人體每日需要多少生物素

Ⅰ 每天人體需要多少多種維生素礦物質

礦物質
鈣，成人，每日（下同）800－1200mg
食物 牛奶，豆類，甘藍類
鋅，12－15mg
食物，肉類，肝，海鮮，乳品，
硒，70μg
食物 海產品，肝，西紅柿，腎，洋蔥，牛奶
磷 800 ～ 1200mg
食物，瘦肉、禽、蛋、魚、堅果、海帶、紫菜、豆類
鎂 200～300毫克
食物，海參、榛子、西瓜子、鮑魚、燕麥片、小茴香、小米、莧菜、葵花子
銅 0.05～2毫克，
食物 ，口蘑、海米、紅茶、花茶、磚茶、榛子、葵花子、芝麻醬、西瓜子、綠茶、核桃、黑胡椒、可可、肝
維生素
維生素A 150mg
胡蘿卜、西紅柿、桔子、菠菜、芹菜、大蒜、檸檬、土豆、麥胚、植物油、蛋黃以及奶、動物肝臟等。
維生素B類
B1,1.0-1.5mg
食物,麥芽、蜂蜜、磨茹、雜糧、豆類、蔬菜
B6, 1.6-2.0mg
食物，香蕉、甜菜、蛋黃、蔬菜、穀物及豆
B2,1.2-1.7mg
食物，牛奶，肝，綠葉蔬菜，魚，蛋
B3,13-19mg
食物，糙米，綠豆，花生，香菇，雞肉，瘦肉，肝，魚
B12,2μ食物，動物內臟，魚肉蛋，南瓜，紫菜，乳品
維生素C ，100毫克
食物，柑桔、葡萄、芹菜、西紅柿、生菜、柿子、乾果和花粉、獼猴桃
維生素E 8-10IU
食物， 麥胚、穀物、植物油、豌豆、芹菜、花粉、豆類
保健品有 黃金搭檔，新大澤螺旋藻

Ⅱ 因為脫發問題咨詢了醫生朋友，建議我補充生物素，請問每日補充量多少為宜

這個問題還是不要通過網路上進行回答，因為網上不了解你的具體情況，還是要根據當時醫生的建議進行分析，具體問題具體分析，這樣的話才是有一個不妥的情況

Ⅲ 一天人體所需要的的維生素的含量

新的研究表明，攝入過量維生素是有害的。下面告訴你吃多少維生素效果最好，吃多少會產生副作用。

1、維生素A
胡蘿卜、西紅柿、桔子、菠菜、芹菜、大蒜、檸檬、土豆、麥胚、植物油、蛋黃以及奶、動物肝臟等.
每天的需求量：婦女需要0.8毫克。即80克鰻魚65克雞肝，75克胡蘿卜，125克皺葉甘藍或200克金槍魚（罐頭）。

功效：增強免疫系統，幫助細胞再生，保護細胞免受能夠引起多種疾病的自由基的侵害。它能使呼吸道、口腔、胃和腸道等器官的黏膜不受損害，維生素A還可明目。

副作用：每天攝入3毫克維生素A，就有導致骨質疏鬆的危險。長期每天攝入33毫克維生素A會使食慾不振、皮膚乾燥、頭發脫落、骨骼和關節疼痛，甚至引起流產。

2、維生素C

每天的需求量：100毫克。即半個番石榴，75克辣椒，90克花莖甘藍，2個獼猴桃，150克草莓，1個柚子，半個番木瓜，125克茴香，150克菜花可200毫升橙汁。

功效：維生素C能夠捕獲自由基，在此能預防像癌症、動脈硬化、風濕病等疾病。此外，它還能增強免疫和，對皮膚、牙齦和神經也有好處。

副作用：迄今，維生素C被認為沒有害處，因為腎臟能夠把多餘的維生素C排泄掉，美國新發表的研究報告指出，體內有大量維生素C循環不利傷口癒合。每天攝入的維生素C超過1000毫克會導致腹瀉、腎結石的不育症，甚至還會引起基因缺損。

