生物科技給世界帶來哪些變化

A. 論述生物技術給人類帶來的利與弊有哪些

生物技術的利與害

專家預言，21世紀是生物學的世紀，生物技術將成為世界經濟的支柱產業。中國已將其列為優先發展的戰略重點。

現代生物技術已逐漸進入人類生活，但它在應用中是否安全呢？專家建議採取預防手段是必要的，但不必誇大其危害。目前還找不到一個生物技術真正導致危害的實例。

我國的生物技術起步較晚，目前的生物產品大多屬無風險的Ⅰ級，極少部分屬於低度風險的Ⅱ級，不會對人類造成危害。

現代生物技術經過短短20多年的發展，給人類帶來了巨大的收益，將人類帶入一個前所未有的領域。有專家預言，21世紀是生物學的世紀，生物技術將成為世界經濟的支柱產業。

生物技術應用前景十分廣闊。例如利用基因治療疾病、製造生物葯品、種植轉基因作物等，都將給人類帶來福音。

不久前，俄羅斯醫學家成功地將小鼠的胰島素移入一位患病兒童的體內，用於疾病的治療。這種被稱為基因治療的現代生物技術，是將有特定基因的細胞移入人體缺乏此種基因的器官內，以彌補病人的遺傳性基因缺陷。今後基因治療將越來越多地應用於癌症、艾滋病、乙肝等疑難雜症。

製造生物葯品是生物技術醫學利用的另一重要方面。13年前第一種生物葯品－－用於治療糖尿病的人造胰島素問世。目前，美國已有1300多家公司投入這項研製，約有50％的新葯是生物葯。在中國，業已開發出ɑ-干擾素等生物葯品。

農業生產中，化肥和農葯的大量施用帶來的一系列問題，使人類糧食供給陷入新的危機。而現代生物技術不僅可以大量用於作物的抗病毒、抗蟲性、抗除草劑和抗真菌細菌病害，給農業帶來持續增產；運用轉基因手段，還可以在體外將不同種屬植物的基因分子以特殊的方法連結，構成一種新的基因分子，突破了傳統育種技術只能在同種屬內植物間進行的限制，創造出新優質高效品種。同時，它還可以對果實延熟保鮮，提高作物的抗寒抗鹽性。

據統計，1997年，全世界種植轉基因玉米320多萬公頃，平均增產7％，獲得直接經濟效益11300萬美元。而1998年全世界轉基因植物種植面積已達2780萬公頃，經濟效益相當可觀。如計入使用生物技術後化肥農葯污染減少的環境效益，無疑是一個更誘人的數字。

此外，生物技術還被廣泛應用在食品開發和環境保護等領域。世界各國紛紛將現代生物技術作為21世紀優先發展的重點領域,據悉，中國業已將其列為優先發展的戰略重點。

不知不覺中，生物技術走入人類前行的進程。但迅猛發展的生物技術給人類帶來的是福還是禍？它的應用是否安全呢？專家建議採取預防是必要的，但不必誇大其危害。

70年代初，當科學家第一次利用重組基因技術把大腸桿菌的λ噬菌體病毒和猿猴的SV40病毒構建成重組基因分子時，人們產生了一種恐懼，用這種方法會不會製造出人類無法控制的超級病毒或者超級生物，給人類和自然造成毀滅性的破壞？於是科學家開始關注現代生物技術的安全性問題，即生物安全。

專家們認為，現代生物技術存在著廣泛性、潛在性、長期性的危險，可能會出現影響環境中非目標性生物生態結構，改變物種的競爭關系，出現轉基因植物雜草化和部分產品的毒性、致病性和過敏性等一系列問題。

如何看待這些潛在的危險呢？專家們認為，生物技術的潛在危險應當引起重視，採取預防手段是必要的，但不要誇大生物技術的危害。一些可預見到的潛在危險通過生物安全手段是可以避免的，並不象人們想像的那麼可怕。例如，轉基因植物的雜草化問題，現在的大多數栽培作物經人工馴化後，在自然條件下已失去適應性和自然競爭能力，其退化為雜草的可能性是微乎其微的。

