環保酵素有哪些微生物

⑴ 什麼是酵素堆肥，酵素肥料的作用與功效

1、酵素堆肥：指動物糞便，農作物秸稈，廚余垃圾等各種廢棄物，在經過環保酵素發酵後製成的肥料。2、製作方法：准備好原料，然後將果皮蔬菜剪碎放入礦泉水瓶中，並將紅糖掰成碎片，溶於水中製成紅糖水，倒入瓶中，接著蓋上蓋子，將水瓶放置於通風陰涼處，後續每天打開瓶子放氣，持續3個月。

一、什麼是酵素堆肥

1、酵素堆肥

酵素堆肥指的是將動物糞便，農作物秸稈，廚余垃圾等各種廢棄物，在經過環保酵素發酵後製成的一種肥料。

2、酵素堆肥製作方法

（1）准備好紅糖，廚余垃圾（果蔬類為宜），水，礦泉水瓶等。其中紅糖：廚余垃圾：水=1：3：10（重量比）。

（2）將果皮蔬菜等廚余垃圾剪碎放入礦泉水瓶中，然後將紅糖掰成碎片，溶於水中製成紅糖水。

（3）將紅糖水倒入礦泉水瓶中，蓋上蓋子搖晃均勻。

（4）將礦泉水瓶放置於通風陰涼處，每天打開瓶子放氣，持續3個月左右。

（5）使用的時候，稀釋成200倍，可以用於澆花，稀釋成500倍，可以用於葉面噴灑，補充植物養分。

二、酵素肥料的作用與功效

1、常規的農家肥發酵是厭氣性發酵，會產生較多的有機酸，亞硝酸，硫化氫等物質，影響到作物對於營養以及水分的吸收，但是酵素菌發酵屬於好氣性發酵，主要產生氨基酸，葡萄糖，有利於作物吸收營養物質。

2、酵素菌使用過後，可以增大葉面積，同時增加葉片上的糖分以及活性物質，增強植物的光和作用強度。

3、酵素菌由細菌，真菌，放線菌3類微生物的有益菌組成，在新陳代謝過程中，會產生多種酶和活性物質，從而提高難溶礦物質，纖維素等有機物和無機物的轉化率和利用率，產生更大的肥效。

4、酵素菌的配料中含有多種微量元素，同時酵素菌還可以產生多種酶和其他物質，從而起到平衡施肥的作用。

⑵ 環保酵素是什麼

• 所謂環保酵素，是發酵過程的一種，是對混合了糖和水的廚余(鮮垃圾) 經厭氧發酵後產生的棕色液體的通俗稱法，加上環保頭銜後，在一些家庭生活和家庭園藝網站被推行。所產生的發酵液體有酸性的刺激氣味。

• 本質上講，一些採用傳統老窖發酵工藝制備的酵素產品，也隸屬於環保酵素。

• 酵素（enzyme），實際上是酶的舊譯。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產物。也就是說酶能用於加速各類生化反應的速度，但並不是生化反應本身。它的生產過程並不使用任何化學合成物質;在釀制過程能統一體中，互相促進，共同構成一個復雜而穩定的具有多元功能的酵素生態系統，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細菌的活動。 酵素簡單易做，被廣泛在家居、農業或養殖業等方面應用。

• 根據一些通俗網站的說法，來自泰國的樂素昆博士 (Dr. Rosukon）研究酵素30餘年，成功研究出環保酵素（也稱為垃圾酵素—Garbage Enzyme），其特點在於製作過程簡單、製作材料隨手可得、節省金錢、用途廣泛，還幫助減少垃圾量。

• 家庭製作酵素其過程有人認為是一個沼氣化過程（產生溫室氣體：甲烷和二氧化碳）。但環保組織者認為環保酵素會產生臭氧有利於殺菌和減緩地球暖化，其過程是原材料從澱粉和糖轉化成酸性物質CH3COOH，在溶解於水之後解體，並分解成澱粉、脂肪、蛋白質的醋酸基（Acetyl-CO-A)。分解的化學方程式如下：CH3COOH+O1+O2=O3+H2O（此公式不符合守恆定律，有誤請大家注意）。分解得到的臭氧有殺菌的功能，能減少空氣中的廢氣和毒氣，也能幫助增加空氣中的含氧量。

