啤酒原料生物污染污染有哪些

『壹』 啤酒的質量問題

主要有以下3個問題。
非生物穩定性：指不是由於微生物污染而產生渾濁沉澱現象的可能性。啤酒是一種穩定性不犟的膠體溶液，在保存過程中易產生渾濁沉澱現象，最常見的啤酒非生物渾濁是所謂蛋白質渾濁。
風味異常：由於原料、生產工藝、酵母、生產過程中的微生物管理等問題，可引起啤酒的風味異常。主要表現為：口味粗澀，苦味不正，有氧化味、雙乙醯味、酵母味或鰴味等。
噴涌現象：啤酒在啟蓋後發生不正常的竄沫現象。嚴重時會竄出流失多半瓶啤酒，其主要原因為原料大麥在收獲時受潮感染上黴菌等。 不宜同時吃腌熏食品 2.不宜與烈性酒同飲
3.不宜過量
4.消化系統疾病患者不宜飲
5.不宜用啤酒送服葯品
6.不宜飲用超期久貯的啤酒
7.不宜飲用冷凍啤酒
8.不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒
沒有開瓶器如何開啤酒

用開過的啤酒瓶嘴邊沿，對著未開的啤酒瓶嘴邊沿，用虎口使勁壓住兩個啤酒瓶嘴（關鍵步驟），另一隻手把開過的啤酒瓶的瓶底壓下，啤酒就開得了。
可以將兩個酒瓶錯位（即兩個酒蓋一上一下），用單手緊握兩瓶瓶頸，向桌面上敲打，即一個瓶打開。