❶ 種植茶葉的自然條件是怎樣的種植茶葉什麼土壤最合適
茶葉是我國歷史悠久的傳統飲品,到現在一共有六大茶類,每一茶類還有繁多的品種,有很多喜歡茶的人。那麼如果想自己種植茶葉,什麼樣的自然條件是合適的呢?❷ 茶是如何分類的
第一種、按照制茶的原材料進行分類。
茶農通常會選擇新鮮的茶樹葉作為制茶的原料。不同的茶對於原料有著不同的要求。有的茶要求用鮮嫩的芽頭作為原料,這種茶製成之後就被稱為「芽茶」。
芽茶以白毫作為特色,並以茸毛的多寡來決定品種的歸屬。我們平常熟悉的龍井、白毫、毛峰等都屬於芽茶。有的茶要求用新鮮的茶葉作為製造原料,這種茶製成之後就被稱為「葉茶」,典型的代表就是鐵觀音。
第二種、按照熏花窨制與否分類。
茶有個特性, 就是容易吸收別的氣味。我們利用茶的這種特性將茶與各種花拌在一起,使茶將花香吸人其中。按照是否經過窨制這道工序,茶有素茶和花茶的分別。所謂素茶就是沒有經過薰花的茶葉,而經過薰花的茶葉則稱為花茶。
第三種、按照製造工序分類。
根據制茶過程的順序,茶可分為兩種:毛茶和精製茶。各種茶進行初制之後,便成為毛茶。毛叉的外觀比較粗糙,含有很多黃片和茶梗。將毛茶經過篩撿,成品具有整齊的形狀和質量均勻。這時,毛茶就變的精緻了許多。
第四種、按照焙火程度進行分類。
焙火是成茶精製過程中的關鍵步驟,它決定了茶湯的品質的好壞。正確的焙火可以有效提高茶湯的質量。根據焙火程度的不同,製成的茶可分為三種:生茶,半煮茶和成熟茶。
製取生茶比較簡單,只需輕焙火,將茶中的水分焙乾到5%以下就可以了。若想得到熟茶就要保持持續的長時間培火。而半熟茶的火候在生茶和熟茶之間,需要的焙火程度要比生茶稍高,需要的時間也略長一 些。
製作生茶相對簡單,只需輕度烘烤,然後將茶中的水烘烤到5%以下即可。如果要煮茶,必須長時間保持火勢。半煮茶的溫度介於生茶和煮茶之間。所需的烘焙程度比生茶的烘焙程度略高,並且需要更長的時間。
第五種、按照菱調程度來進行分類。
所謂萎凋是茶葉製作過程中的一道工序。它的位置排在殺青之前,用來排解茶葉中的水分。根據菱凋的程度不同,茶可以分為不菱凋茶和菱調茶。我們常見的六大茶系中,綠茶、黑茶和黃茶屬於不菱凋茶,而白茶、青茶和紅茶屬於萎凋茶。
❸ 哪裡可以找到花茶加工商
要去茶葉廠加工的。
四川省成都茶廠 四川省成都市錦江區一心橋街74號 (028)4445328 610066
四川省民貿茶葉公司 四川省成都市鑼鍋巷122號 (028)6628633
四川省農墾開發公司天府茶葉開發公司 四川省成都市武侯祠大街 (028)5551757
龍泉驛區花茶廠 四川省成都市成渝公路洪河鄉 (028)4630093
成華區紅花茶廠 四川省成都市紅花堰村一組 (028)3116942
成都市茗茶公司 四川省成都市馬王廟街27號 (028)6788388
Fax:(028)6740551 610017
成都市花茶廠 四川省成都市府青路三段 (028)3244483
成都市金牛茶廠 四川省成都市躍進村五組 (028)7522982
成都市茶廠 四川省成都市紅旗一隊 (028)3114151
成都市曾記茶業有限公司 四川省成都市撫琴東路17號 (028)7740416
成都市渝東茶廠 四川省成都市金牛區洞子口新橋 (028)7621843
成都市錦江茶廠 四川省成都市營門口花照村 (028)7607664
成都市精製花茶廠 四川省成都市八里庄路35號 (028)3115347
成都市芙蓉花茶廠 四川省成都市成彭公路路口 (028)3114564
成都市花茶一廠 四川省成都市二環路東一段28號 (028)3242067
成都花茶加工廠 四川省成都市二環路北一段 (028)3331369
成都市芳香茶葉加工廠 四川省成都市新南路南延線西南食品城東城2區 (028)5243024
成都金牛碧綠茶廠 四川省成都市土橋6組 (028)7512012
成都金府茶廠 四川省成都市洞子口友聯村4組 (02803110935
錦江區光榮茶廠 四川省成都市茶店村6社 (028)7526531
錦江區供銷社涼風茶廠 四川省成都市外東高店子4號 (028)4791283
錦江區簧門茶廠 四川省成都市牛市口商貿大市場C1區 (028)4534034
四川省南寶山茶場制茶廠 四川省成都市秋園村 (028)8731143 -249 611544
邛崍市茶廠 四川省成都市邛崍天慶街113號 (02808791339 611530
成都鶴鳴山貢茶廠 四川省成都市大邑縣富民路南段23號 (028)8222534 611330
都江堰市茶廠 四川省成都市都江堰市觀景路中段 (028)7283504 611830
