小麥有什麼生物特徵

㈠ 小麥的習性有哪些

小麥的生長習性：土層深厚，結構良好耕層較深，有利於蓄水保肥，促進根系發育。土壤結構是指固體(有機體和無機體)、液體、氣體的組成比例，它與土壤水分、空氣，溫度、養分有著密切關系，如沙土、重粘土結構不良，難以形成高產。

冬型品種適期的日平均溫度為16～18℃，半冬型為14～16℃，春性為12～14℃。溫空的高低受地理緯度和海拔的影響，即緯度和海拔愈高，氣溫愈低，播種期可早些。

小麥長日照作物（每天8至12小時光照），如果日照條件不足。就不能通過光照階段，不能抽穗結實。小麥光照階段在春化階段之後。

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稻麥復種的麥田整地由於稻田長期浸水，土壤板結，通透性較差，所以要通過水旱輪作，干濕交替，促進土壤熟化。

整地特點是前作收獲較早時，應抓住宜耕期盡早翻耕，以利用初秋的高溫晴朗天氣，充分炕土曬垡播種前再行淺耕細耙，達到深軟細乎，上虛下實；

前作為晚稻或雜交稻制種田，由於收播間距很短，應在水稻散籽時即開溝排水，力爭薄片曬垡，短期炕田；在不貽誤小麥適時播種的前提下，也可淺旋整地，為小麥創造良好的苗床和生長基地。

㈡ 小麥生理特徵

禾本科小麥屬的重要栽培穀物。一年生或越年生草本；莖具4～7節，有效分櫱多少與土肥環境相關。葉片長線形；穗狀花序直立，穗軸延續而不折斷；小穗單生，含3～5（～9）花，上部花不育；穎革質，卵圓形至長圓形，具5～9脈；背部具脊；外稃船形，基部不具基盤，其形狀、色澤、毛茸和芒的長短隨品種而異。穎果大，長圓形，頂端有毛，腹面具深縱溝，不與稃片粘合而易脫落。

