檢驗分微生物檢驗和什麼作用

1. 食品微生物檢驗的意義食品微生物檢驗的意義有哪些

食品微生物檢驗方法為食品監測必不可少的重要組成部分.
1,它是衡量食品衛生質量的重要指標之一,也是判定被檢食品能否食用的科學依據之一.
2,通過食品微生物檢驗,可以判斷食品加工環境及食品衛生環境,能夠對食品被細菌污染的程度作出正確的評價,為各項衛生管理工作提供科學依據,提供傳染病和人類,動物和食物中毒的防治措施.
3,食品微生物檢驗是以貫徹"預防為主"的衛生方針,可以有效地防止或者減少食物中毒人畜共患病的發生,保障人民的身體健康;同時,它對提高產品質量,避免經濟損失,保證出口等方面具有政治上和經濟上的重要意義.
二 食品微生物檢驗的范圍
食品微生物檢驗的范圍包括以下幾點:
1,生產環境的檢驗
車間用水,空氣,地面,牆壁等.
2,原輔料檢驗
包括食用動物,穀物,添加劑等一切原輔材料.
3,食品加工,儲藏,銷售諸環節的檢驗
包括食品從業人員的衛生狀況檢驗,加工工具,運輸車輛,包裝材料的檢驗等.
4,食品的檢驗
重要的是對出廠食品,可疑食品及食物中毒食品的檢驗.
三 食品微生物檢驗的指標
我國衛生部頒布的食品微生物指標有菌落總數,大腸菌群和致病菌三項.
1,菌落總數
菌落總數是指食品檢樣經過處理,在一定條件下培養後所得1g或1mL檢樣中所含細菌菌落的總數.
2,大腸菌群
大腸菌群是寄居於人及溫血動物腸道內的腸居菌,它隨著的大便排出體外.食品中如果大腸菌群數越多,說明食品受糞便污染的程度越大.
3,致病菌
致病菌既能夠引起人們發病的細菌.對不同的食品和不同的場合,應該選擇一定的參考菌群進行檢驗.
4,黴菌及其毒素
我國還沒有制定出黴菌的具體指標,鑒於有很多黴菌能夠產生毒素,引起疾病,故應該對產毒黴菌進行檢驗.
5,其它指標
微生物指標還應包括病毒,肝炎病毒,豬瘟病毒,雞新城疫病毒,馬立克氏病毒,口蹄疫病毒,狂犬病病毒,豬水泡病毒等;另外,從食品檢驗的角度考慮,寄生蟲也被很多學者列為微生物檢驗的指標.
四 食品微生物檢驗染色法
微生物中細菌,致病菌是很小的生物體,必須通過染色的方法,在顯微鏡下才能看得清楚,並且還可以通過染色的方法鑒別革蘭氏染色特性,以及是否長有鞭毛,周毛,莢膜和芽孢等.

2. 微生物檢驗包括哪些項目

微生物檢測有一般微生物如細菌總數、黴菌和酵母計數檢測，以及致病菌檢測，在一定的培養條件下（相同的培養基、溫度以及培養時間），同種微生物表現出穩定的菌落特徵。

根據微生物的代謝特點，在培養基中加入某種指示劑或化學葯品。與選擇培養相比，鑒別培養基的鑒別所得結果的范圍比較小，一般可直接測定某微生物的種類。

選擇培養一般是通過觀察微生物的同化作用類型或某一特徵進行間接判斷，得到的微生物往往並不只有一種，但是能夠大致確定這些微生物存在的共有特徵從而對其分類。

微生物檢驗范圍

國內外開展微生物檢驗的食品種類較多，食品分類方法也不盡相同。總的來看涉及微生物檢驗的食品種類主要有：奶製品、預烹煮食品、飲用水、蛋製品、水果、穀物、嬰幼兒食品、肉及肉製品、軟體動物、禽肉、貝類、白明膠、香草（葯）。

即食食品、罐頭食品、調味品，粉類製品、豆製品、冷凍飲品、糖果、海鮮、甜點、蔬菜、藻類、食療食品、米面製品等。

我國開展微生物檢驗的重點食品種類為：奶製品、罐頭食品、調味品、蛋製品、澱粉類製品、發酵和非發酵性豆製品、冷凍飲品、糖果、飲用天然礦泉水等，其中食糖以及保健品的微生物檢驗為我國所獨有。

3. 什麼是食品微生物檢驗食品微生物檢驗的內容包括哪2個方面

食品微生物的檢驗。食物在生產過程中以及放置過程中會受到環境中微生物的損壞或影響，在部分研究中，將食品中細菌數量對食品的損壞程度作為食品安全檢測的首要內容。在食品微生物的檢驗過程中，我們主要對人體有害微生物進行檢驗，其中在食品安全檢驗過程中,因為食品中有多種微生物共存現象，所以在檢驗前，微生物檢驗員要把不同的菌體進行分離，這樣才能更加清楚的了解各種微生物的數量及菌體的分布情況，包括生產型食品微生物，如醋酸桿菌，酵母菌等和使食物變質的微生物,如黴菌、細菌等和食源性病原微生物如溶血性大腸桿菌，肉毒桿菌等。對食品原輔料微生物的控制和產成品微生物的檢驗是保證食品安全的重要途徑。

