❶ 高中生物裡面 脂質包含脂肪 固醇 磷脂
膽固醇是屬於固醇的一種，固醇除了膽固醇，還包括維生素D，性激素之類的
❷ 高中生物脂肪
高中生物脂肪
高中生物脂肪，擁有穠纖合度的身材是每位女性的夢想，因此減肥成了女性一輩子的功課，但你有沒有這樣的經驗，不管吃再少、動再多，頑固的脂肪就是不肯離開你的身體，下面看看高中生物脂肪。
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什麼是脂質?
我們要學習脂質的代謝，首先要了解什麼是脂質。脂質，由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物統稱為脂類，這是一類一般不溶於水而溶於脂溶性溶劑的化合物。脂質包括脂肪、磷脂、膽固醇和鞘質。
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甘油三酯合成代謝
甘油三酯是機體儲存能量及氧化供能的重要形式。
1.合成部位及原料
肝、脂肪組織、小腸是合成的重要場所，以肝的合成能力最強，注意: 肝細胞能合成脂肪，但不能儲存脂肪。合成後要與載脂蛋白、膽固醇等結合成極低密度脂蛋白，入血運到肝外組織儲存或加以利用。若肝合成的甘油三酯不能及時轉運，會形成脂肪肝。脂肪細胞是機體合成及儲存脂肪的倉庫。
合成甘油三酯所需的甘油及脂肪酸主要由葡萄糖代謝提供。其中甘油由糖酵解生成的磷酸二羥丙酮轉化而成，脂肪酸由糖氧化分解生成的乙醯CoA合成。
2.合成基本過程
①甘油一酯途徑:這是小腸粘膜細胞合成脂肪的途徑，由甘油一酯和脂肪酸合成甘油三酯。
②甘油二酯途徑:肝細胞和脂肪細胞的合成途徑。
脂肪細胞缺乏甘油激酶因而不能利用游離甘油，只能利用葡萄糖代謝提供的3-磷酸甘油。
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甘油三酯分解代謝
即為脂肪動員，在脂肪細胞內激素敏感性甘油三酯脂的酶作用下，將脂肪分解為脂肪酸及甘油並釋放入血供其他組織氧化。
甘油甘油激酶-->3-磷酸甘油-->磷酸二羥丙酮-->;糖酵解或有氧氧化供能，也可轉變成糖脂肪酸與清蛋白結合轉運入各組織經β-氧化供能。
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脂肪酸的分解氧化-β-氧化
在氧供充足條件下，脂肪酸可分解為乙醯CoA，徹底氧化成CO2和H2O並釋放出大量能量，大多數組織均能氧化脂肪酸，但腦組織例外，因為脂肪酸不能通過血腦屏障。其氧化具體步驟如下:
1. 脂肪酸活化，生成脂醯CoA。
2.脂醯CoA進入線粒體，因為脂肪酸的β-氧化在線粒體中進行。這一步需要肉鹼的轉運。肉鹼脂醯轉移酶I是脂酸β氧化的限速酶，脂醯CoA進入線粒體是脂酸β-氧化的主要限速步驟，如飢餓時，糖供不足，此酶活性增強，脂肪酸氧化增強，機體靠脂肪酸來供能。
3.脂肪酸的β-氧化，基本過程(見原書)
丁醯CoA經最後一次β氧化:生成2分子乙醯CoA
故每次β氧化1分子脂醯CoA生成1分子FADH2，1分子NADH+H+，1分子乙醯CoA，通過呼吸鏈氧化前者生成1.5分子ATP，後者生成2.5分子ATP。
4.脂肪酸氧化的能量生成
脂肪酸與葡萄糖不同，其能量生成多少與其所含碳原子數有關，因每種脂肪酸分子大小不同其生成ATP的量中不同，以軟脂酸為例;1分子軟脂酸含16個碳原子，靠7次β氧化生成7分子NADH+H+，7分子FADH2，8分子乙醯CoA，而所有脂肪酸活化均需耗去2分子ATP。故1分子軟脂酸徹底氧化共生成:
