❶ 2. 在微生物的培養過程中，如果要縮短其生長的延遲期，可以從菌種、培養基和其他方面採取哪些措施
答：①接種齡：選取接種對數期的菌種，其子代培養物的延長期短 ②接種量：一般來說，接種量大，則延滯期短，反之則長，所以可以適當增大接種量③培養基成分：培養到營養成分豐富的天然培養基中的微生物要比接種到營養單調的培養基中的延滯期咬斷，在發酵生產中，盡量使發酵培養基的成分與種子培養基一致。
❷ 我們採取哪些方法控制微生物的繁殖與生長
其哪些方法可以控制微生物的繁殖與生長，那就是缺氧，如果是控制了氧氣，那麼微生物生長，就會成為一種。障礙，所以說，嗯，那就把它隔斷氧氣，隔斷在真空裡面，所以說這樣就可以控制微生物的繁殖和生長。
❸ 控制微生物生長的幾種方法；以高溫為代表的物理方法殺死微生物
要控制微生物生長，就應根據他的鵝特性來選擇對應的方法，例如它喜歡氧，就充氮；它厭氧就通風、供氧；它怕低溫，就冷藏、冷凍；它怕射線，就用放射性元素產生的射線照射，如此等等。
❹ 控制微生物生長繁殖的主要方法及原理有哪些
二、微生物生長的控制途徑
1. 遺傳學特性 2. 培養基組成 3. 培養條件
三、微生物生長的控制因素
（一）化學因素
1.殺菌劑又稱為抗微生物劑，是一類能夠殺死或抑制微生物生長的化學物質。 可分為抑菌劑、殺菌劑和溶菌劑。
2.抗代謝劑抗代謝劑就是與生長因子結垢類似的特殊化學物質。
3.抗生素 抑制細菌細胞壁合成、破壞細胞膜、干擾氧化磷酸化以及抑制蛋白質和核酸合成。
4. pH(氫離子濃度) 每種微生物都有其最適pH值和一定的pH范圍。
5.氧化還原電勢對好氧菌的影響較大。
6.鹽、鹼和金屬離子 影響滲透壓
微量的金屬離子對微生物的生命活動有著重要作用。
（二）化學因素
1. 溫度
每種微生物都有自己的生長溫度三基點：最低生長溫度、最適生長溫度和最高生長溫度；此外還有致死溫度。
根據微生物最適生長溫度的高低，將微生物分為三類。 溫度對生長速率的影響為曲線型。
溫度升高時，生長速率倍增，但超過最適生長溫度時，生長速率都很快下降。 大多數微生物對低溫有較強的抵抗力，低溫下微生物生長代謝緩慢甚至停止。
微生物對高溫較敏感，高溫對菌體蛋白質、核酸、酶有破壞作用。 2. 電磁輻射 紫外線、γ射線、X射線 3. 滲透勢
細胞內溶質濃度與胞外溶質濃度（如0.85％NaCl溶液）相等時的狀態，稱為等滲狀態。
溶液的溶質濃度高於胞內溶質濃度，則稱為高滲溶液，能在此環境中生長的微生物，稱為耐高滲微生物。當溶質濃度很高時，細胞就會脫水，發生質壁分離，甚至死亡。鹽漬（5%～30%食鹽）和蜜餞（30％～80％糖）可以抑制或殺死微生物，這是一些常用食品保存法的依據。
若溶液的溶質濃度低於胞內溶質濃度，則稱為低滲溶液，微生物在低滲溶液中，水分向胞內轉移，細胞膨脹，甚至脹破。
4. 乾燥
水分活度（Activity of the water, Aw）是用來表示微生物在天然環境可人為環境中實際利用游離水的含量。是指在相同條件下，密閉容器內該溶液的蒸汽壓(p)與純水蒸汽壓(p0)之比，即Aw= p/p0 。
乾燥環境(aw＜0.60～0.70）條件下，多數微生物代謝停止，處於休眠狀態，嚴重時引起脫水，蛋白質變性，甚至死亡，這是乾燥條件能保存食品和物品，防止腐敗和霉變的原理。不同微生物在不同的生長時期對乾燥的抵抗能力不同。 一般細菌AW min=0.90 酵母菌AW min=0.88 嗜鹽細菌AW min=0.75 霉 菌AW min=0.80 耐滲透壓酵母菌AW min= 0.60 四、微生物生長的控制方法 （一）微生物生長的控制理論
