如何降低微生物風險ppt

1. 如何預防細菌感染 4種方法來預防細菌感染

目錄方法1：基本預防措施1、勤洗手。2、用正確的方法洗手。3、清潔屋子和辦公室的常用物品。4、和看起來好像生病了的人保持距離。方法2：預防食源性致病菌1、了解有害的腸道細菌。2、了解食物和水召回通知。3、准備食物時，務必保持雙手清潔。4、仔細清洗和煮熟食物。5、注意肉毒中毒。方法3：預防身體各個部位的細菌感染1、採取行動降低感染陰道炎的風險。2、預防咽炎。3、降低得肺炎的風險。4、設法降低得肺炎的幾率。5、降低小孩耳朵受感染的風險。6、保持良好的耳朵衛生習慣，以免得游泳性耳炎。7、預防細菌性腦膜炎。8、降低得敗血症的幾率。方法4：了解細菌感染1、了解細菌的適應能力很強。2、了解細菌感染的傳播方式。3、知道何時應該就醫。4、出現更嚴重的狀況時，請立刻就醫。細菌感染可能輕微，可能嚴重，有的甚至會危及生命。它們影響皮膚、血液、器官或胃腸道。感染耐葯性細菌的人數每年增加，死於這些感染的人數也持續增長。所以，我們得學會如何預防細菌感染。如果你認為自己被感染了，一定要馬上就醫，接受治療。別擔心，只要用一些簡單的方法和改變一些小習慣，就能降低被細菌感染的幾率。
方法1：基本預防措施
1、勤洗手。洗手對防止細菌感染傳播十分重要。打噴嚏或咳嗽後，記得要洗手。每天洗手幾次。其它需要洗手的情況包括：准備食物之前和之後
照顧病人之前和之後
治療皮膚上的傷口之前和之後
上廁所或換尿布之後
碰了垃圾之後
碰了動物、給動物餵食或撿起動物排泄物之後
2、用正確的方法洗手。好的洗手技巧可以確保你把雙手洗得乾乾凈凈。用抗菌肥皂和溫水洗手。弄濕雙手，取少許肥皂搓手，直到起泡泡。雙手互搓至少20秒。用摩擦力殺死手上的細菌。
別忘了清潔指甲底下和指縫。
用溫自來水洗掉手上的肥皂。然後用干凈的毛巾擦乾手。
如果你需要計時，可以將《生日快樂》從頭唱完2次，這大概需要20秒。
3、清潔屋子和辦公室的常用物品。保持常用物品清潔，就能減少環境中的細菌數量。這里的常用物品指的是你和家人經常觸碰的東西，比如電話、門把手、浴室洗手盆和廁所把手。每周用消毒濕巾清潔它們1次。
4、和看起來好像生病了的人保持距離。我們無法知道誰剛得了普通感冒或更嚴重的疾病。所以，最好的做法是不要接近看起來好像生病了的人。不要觸碰得了感染、感冒、流感或告訴你他們有傳染病的人。
方法2：預防食源性致病菌
1、了解有害的腸道細菌。有幾種細菌可以在腸道生長，並引發輕微到嚴重（甚至危及生命）的疾病，包括彎曲桿菌、沙門氏菌、志賀氏桿菌、大腸桿菌、李斯特菌和肉毒桿菌。醫生可以靠每種細菌引發的獨特症狀做出診斷和治療，不過預防勝於治療。
2、了解食物和水召回通知。有時候，食物和水可能受污染，一定要留意產品召回信息，以免吃到被污染的食物或水。留意本地新聞，看看本地水源是否受污染。如果本地水源受污染了，那就購買和飲用瓶裝水，並用它們烹飪。在確定水源安全之前都不要洗澡。
留意食物召回通知。污染是很常見的問題，一定要時時留意這些信息。當你得知某類食物被生產商召回，一定丟掉它們，如果之前已經吃過這些食物，一定要去看醫生。
3、准備食物時，務必保持雙手清潔。不管是要預防在廚房內或廚房外感染細菌，洗手都是十分重要的步驟。准備食物之前和之後都要洗手。如廁或換尿布後，更要先把手洗干凈，才可以在廚房裡工作。
4、仔細清洗和煮熟食物。徹底清洗和煮熟食物，也能防止有害細菌進入體內。所有水果和蔬菜都要先洗過才吃。煮熟動物食品，殺死可能潛藏在裡面的有害細菌。不要吃生或未煮熟的肉、家禽肉和雞蛋。
除非你已經把廚房用具洗干凈，否則用不同的用具處理生肉、雞蛋和新鮮蔬果，以免引起交叉感染。處理好食物後，也要將水槽、砧板、檯面清洗干凈，因為受污染的表面也會引起交叉感染。
