微生物室上班對人體有什麼影響

Ⅰ 生物科技公司上班對人身體有害嗎

一般比較大型的生物科技公司對人體是不會有什麼危害的，但是如果設施不夠齊全，那麼就很有可能會出現什麼事情。畢竟與微生物細菌等生物在打交道，各種葯物肯定會有影響。

Ⅱ 工作環境灰塵太多，長期在里邊工作，會對身體產生哪些影響

灰塵比較多的地方，往往有大量的微生物附著在灰塵上，這些微生物可以隨著呼吸，與灰塵一同進入肺部。一旦進入肺部，即可引起人體組織的免疫反應，產生大量抗體來對抗這些灰塵和微生物，長期如此，會導致人體的免疫機能下降，另外可能到時產生的抗體對人體自身的一些細胞進行攻擊，精子就是容易受攻擊的對象之一。

防治的辦法分為兩塊，第一，作為廠方應採用負壓抽吸除塵辦法排除灰塵，或用濕法作業（帶水切割）的方法減少揚塵；第二，作為個人要加強自我防護，必須佩戴防塵口罩並勤換過濾紙，另外還要加強現場通風。

Ⅲ 四級生物安全防護水平的微生物對工作人員的主要危害有哪些

第171節感染性疾病的生物學微生物無處不在，如土壤中、淡水中、海水中，乃至海底下、空氣中均有。每天我們都在吃入、飲入和吸入微生物。但是，盡管微生物似乎是到處都有，人體卻罕有被其侵犯並繁殖後引起感染的。甚至當他們引起了感染，有時因感染十分輕微而不引起任何症狀。相對較少的微生物能直接引起疾病。而大多微生物存在於人體皮膚、口腔、呼吸道、腸道和生殖道(特別是陰道)。一種微生物是否為宿主的無害伴侶或侵犯機體引起疾病取決於微生物本身的特點和人體的防禦能力。★常住菌群一個健康人同在其身體的特別部位上固定的正常微生物群協調地共同生活。這種占據在人體特定部位的正常菌群，被稱為常住菌群。不僅不引起疾病，常住菌通常還保護人體免受病原菌的侵犯。如果這種協調被打亂，常住菌能努力重建其自身的位置定殖。微生物定殖在宿主數小時或數周而不能永久性定居者，稱為暫住菌。環境因素——如膳食、環境狀況、空氣污染和衛生習慣可影響一些菌種成為人體常住菌。例如，乳酸桿菌是攝入大量乳製品的人腸道中普遍生活的常住菌，而流感嗜血桿菌則通常定植在有慢性阻塞性肺疾患病人的氣道。在某種情況下，作為機體常住菌的一些微生物亦可引起疾病，如化膿性鏈球菌可以寄居在咽喉部而不引起危害，但當機體防禦能力減弱或鏈球菌為特別的毒株，它就可引起鏈球菌咽峽炎(喉部感染)。類似地另外的一些常住菌亦可因宿主的防禦屏障被破壞而得以侵犯機體引起疾病。例如，患有結腸癌的病人，就易於受到正常生活在腸道的細菌的侵犯，這些微生物能經血播散和感染心臟瓣膜。接觸大劑量的射線亦能引起這些微生物侵入機體並引起全身性感染。★感染是如何發生的多數感染性疾病是由侵入機體並進行繁殖的微生物所引起。而多數微生物的入侵又是當它們粘附於人體細胞開始的。粘附是一個非常特別的過程，包括了人體細胞和微生物間的密切連接(見第167節)。是否微生物留在侵入原位附近或擴散至遠處取決於它們是否產生毒素、酶或其他物質等因素。某些侵入機體的微生物產生對其附近或遠距離的機體細胞有毒的毒素，多數毒素成分特異性連接到特定細胞(靶細胞)上的某些分子上，並由此引起疾病。由這種毒素起主導作用所致的疾病包括破傷風、中毒性休克綜合征和霍亂。少數感染性疾病是由微生物在體外產生的毒素所引起，由葡萄球菌引起的食物中毒就是一個很好的例子。微生物和機體間存在的幾種相互關系類型共生：微生物和機體在相互受益的情況下共生；共棲：微生物和機體在彼此無害下共同生存；寄生：微生物在此種方式下獲益，而機體受害。