涉及生物安全性的另一個方面就是基因漂移。轉基因作物會不會發生基因漂移，改變非目標生物的生態結構和物種的競爭關系？基因漂移只能在親緣關系較近的種屬之間進行，有的作物與其屬於同一種的雜草親戚，如十字花科的油菜，它的基因有可能會轉移到此類雜草上，增加了雜草的抗蟲或抗除草劑的能力，提高其生存適應性。在種植這種轉基因作物時，一般會採取各種物理或生物的隔絕等安全措施，如使轉基因作物與雜草的花期錯開，漂移是可以避免的。我國現在大面積種植的轉基因棉花和玉米在我國都沒有與其同屬一個種的雜草，不會發生基因漂移。但在墨西哥，許多野生的玉米是雜草，種植轉基因玉米時就需要採取安全措施。

目前，現代生物技術的確會對農業生態造成一定影響，如抗蟲害的轉基因作物的長期大量種植，會使作為清殺對象的目標害蟲發生群體改變，產生抗性，更難清殺。國外目前採用「避難所」的安全措施，在種植轉基因作物同時也種植一定數量的常規作物，使轉基因作物上的有抗性的害蟲與常規作物上無抗性的害蟲共同繁殖，以稀釋這種抗性基因，延緩抗性出現，為研製開發新的抗蟲害基因爭取時間。

在生物技術開發中，要注意避免人為擴大生物的毒性、過敏性，致病性。美國一實驗室曾試圖用巴西堅果中的2S清蛋白作基因工程，後來發現2S清蛋白是一種過敏源，重組其基因，全使一些原本不含該過敏源的生物也具有過敏性，擴大了過敏的范圍，出於生物安全的考慮，實驗最終被停止了。

我國的生物技術起步較晚，轉基因植物種植面積不到全世界總面積的0.01％，生物產品也相對較少。依據1993年12月原國家科委發布《基因工程安全管理辦法》，生物產品按其風險大小劃為四個等級。目前我國的生物產品大多屬無風險的Ⅰ級，極少部分屬低風險的Ⅱ級，不會對人體造成危害。

目前在世界范圍，我們還找不到一個生物技術真正導致危害的實例，因為人們在生物技術發展的初始階段，就認識到其潛在的危險，而加以防範。隨著生物技術的進一步發展，生物安全日益顯露其重要性，它將不再局限於生物技術本身，而在國際貿易、基因資源保護等方面發揮重要作用。

預計下一個世紀，生物技術將逐步商品化和產業化，生物安全將不僅是生物技術開發利用的科學管理規范和對未知危險的防範，還將成為其產品商品化和產業化的重要保障

B. 生物科技的發展給人類帶來什麼益處和問題

生物科技給人創造了美好的未來。人類利用生物技術推動著人類文明的進步，增強自身改造自然的能力，戰勝疾病，解決人類的生存問題，如糧食問題。人類的生活水平正在大步前進，衣、食、住、行生活的各個方面變得的更好。利用生物生物科技可以重新設計生命的藍圖，在人類的發展過程中，出現了許多不合諧的因素，這些的解決都要依賴生物科技。同時生物科技的發展改變了人類在自然界的地們。
與此同時，生物技術也產生了一些問題，人們普遍關注的如生物技術的安全性及倫理問題，還有關於和平的生物武器問題，不同的國家地區有不同的生物資源，是研究合作，還是基因資源的掠奪？等等問題。

C. 生物技術對人類有哪些影響

生物技術對於提高一個國家的綜合國力，應對人類所面臨的食品短缺、健康問題、環境問題及經濟問題的挑戰是至關重要的，所以許多國家都將生物技術確定為增強國力和經濟實力的關鍵性技術之一。

