檢測酒精的生物原理是什麼

1. 酒精探測器的原理

目前使用的酒精探測儀有兩種，一種是測人呼出的氣體中酒精的含量（定量測量）；一種是測人呼出的氣體中是否含有酒精成分（定性測量）。前者是通過某種能夠與乙醇發生反應的物質製成，酒精多，生成物也就多，通過感測器測量生成物或者反應中其他可以測量的物理量確定酒精的含量，通過數字顯示的方式輸出。其實就是一個小型的化學感測器。後者是利用酒精與某種物質的反應會產生顏色變化的原理實現的，當酒精的含量達到一定程度時，儀器上的指示器會發生明顯的變色，通過觀察即可判斷出被測量人是否飲酒。

2. 酒精測試儀的原理

當具有N型導電性的氧化物暴露在大氣中時，會由於氧氣的吸附而減少其內部的電子數量而使其電阻增大。其後如果大氣中存在某種特定的還原性氣體，它將與吸附的氧氣反應,從而使氧化物內的電子數增加，導致氧化物電阻減小。半導體-氧化物感測器就是通過該阻值的變化來分析氣體濃度。

與半導體型相比，燃料電池型呼氣酒精測試儀具有穩定性好，精度高，抗干擾性好的優點。但是由於燃料電池酒精感測器的結構要求非常精密，製造難度相當大，只有美國、英國、德國等少數幾個國家能夠生產，加上材料成本高，因此價格相當昂貴，是半導體酒精感測器的幾十倍。

(2)檢測酒精的生物原理是什麼擴展閱讀

酒精測試儀可以用於判斷是否酒後駕車。通常的酒後駕車的檢測有兩種方法：一是檢測人體的血液酒精濃度，一種是檢測呼氣酒精濃度。

從理論上說，要判斷是否酒後駕駛，最准確的方法應該是檢查駕駛人員血液中的酒精含量。但在違法行為處理或者公路交通例行檢查中，要現場抽取血液往往是不現實的，最簡單可行的方法是現場檢測駕駛人員呼氣中的酒精含量。

3. 酒精用什麼檢測

酒精用蒸餾、擴散等技術將生物材料中的乙醇分離出來，然後採用磺酸鹽、碘仿、重鉻酸鉀反應進行檢驗。
其中重鉻酸鉀法使用比較普遍，主要原理是根據乙醇的揮發性和還原作用，在微量孔威（Conwag）擴散池中，外室試樣中的乙醇從試樣中擴散出來，與內室的重鉻酸鉀反應，根據還原的程度進行定性、半定量析。但這些顯色方法並非對乙醇專一，因為檢材中的丙酮、乙醛、甲醇、丙醇等其它揮發性物質干擾乙醇的測定。因此，在許多情況下，解決對乙醇的定性和定量問題都存在困難。
由於氣相色譜技術的高分離效能和高的靈敏度，近10多年來，檢驗乙醇中毒已廣泛採用了氣相色譜法。根據其進樣技術可分為兩種方法：液上氣體分析法和直接進樣分析法。
1、液上氣體分析法（GCHeadspaceAnalysis）。指對液體或固體中揮發性成份的蒸汽相進行氣相色譜分析的一種間接手段，它是在熱力平衡的蒸汽相與被分析樣品共存於同一密閉系統中進行的。對於乙醇的分析，是將含乙醇的檢材（血液、玻璃體液、尿、膽汁或搗碎成勻漿狀的組織檢材）置於一密閉的小瓶中或試管中，經一定時間的恆溫加熱，乙醇即從液相擴散到液上空間，並在液相和氣相兩相間達到平衡，然後抽取液上氣體注人色譜儀中進行測定，並將已知濃度的標准乙醇溶液加人空白檢材中，在完全相同的條件下測定，根據保留時間和峰高或峰面積進行定性、定量。
2、直接注人法。是將血液樣品或其它體液檢材進行稀釋（組織樣品勻漿）後，加適量的內標溶液，於具塞離心試管中，充分混勻後離心，取上清液注人氣相色譜儀中分析測定。
氣相色譜條件：乙醇分析色譜檢測器大多採用氫火焰離子化檢測器（FID），填充物通常使用Carbowax固定液或PorapakQ固定相，Carbowax為聚乙二醇，特別適合於分析分離醇類物質，而PorapakQ等高分子多孔微球，無需塗固定液，使用方便，基線穩定，適用范圍寬，被廣為採用。