絕大多數微生物中的細菌和真菌具有共生和共棲關系。微生物入侵以後必須要繁殖才引起感染。然後可能出現下述三種情況之一。首先，微生物能繼續繁殖並能克服機體的防禦系統，這個過程能引起足夠的損害甚至導致死亡；其次，能達到一種平衡狀態，引起一種慢性感染，在這種爭斗中，無論微生物或者病人均未獲勝。最後，機體不管有或無葯物治療，能消除入侵的微生物。這時機體可重建健康並常能提供對相同微生物引起的另一次感染的持久免疫狀態。很多致病微生物具有增加疾病的嚴重性(毒力)和耐受機體防禦機制的特點。例如某些細菌產生破壞組織的酶，使感染擴散得更快。某些微生物具有阻斷人體防禦機制的方法，如某些微生物能幹擾機體抗體的產生或能特異性地攻擊它們的一種白細胞——T細胞的發展。另一些微生物具有外殼(包囊)能耐受白細胞的消化。隱球菌在侵入肺部後可形成一種較厚的囊膜，其發生的理由為這種較厚的囊膜形成是在CO2環境下，而肺內較之真菌正常生長的土壤中有CO2，這樣，當肺部受隱球菌感染時，機體防禦機制就沒法起到作用。某些細菌能耐受血流循環中某些物質的分解(溶解)，某些微生物甚至能產生對抗抗生素作用的化學物質。★感染對機體的影響某些感染引起血液、心臟、肺、腦、腎、肝和腸道的變化。醫生通過確定這些變化能夠判定人體有某種感染。★血液的變化白細胞作為機體防禦感染的一部分，計數是增加的。這種白細胞增高可出現在感染發生的數小時內，是白細胞從貯存的骨髓中釋放的結果。白細胞中之中性粒細胞首先增高。如感染持續存在，則單核細胞和其他種類的白細胞亦增加。在其他的白細胞中，如嗜酸性粒細胞主要在過敏反應和寄生蟲侵襲時增加，但細菌感染時通常不高。某些感染，如傷寒，白細胞實際上是減少的，白細胞減少亦可能發生在骨髓受到明顯抑制不能快速產生足夠白細胞去替代為戰勝感染而損失的白細胞。來自醫療操作技術引起的感染通常人們認為感染總是發生在微生物侵入人體並粘附於特別的細胞上時。但微生物亦能粘附於放置入人體的醫療器具上，如導管、人工關節和人工心臟瓣膜，並隨醫療操作技術進入人體定植下來，隨著醫療器具被放入人體而引起感染擴散。貧血可能出現於感染所致的出血，紅細胞破壞，或骨髓受抑制。嚴重感染時可以導致廣泛的血管內淤血，稱為彌漫性血管內凝血(見第155節)。糾正這種情況的最好方法是治療基礎疾病，具體在此即是感染。只有血小板的減少而沒有其他改變時，可能也是來自感染(指示有基礎感染)。★心臟、肺和腦的變化感染時可能有的心臟變化包括心率加快和心輸出量增加或減少。雖然多數感染脈搏增高，但某些感染如傷寒可引起較之其發熱嚴重程度相對較緩的脈率。血壓可下降。在全身性感染，血管的廣泛擴張可導致血壓嚴重下降(敗血性休克)(見第176節)。感染和發熱通常引起機體呼吸加快(呼吸率增加)。意味著的CO2被從血中轉運和由肺呼出，使得血更帶酸性。肺的硬度可能增加，這將影響呼吸和導致一種稱為急性呼吸窘迫綜合征的狀況(見第33節)。胸部的呼吸肌也呈現易於疲勞。無論微生物是否直接侵入大腦，嚴重感染時可出現大腦功能異常，老年人特別容易出現意識障礙，高熱亦能導致驚厥。★腎、肝和腸道的變化腎臟的變化可能從尿中微量的蛋白丟失到急性腎衰竭。由於心功能減弱，包括血壓下降，或者由微生物對腎臟的直接損傷都可以引起腎臟病變。很多感染可以改變肝功能。盡管微生物並不直接攻擊肝臟。最常見的症狀是因膽汁返流造成的黃疸(膽汁淤積性黃疸)(見第116節)。當黃疸是由感染引起時，它是一個令人擔憂的體征。