微生物黴菌有什麼區別

❶ 簡述細菌、放線菌、黴菌、酵母菌幾類微生物菌落特徵的區別

菌落特徵比較：
細菌：濕潤，粘稠，易挑起
放線菌：乾燥，多皺，難挑起，菌落較小，多有色素
酵母菌：濕潤，粘稠，易挑起，表面光華，比細菌的菌落大而厚
黴菌：菌絲細長，菌落疏鬆，成絨毛狀、蜘蛛網狀、棉絮狀，
無固定大小，多有光澤，不易挑起
細菌：一般形成較小的圓形菌落，顏色有白色、黃色等，表面光滑或不光滑放線菌菌落背面有同心圓形紋路。這點可以和細菌菌落區分。酵母菌菌落為淡黃色，光滑，半透明，比細菌菌落大。黴菌：菌落大型，肉眼可見許多毛狀物，棕色、青色等，可見黑色的分生孢子群。對於科學實踐中鑒別微生物種類有重要意義。

❷ 細菌 放線菌 酵母菌 黴菌四大類微生物的菌落有何不同為什麼

一、不同之處

1、細菌菌落凝膠狀、表面較光滑、濕潤，與培養基結合不緊密，易挑取，正反顏色一致。易被接種環挑起；球菌形成隆起的菌落；有鞭毛細菌常形成邊緣不規則的菌落；具有莢膜的菌落表面較透明，邊緣光滑整齊；有芽孢的菌落表面乾燥皺褶；有些能產生色素的細菌菌落還顯出鮮艷的顏色。

2、放線菌菌落固體培養基上呈輻射狀生長，緻密、堅硬、多皺、不易用針挑起，不透明。孢子成熟後，表麵粉末狀,乾燥，常有土腥味。

3、黴菌菌落較大,由菌絲組成疏鬆的絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀，有的無固定大小，延至整個培養基，產色素，菌落有顏色。

4、酵母菌菌落與細菌菌落相似，但比細菌大而厚，不透明，表面光滑、濕潤、黏稠，易用針挑起，多呈乳白色。

二、原因

菌落特徵與微生物的菌體形態結構特徵密切相關。

例如，細菌、酵母菌不形成菌絲，其菌落僅生長在固體培養基表面，與培養基結合不緊密，可用接種工具將其全部挑起；而放線菌、黴菌的菌體大多分化為營養菌絲與繁殖菌絲，營養菌絲深入培養基中吸取營養，具有與培養基結合較緊，不易挑起等特徵。

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菌落的培養要點

1、傾注用培養基應在46℃水浴內保溫，溫度過高會影響細菌生長，過低瓊脂易於凝因而不能與菌液充分混勻。

2、為使菌落能在平板上均勻分布，檢液加入平皿後，應盡快傾注培養基並旋轉混勻，可正反兩個方向旋轉，檢樣從開始稀釋到傾注最後一個平皿所用時間不宜超過20min，以防止細菌有所死亡或繁殖。

3、培養溫度一般為37℃（水產品的培養溫度，由於其生活環境水溫較低，故多採用30℃）。培養時間一般為48h，有些方法只要求24h的培養即可計數。培養箱應保持一定的濕度，瓊脂平板培養48h後，培養基失重不應超過15%。

4、為避免食品中的微小顆粒或培基中的雜質與細菌菌落發生混淆，不易分辨，可同時作一稀釋液與瓊脂培基混合的平板，不經培養，而於4℃環境中放置，以便計數時作對照觀察。

❸ 細菌、黴菌、放線菌、真菌,怎麼區別它們都有什麼特點

1、性質不同：細菌是生物的主要類群之一，屬於細菌域。黴菌是真菌的一種，放線菌是一類主要呈菌絲狀生長和以孢子繁殖的陸生性較強大的原核生物。真菌是一種真核生物。

2、影響不同：細菌是許多疾病的病原體，包括肺結核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、沙眼等疾病都是由細菌所引發。黴菌有的使食品轉變為有毒物質，有的可能在食品中產生毒素。放線菌因在固體培養基上呈輻射狀生長而得名。大多數有發達的分枝菌絲。

3、特點不同：絕大多數真菌的營養體都是可分枝的絲狀體，單根絲狀體。放線菌只是形態上的分類，屬於細菌界放線菌門。土壤特有的泥腥味，主要是放線菌的代謝產物所致。構成黴菌體的基本單位稱為菌絲，呈長管狀，寬度2～10微米，可不斷自前端生長並分枝。

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注意事項：

1、每次配置時，要注意其生產日期是否在保質期內，查看其開瓶日期及瓶口密封性，保證其未變質，並且未吸潮。

2、培養基配置時，稱量要准確，包括鹽水的分裝要准確。

3、一定要保證現配製現滅菌，未滅菌的配好培養基不能長時間放置，更不可隔夜。

4、滅菌時要保證恆溫、恆壓，同時要保證有效滅菌時間。

5、滅菌過的培養基要冰箱保存，可保存一周，一般不超過 3 天。而且要遵循先入先出原則，先配製的要先使用。

❹ 真菌 細菌 黴菌有什麼區別啊

細菌和真菌的名稱中均有一個「菌」字，同屬微生物，但兩者在生物類型、結構、大小、增殖方式和名稱上卻有著諸多不同:
A.生物類型的不同，
細菌沒有核膜包圍形成的細胞核，屬於原核生物；
真菌有核膜包圍形成的細胞核，屬於真核生物。
細菌全部是由單個細胞構成，為單細胞型生物；
真菌既有由單個細胞構成的單細胞型生物（如酵母菌），也有由多個細胞構成的多細胞型生物（如食用菌、黴菌等）。
B.細胞結構不同，
細菌和真菌都具有細胞結構，屬於細胞型生物，在它們的細胞結構中都具有細胞壁、細胞膜、細胞質，但卻存在諸多不同，具體表現在：
一是細胞壁的成分不同：細菌細胞壁的主要成分是肽聚糖，而真菌細胞壁的主要成分是幾丁質。二是細胞質中的細胞器組成不同：細菌只有核糖體一種細胞器；而真菌除具有核糖體外，還有內質網、高爾基體、線粒體、中心體等多種細胞器。
三是細菌沒有成形的細胞核，只有擬核；真菌具有。
四是細菌沒有染色體，其DNA分子單獨存在；真菌細胞核中的DNA與蛋白質結合在一起形成染色體（染色質）。
C.細胞大小不同，
原核細胞一般較小，直徑一般為1μm~10μm；
真核細胞較大，直徑一般為10μm~100μm。
D.增殖方式不同，細菌是原核生物，為單細胞型生物，通過細胞分裂而增殖，具有原核生物增殖的特有方式——二分裂；真菌為真核生物，細胞的增殖主要通過有絲分裂進行，因真菌種類的不同其個體增殖方式主要有出芽生殖（如酵母菌）和孢子生殖（食用菌）等方式。
E.名稱組成不同，盡管在細菌和真菌的名稱中都有一個菌字，但細菌的名稱中一般含有：球、桿、弧、螺旋等描述細菌形態的字眼，只有乳酸菌例外（實為乳酸桿菌）；而真菌名稱中則不含有。