5、注意肉毒中毒。不要食用惡臭或看起來膨脹了的食物。這些都是被肉毒桿菌污染的跡象。肉毒桿菌是非常危險的細菌。食用了這些食物可能會致命。自己在家製作酸含量低的罐頭（比如蘆筍、青豆、甜菜和玉米），容易引發食源性肉毒中毒。想要自己製作罐頭食物，就得遵循嚴格的裝罐程序。不要給12個月以下的嬰兒吃蜂蜜。它含有一種肉毒桿菌，會引發嬰兒肉毒中毒。
方法3：預防身體各個部位的細菌感染
1、採取行動降低感染陰道炎的風險。陰道炎和外陰陰道炎指的是陰道和（或）外陰受細菌、病毒或乳霜、肥皂、乳液里的化學刺激物感染，而引發炎症。陰道里的正常細菌生長速度異常，引起細菌性陰道炎。你可以採取一些步驟，降低患病風險。不要灌洗陰道。這會改變陰道酸鹼值，使它更容易被細菌感染。
限制自己只有一個性伴侶。有多個性伴侶的人更容易得細菌性陰道炎。
不要抽煙。抽煙會提高陰道被細菌感染的幾率。
2、預防咽炎。咽喉受細菌感染被稱為咽炎，指的是咽頭或喉底發炎和受感染。你可以採取具體的方法降低患病幾率。到過公共場合，或和患有上呼吸道疾病的人接觸之後，都要洗手。
擤鼻、照顧流鼻涕和（或）喉嚨痛的小孩之後，也要洗手。
不要和喉嚨感染或喉嚨痛的小孩或大人共用餐具。病人用的餐具必須和別的餐具分開，並用熱肥皂水洗干凈。
如果是幼兒患有咽炎，一定要清洗他們玩過的玩具。用熱肥皂水清潔一遍，把肥皂沖洗干凈，然後徹底擦乾。
立刻丟掉用過的紙巾。
不要和得了流感、感冒、或細菌感染的人接吻或共用餐具。
不要抽煙和接觸二手煙。
如果屋內空氣乾燥，可以使用加濕器。
在天氣冷的時候，用圍巾保持脖子暖和，將身體維持在不適合細菌和病毒生長的溫度。
3、降低得肺炎的風險。肺炎是細菌、病毒或真菌引發的肺部感染，非常危險，可能致命。有的人特別容易感染肺炎，必須謹慎地採取預防措施。如果以下情況適用於你，一定要格外小心：抽煙或使用其它煙草產品。
呼吸道最近被感染，比如得了流感、感冒或喉炎。
患有會影響吞咽的疾病，比如中風、失智症或帕金森病。
患有慢性肺病，像是囊腫性纖維化、慢性阻塞性肺病或支氣管擴張。
患有其它嚴重疾病，比如心臟病、肝硬化或糖尿病。
最近做過手術或身體受過創傷。
患有某種潛在疾病或服用某些葯物，導致免疫力下降。
4、設法降低得肺炎的幾率。如果你有患上肺炎的風險，應該設法保護自己。預防措施包括：每年注射流感疫苗。
如果你是高風險成人，可以接種肺炎鏈球菌性肺炎疫苗。
戒掉煙草產品，特別是香煙。
擤鼻、如廁、照顧病人、用餐或准備食物之前，都要洗手。
不要用手摸臉和鼻子。
當食物或液體誤入呼吸道，可能引起吸入性肺炎。不要趴著吃東西，或給沒有坐直的人餵食。
照顧自己的整體健康，因為其它呼吸道感染也可能引發肺炎。
5、降低小孩耳朵受感染的風險。小孩的內耳很容易受感染，引起疼痛和其它健康問題。不過，只要遵循簡單的建議，或許能降低小孩中耳受感染的幾率。不要在家或在小孩身邊抽煙。接觸二手煙的小孩更容易患上耳朵感染。
盡量在孩子還是小的時候，用母乳喂養他們。母乳喂養幫助免疫系統發育得更好，進而降低耳朵感染風險。
不要讓寶寶躺著從瓶子喝水。由於耳朵和食管的結構會將水引流到中耳，躺著喝水大大增加了耳朵受感染的風險。
少讓孩子接觸其他生病的小孩。保持他們的雙手清潔，經常給他們洗手，因為小孩很喜歡把手放進嘴巴。
6、保持良好的耳朵衛生習慣，以免得游泳性耳炎。殘留在外耳的水創造了溫暖、潮濕的環境，十分適合細菌生長，進而引發外耳感染。這就是所謂的游泳性耳炎，又名急性外耳炎。採取以下措施，降低患病風險：游泳和洗澡後，保持耳朵乾爽。
用柔軟的毛巾或布擦乾外耳。頭傾向一側，讓水流出來，然後換邊重復。