嚴重的感染可以引起上消化道應激性潰瘍而導致出血，通常出血量不大，但在少數人亦可出現大出血。★人體對感染的防禦人體對抗感染的防禦系統包括：自然屏障如皮膚，非特異性機制，如某些種類的白細胞和發熱，以及特異性的機制，如抗體。通常，如一種微生物得以通過機體的自然屏障，則由非特異和特異的防禦機制在其繁殖前將其消滅。★自然屏障一般地講，皮膚能保護機體免於很多微生物的侵襲，除非它的完整性受到損傷。例如由外傷、昆蟲叮咬或燒傷。還有例外的情況出現，如人乳頭瘤病毒可直接感染皮膚形成疣。其他的有效自然屏障是粘膜，如機體呼吸道和腸道表面層粘膜。典型的粘膜都覆蓋一層分泌物，這層分泌物能抵抗微生物。例如眼睛的粘膜是由淚液浸泡，淚液含有一種稱為溶菌酶的酶，這種酶能溶解細菌使眼免受感染。呼吸道粘膜能有效地濾掉吸入空氣中的顆粒。在鼻腔中的彎曲道壁上覆蓋的粘膜，有助於將吸入異物的多數去除。如果一種微生物達到了下呼吸道，覆蓋於粘膜表面的細毛樣結構(纖毛)會將其從肺中排出來，而咳嗽進一步幫助清除這些微生物。胃腸道亦有一系列有效的屏障，包括胃酸、以及胰酶、膽汁和腸道分泌物的抗菌活性。腸道的收縮(蠕動)和腸道上皮細胞的正常脫落幫助排除有害的微生物。人體的泌尿生殖道是由一定長度的尿道所保護(約20cm長)，因為有這種保護機制，細菌很少能進入尿道，除非無意中被外科器械帶入。女性則受陰道的酸性環境所保護，沖洗作用如膀胱的排空是另一種男女兩性均有的保護機制。機體防禦機制受損的人更易受感染(見第188節)。例如，無胃酸的人特別易感染結核病和沙門菌。在腸道常住菌間的平衡對維持機體防禦也是重要的。有時，人體因某處的感染攝入某種抗生素能打亂這種常住菌間的平衡，而造成致病菌的數量增多。★非特異的防禦機制任何一種損傷包括細菌的入侵能引起炎症反應。炎症部分地是處理損傷和感染部位直接的防禦機制。通過炎症過程，血供增加，白細胞通過血管進入發炎部位更容易，白細胞在血流中的數量亦增加，骨髓從貯存中釋放大量的白細胞，使之成為新的成員。在這種情況下首先出現的白細胞是嗜中性白細胞，它們開始吞噬入侵的微生物並試圖將感染局限在小的范圍(見第167節)。如果感染持續存在，白細胞的另一種類型(具吞噬能力的單核細胞)將以增加的數量到達。然而，這些非特異性的防禦機制能被數量巨大的微生物或其他減低機體防禦能力的因素，如空氣污染(包括吸煙)所壓倒(超過)。★發熱發熱是指體溫升高達38℃以上(以口表測試)。發熱實際上是對感染和損傷的一種保護性反應。體溫的上升能增強機體的防禦機制而僅引起相對小的不適。正常情況下，體溫每日均有上下波動，最低是在早上6點，最高約在下午4～6點。雖然常規正常體溫是37℃，而實際上在早上6點正常最高可達37.2℃，下午4點可達37.6℃。大腦的下丘腦部分控制著體溫，發熱實際上來自下丘腦恆溫調節中心調整的結果。人體通過將血液從皮膚表面移到身體內部(分流)，減少熱的散失，將其體溫升高達到一個新的較高的恆溫水平。由肌肉收縮引起的發抖可以增加熱的產生。機體努力保存和產熱直到血流使下丘腦達到新的較高的體溫。這樣體溫再按正常的方式維持，稍後，當體溫調節在建立它的正常水平時，機體通過出汗和讓血液流向皮膚來消除過量的熱，當體溫被降低時，可以發生寒戰。發熱可以是一種每日有高峰又回到正常的形式，亦可相反出現稽留熱，此時雖有體溫波動，但不能降到正常。某些人，如嗜酒者、高齡老人或幼兒，對嚴重感染的反應亦可以出現體溫下降。引起發熱的物質叫熱原，熱原可以來自體內或體外。