生物鹼都有什麼

⑴ 茶葉中的生物鹼有哪些含量最豐富的是哪種

鮮葉中主要的生物鹼有三種：咖啡鹼、茶葉鹼、可可鹼，咖啡鹼有興奮中樞神經的作用，就是提神，茶葉鹼、可可鹼有中和作用，舒緩了純咖啡鹼對心臟的刺激，這就是為什麼說茶是最健康的飲料，喝茶比喝咖啡、可可更健康的理由。提純的生物鹼是白色粉末，味苦澀，同茶多酚一起構成了茶的基本滋味—苦澀。綠茶的收斂性就是指喝茶時感覺到的這種苦澀。
生物鹼的種類很多,在茶樹體中,主要是嘌呤類生物鹼,其次也有少量嘧啶類生物鹼.茶葉中己發現的嘌呤鹼有：咖啡鹼、可可鹼、茶葉鹼、腺嘌呤、烏便嘌呤、黃嘌呤、次黃嘌呤、擬黃嘌呤等,嘧碇鹼中有：胞核嘧啶、尿嘧啶、5-甲基胞核嘧啶、胸腺嘧啶等,其結構特點均以嘌呤環為基本骨架.茶葉生物鹼中,最重要的是咖啡鹼、可可鹼、茶葉鹼.咖啡鹼一般占干物量的2～4％,可可鹼約含0.05％,茶葉鹼約含0.002％,

⑵ 生物鹼有哪幾類，含量最多的是什麼

生物鹼一般按化合物結構類型或生物合成途徑進行分類。 一些常見的生物鹼結構類型：

1、異喹啉類生物鹼(小檗鹼、嗎.啡、粉防己鹼)——異喹啉類生物鹼是生物鹼中最大的一類，以異喹啉或四氫異喹啉為母核，根據連接基團的不同，又可分為9類：
①單異喹啉類生物鹼。如鹿尾草中的降血壓成分鹿尾草鹼；
②苄基異喹啉類生物鹼。異喹啉核的1位接有苄基，如阿片中的解痙成分罌.粟鹼；
③雙苄基異喹啉類生物鹼。兩個苄基異喹啉在酚羥基位置以醚鍵方式相連，如蓮子芯中的蓮心鹼；
④阿撲芬類生物鹼。苄基異喹啉類生物鹼的兩個苯環相連組成的四環化合物，如千金藤鹼；
⑤原小櫱鹼類生物鹼。為兩個異喹啉的稠合，如黃連中所含的抗菌成分黃連素；
⑥普魯托品類生物鹼。含羰基的小櫱鹼開環化合物，如延胡索中的普魯托品；
⑦吐根鹼類生物鹼。異喹啉環帶苯駢喹啉啶環，如吐根中治療阿米巴痢疾的有效成分吐根鹼；
⑧α-萘菲啶類生物鹼。如搏落回中的血根鹼；
⑨嗎啡類生物鹼。

2、喹啉類生物鹼
喹啉類生物鹼的母核是喹啉環，其中最重要的一類是金雞納生物鹼。

3、吡咯烷類生物鹼(古豆鹼、千里光鹼、野百合鹼)
①簡單的吡咯烷生物鹼，如古柯葉中分離出的液體生物鹼古豆鹼、新疆黨參中的黨參鹼；
②雙稠吡咯烷類生物鹼，由叔氮稠合兩個吡咯烷而成，如闊葉千里光中分得的闊葉千里光鹼；
③吲哚里西定類生物鹼，以叔氮稠合吡咯烷與哌啶環而組成的吲哚里西定環，如白牽牛鹼；
④莨菪烷類生物鹼，由吡咯烷與哌啶駢合而成的雜環，常見的是與有機酸成酯的阿托品類生物鹼；
⑤百部生物鹼，百部根中分離得到的生物鹼大多含有吡咯環，因此也納入吡咯烷類生物鹼。

4、吲哚生物鹼(利血平、長春新鹼、麥角新鹼)
以吲哚環為母核的生物鹼，如治療白血病的高效葯物長春新鹼等。

5、有機胺類(麻黃鹼、益母草鹼、秋水仙鹼)、

6、吡啶類(菸鹼、檳榔鹼、半邊蓮鹼)、

7、莨菪烷類(阿托品、東莨菪鹼)、

8、咪唑類(毛果芸香鹼)、

9、喹唑酮類(常山鹼)、

10、嘌呤類(咖啡鹼、茶鹼)、

11、甾體類(茄鹼、浙貝母鹼、澳洲茄鹼)、

12、二萜類(烏頭鹼、飛燕草鹼)、

13、其它類(加蘭他敏、雷公藤鹼)