美國在生物技術領域內研究人員達10萬人，並制定了《美國的生物技術研究計劃》，雜交制種的先鋒公司、卧薪嘗膽的杜邦公司、敢為人先的孟山都公司等都在投入大量的人力、物力、財力，進行生物技術的研究和開發。

日本在20世紀成立了生命科學部，制定了日本的《人類前沿科學計劃》，並且提出「生物產業立國」，從事生物技術的科研人員達7萬人，佔全日本整個科技隊伍的15。

法國成立了國家生物技術林木世界委員會，歐共體成立了歐洲生物工程協調機構及生物工程聯合會，俄羅斯也制定了《俄羅斯的生物技術開發計劃》。

可以看出世界各國在生物技術領域正展開著激烈的競爭和角逐，也可以這樣說，生物技術震撼了人類社會。以基因工程為先導的生物技術將要影響和左右一個國家的經濟前途和命運。

D. 生物科技的好處

生物科技帶來的好處
據Truthabouttrade網2005年12月5日報道,生物技術的第一個醫療產物是合成人類胰島素.科學家們把人類胰島素注射到細菌中,就創造出了「人工胰島素」.合成的人工胰島素給糖尿病患者帶來了福音,這些病人原本一直使用從豬中提取的胰島素,會引起並發症.
如今,科學家們利用DNA技術和普通農作物相結合來生產各種葯物混合物.這些能生產葯物的改良作物通常被稱作「葯作物」.科學家們已經成功地把基因「插入」大麥、玉米、胡蘿卜、土豆、苜蓿、香蕉、大米和番茄中.改良的基因作物不僅可以生產在牛奶和眼淚中發現的蛋白質,也可以製造潛在的疫苗.
生物科技作物大米含有改良的蛋白質,包括乳鐵傳遞蛋白和溶菌酶.這兩種人類蛋白質可以在人乳、唾液和眼淚中找到,但很少通過日常飲食攝入. 這兩種蛋白質的大量生產也許會幫助緩解世界很多地區的飢餓現象.在發展中國家,細菌感染引起的腹瀉使每年有數百萬兒童喪命,已經證實乳鐵傳遞蛋白和溶菌酶可以幫助減少這種感染.
不幸的是,我們經常可以看到或讀到因誇大生物技術而引起恐慌的故事,而生物技術所帶來的正面影響卻沒有得到相應的報道.人們對轉基因作物好壞的公正評估是至關重要的.批評者的目的也許是想限制葯用作物的使用.但這並不意味著這些技術的發展會停止.
在大米和煙草中生成類似胰島素的生長因子(IGF-1)的研究已經獲得一定的成功.可以生成狂犬病和腸癌抗體的轉基因作物也獲得了成功.
在過去30年來一直使用雞蛋來製作疫苗.不幸的是,不是所有的疫苗都可以使用這種方法來製造的.例如人類刺瘤病毒,這種病毒只能生長在人類細胞內,所以無法在雞蛋內培養刺瘤疫苗.這種病毒約有140種,大多數不會產生任何傷害,但少部分會致癌.據世界衛生組織估計,全世界有6億人感染刺瘤病毒,僅在北美地區就有兩千多萬人感染.病原體每年導致50萬例宮頸癌,大多數發生在發展中國家.
耐鹽抗旱作物可使惡化的土地保持產量甚至有所增產.防病蟲害的作物將繼續通過防止蟲害來提高產量.而耐除草劑的作物業將允許農民保護寶貴的表層土.生物燃料將幫助減少對進口石油的需求.
未來會有更多證據證明農業生物科技給世界帶來好處.