㈢ 鑒定小麥的特徵有什麼

（一）小麥的形態特徵,小麥屬禾本科,共5個種，我國栽培的小麥品種，主要屬於羔通小麥種
1.
根：麥根由種子根（又叫胚根，初生根）和次生根（又叫節根或不定根）組成。種子根3-6條，在發芽時從胚軸下部陸續發生，第一真葉出現後即停止產生。次和一根在分櫱開始以後，從分櫱節上發生。一般每生長一個分櫱，就在該分櫱節上長出1-2條次生根。分櫱具3片葉以上時，又可逐漸形成自己的根系，所以分櫱越多，根系越發達。
2.
莖：小麥莖細而直立，園筒形，富彈性。主莖一般有13-14個節間，冬小麥一般9-14節，其中地上部節間伸長4-6個。近年推廣的矮桿抗倒品種，株高多為80-100cm。莖基部地表下由不伸長的節間、節和腋芽密集的節群構成分櫱節，每節葉腋內有分櫱芽，條件適宜可長成分櫱。分櫱節交識著大量以分枝互相連會的維管束群，聯絡著根系和地上部，是苗期營養物質分配和運輸的樞紐，也是苗期養分貯藏器官，大量糖分累積在分櫱節，使細胞液濃度提高，苗期抗寒力增強。適宜的播種深度可使分櫱節在土中保持適宜深度，以利於貯藏養分和安全越冬，同時有利於分櫱的發生培育壯苗。
3.
葉：小麥有以下幾種形式的葉子：（1）盾片（子葉）；（2）胚芽鞘（鞘葉）；（3）一般綠色營養葉（真葉）；（4）分櫱上的先出葉（分櫱鞘）；（5）花序上的穎、稃（變態葉）等。盾片即子葉，著生於胚的一側，不伸長。胚芽鞘是保護幼苗出土的器官，為一圓筒形葉鞘，具兩條脈紋，頂端有一小裂縫，真葉由此伸出。胚芽鞘的顏色有紅、綠兩種，但也有上部紅色，下部綠色者。分櫱鞘是位於真葉鞘之中包圍在腋芽外面的一個鞘形葉片，頂端開裂，分櫱從頂端伸出。<br>
真葉是正常的綠葉，由葉片、葉鞘、葉舌、葉耳組成。葉片狹長，左右不對稱；第一片葉頂端比較緊硬呈鈍形，其它各葉尖銳；老葉在距尖端3.5cm處有一收縮的葉束。葉鞘基部聯合，上部分開環抱莖桿，有加強莖桿強度，並具光合和貯藏養分的作用。葉舌位於葉片與葉鞘交界處，為葉鞘內表皮的延長部分，可防雨水、灰塵、害蟲侵入葉鞘。葉耳爪狀有茸毛，著生於葉片基部兩側，其顏色是鑒別品種的標志之一。主莖上的葉片數因品種，播期、氣候而不同，一般春性品種9-11葉，冬性品種12-14葉。在分櫱節上著生近根葉，伸長節上著生莖生葉4-6片。同一莖上葉片，自下而上漸次增長、增寬、倒二葉最長，倒一葉最寬，倒一葉又稱頂葉和旗葉。
4.
穗和小花：
（1）穗：小麥為穗狀花序，穗軸多個大頭朝上的楔形節片組成，整個穗軸呈曲折形。小穗無柄，著生在各穗軸節片的頂端，每個小穗又形成一短軸，叫小枝梗，小枝梗可分若干短節，每個短節上著生一朵小花，每個小穗有3-9朵小花。但一般僅下部兩朵小花戲院有結實。每個小穗基部，相對著生兩個穎片。
（2）花：每朵小花的外面，有一個外穎和一個內穎，相互對生，外穎呈船形，頂端有芒或無芒，內穎呈鞋形，兩側包於外穎之內。外穎內倒，有兩個無色鱗片。每花有雄蕊3個，雌蕊1個。
5.
果實和種子：小麥籽粒生產上叫種子，為一不開裂，含有單粒種子的穎果，籽粒顏色有紅、白兩種。小麥果實成熟時，其單粒種子的種皮與果皮緊密相連，不易分離。粒形卵圓，一側較平，其背面光滑，朝向內稃的一面有內陷的腹溝。籽粒頂端有短而堅韌的果毛。胚著生於果實背面基部，長度約為籽粒長的1/4-/1/3，位於腹溝相對的一側，外為明顯皺縮的籽實皮所覆蓋。腹溝兩側叫做果頰，一般為圓形隆起狀態。

㈣ 小麥是什麼植物

小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅干、面條等食物;發酵後可製成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。

小麥是三大穀物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界最早種植小麥的國家之一。2010年小麥是世界上總產量位居第二的糧食作物(6.51億噸)，僅次於玉米(8.44億噸)。

2017年，中國農科院院作物科學研究所研究員賈繼增領銜的研究團隊，完成了染色體級別的D基因組精細圖譜的繪制，並首次獲得小麥D基因組一個完整的整合圖譜。

2018年，中國科學院遺傳與發育生物學研究所的科研團隊完成了小麥A基因組的測序和染色體精細圖譜的繪制。全面揭示了小麥A基因組的結構和表達特徵。這一成果5月10日在線發表於國際學術刊物《自然》上。

㈤ 小麥的特點和用途

小麥的特點為富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等，此外小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E，心臟少量的精氨酸、澱粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。用途為人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅干、面條等食物，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒或生物質燃料。

㈥ 小麥的特徵是什麼

【形態特徵】 一年生草本,高30一120厘米.葉鞘無毛；葉舌膜質,短小；葉片平展,條狀披針形,長10一20厘米,寬5一10毫米.穗狀花序圓柱形,直立,長5一10厘米,寬約1厘米,穗軸每節著生1枚小穗；小穗長約l0毫米,含3—5小芝,兩側鹺扁,側面向穗軸,無柄；穎卵形,近革質,中部具脊,頂端延伸成短尖頭或芒；外稃扁圓形,頂端無芒或具芒；內稃與外稃近等長,具2脊.穎果卵圓形或矩圓形,頂端具短毛,腹具縱溝,易與稃片分離.花果期7—9月.