分布：
（1）絕大多數生物鹼分布在高等植物，尤其是雙子葉植物中，如毛茛科、罌粟科、防己科、茄科、夾竹桃科、芸香科、豆科、小檗科等。
（2）極少數生物鹼分布在低等植物中。
（3）同科同屬植物可能含相同結構類型的生物鹼。
（4）一種植物體內多有數種或數十種生物鹼共存，且它們的化學結構有相似之處。存在形式：有機酸鹽、無機酸鹽、游離狀態、酯、苷等。

根據 http://ke.so.com/doc/2586768.html#2586768-2731566-3

⑶ 平常生活中常見的天然提取生物鹼有哪些

按照生物鹼的基本結構，已可分為60類左右。下面介紹一些主要類型：有機胺類(麻黃鹼、益母草鹼、秋水仙鹼)、吡咯烷類(古豆鹼、千里光鹼、野百合鹼)、吡啶類(菸鹼、檳榔鹼、半邊蓮鹼)、異喹啉類(小檗鹼、嗎啡、粉防己鹼)、吲哚類(利血平、長春新鹼、麥角新鹼)、莨菪烷類(阿托品、東莨菪鹼)、咪唑類(毛果芸香鹼)、喹唑酮類(常山鹼)、嘌呤類(咖啡鹼、茶鹼)、甾體類(茄鹼、浙貝母鹼、澳洲茄鹼)、二萜類(烏頭鹼、飛燕草鹼)、其它類(加蘭他敏、雷公藤鹼)。

⑷ 生物鹼是什麼

生物鹼是存在於大自然動植物及蕈類中的胺類分子。
很多的生物鹼都對人或動物有葯理反應。生物鹼大都是氨基酸的衍生物，嘗起來有苦澀味。它們常以次生代謝物的形式出現於植物 (例如：馬鈴薯、蕃茄)、動物 (如貝殼類)及蕈類。大部份的生物鹼皆能由它們的植物提取液中以酸-鹼萃取發獲得。
生物鹼的英文為「alkaloid」，這個字由「alkaline」一字衍生而成。原本「alkaloid」泛指一切含有氮的鹼基。 雖然大部份的生物鹼對於人體有毒，但也有些能入葯。主要有鎮痛或麻醉的作用，以嗎啡及可待因的作用尤其顯著。
[編輯]生物鹼的分類
吡啶類：胡椒鹼, 毒芹鹼, 胡蘆巴鹼, 檳榔鹼, 四氫煙鹼酸, 毛果芸香鹼, 金雀花鹼, 煙鹼, 鷹爪豆鹼, 石榴鹼.
吡咯啶類：古豆鹼, 紅古豆鹼, 煙鹼
莨菪烷類：顛茄鹼, 可卡因, 芽子鹼, 東莨菪鹼
喹啉類：金雞納鹼, 奎尼丁, 二氫奎寧, 番木鱉鹼, 馬錢子鹼, 藜蘆混鹼, 藜蘆鹼
異喹啉類：嗎啡, 可待因, 蒂巴因, 罌粟鹼, 那可汀, 血根鹼, (罌粟鹼), 北美黃連鹼, 小檗鹼
苯乙基胺類：仙人掌鹼, 麻黃素
吲哚類：
色胺: 二甲基色胺, N-甲基色胺, 裸蓋菇鹼, 血清素
麥角素: 麥鹼, 麥角胺, 麥色酸
Beta-carbolines: 肉葉芸香鹼, 育亨賓鹼, 蛇根鹼 (利血平), 吐根鹼
嘌呤類：黃嘌呤類: 咖啡因, 柯柯鹼, 茶葉鹼
類萜類：烏頭鹼類: 烏頭鹼
類固醇: 龍葵鹼, samandaris (四級銨化合物): 毒菌鹼, 膽鹼, 神經鹼
長春花生物鹼類：長春鹼, 長春新鹼.

