微生物的限量標準是哪個

㈠ 求助2010國家安全標准《乳粉》中微生物限量n c m M是什麼意思求答案

一、n、c、m和M的說明
n：系指一批產品采樣個數。
c：系指該批產品的檢樣菌數中，超過限量的檢樣數，即結果超過合格菌數限量的最大允許數。
m：系指合格菌數限量，將可接受與不可接受的數量區別開。
M：系指附加條件，判定為合格的菌數限量，表示邊緣的可接受數與邊緣的不可接受數之間的界限。
二、以菌落總數和大腸菌群為例說明：
樣品數為5個。
1、若所有的樣品的菌落總數均小於300個，大腸菌群均小於10，合格。
2、若樣品的菌落總數有一個大於3000個，大腸菌群有一個大於100個，不合格，
3、若樣品的菌落總數有2個在300-3000間，其它樣品的菌落總數小於300個，大腸菌群有2個在10-100間，其它樣品的大腸菌群小於10個，合格。
4、若樣品的菌落總數有2個以上在300-3000間，大腸菌群有2個以上在10-100間，不合格。
二級法只設有n、с及m值，三級法則有n、c、m及M值。M即附加條件後判定合格的菌數限量值。自然界中材料的分布曲線一般是正態分布，以其一點作為食品微生物的限量值，只設合格判定標准m值，超過m值的，則為不合格品，這是二級抽樣方案。設有微生物標准m及M值兩個限量如同二級法，超過m值的檢樣，即算為不合格品。

㈡ 看不懂...FDA對食品微生物限量要求的標准

FDA的:
Aerobic Plate Counts (35oC) - The mean log of 16 units of finished proct breaded shrimp collected prior to freezing is greater than 5.00 (i.e., geometric mean greater than 100,000/g) and exceeds the mean log of 16 units of stock shrimp by more than twice the standard error of their difference (2 SED)
就是取16個單位的蝦,平均每克在10的五次方,即100,000/g,即十萬CFU.

㈢ 肉製品中微生物限量國家標準是什麼啊國家標准中火腿

GB2726 熟肉製品衛生標准。

㈣ 誰知道各種食品中各微生物的限量標準是多少

項 目
限 量

液態產品
固態或半固態產品
蛋白質
≥1.0%
蛋白質
<1.0%
蛋白質
≥4.0%
蛋白質
<4.0%
菌落總數,cfu/g或ml ≤
1000
100
30000
1000
大腸菌群, MPN/100g或100ml ≤
40
6
90
40
黴菌,cfu/g或ml ≤
10
10
25
25
酵母,cfu/g或ml ≤
10
10
25
25
致病菌(指腸道致病菌和致病性球菌)
不 得 檢 出產品應分液態、固態或半固態考慮，同時還應考慮產品中蛋白質含量。

㈤ 肉製品中微生物限量國家標準是什麼啊

GB/T 4789.17-2003 食品衛生微生物學檢驗http://down.foodmate.net/standard/sort/3/1977.html

㈥ 微生物安全國家標准

微生物菌劑和生物有機肥從標准含量都不一樣，嚴格說微生物菌劑更加高級一些。

微生物菌劑，用國家標准GB20287-2006的，菌每克大於2億每克，沒有有機質的要求。

生物有機肥，用國家標准NY884-2012，菌每克大於2000萬，有機質大於40，就可以了。

菌肥一般配合有機肥，用在底肥上，微生物菌劑，一般可以全部水溶，苗期或者中後期可以沖施。不過這兩年，很多企業也做了很多，菌劑用來做底肥。

兩者對改良土壤都有作用。

㈦ 微生物限度標准中細菌、黴菌和酵母菌計數標準是分開要求的，純化水和注射水為什麼只要求細、霉、酵總數

純化水細菌、黴菌和酵母菌總數不超過100cfu/ml，注射水不超過10cfu/100ml，是《中國葯典》2010版明確規定的。你說的沒有必要是什麼意思？葯典上說的很明確，是總數，在檢測過程中還是要分開檢測的，最後求和，得細菌黴菌酵母菌的總數。

㈧ 微生物限量檢測

有關系
的，限量檢測和無菌檢測所用的技術是一樣的，從字面意思可以知道，限量檢測是檢測某個
樣品
中是否達到某一標准范圍內的
微生物
數，無菌檢測就是檢測樣品中有無微生物。所以說無菌檢測也可以理解為限量檢測的一種特例，即這個限量就是樣品中沒有微生物。

㈨ GB 7099-2015的微生物限量是什麼意思

就是參照該國標，熟制糧食製品中微生物的含量不得超過，表中所給的數值，而測量標准則根據列表最後一欄所給定的國家標准。

㈩ 食品中的污染物限量和微生物限量是屬於衛生標准還是安全標准

一、乳及乳製品產品標准
GB
10765-1997
嬰兒配方乳粉Ⅰ
GB
10766-1997
嬰兒配方乳粉Ⅱ、Ⅲ
GB
10767-1997
嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件
GB
10769-1997
嬰幼兒斷奶期輔助食品
GB
10770-1997
嬰幼兒斷奶...