E. 生物技術對經濟社會發展有何影響

首先，生物技術對經濟發展有著深遠的影響。 一方面，它可以改善農業生產，解決食品短缺問題，目前，世界人口仍然在大量地增加，許多國家首先要解決的就是人民的溫飽問題，然而，耕地面積不但不會增加，反而還有減少的趨勢，因此，用現代生物技術增加糧食產量是必經之路。具體的體現在以下五個方面：
一、利用生物技術可以提高作物產量和品質，科學家通過基因工程技術對生物進行基因轉移，使生物體獲得新的優良品性，培育抗逆的作物優良品系。目前設計的作物種類有馬鈴薯、油菜、煙草、玉米、水稻、番茄、甜菜、棉花、大豆等。對我國來說，人多地少，國家對生物技術極為重視，已經培育了水稻、棉花、小麥、甘蔗、橡膠等一大批作物新品系，有效提高作物產量和品質。
二、利用細胞工程技術和植物組織培養技術對優良品種進行大量的快速無性繁殖，實現植物種苗的工業化生產。利用植物微繁殖技術還可以培育出不帶病毒的脫毒苗，由於植物的根尖或莖尖分生細胞常常是不帶病毒的，用這種細胞在試管中進行無菌培養而繁育的小苗也是不帶病毒的，減少了病毒感染的可能性，這一生物技術也廣泛應用於花卉、果樹、蔬菜、葯用植物和農作物快速繁殖，實現商品化生產，提高經濟效益。
三、利用生物技術還可以培育品質好、營養價值高的作物新品種。
四、利用生物技術進行生物固氮，減少化肥的使用量。現代農業均以化學肥料為施肥肥料，化肥的使用不可避免地帶來了土地的板結和土壤肥力的下降，化肥的生產也導致了環境的污染。科學家正在利用生物技術將具有固氮能力的細菌的固氮基因轉移到作物的根際周圍的微生物體內，期待微生物固氮，減少化肥使用，既可以減少經濟化肥，又可以預防環境污染。
五、利用生物技術發展生物農葯，生產綠色食品。由於化學農葯的毒副作用以及篩選新農葯的艱難，生物農葯的研究開發和利用顯得十分重要。
另一方面，生物技術也利用於發展畜牧業生產。畜牧業在國家經濟比例中佔有重要位置，對國民經濟的提高有很大支持作用。但是由於森林和草原資源有限，新型病毒的感染，傳統的畜牧業發展已經不能滿足現代生活的需要。利用生物技術將很大程度上解決這些棘手的問題。
具體體現在以下兩個方面：
一、動物的大量快速無性繁殖。「多莉」的產生，意味著動物細胞具有全能性，同樣有可能進行動物的大量快速的無性繁殖，隨著生物技術的發展，動物也可能將向植物一樣無性繁殖，快速擴大規模，減少生長周期，節省飼料，提高經濟效益。二、利用生物技術培育動物的優良品種或優良草種。科學家可以利用轉基因技術，將與動物優良品質有關的基因轉移到動物體內，使得動物獲得新的優良品質。目前，科學家們已經成功培育了轉基因羊、兔子、小鼠、豬、魚等多種動物新品系，使它們具有更優良的品質。在這些優良品質的動物中，它們的抗病性、抗感染性得到提高，不容易發生瘟病，而且許多人類食用的動物蛋白質含量增加，脂肪量下降，提高人類健康。同時，科學家也致力研究優良草種和飼料，讓動物減少患病，增強免疫力，更快的生長，而且具有更高的營養價值。由於品質的優良，畜牧業更加走向高端市場或國外，將有力帶動養殖戶和農場經濟效益的提高，創造更多經
濟價值和社會財富。 其次，生物技術對社會的發展也有很深刻的影響。 一方面，利用生物技術，可以提高生命質量，延長人類壽命。生物技術在醫葯領域的應用以及新葯物開發、新診療技術、預防措施、新的治療技術方面發展提供了最有效的手段。
具體體現在以下幾個方面：
一、利用生物技術開發奇特而又貴重的新型葯物。生物技術葯物中最為熟悉的是抗生素，每年市場銷售額就超過100億美元，自從美國1977年採用大腸桿菌生產人生長激素釋放抑制素開辟葯物生產的新紀元，人類利用生物技術生產新型葯物的努力就一直在延續。由於生物葯品在治療許多惡性疾病方面比傳統葯品效果更顯著，使得人們對生物葯品的需求日益增大。世界上許多國家生產出基因工程葯物，並用於治療癌症、艾滋病、矮小症等疾病，全球利用生物技術進行生物制葯產值越來越多，產生了巨大的經濟效益，這使得基因工程葯物的產業前景十分光明。
二、利用生物技術進行疾病的預防和診斷，科學家研製出許多新型疫苗進入人體試驗，有效控制了一些傳染性疾病。利用細胞工程技術可以生產單克隆抗體，既可以用於疾病治療，又可以用於疾病診斷。又如基因晶元是近年來發展起來的一種高通量、高特異性的DNA診斷新技術，用途十分廣泛。
三、利用生物技術進行基因治療，導入正常的基因來治療由於基因缺陷而引起的疾病，目前已有設計惡性腫瘤、遺傳病等多個治療方案在實施中。四、人類基因組計劃，利用生物技術從整體上研究人類的基因組，將使人們深入認識到許多困擾人類的重大疾病的發病機制。 另一方面，利用生物技術將能夠解決能源危機，治理環境污染。眾所周知，目前世界的能源危機普遍存在，能源短缺嚴重，我們的衣食住行都離不開能源，特別是石油和煤炭能源，它們不可再生。隨著社會的發展，帶來了環境嚴重破壞、污染的問題，亟待解決。