高縣茶葉貿易公司茶廠 四川省宜賓地區高縣解放街91號 (0831)5421078 645150
高縣東山茶廠 四川省宜賓地區高縣三台村 (0831)5250171 645155
宜賓茶廠 四川省宜賓市 644000
高縣懷遠供銷社茶廠 四川省宜賓地區高縣水東門4號 (0831)5422141 645150
高縣羅場供銷社茶廠 四川省宜賓地區高縣大橋街 (0831)5250166 645155
四川省屏山縣名優茶總公司 四川省宜賓地區屏山縣新北街3號 (0831)5721337 645350
四川省宜賓地區茶葉進出口公司 四川省宜賓地區宜賓市上渡口 (0831)2332295 644006
四川省筠連縣茶廠 四川省宜賓地區筠連縣北環路9號 (0831)7722229 645250
宜賓縣永興鎮尖山村茶廠 四川省宜賓地區宜賓縣尖山村 (0831)6670000 644602
井研縣勝泉鄉紅茶廠 四川省樂山市井研縣勝泉 (0833)3771150 612665
井研縣鎮陽茶廠 四川省樂山市井研縣鎮陽 (0833)9375350 612672
四川茶葉進出口公司樂山分公司茶廠 四川省樂山市市中區竹公溪街314號 (0833)2131574 614000
樂山市楊河茶場峨眉加工廠 四川省樂山市峨眉山市天宮 (0833)5523176 614216
四川沐川茶葉集團公司 四川省樂山市沐川縣交通街 (0833)4602046 614500
犍為縣清溪茶葉公司 四川省樂山市犍為縣筒車一組 (0833)4375348 614404
四川省沙坪茶場制茶廠 四川省樂山市峨邊彝族自治縣大坪路 (0833)5222309 614303
四川犍為茶廠 四川省樂山市犍為縣筒車三組 (0833)4375332 614404
犍為縣清溪茶廠 四川省樂山市犍為縣青年街 (0833)4375211 614404
名山縣茶葉公司 四川省雅安地區名山縣新民路41號 (0835)222461 625100
四川農業大學教學實習茶廠 四川省雅安地區雅安市新康路33號 (0835)2220778 625000
四川省苗溪茶場茶葉公司 四川省雅安地區蘆山縣蘆溪 (0835)774407 625602
四川省滎經茶廠 四川省雅安地區滎經縣民主中街 (0835)622938 625200
雅安茶廠 四川省雅安市 625000
四川綿竹茶廠 四川省德陽市綿竹縣天寶 (0838)6602252 618207
榮縣土產廢品公司雙溪茶廠 四川省自貢市榮縣西街90號 (0813)6201860 643100
四川省綿陽市江油茶廠 四川省綿陽市江油市順江路88號 (0816)3261609 621701
北川縣茶廠 四川省綿陽市北川縣楊家街15號 (0816)4821188 622750
四川省平武縣茶業有限責任公司 四川省綿陽市平武縣街上 (0816)8849503 622559
四川省茶葉進出口公司榮縣茶廠 四川省自貢市榮縣鎖江橋 (0813)6200844 643100
榮縣土產廢品公司雙溪茶廠 四川省自貢市榮縣西街90號 (0813)6201860 643100
四川省雷馬屏茶場制茶廠 四川省涼山彝族自治州雷波縣西寧村 (08202)552117 -6044 616561
阿壩州漩口茶廠 四川省阿壩藏族羌族自治州汶川縣後街65號 (08489)334340 623000
❹ 如何正確飲用養生茶
綠茶降火防癌
我國綠茶生產歷史最久,品類最多,如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。綠茶屬於不發酵茶,其外觀千姿百態,香氣、滋味各具特色,清湯綠葉,十分誘人,是名茶最多、研究最廣泛的茶類。
兒茶素等多酚類化合物被公認為是綠茶中對健康有益的關鍵成分,具有多種保健功能,包括預防癌症、改善心血管健康、減肥、抵禦電離輻射等。此外,綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類。從現有的文獻報道來看,與其他茶類相比,綠茶的抗癌功效較好。多項研究表明,綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發生的危險性。從中醫的角度來說,綠茶微寒,有助降火,胃寒的人應該少喝,而容易上火、體壯身熱的燥熱體質者宜飲。
一般來說,綠茶沖泡水溫以85℃為宜。沖泡時間以2~3分鍾為好。綠茶與水的比例以1∶50為宜。在茶具方面,可以選用瓷杯或透明玻璃杯,沖泡時不要蓋蓋子。
青茶潤燥減肥