4. 衛生微生物檢驗和病原微生物檢驗的異同

定義不同、作用不同。
1、衛生微生物檢驗是對部分產品（主要是直接入口的食品）細菌污染的定性或定量檢驗。病原微生物檢驗是直接檢測病原微生物，或其抗原、代謝產物、核酸等。
2、衛生微生物檢驗可以有效地防止或者減少食物中毒、人畜共患病的發生，保障人銀粗基民的身體健康。病原微生物檢驗通凳如過檢測微生物含量才能夠採取針對性的措施，鋒謹從而避免人的身體不受微生物的危害。

5. 微生物檢驗是什麼

微生物檢驗是對部分產品(主要是直接入口的食品)細菌污染的定性或定量檢驗，通常也稱衛生檢驗。

目前，我國對食品(如肉及肉製品、乳及乳製品、蛋品、水產、清涼飲料、罐頭、糕點、調味品、蔬菜、瓜果、豆製品、酒類等)，飲用水、口服及外用葯品、化妝品及需滅菌的產品均規定了衛生標准，以嚴格控制細菌污染，防止各種有害的病原微生物侵入身體而直接危害廣大消費者的人身健康。微生物常規檢驗項目包括細菌總數測定、黴菌總數測定、大腸菌群的檢驗、腸道致病菌的檢驗、化膿性致病菌的檢驗、食物中毒菌的檢驗、破傷風厭氧菌的檢驗、活蟎蟲及蟎蟲卵的試驗、致賀氏菌、金黃色葡萄球菌的檢驗等等。微生物檢驗需要嚴格按照檢驗程序，檢驗樣品前一定提前對操作環境進行滅菌，操作過程中慎防二次污染。

6. 醫學檢驗技術是做什麼的

醫學檢驗技術是為預防、診斷、治療人體疾病和評估人體健康提供信息的。

醫學檢驗是對取自人體的材料進行微生物學、免疫學、生物化學、遺傳學、血液學、生物物理學、細胞學等方面的檢驗。

醫學檢驗是學習如何鑒定人啟豎此的血型、確定一個人是否貧血、肝功能是否正常等等。須具有基礎醫學、臨床醫學、醫學檢驗等方面的基本理論知識和悄迅基本能力，能在各級醫院、血站及防疫等部門從事醫學檢驗及醫學類實驗室工作。

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醫學檢驗技術的作用：

1、指導中醫治療和用葯

疾病大多在出現症狀和體征之前就已發生了生理、病理指標的改變，通過醫學檢驗技術可以檢測到這些客觀指標的變化情況。

2、相比中醫葯臨床治療效果纖行更好

醫學檢驗技術相比臨床診相、憑借主觀意識的診斷來說，更具客觀性，權威性更高。

3、提升醫患安全

醫學檢驗技術通過對患者檢驗結果的綜合分析，可以協助臨床醫生對患者進行診斷、治療和預後評估。

7. 您好！請問一下就是葯廠質檢員QC主要是做什麼然後要自己會一些什麼技能

一、葯廠QC質檢員崗位職責，即主要工作，如下：

1、完成樣品的檢驗。

2、完成實驗室相關實驗設備的維護、驗證工作。

3、及時完成領導交辦的其他工作。

二、葯廠QC質檢員的崗位要求，即技能要求，如下：

1、葯物分析、葯學、生物工程、醫學檢驗或其他相關專業:本科以上學歷。

2、具有2年以上葯品生產企業QC工作經驗。

3、熟悉GMP，熟練操作相關檢驗儀器。

4、具有細胞學檢驗者優先。

5、具備較強的執行力和團隊合作精神。

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QC分類：

FQC:即最終品質管控，是在產品完成所有製程或工序，對於產品的品質狀況進行檢驗。

IQC:即來料品質管控，是對采購進來的素材或產品做品質確認，減少質量成本，達到有效控制。

IPQC:即製程品質管控，是在產品從生產到包裝過程中進行品質管控，也稱作巡檢。

OQC:即出貨品質管控，是對產品進行全面性的查核確認，以確保客戶收貨時和約定內容符合一致。

8. 微生物檢查目的和意義是什麼

微生物檢查可以明確微生物種類，

①於環境方面，微生物檢查可以明確環境中的微生物，確認如水質等是否符合環境標准。

②於食品方面，微生物檢查可以明確食物微生物指標是否合規，若不合規，於哪項微生物超標，更可以在發生食品安全問題後檢測問題所在。

③於醫療方面，微生物檢查可以明確患者感染微生物類型，醫生可以選擇敏感抗生素，從而有限控制感染。

微生物檢查包括細菌，病毒，支原體等不典型病原體德檢查，根據標本不同有痰，中段尿，糞，分泌物等，檢查的目的主要是明確感染類型，針對性使用抗感染葯物

不同微生物對不同的抗生素的敏感性不同，檢查清楚是什麼微生物才知道該用什麼抗生素。