什麼是酶酶在生物體內的作用是什麼

❶ 酶是什麼

酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。 酶屬生物大分子，分子質量至少在1萬以上，大的可達百萬。

酶是一類極為重要的生物催化劑（biocatalyst）。由於酶的作用，生物體內的化學反應在極為溫和的條件下也能高效和特異地進行。

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結構特性

生物酶是具有催化功能的蛋白質。像其他蛋白質一樣，酶分子由氨基酸長鏈組成。其中一部分鏈成螺旋狀，一部分成折疊的薄片結構，而這兩部分由不折疊的氨基酸鏈連接起來，

而使整個酶分子成為特定的三維結構。生物酶是從生物體中產生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下：高效性：用酶作催化劑，酶的催化效率是一般無機催化劑的10^7~10^13倍。

專一性：一種酶只能催化一類物質的化學反應，即酶是僅能促進特定化合物、特定化學鍵、特定化學變化的催化劑。

❷ 什麼叫酶酶的作用有什麼特性影響酶活力的主要因素有那些

酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產物。也就是說酶只能用於改變各類生化反應的速度，但並不是生化反應本身。酶是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質，它存在於所有活的動植物體內，是維持機體正常功能，消化食物，修復組織等生命活動的一種必需物質。
酶的特性：
1．高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快；
2．專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；
3．多樣性：酶的種類很多，大約有4000多種；
4．溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的。
5．活性可調節性：包括抑制劑和激活劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。
6．有些酶的催化性與輔因子有關。
7．易變性，由於大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強鹼等破壞。
影響酶促反應速率的因素：
酶促反應速度受酶濃度和底物濃度的影響，也受溫度、pH、激活劑和抑制劑的影響。
（1）酶濃度對酶促反應速度的影響
（2）底物濃度對酶促反應速度的影響
（3）溫度對酶促反應速度的影響
（4）pH對酶促反應速度的影響
（5）激活劑對酶促反應速度的影響
（6）抑制劑對酶促反應速度的影響

❸ 酶在生物體內起什麼作用

• 酶
  

• 特點

• 高效 特異 可調節 不穩定

酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。酶屬生物大分子，分子質量至少在1萬以上，大的可達百萬。

酶是一類極為重要的生物催化劑（biocatalyst）。由於酶的作用，生物體內的化學反應在極為溫和的條件下也能高效和特異地進行。

隨著人們對酶分子的結構與功能、酶促反應動力學等研究的深入和發展，逐步形成酶學（enzymology）這一學科。

酶的化學本質是蛋白質（protein）或RNA（Ribonucleic Acid），因此它也具有一級、二級、三級，乃至四級結構。按其分子組成的不同，可分為單純酶和結合酶。僅含有蛋白質的稱為單純酶；結合酶則由酶蛋白和輔助因子組成。例如，大多數水解酶單純由蛋白質組成；黃素單核苷酸酶則由酶蛋白和輔助因子組成。結合酶中的酶蛋白為蛋白質部分，輔助因子為非蛋白質部分，只有兩者結合成全酶才具有催化活性。

❹ 酶的作用是什麼

作用：

1.催化的作用。酶是一類生物催化劑，生物體內含有數千種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營養和能量轉換等許多催化過程，與生命過程關系密切的反應大多是酶催化反應。酶使人體所進食的食物得到消化和吸收，並且維持內臟所有功能包括：細胞修復、消炎排毒、新陳代謝、提高免疫力、產生能量、促進血液循環。

2.酶在疾病診斷上的作用。隨著對酶的深入研究和越來越多的認識，富含高濃SOD的復合酶，對疾病的調理上發揮了越來越顯著的作用。正常人體內酶活性較穩定，當人體某些器官和組織受損或發生疾病後，某些酶被釋放入血、尿或體液內。

3.酶在臨床治療上的作用。酶療法已逐漸被人們所認識，廣泛受到重視，各種酶制劑在臨床上的應用越來越普遍。如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白質分解，此原理已用於外科擴創，化膿傷口凈化及胸、腹腔漿膜粘連的治療等。在血栓性靜脈炎、心肌梗塞、肺梗塞以及彌漫性血管內凝血等病的治療中，可應用纖溶酶、鏈激酶、尿激酶等，以溶解血塊，防止血栓的形成等。