將吹風機調到最低檔，舉到離頭部至少30厘米遠，然後打開它吹乾耳道。
不要將棉簽、紙夾、發夾等異物放進耳朵里。
使用刺激性產品時（發膠和染發劑等），先用棉球塞住耳朵。
7、預防細菌性腦膜炎。細菌感染也會影響大腦。2013年，全世界共有1600萬人感染腦膜炎，其中有303000人死亡。抗生素改善了患者存活率，將腦膜炎死亡風險降至低於15%，但是預防勝於治療，最好的做法還是接種疫苗。採取以下步驟，降低自己感染細菌性腦膜炎的風險：勤洗手。
不要和任何人分享飲料、共用餐具、潤唇膏或牙刷。
每晚至少睡7到8小時，每天至少喝1900毫升水，每天做30分鍾運動，服用綜合維生素，確保飲食均衡，保持免疫系統健康。
考慮注射預防細菌性腦膜炎的疫苗。接種疫苗可以預防某些類型的細菌性腦膜炎。向醫生咨詢疫苗，以保護自己。
細菌性腦膜炎可以透過飛沫傳播。如果你認識細菌性腦膜炎患者，最好不要和他近距離接觸，而且要戴口罩。
8、降低得敗血症的幾率。敗血症指的是致病菌進入血液，開始不受控制地生長。當細菌在血液里生長時，也會感染體內其它器官，像是腎臟、胰臟、肝臟和脾臟。敗血症可能是其它感染所致，包括皮膚、肺部、泌尿道和腹部感染，也可能是血液先受感染。
有的人更容易得敗血症，包括免疫力低下的人、嬰幼兒、慢性病患者（糖尿病、癌症、肝病、人體免疫缺陷病毒或艾滋病）、身體嚴重受創或燒傷的人。如果你屬於高風險人群，務必要格外小心。
你可以通過預防其它原發感染、增強免疫力、好好治療和控制慢性疾病，來預防敗血症。
方法4：了解細菌感染
1、了解細菌的適應能力很強。細菌是單細胞微生物，在惡劣的環境中也能生活。研究員們發現美國黃石國家公園將近100攝氏度的溫泉，和南極冰塊深處，竟然都有細菌生長。
2、了解細菌感染的傳播方式。細菌需要特定養分才能存活和繁殖，有的會進入冬眠，直到環境變得適合生存。許多細菌以糖和澱粉為食。大部分有機物質都有糖和澱粉，這就是為什麼食物里經常會有細菌。細菌會在條件合適的情況下繁殖或復制，所以一定要盡量避免這些情況發生。浴室、水槽等表面上的生物膜也支持細菌生長。
記住，不是所有細菌都對身體有害。皮膚和胃腸道里有許多不同的細菌，有的細菌幫助身體正常運作。
3、知道何時應該就醫。有的細菌感染很危險，可能危及生命。如果你無法預防感染，那就得了解什麼時候必須去看醫生，接受治療。出現以下狀況時，請去看醫生：發燒超過38攝氏度（101華氏度），而且持續超過3天。
症狀在2天後沒有自行好轉。
疼痛和不適，需要吃止痛葯。
乾咳（不帶痰）或濕咳（帶痰），並持續超過1周。
耳膜穿孔，並流出膿液。
頭痛和發燒，無法抬起頭。
一直嘔吐，沒有辦法吞下液體。
4、出現更嚴重的狀況時，請立刻就醫。有的情況需要立刻接受緊急治療。找一個人帶你去急診室，或撥打緊急救助電話。出現以下狀況時，請立刻就醫：腫脹、發紅、發燒和疼痛。
身體虛弱、感覺缺失、脖子僵硬、發燒、惡心或嘔吐、疲憊、定向障礙（分不清時間、地點、人物和自身狀況）。
癲癇發作
呼吸困難，或是身體好像沒有力氣繼續呼吸。
小提示細菌感染很危險。身體任何部位（從大腦到腳趾）都有可能受感染。
秋天、冬天和春天的時候，要特別注意採取預防措施。如果你很容易受感染，也要格外小心。
警告如果你得了細菌感染，請去看醫生，獲取能殺死致病菌的抗生素。
發生性行為前，你和伴侶都要到醫院檢查是否患有性病。即使測試結果良好，也要戴避孕套，給自己和對方提供額外的保護，以免得病和懷孕。
隔夜的食物可能受污染。不要吃容易腐壞而且在室溫下放了一夜的食物。
如果醫生給你開抗生素，即使病情好轉，也要完成整個療程。沒有吃完醫生開的葯，可能會產生耐葯性細菌。如果感染復發，或許更難用現有的葯物治好它們。