3、維生素B6

每天的需求量：婦女需要1.2毫克。兩片全麥麵包加100克熏火腿和一個辣椒，120克鮭魚片，150克雞肝或一個鱷梨，100克烤火腿足矣。

功效：我們的身體需要維生素B6來製造大腦遞質血清素，會帶來「好情緒」的激情。此外，它還是重要的止痛劑。

副作用：日服100毫克左右就會對大腦和神經造成傷害。過量攝入還可能導致所謂的神經病，即一種感覺遲鈍的神經性疾病。最壞的情況是導致皮膚失去知覺。

4、維生素B6

每天的需求量：婦女需要10毫克。即70克花生，90克火雞脯肉，90克雞肝，100克雞胸脯，150克豬裡脊肉，220克牛裡脊肉或2片全麥麵包加100克臘腸和兩個西紅柿。

功效：沒有維生素B3，就不能獲得能量，即體內脂肪和碳水化合物不能分解。它也參與大腦遞質的合成並且調節著皮膚的濕度。此外，維生素B3還能擴張血管，降低血脂含量。

副作用：每天攝入量超過100毫克就會對身體造成危害。症狀：發高熱、頭痛、惡心、肌肉痙攣。長期攝入超過100毫克的大劑量維生素B3會導致心律不齊，傷害肝臟。而且體內也能自動合成維生素B3。

5、維生素D

每天的需求量：0.0005至0.01毫克。35克鯡魚片，60克鮭魚片，50克鰻魚或2個雞蛋加150克蘑菇。只有休息少的人，才需要額吃些含維生素D的食品或制劑。

功效：維生素D是形成骨骼和軟骨的發動機，能使牙齒堅硬。對搭明灶神經也很重要，並對炎症的抑製作用。

副作用：研究人員估計，長期每天攝入0.025克維生素D對人體有害。可能造成的後果是：惡心、頭痛、腎結石、肌肉萎縮、關節炎、動脈硬化、高血壓。

6、維生素E。

每天的需求量：婦女需要12毫克。4匙葵花油，100毫克橄欖油，100克花生或30克杏仁加70克核桃含有婦女一天槐飢所需的維生素E。

功效：維生素E能抵抗自由知扮基的侵害，預防癌症的心肌梗死。此外，它還參與抗體的形成，是真正的「後代支持者」。它促進男性產生有活力的精子。

Ⅳ 人體每天必須的營養元素

人體每天需要的營養元素：
1
蛋白質
80克左右。2
脂肪
（25——80克冊滑）。3
糖類
380克左右。4
水
每公斤體重40ML。5
膳食纖維
20——30克。頌唯6
礦物質：Ca
400毫克
P
800毫克
Mg
350毫克
Na
2500毫克
Cl
200毫克
K
1600——2000毫克
I
150微克
Fe
10——15毫克
Cu
30微克
Zn
F
0.5——1.5毫克
Mn
12——18毫克
硒
Se
70——50微克
Ge
100——200微克
Cr
50——200微克7
維生素
VA
800微克州櫻臘
VD
6微克
VE
8——10微克
VK
65——80毫克
VB1
1.5
毫克
VB2
1.7——1.8毫克
VB3
13——19毫克
VB6
2——3毫克
VB12
2毫克
葉酸
180——200微克
乏酸
100毫克
生物素
VH
100——300微克
VC
60毫克
(V
指維生素)

Ⅳ 人體需要的各種維生素

維生素
維生素(vitamin)又名維他命，是維持人體生命活動必需的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少，但在人體生長、代謝、發育過程中卻發揮著重要的作用。各種維生素的化學結構以及性質雖然不同，但它們卻有著以下共同點：①維生素均以維生素原(維生素前體)的形式存在於食物中；②維生素不是構成機體組織和細胞的組成成分，它也不會產生能量，它的作用主要弊雀圓是參與機體代謝的調節；③大多數的維生素，機體不能合成或合成量不足，不能滿足機體的需要，必須經常通過食物中獲得；④人體對維生素的需要量很小，日需要量常以毫克(mg)或微克(ug)計算，但一旦缺乏就會引發相應的維生素缺乏症，對租塌人體健康造成損害。

（1）維生素A 它是1913年美利堅合眾國化學家台維斯從鱈魚肝中提取得到的。它是黃色粉末，不溶於水，易溶於脂肪、油等有機溶劑。化學性質比較穩定，但易為紫外線破壞，應貯存在棕色瓶中。維生素A是眼睛中視紫質的原料，也是皮膚組織必需的材料，人缺少它會得乾眼病、夜盲症等。通常每人每天應攝入維生素A2～4.5mg，不能攝入過多。近年來有關研究表明，它還有抗癌作用。動物肝中含維生素A特別多，其次是奶油和雞蛋等。胡蘿卜、番茄等蔬菜中含多量胡蘿卜素，它是維生素A的前體，在人體中易變為維生素A，因此食用蔬菜同樣可補充維生素A。