• 酵素在南太平洋群島幾乎每個家庭都製作使用，在日本台灣等環保推行的比較好的地方也普遍可見。環保酵素在我國主要是民間團體在推行，21世紀知道的人還很少。

⑶ 環保酵素的作法和能殺死什麼細菌和病毒

製作環保酵素的方法：
環保酵素材料：
黑糖（紅糖）：1公斤 鮮垃圾（蔬菜、果皮）：3公斤
水：10公斤 容器：可採用瓷器、陶器或膠桶
簡單說就是：一份黑糖（紅糖），三份（蔬菜、果皮），十份水，放到容器里。
環保酵素製作過程：
1、避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。
2、可將酵素原料（如：茶渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。
3、酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚余。
4、如果希望製作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。
5、安裝酵素的容器需保有30%的發酵空間。
6、若一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續加入鮮垃圾，3個月的期限由最後一次加入當天算起。
7、在容器上標示製作日期。酵素原料分解和發酵歷時3個月，請耐心讓整個過程完整進行。
8、製作酵素時，請保持愉快的心情，懷著愛心做，酵素的品質會更好。
9、環保酵素應該放置於客氣流通、陰涼處，避免陽光直接照射。切勿置放於冰箱內，低溫會降低酵素的活性。
發酵過程：
1、黑糖水需掩蓋過茶渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需攪動使其沉浸於黑糖水中。
2、製作初期，需要每天打開瓶蓋，讓發酵的氣體往外流通，開蓋時會聽到「嗞嗞」聲，這就是發酵的聲音。
3、如果沒有打開瓶口，瓶子會被撐大，氣體溢滿無法釋放時，甚至會爆炸，請多留意。
4、發酵期3個月後可使用。6個月或以上最好，發酵期越久，效果越佳，越陳越醇。
留意發酵過程的變化：
1、如果酵素液呈現黑色，表示腐敗不成功，需加入黑糖，再繼續發酵3個月。
2、如果發現蟲或蒼蠅卵，需把蓋子密封，讓蟲卵失去與空氣接觸的機會而自行分解，從而加強酵素的蛋白質。
3、如果在表層呈現白色，表示製作很成功，這層白色膜可直接檫在皮膚上當作護膚保養品。
成果驗收和使用方法：
1、酵素是時間的成品，成功的酵素液呈現棕黃色，聞起來會有橘子般的刺激氣味。
2、釀成的酵素液，經過稀釋後，可當成清潔劑，是生活中進行潔凈工作的好幫手。
3、酵素渣曬干後，攪碎埋在土裡，可當做肥料；加入馬桶可凈化糞池。
4、酵素渣可保留在容器里，作為酵素的母體，加入新鮮的酵素原料 ，再重新發酵，陳年酵素能為酵素年齡增值。

環保酵素的作用：
1、家居清潔
酵素稀釋後能去除怪氣味、黴菌、塵垢、污穢、油污等，在清洗客廳和房間地板、冷氣機、廁所、廚房抽風機、油膩牆壁等非常有效果。此外，隨著酵素的使用，蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂的數量也會減少。
2、個人衛生
酵素能分解和消滅對人體有害的微生物，在沐浴、洗發和洗衣服時加入稀釋的酵素液，能照顧個人的衛生並達到保養的效果。
3、寵物保養
能去除寵物身上的味道，減少寄生蟲生長。
4、烹調料理
將所有的蔬菜、水果泡在稀釋後的酵素水（2湯匙酵素：1公斤水）侵泡45分鍾，能去除除草劑、殺蟲劑、農葯、重金屬、細菌、寄生蟲卵等。蔬菜切開後，再繼續泡在酵素水中，烹調時再取出，蔬菜炒煮後會十分青綠美味，水果也非常甜。

⑷ 什麼是環保酵素

朋友做好的環保酵素，灌裝在喝完飲料回收的飲料瓶里，不同材料出來的顏色不一樣，是不是很美貌?