烏龍茶又名青茶,既有綠茶的清香,又有紅茶醇厚的滋味。我國烏龍茶主要分為四類,分別是閩南烏龍(如鐵觀音)、閩北烏龍(如大紅袍)、廣東烏龍(如嶺頭單樅)、台灣烏龍(如凍頂烏龍)。烏龍茶屬於半發酵茶類,加工工藝介於綠茶和紅茶之間。
除了在綠茶和紅茶中常見的兒茶素、茶多糖、茶皂素等,烏龍茶還含有一些特殊功能成分。比如某些烏龍茶品種中富含「甲基化兒茶素成分」,具有抗過敏、抗炎、抗氧化、保護肝細胞、降血壓等功能。從一些相關的文獻報道來看,與其他茶類相比,烏龍茶在減肥方面效果較好。從中醫的角度來說,烏龍茶性平,能清除體內積熱,特別適合秋天飲用,可緩解秋燥。
泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯,且一定要用100℃的沸水,沖泡後要加蓋。
紅茶暖胃護心
我國紅茶產地較廣,種類較多,一般分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三大類。紅茶之所以被廣泛飲用,在於它色澤黑褐油潤、香氣濃郁帶甜、滋味醇厚鮮甜、湯色紅艷透黃、葉底嫩勻紅亮等諸多特點。紅茶屬於全發酵茶,在加工過程中,茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素,多數糖類物質水解成可溶性糖,從而產生紅茶特有的香氣和口感。
茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分。大量醫學研究表明,飲用紅茶有助調節人體動脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,從而降低心血管疾病的發生概率。此外,茶黃素還可抗氧化、抗癌、預防慢性炎症和肥胖。從現有的文獻報道來看,與其他茶類相比,一般紅茶預防心血管疾病的功效較好。從中醫的角度來說,紅茶性溫,有暖胃的.作用,虛寒體質者和老年人宜飲性溫的紅茶。
泡紅茶最好用剛煮沸的水,用水量與綠茶相當,沖泡時間以3~5分鍾為佳。紅茶最好用玻璃杯來沖泡,具體方法可使用中投法,先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯,再投入3~5克茶葉,然後再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。泡紅茶蓋上蓋子,茶香會更濃郁。
黑茶禦寒降脂
黑茶是我國特有的茶類,生產歷史比較悠久,種類比較豐富,例如有雲南普洱茶、湖南茯磚茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶以及四川邊茶(康磚)等。黑茶屬於後發酵茶,茶葉在微生物的作用下會發生一系列復雜的化學反應,生成一些對人體有益的功能成分。
普洱茶和茯磚茶是我國不同類型黑茶的代表,其活性成分有所不同,但它們都有降脂功效。現階段研究表明,普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能,降脂作用可能與其中的他汀類化合物有關;茯磚茶也有很好的消脂去膩作用,降脂減肥功能較強。此外,黑茶中的礦物質種類豐富,且有很多種含量要高於其他茶類。黑茶性溫,有助禦寒,適合虛寒體質者喝。 黑茶的喝法比較簡單,可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進行沖泡。
白茶抑菌抗輻射
白茶的加工工藝比較簡單,分為萎凋和乾燥兩道工序。由於白茶製法特異,其成茶滿披白毫,芽葉連梗,形態自然素雅,色澤銀白灰綠,湯色清淡。按採摘標准不同可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。
白茶的化學成分一般與綠茶比較接近。從一些相關的文獻報道來看,與其他茶類相比,白茶的抗菌效果比較好。此外,白茶也具有較好的抗輻射效果,在美國和歐洲地區白茶提取物被用於臉部護膚品的開發。白茶性涼,能降火去燥。 白茶的飲用方法一般與綠茶相似。
黃茶人人皆宜
黃茶按照鮮葉老嫩度通常分為黃芽茶(如君山銀針、蒙頂黃芽和莫干黃芽)、黃小芽(如溈山毛尖、北港毛尖和平陽黃湯)和黃大茶(如安徽霍山黃大茶和廣東大葉青)。黃茶的主要品質特點是黃葉黃湯、不僅葉底黃,茶湯黃,干茶也顯黃亮,且香氣清悅,味厚爽口。
目前,關於黃茶保健功效的研究相對較少。與綠茶清涼和紅茶溫熱的性味相比較,黃茶類的性味特徵居於兩者之間,普通人幾乎都適合。 黃茶的飲用方法一般與綠茶相似。
❺ 茶葉基本知識
茶葉基本知識大全
茶是中國特有的一種著名飲品,下面我來給大家介紹茶葉基本知識,希望對大家有幫助!