作為體外熱原的一個代表就是微生物，及其產物稱為毒素。來自體內的熱原實際是由其刺激機體使其釋放自身的熱原。體內形成的熱原通常是由稱為單核細胞的白細胞類型所引起。然而，感染並非引起發熱的唯一原因，所有的炎症過程、癌症或過敏反應亦可引起發熱。★發熱原因的確定通常發熱均有確定的原因，如像流感或肺炎。但有時發熱的原因是錯綜復雜的，如心內膜的感染(細菌性心內膜炎)。當某人有至少38℃發熱時，經全面檢查未發現原因，醫生常稱之為不明原因發熱(見第263節)。這種發熱的潛在原因包括任何一種引起發熱的疾病。但至少在成人最常見的是感染、由人體自身組織引起的疾病(自身免疫性疾病)和一種未發現的腫瘤(特別是白血病和淋巴瘤)。為了確定病因，醫生可從詢問病人現在和過去的症狀和疾病、近期的用葯情況、接觸感染情況、近期旅遊情況等開始。發熱的類型通常對診斷沒有幫助。然而，有某些例外情況，如隔日出現和每三日出現一次的發熱是瘧疾的典型表現。近期旅遊，特別是到國外，或接觸某種物質或動物，可以提供病因線索。美國的西南部是球孢子菌病的流行區，而俄亥俄州和密西西比河谷有組織胞漿菌病流行。某人飲用了污染的水(或由污染的水製作的冰製品)有可能感染傷寒。而在肉食品加工廠工作的人可能感染布氏菌病。詢問上述有關問題後，醫生進行仔細的身體檢查以發現感染的來源和疾病的證據。在醫務室或在醫院進行體檢，視病人發熱和病情的嚴重程度而定。血液檢查能用於檢測對抗微生物的抗體，直接培養微生物和測定白細胞數量，某種特異抗體的水平增高能幫助確定入侵的微生物。白細胞增高通常提示感染。白細胞區別計數(各類白細胞比例)可給予進一步的思路，如中性白細胞增高提示有急性細菌性感染，酸性白細胞的增加提示寄生蟲感染，如絛蟲或蠕蟲。超聲、計算機體層攝影(CT)和磁共振成像(MRI)掃描對診斷有幫助。標記白細胞掃描能用於確定感染或炎症的部位。做此實驗時，注入人體一種用放射活性標記的白細胞，因為白細胞被吸引至感染區和注入的白細胞已放射活性標記，掃描時就能確定感染部位。如試驗結果為陰性，醫生需要從肝、骨髓或其它懷疑的部位取活檢。活檢標本再用顯微鏡進行檢查診斷。某些發熱原因感染，如細菌或病毒感染癌症過敏反應內分泌紊亂，如嗜鉻細胞瘤，甲狀腺功能亢進症自身免疫病，如類風濕性關節炎過度運動，特別是在炎熱氣候下過度的日曬某些葯物，包括麻醉葯，抗精神病葯，和抗膽鹼能葯物，以及過量的阿司匹林下丘腦損傷(大腦控制體溫的部分)，如腦損傷或腫瘤★發熱的處理因為發熱具有潛在的好處，因而對是否需要常規的處理發熱存在著爭論。然而，如一個過去有發熱引起驚厥(發熱驚厥)的兒童，發熱應予治療。有心肺疾病的成人發熱也應予類似的治療，因為發熱會增加氧耗，每增高0.5℃耗氧增加7％(指體溫上升到37℃以上時)。用以降低體溫的葯稱為退熱葯，應用最廣泛和有效的解熱葯為醋氨酚和非類固醇抗炎葯，如阿司匹林。然而，阿司匹林不能用於兒童和少年的發熱，因可以增加發生雷耶(Reye)綜合征的危險，它是可致命的。★特異的防禦機制一旦感染發生，則免疫系統全力進入動員(見第167節)，免疫系統產生能針對攻擊入侵微生物的各種物質。例如，抗體吸附於入侵的病原體以幫助固定它們不再擴散，抗體亦可直接殺死病原體或使其更容易被白細胞攻擊和消滅。此外，免疫系統可提供殺傷T細胞(還有其他類型的白細胞)以特異性地攻擊入侵微生物。抗感染的葯物如抗生素、抗真菌葯或抗病毒葯能協助人體自然防禦系統。因此，如機體的免疫系統嚴重受損，這些葯物亦常常失去作用。