每天的需求量：婦女需要0.8毫克。即80克鰻魚65克雞肝，75克胡蘿卜，125克皺葉甘藍或200克金槍魚（罐頭）。

功效：增強免疫系統，幫助細胞再生，保護細胞免受能夠引起多種疾病的自由基的侵害。它能使呼吸道、口腔、胃和腸道等器官的黏膜不受損害，維生素A還可明目。

副作用：每天攝入3毫克維生素A，就有導致骨質疏鬆的危險。長期每天攝入33毫克維生素A會使食慾不振、皮膚乾燥、頭發脫落、骨骼和關節疼痛，甚至引起流產。

（2）維生素B 它是一類水溶性維生素，大部分是人體內的輔酶，主要有以下幾種。

①維生素B1

B1是最早被人們提純的維生素，1896年荷蘭王國科學家伊克曼首先發現，1910年為波蘭化學家豐克從米糠中提取和提純。它是白色粉末，易溶於水，遇鹼易分解。它的生理功能是能增進食慾，維持神經正常活動等，缺少它會得腳氣病、神經性皮炎等。成人每天需攝入2mg。它廣泛存在於米糠、蛋黃、牛奶、番茄等食物中，目前已能由人工合成。

②維生素B2

B2又名核黃素。1879年大不列顛及北愛爾蘭聯合王國化學家布魯斯首先從乳清中發現，1933年美利堅合眾國化學家哥爾倍格從牛奶中提取，1935年德國化學家柯恩合成了它。維生素B2是橙黃色針狀晶體，味微苦，水溶液有黃綠色熒光，在鹼性或光照條件下極易分解。熬粥不放鹼就是這個道理。人體缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天應攝入2～4mg，它大量存在於穀物、蔬菜、牛乳和魚等食品中。

③維生素B5

B5又稱泛酸。抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術後腹脹。

④維生素B6

1930年由美利堅合眾國化學家柯列格發現。它有抑歲搜制嘔吐、促進發育等功能，缺少它會引起嘔吐、抽筋等症狀。成年人每天攝入量為2mg，它廣泛存在於米糠、大豆、蛋黃和動物肝臟中，目前已能人工合成。

每天的需求量：婦女需要1.2毫克。兩片全麥麵包加100克熏火腿和一個辣椒，120克鮭魚片，150克雞肝或一個鱷梨，100克烤火腿足矣。

功效：我們的身體需要維生素B6來製造大腦遞質血清素，會帶來「好情緒」的激情。此外，它還是重要的止痛劑。

副作用：日服100毫克左右就會對大腦和神經造成傷害。過量攝入還可能導致所謂的神經病，即一種感覺遲鈍的神經性疾病。最壞的情況是導致皮膚失去知覺。

⑤維生素B12

1947年美利堅合眾國女科學家肖波在牛肝浸液中發現維生素B12，後經化學家分析，它是一種含鈷的有機化合物。它化學性質穩定，是人體造血不可缺少的物質，缺少它會產生惡性貧血症。目前雖已能人工合成，但成本高昂，因此仍用生物技術由細菌發酵製得。人體每天約需12μg（1／1000mg），人在一般情況下不會缺少。

抗脂肪肝，促進維生素A在肝中的貯存；促進細胞發育成熟和機體代謝；治療惡性貧血。

⑥維生素B13

（乳酸清）。

⑦維生素B15

（潘氨酸）。主要用於抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。

⑧維生素B17

劇毒。有人認為有控制及預防癌症的作用。

（3）維生素C

維生素C又叫抗壞血酸。1907年挪威化學家霍爾斯特在檸檬汁中發現，1934年才獲得純品，現已可人工合成。它是無色晶體，熔點190～192℃，易溶於水，水溶液呈酸性，化學性質較活潑，遇熱、鹼和重金屬離子容易分解，所以炒菜不可用銅鍋和加熱過久。維生素C的主要功能是幫助人體完成氧化還原反應，提高人體滅菌能力和解毒能力。長期缺少維生素C會得壞血病，成人每天需攝入50～100mg。多吃水果、蔬菜能滿足人體對維生素C的需要。據諾貝爾獎獲得者鮑林研究，服大劑量維生素C對預防感冒和抗癌有一定作用。