什麼是環保酵素呢？

環保酵素，是發酵過程的一種，是對混合了糖和水的廚余(鮮垃圾) 經厭氧發酵後產生的自然顏色液體的通俗稱法。

具體做法可以參考:

酵素（enzyme），實際上是 酶的舊譯。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產物。也就是說酶能用於加速各類生化反應的速度，但並不是生化反應本身。它的生產過程並不使用任何化學合成物質;在釀制過程能統一體中，互相促進，共同構成一個復雜而穩定的具有多元功能的酵素生態系統，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細菌的活動。 酵素簡單易做，被廣泛在家居、農業或養殖業等方面應用。

環保酵素,也稱為垃圾酵素, 隨手可得、節省金錢、用途廣泛，有利於垃圾減排。同時，一些環保組織者還認為，環保酵素會產生臭氧有利於殺菌和減緩地球暖化，分解得到的臭氧有殺菌的功能，能減少空氣中的廢氣和毒氣，也能幫助增加空氣中的含氧量。

此外，厭氧發酵產生的沼氣是一種優質的可再生能源，可以提供生活用氣，或直接發電，發酵的後續產物沼渣和沼液可以作為很好的有機肥用於農業生產，因此，厭氧發酵技術兼具明顯的節能減排效果。近年來，歐美等發達國家對有機生活垃圾制沼氣技術非常重視。

我們在家裡隨手製作的酵素雖然沒有大規模效應，但作為一種環保理念的推行，點滴盡致，如星星之火，為地球之家默默獻出一份心力，也算是盡到地球人的一份責任。

環保酵素的好處眾多，使用廣泛:

天然清潔劑：灶台，水池，廁所，玻璃

空氣凈化劑：去除異味 改善空氣質量

衣物柔軟劑：浸泡毛巾衣物襪子

皮膚保護：燙傷，蚊叮蟲咬，腳癬乾裂

農殘分解：稀釋浸泡水果蔬菜40分鍾

有機肥料：稀釋噴灑，酵素渣種花種菜

⑸ 環保用微生物包括哪些請舉例

是指可以在使用或利用後不會造成環境污染或破壞的微生物種類，如：蘇雲金桿菌，可以在林業和農業上殺死直翅目、鞘翅目、雙翅目、膜翅目和鱗翅目的害蟲；白僵菌也屬於微生物農葯原理和蘇雲金桿菌差不多。另外，木糠床微生態菌劑、亞羅康微生物制劑除具有活菌飼料添加劑的功能外、還有消除畜禽糞便惡臭、凈化飼養環境的獨特功效。微生物生態環保制劑還包括快速堆肥制劑和污水處理微生態菌劑等。

⑹ 酵素的成分包含哪些

酵素：是指植物進行深層發酵，提取的一種含生物活性物質的低鹽液體。上述生物活性成分至少包括酶、發酵參與菌。 酵素中含有的生物活性成分，可影響服用者體內的活性酶，從細胞層面調節機體的生命活動。厭氧製作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，兩者的副作用都幾乎為零。因此，益生酵素是具有生命活力的安全保健品。 但喝風酵素，無法避免黴菌毒素，絕對不能給人食用。僅限於土壤改良、生態種植、生態養殖。2016年中國生物發酵產業協會發布的《酵素產品分類導則》團體標准第2.2條中將酵素定義為：以動物、植物、菌類等為原料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性的產品。市場上的酵素成分復雜，已經不僅僅單指「酶」，也包括發酵後產生的多糖、有機酸、酒精、果膠、蛋白質、維生素、礦物質等上百種物質。信息
酵素這個詞來源於日語，最初指的是酶，是由氨基酸組成的一類具有生物催化活性的蛋白質，能在最適宜條件下（如人體內）數秒內催化上萬個反應，不同於現在市場上所說的「酵素」。

目前市場上的酵素原液或酵素飲料是人們把各種水果或植物等原料長時間發酵後加工製成的產品。水果、植物、谷類、肉類等都能發酵，傳統的發酵產品例如酸奶、納豆、豆豉、泡菜、豆瓣醬、面醬、豆腐乳、鮮啤酒、酒釀、米醋等都為人熟知，「酵素」隨處可見。