7×2.5+7×1.5+8×10-2=106分子ATP
以重量計，脂肪酸產生的能量比葡萄糖多。
脂肪酸的合成代謝
1.脂肪酸主要從乙醯CoA合成，凡是代謝中產生乙醯CoA的物質，都是合成脂肪酸的原料，機體多種組織均可合成脂肪酸，肝是主要場所，脂肪酸合成酶系存在於線粒體外胞液中。但乙醯CoA不易透過線粒體膜，所以需要穿梭系統將乙醯CoA轉運至胞液中，主要通過檸檬酸-丙酮酸循環來完成。
脂酸的合成還需ATP、NADPH等，所需氫全部NADPH提供，NADPH主要來自磷酸戊糖通路。
2.軟脂酸的合成過程(見原書)
乙醯CoA羧化酶是脂酸合成的限速酶，存在於胞液中，輔基為生物素。檸檬酸、異檸檬酸是其變構激活劑，故在飽食後，糖代謝旺盛，代謝過程中的檸檬酸可別構激活此酶促進脂肪酸的合成，而軟脂醯CoA是其變構抑制劑，降低脂肪酸合成。此酶也有共價修飾調節，胰高血糖素通過共價修飾抑制其活性。
②從乙醯CoA和丙二醯CoA合成長鏈脂肪酸，實際上是一個重復加長過程，每次延長2個碳原子，由脂肪酸合成多酶體系催化。哺乳動物中，具有活性的酶是一二聚體，此二聚體解聚則活性喪失。每一亞基皆有ACP及輔基構成，合成過程中，脂醯基即連在輔基上。丁醯是脂酸合成酶催化第一輪產物，通過第一輪乙醯CoA和丙二醯CoA之間縮合、還原、脫水、還原等步驟，C原子增加2個，此後再以丙二醯CoA為碳源繼續前述反應，每次增加2個C原子，經過7次循環之後，即可生成16個碳原子的軟脂酸。
3.酸碳鏈的加長。
碳鏈延長在肝細胞的內質網或線粒體中進行，在軟脂酸的基礎上，生成更長碳鏈的.脂肪酸。
4.脂肪酸合成的調節(過程見原書)
胰島素誘導乙醯CoA羧化酶、脂肪酸合成酶的合成，促進脂肪酸合成，還能促使脂肪酸進入脂肪，加速合成脂肪。而胰高血糖素、腎上腺素、生長素抑制脂肪酸合成。
多不飽和脂肪酸的重要衍生物
前列腺素、血栓素、白三烯均由多不飽和脂肪酸衍生而來，在調節細胞代謝上具有重要作用，與炎症、免疫、過敏及心血管疾病等重要病理過程有關。在激素或其他因素刺激下，膜脂由磷脂酶A2催化水解，釋放花生四烯酸，花生四烯酸在脂過氧化酶作用下生成丙三烯，在環過氧化酶作用下生成前列腺素、血栓素。
脂肪酸的其他氧化方式
1.不飽和脂肪酸的氧化，也在線粒體進行，其與飽和脂肪酸不同的是鍵的順反不同，通過異構體之間的相互轉化，即可進行β-氧化。
2.過氧化酶體脂酸氧化:主要是使不能進入線粒體的二十碳、二十二碳脂肪酸先氧化成較短的脂肪酸，以便能進入線粒體內分解氧化，對較短鍵脂肪酸無效。
3.丙酸的氧化:人體含有極少量奇數碳原子脂肪酸氧化後還生成1分子丙醯CoA，丙醯CoA經羧化及異構酶作用轉變為琥珀醯CoA，然後參加三羧酸循環而被氧化。
酮體的生成及利用
酮體包括乙醯乙酸、β-羥丁酸、丙酮。酮體是脂肪酸在肝分解氧化時特有的中間代謝物，脂肪酸在線粒體中β氧化生成的大量乙醯CoA除氧化磷酸化提供能量外，也可合成酮體。但是肝卻不能利用酮體，因為其缺乏利用酮體的酶系。
1.生成過程:
2.利用:肝生成的酮體經血運輸到肝外組織進一步分解氧化。
總之肝是生成酮體的器官，但不能利用酮體，肝外組織不能生成酮體，卻可以利用酮體。
3.生理意義
長期飢餓，糖供應不足時，脂肪酸被大量動用，生成乙醯CoA氧化供能，但象腦組織不能利用脂肪酸，因其不能通過血腦屏障，而酮體溶於水，分子小，可通過血腦屏障，故此時肝中合成酮體增加，轉運至腦為其供能。但在正常情況下，血中酮體含量很少。
