微生物多少高溫死亡

『壹』 所有細菌等微生物，在100度的高溫下，都會死嗎

100度溫度下加熱30分左右時候基本上大部分微生物會被殺滅，但是細菌的芽孢卻例外，能耐高溫。

在醫學實踐中，常採用物理、化學及生物的方法，清除環境中的微生物，以切斷傳播途徑，保護易感人群，從而控制或消滅傳染病。

微生物包括：細菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內的一大類生物群體，它個體微小，與人類關系密切。涵蓋了有益跟有害的眾多種類，廣泛涉及食品、醫葯、工農業、環保、體育等諸多領域。

在中國大陸地區及台灣的教科書中，均將微生物劃分為以下8大類：細菌、病毒、真菌、放線菌、立克次氏體、支原體、衣原體、螺旋體。

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相比於大型動物，微生物具有極高的生長繁殖速度。大腸桿菌能夠在12.5-20分鍾內繁殖1次。不妨計算一下，1個大腸桿菌假設20分鍾分裂1次，1小時3次，1晝夜24小時分裂24×3=72次，大概可產生4722366500萬億個（2的72次方），這是非常巨大的數字。

但事實上，由於各種條件的限制，如營養缺失、競爭加劇、生存環境惡化等原因，微生物無法完全達到這種指數級增長。

『貳』 100℃ 開水能不能殺死微生物為什麼

哪怕溫度高或低了很多，微生物們也是可以耐受一段時間的。如果100度的開水煮沸持續一段時間，多數微生物都會死；如果只是沖一下，大部分都不會死。一般來講，100℃的沸水持續20-30分鍾，足夠殺死絕大多數病毒和沒有芽孢的常溫/低溫細菌。

『叄』 黴菌酵母菌大腸桿菌的致死溫度及壓力是多少

黴菌：殺滅溫度：黴菌是60度5—10分鍾。黴菌的生存溫度是25-28度。

酵母菌：殺滅溫度：50-60℃就可將其殺死，時間控制在20-30min。低於水的冰點或者高於47℃的溫度下 酵母細胞一般不能生長，最適生長溫度一般在20℃~30℃。

一些酵母，如念珠菌加熱至60℃1小時後即可死亡。酵母菌的孢子在77度1min 就可以殺死大部分。酵母乾燥為活性的干菌體時需在90℃以上持續十幾分鍾。

大腸桿菌：殺滅溫度：75度1-2分鍾，在37℃為最佳生長溫度。在60℃高溫環境下，30分鍾可殺死腸出血性大腸桿菌；100度高溫環境下，只要5分鍾，就能殺死腸出血性大腸桿菌。市民如果食物煮熟了才吃，這樣感染腸出血性大腸桿菌的可能性很小。

沒有壓力致黴菌酵母菌大腸桿菌死亡一說。

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大腸桿菌是細菌，屬於原核生物，具有由肽聚糖組成的細胞壁，只含有核糖體簡單的細胞器，沒有細胞核有擬核，細胞質中的質粒常用作基因工程中的運載體。

大腸桿菌的代謝類型是異養兼性厭氧型。

人體與大腸桿菌的關系：在不致病的情況下（正常狀況下），可認為是互利共生（一般高中階段認為是這種關系）。在致病的情況下，可認為是寄生。

培養基中加入伊紅美藍遇大腸桿菌，菌落呈深紫色，並有金屬光澤，可鑒別大腸桿菌是否存在。

『肆』 食物上擁有的所有微生物用開水煮十分鍾就全沒了是嗎

不是的，可能還有一些。
絕大多數微生物耐不了高溫，65－70度就開始死亡了，到100度，幾乎所有的微生物都會死亡。但也有例外，如以芽孢形式存在的芽孢桿菌，是營養細胞的時候，100度肯定死。但如果是芽孢狀態，別說100度，就是120度（高壓鍋里的溫度），它也死不了。
不過也不用擔心，芽孢桿菌種類和數量都不多，而且在食物上生存時，也多是以營養細胞的的形式存在的，經過煮沸後，剩不下什麼了。

