生物鹼怎麼判斷

❶ 含生物鹼較高的土豆怎麼判斷

兩種情況下，土豆中的生物鹼含量較高。一是表皮為綠色的部分。二是發芽土豆的芽眼及附近。
土豆中的生物鹼名為龍葵素，也叫馬鈴薯毒素，是一種有毒的糖苷類生物鹼，是馬鈴薯中的有毒物質。這種物質能溶於水，有腐蝕性和溶血性，但遇醋酸加熱後能分解破壞。
龍葵素在成熟的土豆中的含量一般在每百克馬鈴薯10毫克左右，不會導致中毒。
但當土豆受到陽光照射後，表皮會變成綠色，此時這部分的龍葵素含量會大增。當土豆發芽時，在芽眼附近，龍葵素的含量也會大增，可能會高達每百克500毫克，如果大量食用，足以致人死亡。
在食用土豆時，一是必須把表皮為綠色的部分削去，二是如果已經發芽，必須把芽眼及附近部分剜除，再放到水中浸泡幾分鍾，讓可能殘留的龍葵素溶解到水裡，方可食用。
如果土豆基本都變綠了，或發出的芽已經比較多、比較長了，最好不要食用了。
龍葵素普遍存在於茄科植物中，如土豆，茄子，西紅柿等。這些蔬菜成熟後龍葵素含量極低，可放心食用。未成熟的最好不吃。

❷ 用生物鹼沉澱反應檢查生物鹼時，須有什麼條件結果如何判斷

大多數生物鹼在酸水或稀醇中能與某些試劑反應生成難溶於水的復鹽或分子絡合物，這些試劑稱為生物鹼沉澱試劑。

常用的生物鹼沉澱試劑：碘化物復鹽、重金屬鹽、大分子酸類等。常見的生物鹼沉澱試劑有碘-碘化鉀試劑、碘化鉍鉀試劑、碘化汞鉀試劑等。

生物鹼沉澱反應的條件：

1、反應環境：生物鹼沉澱的反應一般在稀酸水溶液中進行。

2、凈化處理：共存的蛋白質、多肽、鞣質等成分，這些物質也能與生物鹼沉澱試劑發生沉澱的反應。為了避免其干擾，可將酸水液經鹼化後用氯仿萃取，除去水溶性干擾成分，然後用酸水從氯仿中萃取出生物鹼，以此酸水液進行沉澱反應。

生物鹼沉澱反應陽性結果的判斷：

1、陽性結果判斷：一般需選用三種以上的沉澱試劑進行反應，如果均有生物鹼的沉澱反應，可判斷為陽性結果。

2、需要注意的問題：少數生物鹼不能與一般生物鹼沉澱試劑產生沉澱反應，如麻黃鹼、咖啡鹼與多數生物鹼沉澱試劑不能發生沉澱反應。中葯中有些非生物鹼類物質也能與生物鹼沉澱試劑產生沉澱的應，如蛋白質、多肽、氨基酸、鞣質等。

(2)生物鹼怎麼判斷擴展閱讀：

生物鹼均為含氮的有機化合物，總有些相似的性質，因為在其生物合成的途徑中氨基酸是起始物，主要有鳥氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、色氨酸等，主要經歷兩種反應類類型：環合反應和碳——氮鍵的裂解，所以總有些性質相似。

生物鹼具環狀結構，難溶於水，與酸可以形成鹽，有一定的旋光性和吸收光譜，大多有苦味。呈無色結晶狀，少數為液體。生物鹼有幾千種，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而來，是次級代謝物之一，對生物機體有毒性或強烈的生理作用。

在常壓時絕大多數生物鹼均無揮發性。直接加熱先熔融，繼被分解；也可能熔融而同時分解。只有在高度真空下才能因加熱而有升華現象。但也有些例外，如麻黃鹼，在常壓下也有揮發性；咖啡因在常壓時加熱至180℃以上，即升華而不分解。