成分
市場上的酵素成分復雜，已經不僅僅單指「酶」，也包括發酵後產生的多糖、有機酸、酒精、果膠、蛋白質、維生素、礦物質等上百種物質。

酵素成分包含來自植物原料和微生物所提供的各種營養素和天然植物中的植物類功能性化學成分(phytochemicals)，以及發酵生成的一些生理活性物質，包括維生素、氨基酸、多糖、肽類、多酚類、黃酮類、礦物元素和有機酸，GABA、SOD、過氧化氫酶等抗氧化成分，各種益生菌，醇類、酯類、酶類以及外添加的低聚糖，酶、牛磺酸等功能性成分之故。[1]

做法
2016年發布實施的團體標准《食用酵素良好生產規范》（T/CBFIA 08002-2016），其中第8.3條發酵過程式控制制中規定，發酵車間要確保清潔衛生，防止雜菌生長；採用純種發酵，所使用的發酵菌種應符合可用於食品的菌種的規定，菌種管理應制定嚴格的操作制度，菌種保存、擴大培養應按照規定嚴格執行。採用群種發酵，應嚴格遵守企業工藝規程進行操作，確保發酵產物符合食品的有關規定。

生產標准
《中華人民共和國標准化法》第三十六條規定：生產、銷售、進口產品或者提供服務不符合強制性標准，或者企業生產的產品、提供的服務不符合其公開標準的技術要求的，依法承擔民事責任。[2]

根據中華人民共和國工業和信息化部﹝2018﹞第67號公告，由中國生物發酵產業協會牽頭制定的《植物酵素》（QB/T 5323-2018）和《酵素產品分類導則》（QB/T 5324-2018）兩項行業標准已獲工業和信息化部批准，即將於2019年7月1日實施。

現行的團體標准《食用植物酵素》T/CBFIA 08003-2017、《食用酵素良好生產規范》T/CBFIA 08002-2016和《酵素產品分類導則》T/CBFIA 08001-2016 共三項。[3][4]

自製的酵素
由於酵素生產工藝簡單，很多人在家裡自製酵素，然而自製酵素存在一定的風險。根據Tamang等在2016年的調查發現，發酵的食物和飲料中含有除乳酸桿菌和芽孢桿菌等益生菌外，還摻雜著其他對身體有害的菌種如金黃色葡萄球、丙酸桿菌、大腸桿菌、肉毒桿菌、克雷伯氏肺炎菌等。例如發酵的牛奶、肉和魚中含有金黃色葡萄球菌，容易引起腸炎，嚴重時可引起食物中毒；乳酪中含有大腸桿菌可能引起腸道炎症；某些種類的丙酸桿菌可能引起皮膚粉刺、紅腫；肉毒桿菌可能會破壞神經系統；肉類中若混入像青黴、麴黴等黴菌可能會產生對人體具有神經毒性、胚胎毒性的展青黴素。水果中含有的果膠酶也可能會使發酵過程中產生超標的甲醇，會對機體造成傷害。因酵素的製作對環境和操作是有一定要求的，操作不當可能會危害人體健康。 因此，「酵素」作為一種益生菌發酵的果蔬飲料，消費者在市場上購買時不可盲目相信廣告的過度宣傳，在家裡自製酵素飲料也需注意食品的安全性。

「自製酵素」發酵環境的溫度是比較適宜微生物繁殖的，如果製作不成功，很可能會產生一些雜菌和有害物質，容易引起食物中毒。

另外，果膠經過微生物發酵之後，可能會產生 甲醇。在家中自製酵素，人們沒有後續去甲醇的工藝，這也是一種風險酵素分類
1 食用酵素 以動物、植物、食用菌等為原料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分可食用的酵素產品。
2 環保酵素 以動物、植物、食用菌等為原料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分的用於環境治理、環境保護的酵素產品。
3 日化酵素 以動物、植物、食用菌等為原料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分的用於化妝品、口腔用品、洗滌用品等的酵素產品。
4 飼用酵素 以動物、植物、食用菌等為原料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分的用於動物養殖的酵素產品。
5 農用酵素 以動物、植物、食用菌等為原料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分的用於土壤改良、農作物生長、病蟲害防治等的酵素產品。
6 純種發酵酵素 以動物、植物、食用菌等為原料，由人工培養的有明確分類名稱的微生物發酵製得的含有特定生物活性成分的酵素產品