『伍』 微生物死亡的溫度為多少

在高溫生物死亡通常是蛋白質的變性固化。不同蛋白質含水量不同，從而凝固溫度不同。
蛋白質含水量（%） 蛋白質凝固溫度（℃） 滅菌時間（min）
50 56 30
25 74～80 30
18 80～90 30
6 145 30
0 160～170 30

『陸』 食品加熱溫度為多少度才能徹底殺死微生物

食物要煮開以確保達到70℃。

『柒』 農業用生物菌在多少度會被殺死

大多數細菌是噬溫的，它們生長的最適溫度在環境溫度與體溫（37℃）之間。每一種細菌也都有適合它們生長和繁殖的溫度范圍（允許溫度）。微生物生長的最適溫度通常都與最高溫度相對較近而與最低溫度相對較遠。對於專性病原微生物來說，其允許溫度范圍是很窄的（3~4℃）；而自然環境中的微生物，其允許溫度則較寬（10~20℃），這反映了在特定微環境中微生物所耐受的溫度范圍也是不同的。如果溫度超過了允許溫度的范圍但又沒有達到致死溫度（如60℃之於多數革蘭氏陰性噬溫菌），那麼微生物將能夠存活但不能生長。105℃及以上的溫度是可以使微生物迅速死亡的，因此這樣的溫度可以用於材料和產品的滅菌。一般來說細菌可以在低於允許溫度范圍以下的環境中生存

『捌』 細菌在多少溫度下會死亡

一般來說細菌是怕高溫的100°開水是不能殺死所有細菌的，單可殺死大多數細菌，少數細菌最高溫和最低溫都不可殺滅。極少數細菌可在無氧、超低溫、超高溫、輻射、氮化情況下依然存活據我所知大多數的細菌在100度下，10分鍾就可以了：如大腸80度以上，沙門60－80度，如有芽孢最起碼在120度下15－20分鍾

『玖』 細菌在多少溫度下會死亡

一般來說細菌是怕高溫的
100°開水是不能殺死所有細菌的，單可殺死大多數細菌，少數細菌最高溫和最低溫都不可殺滅。極少數細菌可在無氧、超低溫、超高溫、輻射、氮化情況下依然存活
據我所知大多數的細菌在100度下，10分鍾就可以了：如大腸80度以上，沙門60－80度，如有芽孢最起碼在120度下15－20分鍾

『拾』 細菌多少度才能被殺死

一般來說細菌怕高溫的100°開水，大多數的細菌在100°高溫下，10分鍾就可以殺滅，少數細菌最高溫和最低溫都不可殺滅。如果是不耐高溫的細菌，比如某些如破傷風等細菌，必須是在常溫下用100度的沸水蒸煮，細菌在10分鍾後會死亡，20分後以後可以保證完全滅菌，發生凝固。

極少數細菌可在無氧、超低溫、超高溫、輻射、氮化情況下依然存活。如大腸80度以上，沙門60－80度，如有芽孢最起碼在120°高溫下，15-20分鍾可殺滅，沸水蒸煮至少要40分鍾，細菌芽胞才可以殺滅。

(10)微生物多少高溫死亡擴展閱讀：

細菌對溫度的生長要求，將嗜中溫細菌分為體溫型和室溫型，體溫型主要是寄生在溫血動物和人的細菌，其最佳生長溫度為37℃；室溫型主要是腐生菌和植物及海洋生物寄生菌等，其最佳生長溫度為25～28℃。

所以可以推斷自來水長時間溫度為37度時，感染並繁殖細菌是最是快的，所含的細菌也是最多的
自來水要到100度並沸騰3分鍾才能將大部分細菌殺死。另外，理論上自來水要到100度才沸騰，實際具體還要看在什麼地方。

低海拔地方自來水要100度才能開，而高海拔地方自來水70至99度就能開，所以高海拔地方要比低海拔地方多沸騰2至3倍時間才能將大部分細菌殺死。