F. 現代生物技術發展會給人類帶來哪些潛在的負面影響

生物技術發展對人類健康的影響
摘要：生物技術在醫療保健、環保及食品領域的應用,對改善人類的醫療與生存環境、提高疾病預防、診斷及治療技術都產生了深刻的影響.然而,在其為人類社會帶來巨大益處的同時,我們應高度警惕它對人類健康及社會倫理道德、生態環境所帶來的負面影響,並積極做出科學而有效的對策.

1. 生物技術發展現狀

生物技術(Biotechnology)是以生命科學為基礎.利用生物(或生物組織、細胞及其他組成部分)的特性和功能,設計、構建具有預期性能的新物質或新品系,以及與工程原理相結合進行社會生產或社會服務的綜合性技術領域.它是20世紀70年代初在分子生物學和細胞生物學基礎上結合現代工程學的方法和原理而發展起來的一門綜合性科學技術[1].

以基因工程、蛋白質工程、細胞工程為基礎的現代生物技術是21世紀科技創新的前沿,代表了高新技術發展的方向.尤其是1990年啟動的,由美、英、德、日、法、中六國參與的人類基因組計劃(human genome project,HGP)的順利實施則把生命科學推向當代科學研究的頂峰.

生物技術的發展對化學、數學、物理、材料、信息工程等學科提出了許多新問題、新思路和新挑戰,促使這些學科不斷開拓新的研究領域.

生物技術產業的發展對於改善人們的生活環境、提高人們的生活質量具有重要意義,特別是對於我國這樣一個人口眾多、人均資源少的國家,發展生物技術產業更具有重要的戰略意義.

2. 生物技術對人類健康的積極促進作用

生物技術自誕生之日起就一直為人類健康水平的提高起著不可或缺的作用.主要體現在以下5個方面：

2.1 疾病預防、診斷及治療

醫葯生物技術是生物技術領域中最活躍、產業發展最迅速、效益最顯著的領域.投資比例及產品市場均占生物技術領域的首位.生物技術在醫葯領域的應用涉及到新葯開發、新診斷技術、預防措施及新的治療技術,如單克隆抗體、基因診斷、熒光檢測、基因晶元等.這些技術可以快速、靈敏、簡單地診斷疾病.常用的疾病診斷方法有酶聯免疫吸附檢測法和DNA診斷技術.