❸ 用乙醇迴流法提取生物鹼時如何判斷生物鹼是否已提取完全

方法一：用pH試紙測試溶液pH無變化。

方法二：多次提取後的提取液取部分濃縮至一定濃度後，用生物鹼顯色劑顯色不明顯。

❹ 怎麼用化學方法鑒別生物鹼和糖

1、分別將它們溶於水,用PH試紙或酸鹼指示劑檢驗它們的酸鹼性,呈鹼性的是純鹼,呈中性的是白糖
2、往它們滴入鹽酸或醋酸,有氣泡產生的是純鹼,沒有的是白糖
3、將它們溶於水中,加入氯化鈣溶液,有白色沉澱產生的是純鹼,沒有的是白糖

❺ 生物鹼的一般鑒定反應有哪幾種

1、熔點鑒別法
熔點測定是一種常用初步鑒別葯物的方法，在葯典附錄中都規定有詳細的測定方法。所測熔點受結晶和測定條件影響大，有許多化合物的熔點相近，易混淆，所以，利用反應生成難溶於水的衍生物，測熔點，增加專屬性，來幫助判斷。生物鹼類常用四苯硼鈉和芳磺酸類與之反應，測熔點
2、旋光鑒別
手性碳原子旋光測定鑒別（旋光度）。
3、沉澱反應和顯色反應
常用生物鹼沉澱試劑：KI-I2，KBiI4，KhgI3和苦味酸（三硝基苯酚）試液，其他還有磷鎢酸、磷鎢酸鉬、鞣酸、HgCl2等試液，通過沉澱顏色和結晶情況，用於鑒別或互相區別；
顯色反應的顯色試劑：甲醛硫酸試液，濃硝酸、濃硫酸等等，通過氧化，脫水，縮合等反應顯色，用於鑒別，也可用於TLC的顯色劑。
4、光譜分析
可用UV和IR等分析鑒別。
5、色譜分析
可用薄層色譜、紙色譜、氣相色譜和HPLC法分析鑒別和測定。

❻ 如何判斷生物鹼是否成鹽

生物鹼的鑒別1．檢品溶液的制備：取粉碎的植物樣品約2g，加蒸餾水20~30ml，並滴加數滴鹽酸，使呈酸性。在60℃水浴上加熱15分鍾，過濾，濾液供作以下試驗。 2．生物鹼類成分的鑒別：生物鹼類成分（除有少數例外）均與多種生物鹼沉澱試劑在酸性溶液（水液或稀醇液）中產生沉澱反應。操作如下：（1）取上備酸水浸液四份（每份1 ml左右即可）,分別滴加碘-碘化鉀﹑碘化汞鉀試劑﹑碘化鉍鉀試劑﹑硅鎢酸試劑。若四者均有或大多有沉澱反應，表明該樣品可能含有生物鹼，再進行下項試驗，進一步識別。（2）取上備其餘酸水浸液，加Na2CO3溶液呈鹼性，置分液漏斗中，加入乙醚約10ml振搖，靜置後分出醚層，再用乙醚3ml，如前萃取，合並醚液。將乙醚液置分液漏斗中，加酸水液10ml振搖，靜置分層，分出酸水液，再以酸水液5ml如前提取，合並酸水液，如此酸提液四份，分別作以下沉澱反應。a．碘化汞鉀試劑（Mayer試劑）：酸水提液滴加碘化汞鉀試劑，產生白色沉澱。