Ⅳ 長期在食用菌的無菌室工作，對人體健康會不會有影響

會對身體有影響，因為根據你說的味道很重，我推斷使用了煙霧消毒劑，我們使用消毒劑最直接的目的是殺滅有害微生物。但是，這些消毒劑殺死的不僅僅限於有害微生物，也會同時殺死對人有益的微生物。造成菌群失調，人會因此免疫力下降。還有就是煙霧消毒劑如含高濃度的過氧化物類消毒劑能刺激、損害人的皮膚黏膜，對人的健康不利。含高濃度含氯消毒劑對人的呼吸道黏膜和皮膚有明顯的刺激作用。

Ⅳ 食品微生物檢測對身體有危害嗎

生物都有危害性，但都是有前提條件的。
現在不管是企業還是大專院校，只要是在按照正規標准建立的微生物實驗室，嚴格按照規范操作，都是沒問題的。
畢竟，咱們日常生活中，微生物也很多呀，隨便誰家的菜板上，菌落也都是存在的。所以，不要太擔心~只要按流程操作就沒問題。

Ⅵ 微生物化驗員對身體有害嗎

完全無害，從事九年微生物檢測工作。
不僅無害，而且會養成非常好的衛生習慣，因為不洗手洗頭就容易做出假陽性。微生物實驗室，你並沒有什麼對人體有害的物質。每天接觸的主要就是。蛋白腖緩沖液，瓊脂，乙醇這類的東西。
只是環境太干凈了，每天做樣的時候要待在無菌室里，容易讓免疫力下降。無菌區空氣里一般沒有細菌。而自然環境里每吸三口就有十幾只細菌進呼吸道里的樣子。

Ⅶ 不小心開著紫外燈在微生物實驗室工作了一個小時，請問對身體會不會有危害，暫時沒有任何不適

這位朋友：你好！
我是一位已從事多年微生物檢驗工作的人員，你的問題也曾經在我身上出現過，感受很深。記得那是2002年，因單位工作緊張，同時又到了迎接計量認證的沖刺間斷，一時疏忽錯將凈化工作台的紫外線燈當成日光燈打開，在這樣環境下操作了約1.5小時。結果當天晚上，雙目象進沙子一疼痛難受；臉部的裸露部位，紅腫、疼痛，第二天看去就象夏天在太陽底下暴曬過一樣發紅。不過眼睛及臉部的疼痛三天之後就消失了，至今也沒留下後遺症。因為，紫外線只能沿直線傳播，穿透能力弱，任何紙片、鉛玻璃、塑料都會大幅降低照射強度。
既然事情已發生，你也用不著太急，雙眼用「珍珠明目滴眼液」或醫生開的眼葯水多滴滴，可喝些金銀花等帶涼性的涼茶，要注意眼睛的保養，近期內不看或少看電視。
祝你早日康復！

Ⅷ 我想知道在實驗室里上班，會不會對身體有影響

X光對人體是輕度有害的，但是也取決於個人的耐受問題，總體來說不應該有什麼；在生活中，你應該有意識的去均衡營養，多吃蔬菜水果，對你抵抗一些疾病會有幫助的。

臨床醫生為了明確診斷，常需要病人到放射科做各種檢查，如透視、攝片、消化道鋇餐以及特殊的造影等。因而經常會遇見病人向放射科醫生提出這樣或者那樣的問題，其中最多最普遍的問題是：這些檢查對我的健康影響大嗎?要回答這個問題不是簡單一句話就能說明白的，具體情況要具體對待
首先要從X線的基本原理談起。X線是德國物理學家倫琴·威廉·康拉德於1895年11月8日發現的。當時由於人們對這種射線不了解，就給它取了個未知數「X」的名字，後來人們便稱它為「X射線」。X線對人體健康確有一定危害，X線照射量越大，對人體的損害就越大。X線照射量可在身體內累積，其主要危害是對人體血液成分中的白細胞具有一定的殺傷力，使人體血液中的白細胞數量減少，進而導致機體免疫功能下降，使病菌容易侵入機體而發生疾病。根據X 線理論原理，病人在X線檢查時，安全照射量應在100倫琴以內，按這個照射量再制定出容許的照射次數和時間。如胸部透視在幾天以內總的積累不應超過12分鍾，胃腸檢查不應超過10分鍾。至於攝片檢查因部位不同，照射量多不同，所以相應的容許照射次數也不同。病人在一年當中做2～3次檢查對健康的影響是微不足道的。而且隨著醫學影像學的不斷發展，目前膠片及暗盒夾都採用了「感綠屏」和「感綠片」，這樣X線照射量要比原來劑量還要減少1/2量，從而更加保護了病人的健康，且診斷效果沒有絲毫降低。此外，近年來各大醫院均採用攝片為主、透視為輔的方式。一方面是為了減少病人過多攝入X線量(透視比攝片X線量大)，另一方面也可為診斷疾病留有依據，以便於治療和復查對比.
雖說X線檢查對絕大多數人是安全的，但仍應強調，由於胎兒、嬰幼兒、兒童對X線非常敏感，故孕婦和嬰幼兒、兒童應盡量避免X線檢查。如果必須檢查，特別是作骨盆測量或胎兒檢查時，則曝光次數不得超過2～3次。對嬰幼兒的X線檢查最好僅將被檢查部位暴露，其餘部分均應遮蓋。在正常情況下，如果不超過容許照射時間及次數應該是相對安全的。但是對於X線的敏感性每個人是不相同的，它還與人體的一般健康狀況有關系，更重要的是所謂安全照射量並不保證對遺傳因子也是安全的，因為目前對於足以影響遺傳的照射量究竟是多少還不十分明確。但是，從預防角度來看，X線檢查次數還是越少越好.
但是你是做這種工作的，所以也是沒有辦法的事。但直接影響的是照射對象，你只是在那工作，應該影響不大吧。我還聽說台灣有種葯可以排輻射的，你可以去買。平時多吃點有助排毒的食物，如綠茶，螺旋藻......可有效地預防輻射疾病
祝 工作順利