單克隆抗體可以用於疾病治療,也可用於疾病診斷.如用於腫瘤治療的生物導彈,是將治療腫瘤的葯物與抗腫瘤細胞的抗體連接在一起,利用抗體與抗原的親和性,使葯物集中於腫瘤部位以殺死腫瘤細胞,減少葯物對正常細胞的毒副作用[1].單克隆抗體更多地是用於疾病的診斷和治療效果的評價.再有,基因晶元技術可用於包括遺傳性疾病、傳染性疾病及腫瘤等疾病的診斷、DNA序列分析、葯物篩選、基因表達水平的測定等領域.這些都為改善人類健康和提高生命質量起到一定的促進作用[2].

2.2 生物制葯

生物制葯改變了傳統制葯的原料、工藝和生產方式,製造出有特殊療效的葯物,幫助醫學戰勝了許多威脅人類健康和生命的頑症.抗生素是人類最熟悉、應用最廣泛的生物技術葯物.目前上市的基因工程蛋白質葯物主要用於治療癌症、艾滋病、細菌感染、代謝病、血液病、糖尿病等[3].利用基因工程生產的重組疫苗可以達到安全、高效的目的,如病毒性肝炎疫苗、霍亂、痢疾、血吸蟲疫苗等[4].

2.3 HGP對人類疾病基因研究的貢獻

人類疾病相關的基因是人類基因組中結構和功能完整性至關重要的信息,HGP在利用基因進行疾病診斷方面發揮著重大作用.過去人們要花很長時間來尋找到底是哪一種基因引發疾病,有了基因圖譜,這一過程將大大縮短.基因圖譜將有助於科學家找到治病的新葯[5].了解基因對蛋白質的作用.科學家可以設計基因葯物,利用基因釋放的命令來修復或製造蛋白,使蛋白按要求控制人體細胞或器官的正常運作,達到治病的目的.

2.4 轉基因動植物

通過基因工程來提高食物的營養水平,可為改善全球人類營養狀況做出貢獻.轉基因動物和轉基因農作物的出現為人類提供了新型、高質、健康的食品.其中,以轉基因植物發展尤為迅速.據統計,在美國,轉基因食品高達4000多種,已成為人們日常生活的普通商品.

2.5 生物技術在環保方面的應用

現代生物技術不僅在農作物改良、醫葯研究、食品工程方面發揮著重要作用,而且也隨著日益突出的環境問題在環境監測、工業清潔生產、工業廢棄物和城市生活垃圾的處理,有毒有害物質的無害化處理等也方面發揮著重要的作用.如利用生物技術處理垃圾廢棄物,即通過降解破壞污染物的分子結構,而降解產物及副產物大都可被生物重新利用,這樣便有助於把人類活動產生的環境污染減輕到最小程度.此外,還可利用發酵工程技術處理污染物質.

3. 生物技術給人類帶來的困擾

3.1 生物技術的安全性問題

生物安全狹義來講,是指現代生物技術的研究、開發、應用以及轉基因生物的跨國越境轉移可能對生物多樣性、生態環境和人類健康產生潛在的不利影響.廣義是指與生物有關的各種因素對社會、經濟、人類健康及生態環境所產生的危害或潛在風險.

3.1.1基因污染：是一種非常特殊又危險的環境污染.大致有三種情形：污染傳統作物而改變其消費性質；污染自然界的基因庫；影響自然界的生態平衡.

