情況， 對我們的身體健康將會造成很大程度的危害。 特別是對於抵抗力較弱的人群有很高的健康風險。

很多人對微生物超標的後果都不太清楚，比如大腸菌群嚴重超標的飲品可能會引起腸道傳染病或食物中毒 ，對於身體比較弱的人群可能症狀更嚴重，像奶茶之類的飲品，因為本身的含糖量較高，常喝會導致攝入糖分較高，引發身體的疾病，如果加上微生物超標，那麼對身體的危害就會加倍了，所以大家要注意。

㈦ 餐巾紙微生物超標對人體有什麼危害

得看什麼樣的微生物超標，一般來講，
如果是真菌超標，使用後比較有可能導致皮炎，過敏，手氣，腳氣等，若含有黃麴黴，且產生黃麴黴毒素的話，還有可能致癌，不過餐巾紙中一般不會產生黃麴黴毒素，

如果細菌超標，如大腸埃希氏菌，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌等，都有一定的致病性，可能會導致腸道、呼吸道等方面的疾病，
此外還有病毒、寄生蟲等，都對人體有害，所以，餐巾紙還是選滅菌比較徹底的好，超標的盡量不要用

㈧ 微生物有哪些危害

微生物既是人類的朋友，又是人類的敵人。它們所做的好事和壞事可以使我們感覺到它們的存在。比如，你如果經常不洗手、吃沒有洗干凈的水果，就容易得痢疾；不隨天氣變化及時增減衣服易得感冒；家裡買的肉食、蔬菜保管不好會腐爛變質，這都是微生物在作怪。

而你每天吃的饅頭、麵包、醬油、醋，以及過年時餐桌上擺的酒等，這些好吃的東西，都是微生物幫我們製造的。如果沒有微生物，我們就無法吃到這些東西，也就無法品嘗到酸奶、果奶等飲料。

腐敗細胞引起食物腐爛變質，我們不喜歡它，但從長遠觀點看，人類是離不開它們的，大自然也離不開它們。

我們要很好地研究微生物，控制和消滅有害微生物，充分利用有益微生物，讓它們更好地為人類服務。