Ⅸ 微生物對人體有哪些危害

微生物給人們帶來益處，也造成危害。人們利用微生物釀酒，生產檸檬酸，製造抗生素和酶制劑等。然而微生物也有有害的一面，人、動物和植物的大部分疾病，以及工業、商業、外貿等部門的許多材料和製品的霉變、腐蝕、受損，都是微生物造成的。

這里，我們先來談談微生物的破壞作用。

在銀行，計算機電子迴路的增強塑料表面繁殖了黴菌，會導致計算機發生故障，業務出現差錯。

不論哪裡的銀行，盡管它建築豪華、設施齊全，但由於每天有許多人進出，室內的微生物污染都十分嚴重。如果對室內空氣中浮游的微生物進行一次測量，就會發現微生物的數量會出乎意料的多，其中還能分離出致癌性菌株黃麴黴和變色麴黴。

引起室內空氣中微生物增加的原因很多，但值得注意的是進出銀行的各個方面的人，他們將從毛發、衣著、手、物品中散布出微生物來。同時，黏附在紙幣上的黴菌和細菌也會引起第二次污染。試驗已經證明，在用纖維材料製作的紙張、地毯和木材上，有許多致病菌存在著。

這種令人憂慮的微生物污染狀況除了銀行之外，醫院、飯店、寫字樓、超市、街道、地下鐵路和公共汽車等的內部也存在著嚴重的問題。特別是在醫院中，每天病人雲集，交叉感染時常發生。進入醫院是為了治療疾病，但醫院又是可怕的微生物感染地，這對於一般人是想像不到的。

對於以木質結構為主的住房，在下雨期間，由於木材吸濕，天花板和牆壁返潮，黴菌容易生長，但一當天氣轉好，隨著水分蒸發，木材逐漸乾燥，黴菌的生長就會受到抑制甚至死亡。

然而，在混凝土結構的公寓和公共住宅內部，情況就完全不同，特別是暖氣的普遍使用，即使在冬天，房內也是溫暖如春，而塑鋼窗戶又排不出水分，所以處於冷態的混凝土靠北邊的牆壁就容易因冷返潮，砂質牆壁容易在一面形成柵網狀的黴菌巢穴。

人們可以看到各種住宅都有黴菌旺盛生長的現象，不生長黴菌的地方，恐怕是沒有的。容易生長黴菌的是浴室、盥洗室、廁所、廚房等用水的地方。

就是不用水的地方，靠北面的牆壁，因為遇冷返潮，也會像乙烯塑料那樣容易成為黴菌生長的巢穴，使房間里都充滿了霉臭的氣味。當黴菌形成巢穴時，每1平方厘米的黴菌孢子數可達10億～15億個。

人們往往認為經過速凍處理，並在冰凍狀態下做低溫保存的食品中不含有微生物的存在。然而事實並非如此，因為一般地講，大腸桿菌和病源菌在-20℃以下的低溫也不會完全死滅。

例如，結核菌和大腸桿菌即使將它們暴露在-193℃和-225℃的低溫下也會出現不致死的結果。

今天冷凍食品的製造技術雖然能夠將食品的味道和鮮度、營養價值和色質等良好地保持在令人相當滿意的程度，但與此同時也保存了與材料共同存在的微生物。

在大城市的超級市場和百貨商店的食品商場里買來的家庭用冷凍食品，每1克的大腸桿菌含量可達到20000個。另外，大型工廠中50%的食品受大腸桿菌污染的事件也經常發生。