⑴ 怎樣判斷微生物是否發酵和產酸產氣
初發酵
接種2mL待檢樣品於乳糖膽鹽發酵管內.接種3個稀釋度,每一稀釋度接種3管,置(36土1)℃溫箱內培養(24士2) h.如所有乳糖膽鹽發酵管都不產氣,則可報告為大腸桿菌群陰性
復發酵證實試驗
在上述平板上,挑取可疑大腸菌群菌落1一2個進行革蘭氏染色,同時接種乳糖發酵管,置(36士1)℃恆溫箱內培養(24士2) h,觀察產氣情況.凡乳糖產酸產氣、革蘭氏染色為陰性的無芽袍桿菌,即可報告為大腸菌群陽性.
⑵ 食品微生物檢驗,乳糖膽鹽發酵管如何辨別產氣不產氣
有些試管內只是因為裡面的微生物產酸了所以變黃了,但是他並沒有產氣,產氣呢就是看有沒有白色的小氣泡,如果有就表示產酸產氣了,如若沒有就表示只產酸了!你在看看大腸菌群的定義你就知道了!
⑶ 如果想要檢測一個微生物在糖發酵試驗中是否產酸應該怎麼做
首先你要確認酸味是不是葡萄的酸味,如果是,那就沒什麼問題
如果不是,那在大概有以下幾個原因
1、試驗器具沒消毒,或消毒不徹底;
2、原料葡萄沒清洗干凈;
3、使用的酒麴或酵母不純凈,有雜菌;
4、發酵過程溫度沒控制好;
5、發酵時間過長,發酵完成後未及時後處理導致酸敗。
不知道能不能幫到你
⑷ 如何判斷某一微生物採用哪種糖酵解方式
這個可以用經典的氧化/發酵試驗,即O/F試驗。
【原理】細菌對糖類的利用有2種類型:一是從糖類發酵產酸,不需要以分子氧作為最終受氫體,稱發酵型產酸;另一種則以分子氧作為最終受氫體,稱氧化型產酸。前者包括的菌種類型為多數。氧化型產酸量較少,所產生的酸常常被培養基中的蛋白腖分解時所產生的胺所中和,而不表現產酸。為此,Hugh和Leifson提出一種含有低有機氮的培養基,用以鑒定細菌從糖類產酸是屬氧化型產酸或發酵型產酸。這一試驗廣泛用於細菌鑒定。一般用葡萄糖作為糖類代表。也可利用這一基礎培養基來測定細菌從其他糖類或醇類產酸的能力。
【方法】以18-24h的幼齡菌種,穿刺接種在HL培養基中,每株菌接4管,其中2管用油封蓋(凡士林:液體石蠟=1:1混合後滅菌),約加0.5-1厘米厚,以隔絕空氣為閉管。另2管不封油為開管,同時還要有不接種的閉管作對照。適溫培養1、2、4、7天觀察結果。 (
【結果判斷】氧化型產酸――僅開管產酸,氧化作用弱的菌株往往先在上部產鹼(1-2d),後來才稍變酸。發酵型產酸則開管及閉管均產酸,如產氣,則在瓊脂柱內產生氣泡。
⑸ 如何鑒定1株細菌對葡萄糖產酸是屬氧化型產酸還是發酵型產酸
發酵型產酸是一種是從糖類發酵產酸,但不需要以分子氧作為最終氫受體的產酸方式;氧化型產酸則以分子氧作為最終氫受體的產酸方式。 故可以將此菌株分別在有氧和無氧的條件下進行培養,若都有酸生成,則其屬於發酵型產酸,若只在有氧條件下產酸,則為氧化型產酸。 希望可以採納,謝謝。
⑹ 產酸微生物和產氫微生物產甲烷微生物的區別
產酸微生物和產氫微生物產甲烷微生物的區別
它們是:發酵性細菌、產氫產乙酸菌、耗氫產乙酸菌、食氫
產甲烷菌
和食
乙酸產甲烷菌。這些微生物按照各自的營養需要,起著不同的物質轉化作用。
⑺ 很多微生物能夠產酸產氣,一般會產生哪些酸哪些氣
你好,細菌產的酸有很多種,因菌種而異,但細菌細胞產生的氣為二氧化碳,二氧化氮,硫化氫等。其中二氧化碳最常見。