1. 微生物生長速率與營養物質濃度
2. 微生物生長的連續培養理論
❺ 如何增強拒腐防變能力
黨的先進性是黨的生命所系，力量所在，事關黨的執政地位的鞏固和執政使命的完成。拒腐防變能力是黨員先進性的重要內容，黨越是長期執政，越要加強黨員特別是黨員領導幹部的拒腐防變能力。拒腐防變，健全制度是根本，嚴格監督是保證，黨員自律是關鍵。 一、健全制度，形成不易腐敗的軟環境 制度是建設具有根本性、穩定性和長期性，是規范權力運行，防止腐敗行為的根本性措施。從黨風廉政建設和反腐敗斗爭的實踐看，當前拒腐防變制度建設應主要從以下幾方面著手。一是健全規范領導幹部從政行為的制度，建立起一套領導幹部廉潔從政行為准則和道德規范，逐步使其制度化、程序化和法律化，成為領導幹部必須遵循的行為准則。二是加強腐敗多發部位的制度建設，針對管物、管錢、管人等容易滋生腐敗的薄弱環節和關鍵部位，加強對權力的制約、資金的監控和幹部任用的監督，構築預防和治理腐敗的體制基礎。三是完善行政管理制度，建立起行為規范、運轉協調、公正透明、廉潔高效的行政管理體制，切實加強對權力運行的嚴格規范和嚴格管理。要強化科學管理、高效管理、公開管理和依法管理，建立和完善適應新形勢需要的公共管理職能體系；建立健全多功能、復合型、社會化的政務運行方式；全面推行信息公開、政務公開，建立完備的行政法規體系，實現行政行為法制化。四是加強民主制度建設，健全民主決策制度、民主管理制度和民主監督制度，杜絕暗箱操作。五是加強公務消費制度建設，推進職務消費貨幣化，增強剛性，減少彈性。 二、強化監督，構建不能腐敗的硬環境 關於監督的作用，毛澤東同志指出，只有人民來監督政府，政府才不敢鬆懈，監督是執政黨跳出「歷史周期率」的出路。切實加強黨內監督既要監督領導幹部是否濫用權力，以權謀私，違法亂紀，也要監督是否發揚艱苦奮斗的作風。要充分發揮專門監督機關的作用，對違紀違法的黨員幹部，一查到底，決不姑息遷就。要加強主動監督，把監督關口前移，做到領導幹部權力行使到哪裡，監督就延伸到哪裡。要支持和保證人大監督、政府專門機關的監督，進一步加強法律監督，政協的民主監督和社會監督，充分調動各監督主體的積極性，形成監督的整體合力。要進行監督失察、失職責任追究，對負有法定監督職責的機關和個人不作為、慢作為案件，要依法依紀進行查處，追究主要負責人和直接責任人的責任。要大力宣傳、表彰敢於監督、勇於斗爭的典型，弘揚正氣，打擊邪氣。 三、嚴格自律，養成不願腐敗的健康心境 要大力推進黨風廉政宣傳教育和廉政文化建設，使全體黨員特別是各級領導幹部牢固樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，自覺築牢三道防線。第一，堅定理想信念，築牢思想政治防線。做到「三常」：常修為政之德，堅持立黨為公，執政為民；常思貪欲之害，時刻保持清醒頭腦，不致「一失足成千古恨」；常懷律已之心，做到「慎初、慎微、慎獨、慎欲」。第二，保持健康向上的心態，築牢心理道德防線。腐敗分子走向犯罪的過程，無不都是從心理失衡開始的。黨員領導幹部必須時刻保持健康向上的心態，注意防止攀比心理、從眾心理、僥幸心理。第三，遵守黨紀政紀，築牢行為規范防線。嚴肅黨紀是提高拒腐防變能力的重要保證。每個黨員都不能游離於組織之外，都要受到黨紀國法的約束。 （作者系衡山縣委副書記、紀委書記） [稿源：紅網][作者：周玉軍]
