微生物指標包括哪些酶活性

㈠ 土壤的生物學指標是什麼

土壤粒徑大小：→容重、總空隙度、持水性（量）、通氣性

土壤容重：→土壤通氣量、持水性（有7種與土壤容重存在明顯負相關，有5種與土壤水的累積入滲速率呈正相關）

土壤密度：

土壤水熱程度：

土壤孔隙度：

總孔隙度：
大孔隙度：通氣孔隙0.1mm+
小孔隙度：持水孔隙0.001~0.1mm

土壤酶活性指標：（受到土壤有機無機復合體保護，所以穩定）

酶數量（enzymaenumber，EAN）指標：
EAN = 0.2 (DH + CA/10 + AP/40 + PR/2 + AM/20)
式中：DH 為脫氫酶活性 (TPF g/(10 kg•27 h))，CA 為過氧化氫酶活性 (O2 %/3 min)，AP 為鹼性磷酸酶活性 (PNP mg/(10 kg•5 h))，PR 為蛋白酶活性（氨基氮g/(10kg•16 h))，AM 為澱粉酶活性 (澱粉分解 %/(l0g•16 h ))

土壤脲酶（有機質、鹼解氮、有效鉀密切相關，許景偉，王衛東，李成． 不同類型黑松混交林土壤微生物酶及其與土壤養分關系的研究[J ]． 北京林業大學學報，2000 ，22(1) :51，但在菜園土壤上，於忠祥等發現脲酶活性僅與水解氮顯著相關，與有機質呈顯著負相關，於忠祥，汪維雲． 合肥郊區菜園土壤酶活性研究[J ]． 土壤通報，1996 ，27(4) :179 – 181）
多酚氧化酶（與全氮含量呈極顯著負相關，與有機質和有效磷呈顯著負相關，表明多酚氧化酶活性愈大，土壤養分含量愈低，孫翠玲，郭玉文，佟超然等． 楊樹混交林地土壤微生物與酶活性的變異研究[J ]． 林業科學，1997 ，33(6) :488 - 496）
過氧化氫酶（與有機質、全氮、全鉀呈極顯著正相關，是影響土壤肥力的一個關鍵酶，孫翠玲，郭玉文，佟超然等． 楊樹混交林地土壤微生物與酶活性的變異研究[J ]． 林業科學，1997 ，33(6) :488 - 496）
轉化酶（反映土壤呼吸強度，酶促作用產物—葡萄糖是植物、微生物的營養源。土壤的肥力水平和生物學活性強度在轉化酶上反映得最明顯，與土壤有機質、全氮、全鉀、鹼解氮、速效磷、有效鉀均呈顯著相關，孫翠玲，郭玉文，佟超然等． 楊樹混交林地土壤微生物與酶活性的變異研究[J ]． 林業科學，1997 ，33(6) :488 - 496）
酸性磷酸酶（與土壤中全氮、鹼解氮、全鉀、有效鉀及速效磷的含量呈正相關，與全磷呈負相，孫翠玲，郭玉文，佟超然等． 楊樹混交林地土壤微生物與酶活性的變異研究[J ]． 林業科學，1997 ，33(6) :488 - 496）
脫氫酶
三苯甲基四氮唑氯化物法（有改進TTC法）頓咪娜，胡文容。脫氫酶活性檢測方法及應用