【茶葉的起源與歷史】
文字記載表明,中國人在3000多年前已經開始栽培和利用茶樹。茶樹最早的原產地是雲南的西雙版納。
【中國的四大茶區】
我國茶區分布遼闊,東起東經122度的台灣省東部海岸,西至東經95度的西藏自治區易貢,南自北緯18度的海南榆林,北到北緯37度的山東榮城,東西跨經度27度,南北跨緯度19度。共有21個省(市、區)、967個縣、市生產茶葉。
全國可分四大茶區:即江南茶區、華南茶區、西南茶區、江北茶區。
【江南茶區】
名茶最多的茶區,綠茶的主產區,部分紅茶和烏龍茶。
江南茶區位於長江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地,為中國茶葉主要產區,年產量大約佔全國總產量的2/3。生產的茶類主要有綠茶、紅茶、黑茶、花茶以及品質各異的`特種名茶,諸如西湖龍井、天目青頂、黃山毛峰、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山雲霧等。
【華南茶區】
中國最南部的茶區,主產烏龍茶、紅茶、綠茶等。
華南茶區位於我國南部,包括廣東、廣西、福建、台灣、海南等省(區),為中國最適宜茶樹生長的地方。有喬木、小喬木、灌木等各類型的茶樹品種,茶資源極為豐富,生產紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等。
【西南茶區】
茶樹的原產地,主要產黑茶(普洱茶)、綠茶、紅茶等。
西南茶區位於我國西南部,包括雲南、貴州、四川、重慶等省市以及西藏東南部,是中國最古老的茶區。茶樹品種資源豐富,生產紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等。
【江北茶區】
四大茶區中最北的一個茶區,主要產綠茶。
江北茶區位於我國長江中、下游北岸,包括河南、陝西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地。江北茶區主要盛產綠茶。
【茶樹與茶葉的分類】
(1)茶樹的分類
按樹的大小分三種:有喬木型、半喬木型和灌木型;
按葉型大小分三類:大葉種、中葉種和小葉種;
按進化程度分三種:原始型、半原始型和進化型。
【喬木型茶樹】樹形高大,主幹明顯,分枝部位高。
【半喬木型茶樹】又稱小喬木型茶樹,樹形沒喬木型高大,但有明顯的主幹,分枝較低。
【灌木型茶樹】樹形矮小,沒明顯主幹,分枝較低也較多,發芽密,乃採摘。
(2)茶葉的分類
【基本茶類】
綠茶(不發酵)、
白茶、黃茶(輕微發酵)、
烏龍茶(青茶,輕中度發酵)、
紅茶(完全發酵)、
黑茶(完全發酵,後發酵);
【加工茶類】
花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、茶飲料。
【中國茶文化基礎知識】
1、 茶文化的概念
廣義——是指人類在整個茶葉發展歷程中有關茶物質和精神財富的總和。
狹義——是專指「精神財富」部分,是研究茶在被應用過程中所產生的文化和社會現象。
2、 茶文化的自然屬性與社會屬性
自然屬性——茶的產品、茶的功能
社會屬性——人對茶的利用、對茶的寄託。
(註:茶及利用它的人所產生的一系列物質的、精神的、習俗的、心理的、行為的現象。)
【茶葉中內含物成分】
茶葉中的內含物成分種類含量,隨不同茶類、不同茶樹品種、不同生產地域、不同生產季節、不同生態環境條件、不同栽培管理方法、不同加工工藝技術、不同原料級別而有差異。
據現代科學檢測,茶葉中含有600餘種物質,其中有機物質有500餘種,約占總量的93.0%~96.5%;無機化合物有100餘種,約占總量的3.5%~7.0%。