4.酶在生產生活中的作用。如釀酒工業中使用的酵母菌，就是通過有關的微生物產生的，酶的作用將澱粉等通過水解、氧化等過程，最後轉化為酒精；醬油、食醋的生產也是在酶的作用下完成的；用澱粉酶和纖維素酶處理過的飼料，營養價值提高；洗衣粉中加入酶，可以使洗衣粉效率提高，使原來不易除去的汗漬等很容易除去等等。

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當今的問題是現代人體內缺酶的現象普遍嚴重，人群中十有六七的體中酶量不足。根本原因主要在兩方面：

1.自身器官的衰老，如脾的衰老，全面減少了酵素的分泌量，而影響全身八大系統60兆億細胞整體早衰，也就是氣血不足百病生；

2.另一方面，腸皺褶毒素，對毛細血管的堵塞，長期減少了營養吸收的通道，更全面加劇了整體的早衰，甚至產生各種疾病。因此腸毒是萬病之原，經常腸毒清酵素清理毒素是健康的基本保證，還有就是化脂酵素對脂肪的作用也是一樣。

參考資料：網路-酶

❺ 酶是什麼有什麼作用

酶（enzyme）由生物體內細胞產生的一種生物催化劑。由蛋白質組成（少數為RNA）。能在機體中十分溫和的條件下，高效率地催化各種生物化學反應，促進生物體的新陳代謝。生命活動中的消化、吸收、呼吸、運動和生殖都是酶促反應過程。酶是細胞賴以生存的基礎。細胞新陳代謝包括的所有化學反應幾乎都是在酶的催化下進行的。如哺乳動物的細胞就含有幾千種酶。它們或是溶解於細胞液中，或是與各種膜結構結合在一起，或是位於細胞內其他結構的特定位置上。這些酶統稱胞內酶；另外，還有一些在細胞內合成後再分泌至細胞外的酶──胞外酶。酶催化化學反應的能力叫酶活力（或稱酶活性）。酶活力可受多種因素的調節控制，從而使生物體能適應外界條件的變化，維持生命活動。沒有酶的參與，新陳代謝只能以極其緩慢的速度進行，生命活動就根本無法維持。例如食物必須在酶的作用下降解成小分子，才能透過腸壁，被組織吸收和利用。在胃裡有胃蛋白酶，在腸里有胰臟分泌的胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、脂肪酶和澱粉酶等。又如食物的氧化是動物能量的來源，其氧化過程也是在一系列酶的催化下完成的。

❻ 什麼是酶

酶是由活細胞產生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機物。

❼ 生物酶是什麼，有什麼用

生物酶是由活細胞組成的具有催化作用的有機物，大部分為蛋白質，也有極少部分為RNA生物酶是具有催化功能的蛋白質。像其他蛋白質一樣，酶分子由氨基酸長鏈組成其中一部分鏈成螺旋狀，一部分成折疊的薄片結構，而這兩部分由不折疊的氨基酸鏈連接起來，而使整個酶分子成為特定的三維結構。生物酶是從生物體中產生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下：高效性：用酶作催化劑，酶的催化效率是一般無機催化劑的10^7~10^13倍。專一性：一種酶只能催化一類物質的化學反應，即酶是僅能促進特定化合物、特定化學鍵、特定化學變化的催化劑。

❽ 酶是什麼有什麼作用

酶的概念:酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA。
作用:降低化學反應的活化能。
酶的特性
(1)高效性:酶的催化效率大約是無機催化劑的10的7次方到10的13次方倍。
(2)專一性:每一種酶只能催化一種或一類化學反應。
(3)作用條件較溫和:酶所催化的化學反應一般是在比較溫和的條件下進行的。過酸、過鹼或溫度過高，都會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活;而在低溫下酶的活性明顯下降，但不會失活。