土壤微生物指標：

(4)土壤中細菌 真菌和 PAHs 降解菌的計數、［12］採用平板稀釋法 細菌採用牛肉膏蛋白腖培養基，真菌採用馬丁氏培養基PAHs降解菌數量的［13］測定，採用MPN方法
微生物組成和多樣性（在很大程度上決定了生物地球化學循環、土壤有機質的周轉及土壤肥力和質量）
微生物生物量（被認為是表徵土壤質量變化最敏感最有潛力的指標，是表徵土壤肥力特徵和土壤生態系統中物質和能量流動的一個重要參數，所有的微生物種群數量一般隨著土壤深度的增加而降低，其中真菌數量的降低幅度較細菌高）
微生物活性（細菌數量很大程度上與土壤有機質含量成正相關）
土壤微生物多樣性（物種多樣性、遺傳（基因）多樣性、生態多樣性以及功能多樣性）王菲，楊官品等．微生物標志物在土壤污染生態學研究中的應用．生態學雜志，2008， 27 (1) : 105- 110
微生物商（Cmic/Corg）Balota EL， Colozzi-Filho A， Andrade DS， Dick RP． Microbial biomass in soils under different tillage and crop rotation systems．Biology and Fertility of Soils， 2003， 38: 15-20
微生物呼吸強度和微生物的代謝商(qCO2) 為某一時刻 CO2 釋放速率與 MBC 的比，反映了單位生物量的微生物在單位時間里的呼吸作用強度，它可以同時表示微生物量的大小和活孫波， 趙其國， 張桃林等． 土壤質量與持續環境． Ⅲ:土壤質量評價的生物學指標． 土壤， 1997， 29 (5): 225-234，龍健， 黃昌勇， 滕應等． 礦區重金屬污染對土壤環境質量微生物學指標的影響．農業環境科學學報， 2003， 22 (1):60-63

土壤動物指標：

對土壤過程有顯著影響的主要以無脊椎動物為主，它們依靠傳播接種微生物等方式來加速營養物質的分解和還原，促進土壤大孔隙的形成，並促進團粒結構的形成和穩定

蚯蚓糞便能增強土壤酶活性

土壤水分：空氣烘箱法

土壤酸鹼度（對微生物數量影響顯著，真菌數量在酸性土壤中多，細菌和放線菌數量在中性或鹼性土壤中較多）

㈡ 微生物檢測包括哪些啊

食品中微生物指標的常見檢驗項目如下：菌落總數、大腸菌群計數、大腸桿菌計數、腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、副溶血性弧菌、單核細胞增生李斯特氏菌、雙岐桿菌、空腸彎麴菌、黴菌計數和酵母計數。

一般食品中活菌數達到108cfu.g⁻¹時，則可認為食品處於初期腐敗階段。

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微生物檢驗方法包括顯微鏡檢、染色技術、培養基制備技術、接種、分離純化和培養技術等。

接種，將微生物接到適於它生長繁殖的人工培養基上或活的生物體內的過程。

分離純化，在進行菌種鑒定時，所用的微生物一般均要求為純的培養物。得到純培養的過程。

培養，根據培養時是否需要氧氣，可分為好氧培養和厭氧培養。根據培養基的物理狀態，可分為固體培養和液體培養兩大類。

㈢ 微生物指標

我國衛生部頒布的食品微生物指標三項，分別是：菌落總數、大腸菌群和致病菌。

一、菌落總數

菌落總數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養後所得1g或1ml檢樣中所含細菌菌落的總數。它可以反應食品的新鮮度、被細菌污染的程度、生產過程中食品是否變質和食品生產的一般衛生狀況等。它是判斷食品衛生質量的重要依據之一。

2、大腸菌群

大腸菌群包括大腸桿菌和產氣桿菌的一些中間類型的細菌。這些細菌是寄居於人及溫血動物腸道內的腸居菌，它隨著的大便排出體外。食品中如果大腸菌群數越多，說明食品受糞便污染的程度越大。故以大腸菌群作為糞便污染食品的衛生指標來評價食品的質量，具有廣泛的意義。

3、致病菌

致病菌既能夠引起人們發病的細菌。對不同的食品和不同的場合，應該選擇一定的參考菌群進行檢驗。例如：海產品以副溶血性弧菌作為參考菌群，蛋與蛋製品以沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、變形桿菌等作為參考菌群，米、面類食品以蠟樣芽孢桿菌、變形桿菌、黴菌等作為參考菌群，罐頭食品以耐熱性芽孢菌作為參考菌群等等。

4、黴菌及其毒素

我國還沒有制定出黴菌的具體指標，鑒於有很多黴菌能夠產生毒素，引起疾病，故應該對產毒黴菌進行檢驗。例如：麴黴屬的黃麴黴、寄生麴黴等，青酶屬的桔青酶、島青酶等，鐮刀酶屬的串珠鐮刀酶，禾穀鐮刀酶等等。