2. 食品中微生物風險控制有哪些

食品中微生物的風險控制主要是微生物的來源，就是生產環節的控制，比如生產中空氣落菌，食品接觸面，交叉污染，以及環境溫度等等。

3. 如何預防真菌微生物對居民生活的不利影響

具體如下：

一、洗手。

洗手往往被忽視，其實這是最簡單和最有效的方法之一，可以使你免受細菌等多種病原感染。在做飯或進食之前、咳嗽或打噴嚏之後、換尿布之後以及上完廁所之後，請徹底洗手。沒有肥皂和水時，含酒精的手清潔劑也可為你提供保護。

二、疫苗。

接種疫苗是預防一些特定疾病的最好方法。 隨著研究人員對致病原因的進一步了解，疫苗可預防的疾病數目不斷增加。許多疫苗是在兒童時期接種的，但成人在特定情況下仍然需要接種一些疫苗，如破傷風和流感疫苗等。

三、葯物。

有些葯物能短期防護特定病菌感染。 例如，如果旅行或生活在一個瘧疾高風險地區，服用抗寄生蟲葯物可以幫助你預防瘧疾。

真菌微生物特徵：

肉眼難以看清，需要藉助光學顯微鏡或電子顯微鏡才能觀察到的一切微小生物的總稱。

體小面大，一個體積恆定的物體，被切割的越小，其相對表面積越大。微生物體積很小，如一個典型的球菌，其體積約1mm，可是其表面積卻很大。這個特徵也是賦予微生物其他如代謝快等特性的基礎。

吸多轉快，微生物通常具有極其高效的生物化學轉化能力。據研究，乳糖菌在1個小時之內能夠分解其自身重量1000-10000倍的乳糖，產朊假絲酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。

4. 向大家推薦生活如何防範 防範微生物 急求

生活中的微生物主要是大腸桿菌，金黃色葡萄球菌，黃麴黴菌，霍亂弧菌，芽孢桿菌等。1、大腸桿菌常會在日常的飲用水的存在，如果飲用大腸桿菌超標的水會引起急性腹瀉，所以水必須煮沸後盡快飲用，裝水的容器也要經常清洗。2、金黃色葡萄球菌常常存在於冷凍肉類等速凍食品和剩菜剩飯中，由金黃色葡萄球菌引起的疾病，僅次於大腸桿菌，常會引起食物中毒。因此盡量不要吃剩菜剩飯或者應該加熱煮沸後才食用。

5. 為了控制和降低葯品微生物污染，對葯品生產人員有哪些基本要求

穿著 衛生，人員的培訓，GMP中有相關的詳細規定
29條 所有人員都應當接受衛生要求的培訓，企業應當建立人員衛生操作規程，最大限度地降低人員對葯品生產造成污染的風險
30條 人員衛生操作規程應當包括與健康、衛生習慣及人員著裝相關的內容。生產區和質量控制區的人員應當正確理解相關的人員衛生操作規程。企業應當採取措施確保人員衛生操作規程的執行。
31條 企業應當對人員健康進行管理，並建立健康檔案。直接接觸葯品的生產人員上崗前應當接受健康檢查，以後每年至少進行一次健康檢查。
32 企業應當採取適當措施，避免體表有傷口、患有傳染病或其他可能污染葯品疾病的人員從事直接接觸葯品的生產。
33條 參觀人員和未經培訓的人員不得進入生產區和質量控制區，特殊情況確需進入的，應當事先對個人衛生、更衣等事項進行指導。
34條 任何進入生產區的人員均應當按照規定更衣。工作服的選材、式樣及穿戴方式應當與所從事的工作和空氣潔凈度級別要求相適應。
35 進入潔凈生產區的人員不得化妝和佩帶飾物。
36生產區、倉儲區應當禁止吸煙和飲食，禁止存放食品、飲料、香煙和個人用葯品等非生產用物品。
37 操作人員應當避免裸手直接接觸葯品、與葯品直接接觸的包裝材料和設備表面
如有需要可以參照EU 和美國CGMP