4. 重鉻酸鉀檢驗酒精的方法是什麼

在試管中加入發酵液2mL，滴入物質的量濃度為3mol•L-1的H2SO43滴，振盪混勻後滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴可以檢測酒精的生成即可。

酒精的檢驗原理是：在酸性條件下，重鉻酸鉀和酒精在常溫下反應呈現灰綠色，在操作時要先加酸形成酸性環境再加試劑。

(4)檢測酒精的生物原理是什麼擴展閱讀：

重鉻酸鉀存放注意事項：

在存放化學試劑時，應堅持分庫，取用方便，注意安全，保證質量的原則。特別要嚴格把強氧化劑和易燃物品分開，避免劇烈氧化釋放熱量，引起燃燒。揮發性的酸或鹼不可與其它化學試劑混合使用，以免其變質。

同一小類的化學試劑可按其名稱順序排列在一起。化學劑容器上的標簽必須粘貼牢固，並有清晰的字跡，為了使標簽上的字跡不會被腐蝕，可用毛筆將熔融的石蠟液體塗在標簽上，或用透明膠帶覆蓋。無標簽、無標識的化學試劑不能使用時，應及時進行無害化處理。

5. 生物上，拿什麼鑒定酒精

生物上，拿什麼鑒定酒精（一）體積分數為50%的酒精 1.1 作用：洗去浮色。 1.2 原理：蘇丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶於體積分數為50%酒精。 1.3 應用：脂肪的鑒定實驗。在該實驗中，用蘇丹Ⅲ對花生子葉薄片染色後，在薄片上滴1～2滴體積分數為50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片標本上的蘇丹Ⅲ染液浮色。 （二）體積分數為95%的酒精 2.1 作用： ① 解離； ② 析出提取含雜質較少的DNA。 2.2 原理： ① 解離原理：用質量分數為15%的鹽酸和體積分數為95%的酒精1∶1混合，能使組織中的細胞相互分離開來； ② 析出提取含雜質較少的DNA的原理：DNA不溶於酒精，尤其是體積分數為95%的冷凍酒精，而細胞中的某些物質可以溶解於酒精。 2.3 應用 ① 觀察植物細胞的有絲分裂； ② DNA的粗提取與鑒定。 （三）體積分數為75%的酒精 3.1 作用：消毒殺菌。 3.2 原理： 體積分數為75%的酒精，能夠順利地滲入到細菌體內，吸收細菌蛋白的水分,使其脫水變性凝固而失去功能，以達到消毒殺菌的目的。高於體積分數為75%濃度的酒精與細菌接觸時，就可能使得菌體表面迅速凝固，形成一層薄膜，阻止了酒精繼續向菌體內部滲透，待到適當時機，薄膜內的細胞可能將薄膜沖破而重新復活。在此高濃度下，酒精迅速凝固蛋白質的作用往往隨著其濃度升高而增強，因此，其消毒殺菌的效果也就越差。若酒精的濃度低於75％，也因不能順利地滲入到細菌體內而徹底殺死細菌。如果使用體積分數為75％的酒精，既能使組成細菌的蛋白質凝固，又不能形成薄膜，這樣，酒精可繼續向內部滲透，從而達到較好的消毒效果。值得注意的是，體積分數為75%的酒精溶液的殺菌能力不是絕對很強，它對芽孢就不起作用。 3.3 應用： 學習微生物的培養技術。在接種開始時，待用肥皂將雙手洗干凈後，再用體積分數為75%的酒精棉球擦拭雙手，然後在進行接種操作。 （四）無水酒精 4.1 作用：提取色素。 4.2 原理： 葉綠體中的各種色素均是有機物，能溶解在有機溶劑中，各色素在無水酒精中的溶解度較大，且酒精無毒，方便操作。 4.3 應用：葉綠體中色素的提取與分離。 （五）工業酒精（一般是體積分數為95%的酒精） 5.1 作用：燃燒加熱。 5.2 原理： 酒精是富含能量的有機物，燃燒能產生大量的熱量。 5.3 應用： 此處包括各類必須加熱的實驗，如生物組織中還原糖的鑒定、比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率、探索澱粉酶對澱粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取與鑒定、溫度對酶活性的影響、學習微生物培養的基本技術、自身固氮菌的分離等實驗。