⑸ 什麼是生物鹼

生物鹼是存在於大自然動植物及蕈類中的胺類分子。
很多的生物鹼都對人或動物有葯理反應。生物鹼大都是氨基酸的衍生物，嘗起來有苦澀味。它們常以次生代謝物的形式出現於植物 (例如：馬鈴薯、蕃茄)、動物 (如貝殼類)及蕈類。大部份的生物鹼皆能由它們的植物提取液中以酸-鹼萃取發獲得。
生物鹼的英文為「alkaloid」，這個字由「alkaline」一字衍生而成。原本「alkaloid」泛指一切含有氮的鹼基。 雖然大部份的生物鹼對於人體有毒，但也有些能入葯。主要有鎮痛或麻醉的作用，以嗎啡及可待因的作用尤其顯著。
[編輯]生物鹼的分類
吡啶類：胡椒鹼, 毒芹鹼, 胡蘆巴鹼, 檳榔鹼, 四氫煙鹼酸, 毛果芸香鹼, 金雀花鹼, 煙鹼, 鷹爪豆鹼, 石榴鹼.
吡咯啶類：古豆鹼, 紅古豆鹼, 煙鹼
莨菪烷類：顛茄鹼, 可卡因, 芽子鹼, 東莨菪鹼
喹啉類：金雞納鹼, 奎尼丁, 二氫奎寧, 番木鱉鹼, 馬錢子鹼, 藜蘆混鹼, 藜蘆鹼
異喹啉類：嗎啡, 可待因, 蒂巴因, 罌粟鹼, 那可汀, 血根鹼, (罌粟鹼), 北美黃連鹼, 小檗鹼
苯乙基胺類：仙人掌鹼, 麻黃素
吲哚類：
色胺: 二甲基色胺, N-甲基色胺, 裸蓋菇鹼, 血清素
麥角素: 麥鹼, 麥角胺, 麥色酸
Beta-carbolines: 肉葉芸香鹼, 育亨賓鹼, 蛇根鹼 (利血平), 吐根鹼
嘌呤類：黃嘌呤類: 咖啡因, 柯柯鹼, 茶葉鹼
類萜類：烏頭鹼類: 烏頭鹼
類固醇: 龍葵鹼, samandaris (四級銨化合物): 毒菌鹼, 膽鹼, 神經鹼
長春花生物鹼類：長春鹼, 長春新鹼.

⑹ 什麼是生物鹼

生物鹼是存在於自然界（主要為植物，少數存在於動物）中的一類含氮的鹼性有機化合物，有類似鹼的性質。生物鹼大多數有復雜的環狀結構，氮素多包含在環內，有顯著的生物活性，是中草葯中重要的有效成分之一。生物鹼還包含有些不含鹼性而來源於植物的含氮有機化合物，這類生物鹼有明顯的生物活性。生物鹼種類很多，約在2000種以上，而且隨著研究領域的不斷擴展和研究手段的更新，不斷有新的生物鹼被發現。生物鹼難溶於水，與酸可以形成鹽，大多有苦味，呈無色結晶狀，少數為液體，對生物機體有毒性或強烈的生理作用。

⑺ 甾體類生物鹼有哪些

甾體類生物鹼：這類生物鹼具有甾體母核，另含有氮原子，甾體生物鹼的氮原子可構成雜環，也可存在環外，但都不在甾體母核內，根據甾核的骨架可分為4類，孕甾烷類、環孕甾烷類、膽甾烷類，如茄鹼、β-苦茄鹼、辣茄鹼、棋盤花鹼、藜蘆胺鹼、介藜蘆胺、貝母鹼等。
屬生物鹼類；IM用於總論，NIM為組配詞；宜用專指詞，無專指詞用本片語配關鍵詞

⑻ 食物中的生物鹼是什麼

生物鹼存在於自然界（主要為植物，但有的也存在於動物）中的一類含氮的鹼性有機化合物，有似鹼的性質，所以過去又稱為贗鹼。大多數有復雜的環狀結構，氮素多包含在環內，有顯著的生物活性，是中草葯中重要的有效成分之一。具有光學活性。有些不含鹼性而來源於植物的含氮有機化合物，有明顯的生物活性，故仍包括在生物鹼的范圍內。而有些來源於天然的含氮有機化合物，如某些維生素、氨基酸、肽類，習慣上又不屬於「生物鹼"。
已知生物鹼種類很多，約在10，000種左右，有一些結構式還沒有完全確定。它們結構比較復雜，可分為59種類型。隨著新的生物鹼的發現，分類也將隨之而更新。由於生物鹼的種類很多，各具有不同的結構式，因此彼此間的性質會有所差異。但生物鹼均為含氮的有機化合物，總有些相似的性質，因為在其生物合成的途徑中氨基酸是起始物，主要有鳥氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、色氨酸等，主要經歷兩種反應類類型：環合反應和碳——氮鍵的裂解，所以總有些性質相似。
葯用功效，也是中葯作用的主要機制之一，當然也有一些生物鹼對人體有毒性。土豆在自然生長過程中會產生多種配糖生物鹼，即糖苷生物鹼或苷生物鹼，其中最主要的是α-茄鹼與α-卡茄鹼，占土豆中總配糖生物鹼含量的95%，配糖生物鹼在土豆植株生長的各個部分都有，其中以花和芽的含量最高，可高達每公斤2.15克至5克，而400毫克的茄鹼就可以使成年人致命；據文獻記載，商業品種的新鮮土豆塊莖的總配糖生物鹼含量由每公斤10毫克至150毫克不等，遠遠低於花或芽中的含量，所以塊莖中總配糖生物鹼含量最低。
對於土豆來說，裡麵包含一些配糖生物鹼，人攝入大劑量的配糖生物鹼就會引起中毒，輕則口乾、發麻、惡心、嘔吐、腹瀉，重則發生麻痹、抽筋、發燒、昏迷等症狀。從醫學角度上來說，土豆里含有龍葵素，這種有毒的配糖生物鹼幾乎全部集中在土豆皮里。土豆帶皮烹調時有毒的化合物會從土豆皮移向土豆果肉，即使把土豆帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮里約10%的配糖生物鹼傳給果肉。所以進而導致中毒。生物鹼在我們生活中可能會扮演者兩種角色，它本身存在有葯理性，但是他也會產生很大的副作用，這類化合物通過一些化學作用合成一些對身體有毒的東西，會使身體某些器官產生過度的興奮，進而造成一些症狀發生。