6. 如何做好微生物組工作

1 / 3 第一點：選擇富含益生菌的食物，如自製酸奶、康普茶、泡菜、豆豉等。第二點：低碳水化合物和優質脂肪，每天攝取大量的蔬菜水果和85-110克的蛋白質。第三點：享受紅酒、茶葉、美式咖啡和黑巧。多酚的飲食能顯著降低氧化應激標志物，從而降低神經性疾病的風險，而且多酚類食物能積極影響腸道微生物多樣性的能力。第四點：選擇富含益生元的食物，如洋姜、大蒜、洋蔥、韭菜、豆薯等。第五點：飲用好水。無論選擇哪種凈水機，都要定期對其進行維護，隨著污染物的積累，過濾器會變得不那麼有效。第六點：每季禁食。人體能將脂肪分解成一種叫做酮類的分子，特別是β-羥丁酸（β-HBA）的物質可謂大腦的超級燃料，而且也是腸道有益菌群的一部分。

2 / 3 第一點：選擇富含益生菌的食物，如自製酸奶、康普茶、泡菜、豆豉等。第二點：低碳水化合物和優質脂肪，每天攝取大量的蔬菜水果和85-110克的蛋白質。第三點：享受紅酒、茶葉、美式咖啡和黑巧。多酚的飲食能顯著降低氧化應激標志物，從而降低神經性疾病的風險，而且多酚類食物能積極影響腸道微生物多樣性的能力。第四點：選擇富含益生元的食物，如洋姜、大蒜、洋蔥、韭菜、豆薯等。第五點：飲用好水。無論選擇哪種凈水機，都要定期對其進行維護，隨著污染物的積累，過濾器會變得不那麼有效。第六點：每季禁食。人體能將脂肪分解成一種叫做酮類的分子，特別是β-羥丁酸（β-HBA）的物質可謂大腦的超級燃料，而且也是腸道有益菌群的一部分。

3 / 3 第一點：選擇富含益生菌的食物，如自製酸奶、康普茶、泡菜、豆豉等。第二點：低碳水化合物和優質脂肪，每天攝取大量的蔬菜水果和85-110克的蛋白質。第三點：享受紅酒、茶葉、美式咖啡和黑巧。多酚的飲食能顯著降低氧化應激標志物，從而降低神經性疾病的風險，而且多酚類食物能積極影響腸道微生物多樣性的能力。第四點：選擇富含益生元的食物，如洋姜、大蒜、洋蔥、韭菜、豆薯等。第五點：飲用好水。無論選擇哪種凈水機，都要定期對其進行維護，隨著污染物的積累，過濾器會變得不那麼有效。第六點：每季禁食。人體能將脂肪分解成一種叫做酮類的分子，特別是β-羥丁酸（β-HBA）的物質可謂大腦的超級燃料，而且也是腸道有益菌群的一部分。

7. 葯廠微生物檢驗崗位有何風險 如何預防

首先，作為微生物檢驗崗位的人員必須具備最基本的微生物學常識，這樣才能上崗工作；第二，在對微生物有一定了解的基礎上進行微生物操作其實並不是太危險的，葯企一定有崗位的SOP，一定按照SOP進行操作，這樣基本沒有什麼風險；第三，平常進行微生物操作的，手上有傷口的時候盡量避免微生物操作，這樣會增加感染的風險；第四，了解自己崗位經常進行檢驗的菌種主要是哪一類菌種：細菌、真菌（酵母或絲狀真菌即黴菌），每種菌消毒時間的長短不同，對於產芽孢的菌種，要進行二次滅菌，這樣才能消毒徹底；了解菌種特性，是否是致病菌，那麼防護工作一定要做好。最後只要是對微生物有一定了解的人，操作這一方面的實驗其實不用有太多的擔心，按照SOP操作，不會有大問題。希望能幫到你！

8. 即食食品生產加工過程中如何預防微生物交叉感染

即食食品生產加工過程中預防微生物交叉感染的方法有：

1. 即食食品原料驗收應該建立驗收標准，應按照GB 14881的規定，建立食品原料、食品添加劑和包裝材料的采購、驗收、運輸、貯存管理制度。

2. 清洗消毒過程首先要控制清洗用水的水質符合GB5749生活飲用水要求。

3. 使用新型化學消毒劑，保證殺菌過程不產生副產物，既保證了殺菌效果，又具有安全性。

4. 為了降低即食食品的微生物污染風險，應針對生產設備和環境制定有效的清潔消毒。