嚴重糖尿病患者，葡萄糖得不到有效利用，脂肪酸轉化生成大量酮體，超過肝外組織利用的能力，引起血中酮體升高，可致酮症酸中毒。
4.酮體生成的調節
①1″飽食或糖供應充足時:胰島素分泌增加，脂肪動員減少，酮體生成減少;2″糖代謝旺盛3-?磷酸甘油及ATP充足，脂肪酸脂化增多，氧化減少，酮體生成減少;3″糖代謝過程中的乙醯CoA和檸檬酸能別構激活乙醯CoA羧化酶，促進丙二醯CoA合成，而後者能抑制肉鹼脂醯轉移酶Ⅰ，阻止β-氧化的進行，酮體生成減少。
②飢餓或糖供應不足或糖尿病患者，與上述正好相反，酮體生成增加。
❸ 高一生物，脂質主要包括哪些
脂質包括脂肪磷脂和固醇，固醇又包括膽固醇，性激素和維生素E
❹ 高中生物脂質的種類和作用
高中生物脂質的種類和作用
高中生物脂質的種類和作用，脂質其實也是人體需要的重要營養素之一，脂質詳細還可以劃分為好幾類，這在生物學上也是有相關劃分的，下面就為大家分享高中生物脂質的種類和作用。
1、油脂
油脂（Fat）即甘油三酯或稱之為脂醯甘油(triacylglycerol)，是油和脂肪的統稱。一般將常溫下呈液態的油脂稱為油，而將其呈固態時稱為脂肪。
作用：
貯存能量和供給能量是脂肪最重要的生理功能。1克脂肪在體內完全氧化時可釋放出38kJ(9.3kcal)的能量，比1克糖原或蛋白質所釋放的能量多兩倍以上。
脂肪組織是體內專門用於貯存脂肪的組織，當機體需要能量時，脂肪組織細胞中貯存的脂肪可動員出來分解供給機體的需要。此外，高等動物和人體內的脂肪，還有減少身體熱量損失，維持體溫恆定，減少內部器官之間摩擦和緩沖外界壓力的作用。
2、類脂
類脂（lipids）包括磷脂(phospholipids)，糖脂(glycolipid)和膽固醇及其酯(cholesterol and cholesterol ester)三大類。
①磷脂是含有磷酸的脂類，包括由甘油構成的甘油磷脂(phosphoglycerides)與由鞘氨醇構成的鞘磷脂(sphingomyelin)。在動物的腦和卵中，大豆的種子中，磷脂的含量較多。
②糖脂是含有糖基的脂類。
③還有，膽固醇及甾類化合物(類固醇)等物質主要包括膽固醇、膽酸、性激素及維生素D等。這些物質對於生物體維持正常的新陳代謝和生殖過程，起著重要的調節作用。
作用：
這三大類類脂是生物膜的重要組成成分，構成疏水性的「屏障」(barrier)，分隔細胞水溶性成分及將細胞劃分為細胞器/核等小的區室，保證細胞內同時進行多種代謝活動而互不幹擾，維持細胞正常結構與功能等。
酶促水解：
1、脂肪酶廣泛存在於動物、植物和微生物中。在人體內，脂肪的消化主要在小腸，由胰脂肪酶催化，膽汁酸鹽和輔脂肪酶的協助使脂肪逐步水解生成脂肪酸和甘油。
2、磷脂酶有多種，作用於磷脂分子不同部位的酯鍵。作用於1位、2位酯鍵的分別稱為磷脂酶A1及 A2，生成溶血磷脂和游離脂肪酸。作用於3位的稱為磷脂酶C，作用磷酸取代基間酯鍵的酶稱磷脂酶D。作用溶血磷脂1位酯鍵的酶稱磷脂酶B1。
3、膽固醇酯酶水解膽固醇酯生成膽固醇和脂肪酸。
4、小腸可吸收脂類的水解產物。膽汁酸鹽幫助乳化，結合載脂蛋白（apoprotein,apo）形成乳糜微粒經腸粘膜細胞吸收進入血循環。所以乳糜微粒(chylomicron,CM)是轉運外源性脂類（主要是TG）的脂蛋白。
一、糖類
1、元素組成，由C、H、O三種元素組成。
2、分類
3、功能：糖類是生物體維持生命活動的主要能量來源。此外還能參與細胞識別、細胞間物質運輸和免疫功能的條件等生命活動。