❼ 用生物鹼沉澱反應檢查生物鹼時，須有什麼條件結果如何判斷

用生物鹼沉澱反應檢查生物鹼時，須有什麼條件
大多數生物鹼在酸水或稀醇中能與某些試劑反應生成難溶於水的復鹽或分子絡合物,這些試劑稱為生物鹼沉澱試劑.
1.常用的生物鹼沉澱試劑
碘化物復鹽、重金屬鹽、大分子酸類等.常見的生物鹼沉澱試劑有碘-碘化鉀試劑、碘化鉍鉀試劑、碘化汞鉀試劑等.
2.生物鹼沉澱反應的條件
（1）反應環境
生物鹼沉澱的反應一般在稀酸水溶液中進行.
（2）凈化處理
共存的蛋白質、多肽、鞣質等成分,這些物質也能與生物鹼沉澱試劑發生沉澱的反應.為了避免其干擾,可將酸水液經鹼化後用氯仿萃取,除去水溶性干擾成分,然後用酸水從氯仿中萃取出生物鹼,以此酸水液進行沉澱反應.
3.生物鹼沉澱反應陽性結果的判斷
（1）陽性結果判斷
一般需選用三種以上的沉澱試劑進行反應,如果均有生物鹼的沉澱反應,可判斷為陽性結果.
（2）需要注意的問題
①少數生物鹼不能與一般生物鹼沉澱試劑產生沉澱反應.如麻黃鹼、咖啡鹼與多數生物鹼沉澱試劑不能發生沉澱反應.
②中葯中有些非生物鹼類物質也能與生物鹼沉澱試劑產生沉澱的應,如蛋白質、多肽、氨基酸、鞣質等.
4.生物鹼沉澱反應的應用
（1）檢識反應
（2）指導生物鹼的提取分離
（3）生物鹼的分離純化
（4）薄層或紙層色譜的顯色劑

❽ 生物鹼鹼性強弱怎麼判斷

生物鹼鹼性強弱怎麼判斷
1）氮原子的雜化方式
氮原子雜化程度的升高,鹼性增強,即sp3＞sp2＞sp.
如四氫異喹啉（pKa9.5）為sp3雜化；吡啶（pKa5.17）和異喹啉（pKa5.4）均為sp2雜化；氰基呈中性,因其為sp雜化.季銨鹼的鹼性強（pKa11.5以上）則是因羥基以負離子形式存在,類似無機鹼.
2）誘導效應
生物鹼分子中的氮原子上的電子雲密度可受氮原子附近供電基（如烷基）或／和吸電基（如各類含氧基團、芳環、雙鍵）誘導效應的影響.
供電誘導使氮原子上電子雲密度增加,鹼性增強；吸電誘導使氮原子上電子雲密度減小,鹼性降低.
如麻黃鹼的鹼性強於去甲麻黃鹼,即是由於麻黃鹼氮原子上的甲基供電誘導的結果.而二者的鹼性弱於苯異丙胺,則因前二者氨基碳原子的鄰位碳上羥基吸電誘導的結果.

❾ 化學方法鑒別酚,生物鹼和強心苷

通過酸鹼指示劑或試紙來判斷。酚一般為酸性，生物鹼一般為鹼性，強心苷一般為中性。

❿ 如何判斷天然葯物中含有生物鹼

（1）絕大多數生物鹼分布在高等植物，尤其是雙子葉植物中，如毛茛科、罌粟科、防己科、茄科、夾竹桃科、芸香科、豆科、小檗科等。
（2）極少數生物鹼分布在低等植物中。
（3）同科同屬植物可能含相同結構類型的生物鹼。
（4）一種植物體內多有數種或數十種生物鹼共存，且它們的化學結構有相似之處。
有些生物鹼能和某些試劑反應生成特殊的顏色，叫做顯色反應，常用於鑒識某種生物鹼。但顯色反應受生物鹼純度的影響很大，生物鹼愈純，顏色愈明顯。常用的顯色劑有：
1、礬酸銨-濃硫酸溶液（Mandelin試劑）為1%礬酸銨的濃硫酸溶液。如遇阿托品顯紅色，可待因顯藍色，士的寧顯紫色到紅色。
2、鉬酸銨-濃硫酸溶液（Frohde試劑）為1%鉬酸鈉或鉬酸銨的濃硫酸溶液，如遇烏頭鹼顯黃棕色，小檗鹼顯棕綠色，阿托品不顯色。
3、甲醛-濃硫酸試劑（Marquis試劑）為30%甲醛溶液0．2ml與10ml濃硫酸的混合溶液。如遇嗎啡顯橙色至紫色，可待因顯紅色至黃棕色。
4、濃硫酸如遇烏頭鹼顯紫色、小檗鹼顯綠色，阿托品不顯色。
5、濃硝酸如遇小檗鹼顯棕紅色，秋水仙鹼顯藍色，咖啡鹼不顯色。
生物鹼的顯色反應原理尚不太明了，一般認為是氧化反應、脫水反應、縮合反應或氧化、脫水與縮合的共同反應。