每天的需求量：100毫克。即半個番石榴，75克辣椒，90克花莖甘藍，2個獼猴桃，150克草莓，1個柚子，半個番木瓜，125克茴香，150克菜花可200毫升橙汁。

功效：維生素C能夠捕獲自由基，在此能預防像癌症、動脈硬化、風濕病等疾病。此外，它還能增強免疫和，對皮膚、牙齦和神經也有好處。

副作用：迄今，維生素C被認為沒有害處，因為腎臟能夠把多餘的維生素C排泄掉，美國新發表的研究報告指出，體內有大量維生素C循環不利傷口癒合。每天攝入的維生素C超過1000毫克會導致腹瀉、腎結石的不育症，甚至還會引起基因缺損。

（4）維生素D

維生素D於1926年由化學家卡爾首先從魚肝油中提取。它是淡黃色晶體，熔點115～118℃，不溶於水，能溶於醚等有機溶劑。它化學性質穩定，在200℃下仍能保持生物活性，但易被紫外光破壞，因此，含維生素D的葯劑均應保存在棕色瓶中。維生素D的生理功能是幫助人體吸收磷和鈣，是造骨的必需原料，因此缺少維生素D會得佝僂症。人體每天應攝取維生素D25μg，但不宜過量，否則易產生副作用。在魚肝油、動物肝、蛋黃中它的含量較豐富。人體中維生素D的合成跟曬太陽有關，因此，適當地光照有利健康。

每天的需求量：0.0005至0.01毫克。35克鯡魚片，60克鮭魚片，50克鰻魚或2個雞蛋加150克蘑菇。只有休息少的人，才需要額吃些含維生素D的食品或制劑。

功效：維生素D是形成骨骼和軟骨的發動機，能使牙齒堅硬。對神經也很重要，並對炎症的抑製作用。

副作用：研究人員估計，長期每天攝入0.025克維生素D對人體有害。可能造成的後果是：惡心、頭痛、腎結石、肌肉萎縮、關節炎、動脈硬化、高血壓。

（5）維生素E

維生素E於1922年由美利堅合眾國化學家伊萬斯在麥芽油中發現並提取，本世紀40年代已能人工合成。1960年我國已能大量生產。它是無臭、無味液體，不溶於水，易溶於醚等有機溶劑中。它的化學性質較穩定，能耐熱、酸和鹼，但易被紫外光破壞，因此要保存在棕色瓶中。維生素E是人體內優良的抗氧化劑，人體缺少它，男女都不能生育，嚴重者會患肌肉萎縮症、神經麻木症等。近年來，科學家還發現它有防老、抗癌作用。維生素E廣泛存在於肉類、蔬菜、植物油中，通常情況下，人是不會缺少的。

每天的需求量：婦女需要12毫克。4匙葵花油，100毫克橄欖油，100克花生或30克杏仁加70克核桃含有婦女一天所需的維生素E。

功效：維生素E能抵抗自由基的侵害，預防癌症的心肌梗死。此外，它還參與抗體的形成，是真正的「後代支持者」。它促進男性產生有活力的精子。

副作用：每天攝入200毫克的維生素E就會出現惡心，肌肉萎縮，頭痛和乏力等症狀。每天攝入的維生素E超過300毫克會導致高血壓，傷口癒合延緩，甲狀腺功能受到限制。

另外;感冒增加vc的攝入，月經期間增加鉀的攝入。

參考資料：生活中來食話食說

（6）維生素K

維生素K於1929年丹麥化學家達姆從動物肝和麻子油中發現並提取。它是黃色晶體，熔點52～54℃，不溶於水，能溶於醚等有機溶劑。維生素K化學性質較穩定，能耐熱耐酸，但易被鹼和紫外線分解。它在人體內能促使血液凝固。人體缺少它，凝血時間延長，嚴重者會流血不止，甚至死亡。奇怪的是人的腸中有一種細菌會為人體源源不斷地製造維生素K，加上在豬肝、雞蛋、蔬菜中含量較豐，因此，一般人不會缺乏。目前已能人工合成，且化學家能巧妙地改變它的「性格」為水溶性，有利於人體吸收，已廣泛地用於醫療上。

（7）維生素H

維生素H又稱生物素、輔酶R，是水溶性維生素，也屬於維生素B族。它是合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。維生素H具有防止白發和脫發，保持皮膚健康的作用。成人每天建議攝取量為100微克～300微克。如果將生物素與維生素A、B2、B6、煙酸（維生素B3）一同使用，相輔相成，作用更佳。在牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、水果、糙米中都含有生物素。在復合維生素B和多種維生素的制劑中，通常都含有維生素H。