5、其它指標

微生物指標還應包括病毒，肝炎病毒、豬瘟病毒、雞新城疫病毒、馬立克氏病毒、口蹄疫病毒，狂犬病病毒，豬水泡病毒等；另外，從食品檢驗的角度考慮，寄生蟲也被很多學者列為微生物檢驗的指標：如旋毛蟲，囊尾蚴，住肉孢子蟲、蛔蟲，肺吸蟲，弓形體，蟎，薑片吸蟲，中華分枝睾吸蟲等等 。

根據具體問題類型，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。
具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……

㈣ 食品微生物檢驗的指標有哪些'

我國衛生部頒布的食品微生物指標有菌落總數、大腸菌群和致病菌三項。

• 菌落總數：清潔狀態的標志；預測食品可能存放的期限。

• 大腸菌群（MPN/100ml）：較為理想的糞便污染的指標菌群；作為腸道致病菌污染食品的指示菌。

• 致病菌（不得檢出）：沙門氏菌、肉毒梭菌、志賀氏菌、變形桿菌、副溶血性弧菌、葡萄球菌、黴菌。

• 黴菌及其毒素：我國還沒有制定出黴菌的具體指標，鑒於有很多黴菌能夠產生毒素，引起疾病，故應該對產毒黴菌進行檢驗。例如：麴黴屬的黃麴黴、寄生麴黴等，青酶屬的桔青酶、島青酶等，鐮刀酶屬的串珠鐮刀酶，禾穀鐮刀酶等等。 其它指標：微生物指標還應包括病毒，肝炎病毒、豬瘟病毒、雞新城疫病毒、馬立克氏病毒、口蹄疫病毒，狂犬病病毒，豬水泡病毒等。

㈤ 的微生物該按什麼指標來判定

【答】生活飲用水的微生物，在國家標准GB5049-2006 里有明確規定。
【1】在常規指標的微生物指標里，有4項指標。具體是：總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、菌落總數。
【2】在非常規指標的微生物指標里，有2項指標。具體是：賈第鞭毛蟲、隱孢子蟲。
有機物廢水一般都可以用，另外，廢水中不能含有毒物質或過多重金屬離子。比如說食品廢水、生活污水或其它經過前處理後適合微生物生長的廢水都可以使用。相關水處理問題你可以到環保通跟小夥伴們一起討論

㈥ 理化指標、衛生指標、微生物指標各指什麼意思

微生物指標：微生物的種類和數量
衛生指標：包含微生物指標在內的與衛生安全有關的指標
理化指標：酸鹼度、各種離子、化合物的含量等

㈦ 請教各位那些技術可以測定微生物活性

土壤微生物活性表示土壤中整個微生物群落或其中的一些特殊種群狀態，可以反映自然或農田生態系統的微小變化。土壤微生物活性的表徵量有:微生物量、C/N、土壤呼吸強度和纖維呼吸強度、微生物區系、磷酸酶活性、酶活性等。
土壤呼吸強度和纖維分解強度是土壤微生物活性的重要標志，反映了土壤中微生物活性及對有機質殘體分解的速度和強度。纖維素分解強度採用埋片法；呼吸強度採用鹼吸收滴定法。土壤微生物活性用土壤呼吸CO2測定法（5g鮮土於310mL試劑瓶中，22℃24h測CO2釋放量(用exH23os紅外CO:分析儀測定)）。直接測定土壤呼吸的方法基本可分為靜態氣室法、動態氣室法和微氣象法三種。
土壤酶大多數來自土壤微生物，在土壤中已發現50—60種酶，它們參與並催化土壤中發生的一系列復雜的生物化學反應。如水解酶和轉化酶對土壤有機質的形成和養分循環具有重要的作用。已有研究表明，土壤酶活性和土壤結構參數有很好的相關性。土壤微生物酶主要有脫氫酶、磷酸酶、精氨酸酶及芳基硫酸酯酶等。