3.1.2轉基因食品的安全性：目前尚無定論.其風險目前已引起廣泛關注.轉基因生物作為食品進入人體,很可能出現某些毒理作用和過敏反應；轉基因生物使用的抗生素標記基因可能使人體對很多抗生素產生抗性；轉入食品中的生長激素類基因可能對人體生長發育產生重大影響,有些影響需要經過長時間才能表現和監測出來[6,7]；轉基因微生物可能與其他生物交換遺傳物質,產生新的有害生物或增強有害生物的危害性.以致引起疾病的流行[6].
3.1.3基因治療的不確定性：
1)目前的技術不能保證將基因引入生殖細胞對後代不造成傷害並且有效,而一旦造成傷害將遺傳下去且不可逆轉；
2)有治療價值的基因尚為數不多,多基因控制的遺傳病機理尚不明了；
3)為了使基因進入細胞內,基因常與腺病毒或逆轉錄病毒整合在一起,但病毒對機體的潛在風險沒有得到解決.

3.1.4異種移植的危險性：免疫排斥與跨物種感染是異種移植的兩大主要問題.

3.1.5生物武器的恐慌：生物戰劑是在軍事行動中用以殺傷人畜和破壞農作物的致病微生物、毒素和其他生物活性物質的統稱.目前,傳統的生物武器發展到了「基因武器」的新階段.

3.2 生物技術的倫理問題

生物醫學技術的進步使人們不但能更有效地診斷、治療和預防疾病,而且有可能操縱基因、精子或卵子、受精卵、胚胎、以至人腦和人的行為.這種放大了的力量可以被正確使用,也可能被濫用,對此如何進行有效控制?這種力量的影響可能涉及幾代人.若這一代人的利益與子孫後代的利益發生沖突時怎麼辦?1997年2月, 「克隆羊」的問世在全世界引起了強烈反響,那麼下一步會不會有「克隆人」?HGP的完成之後, 「基因歧視」使一些攜帶不正常基因的人在婚姻、就業、升學等受到不公正待遇[8].現代輔助生殖技術(Artificial Reproction Technology,ART)的產生及發展,使傳統婚姻家庭理念遭到前所未有的沖擊與破壞,一個孩子可能有五個父母[9],到底誰是孩子的合法父母?胚胎成為商品,那麼人是不是也是商品?生物技術在許多方面都給倫理學出了難題,而倫理的模糊、混亂和顛倒極易導致心理和感情上的扭曲.

G. 看似遙不可及的生物科技，對我們的生活已經產生了哪些美好的影響

我們的生活中有許多觸手可及的科技成果，都曾經是歷史上被看做遙不可及的。
舉例而言，肥皂的配方早在公元前2200年的美索不達米亞的泥板上就出現了，但直到20世紀，人們
依然受困於肥皂清潔力受溫度影響的特性：當污垢過多時，必須加上熱水才能徹底清潔干凈，熱水
可能破壞某些高級紡織品，但這一點辦法沒有。

生活在這4000年間的人們無法想像，基於生物科
技，現代精細化工會生產出添加生物酶的生物型洗衣液，利用酶的催化分解作用實現低溫清潔，並
減少清潔劑污水對環境的污染。如果我們能穿越回去問問古人，他們一定會說生物酶遙不可
及科技帶來的美好影響還不僅於此，我們現在輕易獲取的許多護膚品，都通過一些非常前沿的生物科
技，讓我們能更輕松實現美好生活。 

四、釀酒一般包括兩步，第一步將大米、小麥的澱粉分解成糖類，這個叫作糖化；第二步將葡萄糖通過
糖酵解和脫羧產生乙醇，叫作酒化。
兩步用不同的微生物，第一步用到黑麴黴、米麴黴這些真菌；第二步用了釀酒酵母，兩步合到一起
做成酒麴，把糧食變成酒。
多種微生物組合、糧食原料本身品質的差異，給酒帶來獨特風味，但也帶來了問題：酒的品質無法
保證。
比如82年的拉菲賣3萬，而83年的就只要6千。品控問題放在酒上還好，喝不死人，放在青黴素、胰
島素上就夠嗆了。
所以產生單一化合物，勢必要控制發酵原料的質量，並且從多種微生物組合變成單一微生物，盡可
能減少變數。