❾ 什麼是酶

酶（德語：Enzym,源於希臘語：ενζυμον,「在酵裡面」）,指具有生物催化功能的高分子物質. 在酶的催化反應體系中,反應物分子被稱為底物,底物通過酶的催化轉化為另一種分子.幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與,以提高效率.與其他非生物催化劑相似,酶通過降低化學反應的活化能（用Ea或ΔG表示）來加快反應速率,大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；事實上,酶是提供另一條活化能需求較低的途徑,使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能,從而加快反應速率.酶作為催化劑,本身在反應過程中不被消耗,也不影響反應的化學平衡.酶有正催化作用,也有負催化作用,不只是加快反應速率,也有減低反應速率.與其他非生物催化劑不同的是,酶具有高度的專一性,只催化特定的反應或產生特定的構型.
雖然酶大多是蛋白質,但少數具有生物催化功能的分子並非為蛋白質,有一些被稱為核酶的RNA分子 和一些DNA分子同樣具有催化功能.此外,通過人工合成所謂人工酶也具有與酶類似的催化活性. 有人認為酶應定義為具有催化功能的生物大分子,即生物催化劑.
酶的催化活性可以受其他分子影響：抑制劑是可以降低酶活性的分子；激活劑則是可以增加酶活性的分子.有許多葯物和毒葯就是酶的抑制劑.酶的活性還可以被溫度、化學環境（如pH值）、底物濃度以及電磁波（如微波）等許多因素所影響.
中文名：酶
英文名：enzyme
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綜述
人體和哺乳動物體內含有5000種酶.它們或是溶解於細胞質中,或是與各種膜結構結合在一起,或是位於細胞內其他結構的特定位置上(是細胞的一種產物）,只有在被需要時才被激活,這些酶統稱胞內酶；另外,還有一些在細胞內合成後再分泌至細胞外的酶──胞外酶.酶催化化學反應的能力叫酶活力（或稱酶活性）.酶活力可受多種因素的調節控制,從而使生物體能適應外界條件的變化,維持生命活動.沒有酶的參與,新陳代謝幾乎不能完成,生命活動就根本無法維持.
酶
所有的酶都含有C、H、O、N四種元素.
酶是一類生物催化劑,生物體內含有數千種酶,它們支配著生物的新陳代謝、營養和能量轉換等許多催化過程,與生命過程關系密切的反應大多是酶催化反應.但是酶不一定只在細胞內起催化作用.
酶催化作用實質：降低化學反應活化能
酶與無機催化劑比較：
1．相同點：1）改變化學反應速率,本身幾乎不被消耗；2）只催化已存在的化學反應；3）加快化學反應速率,縮短達到平衡時間,但不改變平衡點；4）降低活化能,使化學反應速率加快.5）都會出現中毒現象.
2．不同點：即酶的特性,包括高效性,專一性,溫和性（需要一定的pH和溫度）等.
重要性
生物體由細胞構成,每個細胞由於酶的存在才表現出種種生命活動,體內的新陳代謝才能進行.酶是人體內新陳代謝的催化劑,只有酶存在,人體內才能進行各項生化反應.人體內酶越多,越完整,其生命就越健康.當人體內沒有了活性酶,生命也就結束.人類的疾病,大多數均與酶缺乏或合成障礙有關.
作用
1．高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高,使得反應速率更快；
2．專一性：一種酶只能催化一種或一類底物,如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽.
3．多樣性：酶的種類很多,迄今為止已發現約4000多種酶,在生物體中的酶遠遠大於這個數量.
4．溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的.
5．活性可調節性：包括抑制劑和激活劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等.
6.易變性：大多數酶是蛋白質,因而會被高溫、強酸、強鹼等破壞；
7.有些酶的催化性與輔助因子有關.
一般來說,動物體內的酶最適溫度在35到40℃之間,植物體內的酶最適溫度在40-50℃之間；細菌和真菌體內的酶最適溫度差別較大,有的酶最適溫度可高達70℃.動物體內的酶最適PH大多在6.5-8.0之間,但也有例外,如胃蛋白酶的最適PH為1.8,植物體內的酶最適PH大多在4.5-6.5之間.
酶的這些性質使細胞內錯綜復雜的物質代謝過程能有條不紊地進行,使物質代謝與正常的生理機能互相適應.若因遺傳缺陷造成某個酶缺損,或其它原因造成酶的活性減弱,均可導致該酶催化的反應異常,使物質代謝紊亂,甚至發生疾病,因此酶與醫學的關系十分密切.
來源
所謂酶（Enzyme）,在希臘語里,就是存在於酵母（zyme）中的意思.也就是,在酵母中各種各樣進行著生命活動的物質被發現,然後被這樣命名.此時,「酵母」始終是活著的生命體=微生物、「酶」是活著的物質 = 製造出生命活動的不可思議的物質（按影象來說叫存活物質可能更好）.
但是酶不等於酵母：只可以說酵母是自然界所有生物體重單位體積內含酶種類及酶最豐富的!尤其是啤酒酵母!
酵母是單細胞微生物,內含有許多酶,酵母具備細胞組織,而酶則是蛋白質,通常一個酵母菌里有數千種蛋白質,所以說