㈦ 小麥有什麼特點

小麥品種非常多，特點各有千秋，有早中遲熟，有產量高低等。小麥品種很多，有白皮小麥，紅皮小麥，黑皮小麥。

小麥品種種類多，繁雜。一般分為早中晚熟：小穗和大穗型等等。在生物學分類上小麥屬禾本科一小麥屬一小麥種。一般小麥又分冬小考和春小麥。

小麥為麥類作物，具有廣泛的適應性，是世界上分布最廣、 栽培面積最大的糧食作物。小麥為禾本科，一二年生草本植物。 其軒中空或基部有髓，有分櫱;葉片呈長披針形;復穗狀花序，小 穗有芒或無芒;穎果卵形或長橢圓形，腹面有深縱溝。

小麥的種類

小麥的種類很多，我國栽培的主要品種有普通小麥、硬粒小 麥、密穗小麥、波蘭小麥、圓錐小麥和東方小麥等，以普通小麥的 種植最為普遍。根據播種期的不同,又有冬小麥和春小麥之分。

按春化階段對溫度的不同要求，有冬性、半冬性、春性之分。小麥籽粒的水分含量低，一般只有11%，可以較長時間儲藏 而不霉爛變質。其生產可以髙度機械化,有利於提高勞動生產 效率。

㈧ 小麥有什麼特點

（1）小麥芽總氮含量高，糖蛋白含量高，使用小麥芽做輔料可以 改善啤酒泡沫性能。

（2）小麥芽無皮殼，花色苷含量低，小比例使用，雖然高分子氮含量提高，但仍可製得非生物穩定性較好的啤酒。

（3）小麥芽糖化力高，高輔料啤酒使用部分小麥芽，可以補充酶源不足，以利於糖化。

（4）小麥芽中高分子氮含量較高，使用部分小麥芽可以增加啤酒的醇厚性，以彌補高輔料啤酒過於淡薄的口感。

（5）小麥芽無水浸出率高，可以提高糖化麥汁收得率，且小麥芽價格低於國產大麥芽。

（6）小麥芽高分子氮含量高，若使用比例較大或生產工藝處理不當會影響啤酒的非生物穩定性。

（7）使用小麥芽會使麥汁粘度增加，麥汁過濾較慢。

㈨ 小麥的特點如何使用中應注意什麼

小麥是我國北方的主要農作物，種植面積大，產量高。

小麥通常含有70%的碳水化合物，9%～14%的蛋白，2%的脂肪，1.8%的礦物質及12%的纖維。小麥籽粒含有81%～84%的胚乳，6%～7%的糊粉層，7%～8%的表皮及3%的胚芽。小麥表皮的主要成分是纖維素、半纖維素及木質素。小麥胚芽含有30%的蛋白，30%的脂肪，並含有相當數量的糖。它含有佔小麥總量60%以上的維生素B₁，20%～25%的維生素B₂、維生素B₆及維生素E，10%～25%礦物質存在於胚芽中。

作為家兔的飼料，小麥含能量較高，蛋白質含量在禾本科中較高，為玉米含量的1.5倍，各種氨基酸的含量也高於玉米，但蘇氨酸的含量按其蛋白質的組成來說明顯不足。小麥脂肪含量較少，亞油酸含量比玉米低得多。鈣少磷多，鐵、銅、錳、鋅含量比玉米多。B族維生素和維生素E含量較多，但維生素A、維生素D、維生素C、維生素K含量很少，生物素的利用率比玉米、高粱要低。

小麥主要用於人的糧食，且經濟價值較高。我國一般不直接用於飼料，只將小麥制粉的副產品麩皮、次粉和篩漏用作飼料。但是，近年來在一些地方有時玉米價格高於小麥，為了降低飼料成本，可以小麥替代大部分玉米。

㈩ 小麥有什麼生物特徵

形態特徵
稈直立，叢生，具6-7節，高60-100厘米，徑5-7毫米。葉鞘鬆弛包莖，下部者長於上部者短於節間;葉舌膜質，長約1毫米;葉片長披針形。穗狀花序直立，長5-10厘米(芒除外)，寬1-1.5厘米;小穗含3-9小花，上部者不發育;穎卵圓形，長6-8毫米，主脈於背面上部具脊，於頂端延伸為長約1毫米的齒，側脈的背脊及頂齒均不明顯;外稃長圓狀披針形，長8-10毫米，頂端具芒或無芒;內稃與外稃幾等長。