茶葉中的營養成分主要有蛋白質與氨基酸、維生素、礦物質、糖類、脂肪等,保健物質主要有茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、生物鹼、芳香類物質等。
【茶多酚類】
(包括兒茶類、黃酮類、黃酮醇類、酚酸類、花色甙類、羥基—基烷醇類等40餘物質組成的化合物),其含量約占干物質總量的15%以上,高的可超過40%,大葉種高於中小葉種。
【茶色素類】
(包括葉綠素、茶黃素、茶紅素、β一胡蘿卜素等),約占干物質總量的15.36%~33.42%。
【茶多糖】
是一類組成復雜且變化較大的混合物,是一種酸性蛋白,並結合有大量礦質元素,其含量約占干物質的2.34%~5.13%。
【茶皂素】
為五環三萜類化合物的衍生物,其含量只佔干物質總量的0.07%左右。
【蛋白質與氨基酸】
蛋白質為一類高分子量的含氮有機物,約占干物質總量的20%~30%,但是只有10%左右可溶於熱水。在茶葉中構成蛋白質的主要成分氨基酸,共有30餘種,大多數為人體所必需,其中有8種是人體自身不能合成的。
茶葉中的氨基酸含量約為干物質總量的2%~5%,其中茶氨酸約占氨基酸總量的50%,精氨酸約佔13%,天門冬氨酸約佔9%,谷氨酸約佔8.7%,其餘約佔13%。
【生物鹼】
為一種嘌呤類化合物,包括咖啡鹼、可可鹼、茶鹼,約占干物質總量的3%~5%,其中咖啡鹼佔有2%~4%,可可鹼與茶鹼佔1%。
【礦物元素】
茶葉中的礦質元素相當豐富,磷、鉀含量最高,鈣、鎂、鐵、錳、鋁次之,銅、鋅、鈉、硫、硒、氟為微量元素,人體必需的24種礦質元素。
❻ 成都市茶葉批發市場
1、成都海峽茶城,在成都繞城高速外一點,新都區三河鎮。
2、五塊石茶葉市場,成都市金牛區賽雲台西二路與蓉北商貿大道一段交叉路口往東約50米(五塊石商貿食品批發大商城場)。
3、成都龍和國際茶城了,位於成都北部木蘭鎮產業核心區,毗鄰成(都)金(堂)青(白江)快速通道與繞城高速交匯處,交通便利,位置絕佳。
4、大西南茶葉批發市場,成都市賽雲台西一路。
(6)如何聯系四川南荼生物擴展閱讀:
簡介:
1、成都海峽茶城(西部海峽商貿城),國內首座海峽兩岸聯合打造的專業茶城, 位於中國成都城北三河場。開發商四川天奎實業有限公司,憑借著對中國傳統文化的深度尊重,對海峽兩岸經貿合作的鼎力支持,斥資10億元傾力打造。
2、西南茶葉市場位於成都市金牛五塊石,共計房屋42戶。
3、龍和國際茶城,位於成都市新都區木蘭鎮產業核心,與新都家居產業園、北城國際商貿城、青白江建材貿易物流中心形成產業金三角,交通四通八達,東靠繞城高速,西接龍潭立交和成南立交,南近滬
4、成都龍和國際茶城,地理位置優越,交通便捷,2小時輻射全川,「8小時快鐵交通圈」通達全國。
❼ 茶葉的品種有哪些
白茶的主要品種為:白毫銀針、白牡丹和壽眉。
白毫銀針采自大白茶樹的肥芽,因其色白如銀,外形似針而得名,是白茶中最名貴的品種。其香氣清新,湯色淡黃,滋味鮮爽,是白茶中的極品。
白茶-白牡丹
白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉,因其綠葉夾銀,白色毫心,形似花朵,沖泡後綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名,也是白茶中的上乘佳品。
壽眉采自菜茶品種的短小芽片和大白茶片,製成的白茶葉片大而疏鬆,也叫貢眉。
❽ 四川南格爾生物拼音怎麼寫
四川南格爾生物拼音
四(sì) 川(chuān) 南(nán) 格(gé) 爾(ěr) 生(shēng) 物(wù)
大寫
四(SI) 川(CHUAN) 南(NAN) 格(GE) 爾(ER) 生(SHENG) 物(WU)