4、糖的鑒定
（1）澱粉遇碘液變藍色，這時澱粉特有的顏色反應。
（2）可溶性還原糖（葡萄糖、果糖和麥芽糖）與斐林試劑在水浴加熱條件下，能夠生成磚紅色沉澱。
二、脂質
1、元素組成：主要由C、H、O組成（C、H比例高於糖類），有些還含N、P。
2、分類：脂肪、類脂（如磷脂）、固醇（如膽固醇、性激素、維生素D等）。
3、功能
（1）脂肪：細胞代謝所需能量的主要儲存形式。
（2）類脂中的磷脂：是構成生物膜的重要成分。
（3）固醇：在細胞的營養、調節和代謝中具有重要作用。
4脂肪的鑒定：脂肪可以被蘇丹III（
Ⅳ染液染成橘黃色（紅色）。在實驗中用50%酒精洗去浮色——顯微鏡觀察——橘黃色（紅色）脂肪顆粒。
【每日例題】
高等動、植物細胞內都含有的糖是（）
A.葡萄糖
B.澱粉
C.糖原
D.核糖
解析：澱粉存在於植物細胞中，糖原在於人和動物的肝臟和肌細胞中。
答案：AD
｜錦囊妙計｜
細胞中的能源物質混點
（1）細胞中的糖類、脂肪和蛋白質都含有大量能量，都可以氧化分解，為生命活動供能，都是細胞中的能源物質。
（2）糖類是主要的能源物質，但並非所有的糖都是能源物質，如核糖、纖維素等不參與氧化供能。
（3）主要儲能物質是脂肪，其他儲能物質還有動物細胞中的糖原（元），植物細胞中的澱粉。
考點一、細胞中的糖
1、糖類的化學組成與種類
2．糖類的功能
(1)細胞中的主要能源物質，如葡萄糖是「生命的燃料」。
(2)組成生物體的重要成分，如纖維素是構成細胞壁的成分。
(3)細胞中的儲能物質，如澱粉是植物細胞中主要的儲能物質，糖原是人和動物細胞中主要的儲能物質。
考點二、細胞中的脂質
1．元素組成
(1)主要是C、H、O，有的還含有P和N。
(2)與糖類相比，脂質分子中氧的含量低，而氫的含量高。
2．化學性質：脂質分子結構差異很大，通常不溶於水，而溶於有機溶劑。
3．分類及功能
(1)脂肪：是細胞內良好的'儲能物質，還有保溫、緩沖和減壓作用。
(2)磷脂：是構成細胞膜等膜結構的重要成分。
(3)固醇：①膽固醇是構成細胞膜的重要成分，還參與血液中脂質的運輸。②性激素能促進生殖器官的發育和生殖細胞的形成。③維生素D能促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。
考點三、生物大分子以碳鏈為骨架
1．單體：多糖、蛋白質、核酸等生物大分子的基本單位稱為單體。
2．多聚體：每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。
【技能方法】
1．糖類的不同分類標准
(1)按化學性質分：還原糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖，非還原糖有蔗糖、多糖
(2)按功能分
①細胞的重要組成成分：纖維素（植物細胞壁的主要成分）、脫氧核糖（DNA的組成成分）、核糖（RNA的組成成分）
②細胞生命活動所需要的主要能源物質：葡萄糖。
③細胞的儲能物質：澱粉、糖原。
2.脂質分類圖示
3.糖類與脂質的區別與聯系
4.相同質量的糖類和脂肪，在體內徹底氧化分解放出的能量與體外燃燒時放出的能量相同，而蛋白質則不一樣，蛋白質在體外放出的能量多。原因是蛋白質雖然像糖類和脂肪一樣，體內徹底氧化的產物也有二氧化碳和水，但同時產生了含有能量的尿素。
5.脂肪和糖類一樣，只含C、H、O三種元素，但因C、H比例高，O的比例低，故相同質量的脂肪比糖類氧化分解放能多。