⑼ 生物鹼有哪些，它們的價值和作用是什麼

生物鹼是為一類含氮的有機化合物，存在於自然界（一般指植物，但有的也存在於動物）。有似鹼的性質，所以過去又稱為贗鹼。大多數生物鹼均有復雜的環狀結構，氮素多包括在環內，具有光學活性。但也有少數生物鹼例外。如麻黃鹼是有機胺衍生物，氮原子不在環內；咖啡因雖為含氮的雜環衍生物，但鹼性非常弱，或基本上沒有鹼性；秋水仙鹼幾乎完全沒有鹼性，氮原子也不在環內……等。由於它們均來源於植物的含氮有機化合物，而又有明顯的生物活性，故仍包括在生物鹼的范圍內。而有些來源於天然的含氮有機化合物，如某些維生素、氨基酸、肽類，習慣上又不屬於「生物鹼"，所以"生物鹼"一詞到現在還未有嚴格而確切的定義。

生物鹼的物理性質有哪些:
這一部分內容需要重點掌握某些生物鹼特殊的物理性質，主要包括：
液體生物鹼：煙鹼、檳榔鹼、毒藜鹼。
具揮發性的生物鹼：麻黃鹼、偽麻黃鹼。
具升華性的生物鹼：咖啡因
具甜味的生物鹼：甜菜鹼
有顏色的生物鹼：小檗鹼、蛇根鹼、小檗紅鹼。
另外需注意生物鹼的旋光性受多種因素的影響，如溶劑、pH值、生物鹼存在狀態等。同時生物鹼的旋光性影響其生理活性，通常左旋體的生理活性強於右旋體。

⑽ 茶葉中主要含有哪些生物鹼

茶多酚類

(包括兒茶類、黃酮類、黃酮醇類、酚酸類、花色甙類、羥基—基烷醇類等40餘物質組成的化合物)，其含量約占干物質總量的15%以上，高的可超過40%，大葉種高於中小葉種。

茶色素類

(包括葉綠素、茶黃素、茶紅素、β一胡蘿卜素等)，約占干物質總量的15.36%～33.42%。

茶多糖

是一類組成復雜且變化較大的混合物，是一種酸性蛋白，並結合有大量礦質元素，其含量約占干物質的2.34%～5.13%。

茶皂素

為五環三萜類化合物的衍生物，其含量只佔干物質總量的0.07%左右。

蛋白質與氨基酸

蛋白質為一類高分子量的含氮有機物，約占干物質總量的20%～30%，但是只有10%左右可溶於熱水。在茶葉中構成蛋白質的主要成分氨基酸，共有30餘種，大多數為人體所必需，其中有8種是人體自身不能合成的。

茶葉中的氨基酸含量約為干物質總量的2%～5%，其中茶氨酸約占氨基酸總量的50%，精氨酸約佔13%，天門冬氨酸約佔9%，谷氨酸約佔8.7%，其餘約佔13%。

生物鹼

為一種嘌呤類化合物，包括咖啡鹼、可可鹼、茶鹼，約占干物質總量的3%~5%，其中咖啡鹼佔有2%~4%，可可鹼與茶鹼佔1%。

礦物元素

茶葉中的礦質元素相當豐富，磷、鉀含量最高，鈣、鎂、鐵、錳、鋁次之，銅、鋅、鈉、硫、硒、氟為微量元素，人體必需的24種礦質元素。