❻ 泡菜製作過程中抑制微生物生長的措施和方法
1，白酒抑制雜菌生長
2，用水密封，隔絕空氣，抑制需氧菌生長
3，高濃度鹽可以抑制微生物
另外，這類問題請附言是高中生物，否則很容易讓人誤會，我剛上大一，以前生物成績還不錯，所以反應過來了，不過如果你想下次早點收到回答的話就注意點吧。哦，還有一點，其實你的問題太容易找到答案了，一般的參考書上都會有，根本不值100分，我是好久沒翻書才答得這么不標准，下次這種概念題還是自己看看參考書吧，全解啊王後雄啊都可以，把你的分用在比較有意義的地方，比如大題，思考題之類的。
❼ 哪些方法可以抑制微生物的生長
依靠各種手段抑制某些微生物生長繁殖的過程，叫作防腐。人們經常把多餘的魚肉、蔬菜和水果或曬干，或鹽腌，或製成蜜餞，這是因為微生物的繁殖需要一定的水分，而經過處理的食物不含或只含極少量的水分，從而鏟除了滋生微生物的「溫床」，起到了保存食物的作用。
微生物的生長還受溫度的影響，一般細菌在30～37℃、黴菌在25～28℃生長最旺盛，如果降低溫度便可以減弱微生物的生命活動，或者使它們處於休眠狀態，因此人們利用冰箱、冰庫來貯藏肉、蛋。
但是冷藏僅僅是為了防腐，達不到滅菌和消毒的作用，所以冷藏食物需要有時間限制，一旦超過了冷藏期，微生物適應了低溫環境，會從休眠中「醒來」，導致食物變質。肉類一般在低溫下可以保存一年左右，蛋類的保存期更長一些。時至今日，人們找到了並且還在繼續尋找戰勝有害微生物的有力武器。
❽ 控制微生物生長繁殖的主要方法及原理有哪些
物理方法和化學方法。
物理方法中主要是溫度控制、濕度控制。微生物生長繁殖必須具備一定的溫度和濕度。一般說，低溫、乾燥不利於微生物生長，甚至能夠殺滅微生物。所以可以用低溫和乾燥控制微生物生長繁殖。酸度過高或過低、滲透壓過高或過低也能控制微生物生長繁殖。
化學方法中主要有營養物質控制和化學物質抑制兩種。微生物沒有必須的營養物質就無法生長繁殖。如控制碳源、氮源、微量元素或必須的維生素等，都可以抑制或控制微生物的生長繁殖。
某些化學物質能夠抑制微生物生長甚至殺滅微生物。如砷、鉛等有毒元素，氰化鉀、氰化鈉等有毒化合物，殺菌葯物等。其原理是破壞微生物中大分子物質的結構，使這些物質失去活性或正常的生理功能，抑制微生物生長或致微生物死亡。
此外，高能輻射（如紫外線、高能電子束、高能中子束、X－射線、伽瑪射線等）也能致微生物死亡。其原理是破壞微生物遺傳物質DNA和RNA，使微生物無法正常生長。
其實，微生物生長繁殖與大型生物是一樣的，能讓大型生物（比如人類）活不了的東西，微生物也活不了。
❾ 能讓微生物的代謝減慢的方法有哪些
低溫保存 在低溫環境下 食物中的微生物生長減慢 代謝也減緩 因而變質也會減慢
乾燥保藏 乾燥降低食物中的水分 當食物中水分降低到一定程度後也會大大減慢食物變質的速度
滅菌密封保藏
高鹽 高糖腌漬 如鹹菜 果脯等
真空包裝也可以一定程度減緩食物變質
加入適量食品防腐劑等等
❿ 控制微生物生長的方法有哪些
有物理，化學兩種方法，但不同微生物的習性並不相同，比如物理有光的照射，震波，強磁等，化學如酸，鹼…等。