（8）維生素P

維生素P是由柑桔屬生物類黃酮、芸香素和橙皮素構成的。在復合維生素C中都含有維生素P，也是水溶性的。它能防止維生素C被氧化而受到破壞，增強維生素的效果。能增強毛細血管壁，防止瘀傷。有助於牙齦出血的預防和治療，有助於因內耳疾病引起的浮腫或頭暈的治療等。許多營養學家認為，每服用500毫克維生素C時，最少應該同時服用100毫克生物類黃酮。以增強它們的協同作用。在橙、檸檬、杏、櫻桃、玫瑰果實中及蕎麥粉中含有維生素P。

（9）維生素PP

也稱煙酸。在細胞生理氧化過程中起傳遞氫作用，具有防治癩皮病的功效。

（10）維生素M

也稱葉酸，抗貧血；維護細胞的正常生長和免疫系統的功能，防止胎兒畸形。

（11）維生素T

幫助血液的凝固和血小板的形成。

（12）維生素U

治療潰瘍上有重要的作用。

水溶性維生素（water-soluble vitamins）

一類能溶於水的有機營養分子。其中包括在酶的催化中起著重要作用的B族維生素以及抗壞血酸（維生素C）等。

在理想狀態，人們從膳食中獲得需要的維生素。在下面情況造成人體所需的維生素缺乏。

1．食物匱乏，食物運輸、儲藏、加工不當，造成食物中的維生素丟失，結果造成維生素攝入不足。

2．當人們消化吸收功能降低，如咀嚼不足、胃腸功能降低、膳食中脂肪過少、纖維素過多等會造成維生素消化吸收率下降。

3．不同生理期的人群，如妊娠授乳期的婦女，生長發育期的兒童，疾病、手術期的人群對維生素的需要量相對增高。

4．特殊環境下生活、工作的人群，由於精神壓力或環境污染的緣故，對維生素的需要量相對增高

每種維生素，人們對它的認識，初期都有一個有趣的故事。往往是由於某種維生素的缺乏症引起人們的注意，接著發現補充某種食物後，症狀就消失了，再從此種食物種提取出有效成分，接著以化學合成的方法得到這種物質，並加以更加深入的研究。

能量的匱乏馬上表現出飢餓，而維生素和礦物質的匱乏，往往是極度缺乏，出了症狀後才知道。人體維生素的缺乏是一個漸進的過程，最初是組織中維生素的存儲量降低，然後出現亞健康狀態，繼續發展下去引起組織病理改變出現臨床症狀和體症。

Ⅵ 人體每日需要的維生素和礦物質都需要多少

維生素A最低需要量約為3500國際單位，鈣最佳每嘩團日攝入量：1000毫克。平時每日吃蔬菜攝入量為300克～500克，水果每天攝入200克～350克。每日飲奶300克，可以滿足人體的需要。

正常成人每天的維生素A最低需要量約為3500國際單位（0.3微克維生素A或0.332微克乙醯維生素A相當於1個國際單位），兒童約為2000～2500國際單位，不能攝入過多，有關研究表明，它還有抗癌作用。動物肝中含維生素A特別多，其次是奶油和雞蛋等。

鈣是保持心臟健康、止血、神經健康、肌肉收縮以及皮膚、骨骼和牙齒健康的營養素，可減輕肌肉和骨骼的疼痛，保持體內酸鹼度的平衡，緩和月經期的腹痛及肌肉抽搐。鈣最佳每日攝入量：1000毫克。

《中國居民膳食指南（2016）》（以下簡稱《指南》）提倡中國人每日蔬菜攝入量為300克～500克，水果每天亂茄橘攝入200克～350克。

此外，乳製品營養價值豐富，也不可或缺。《指南》推薦每人每日飲奶300克，或攝入其他相當量的乳製品，以滿足人體對鈣、蛋白質、維生素和其他礦物質的營養需要。在每天的早餐中加一份新鮮蔬果（約100克～150克），並保證充足的乳製品攝入，可以為一整天的狀態加分。

(6)人體每日需要多少生物素擴展閱讀：

美國約翰斯·霍普金斯醫療中心研究人員共收集了全球近100萬受試者的數據，進行了277項臨床試驗，評估了16種維生素、礦物質等營養補充劑與死納好亡和心血管疾病之間的相關性。研究者還分析了低脂飲食、低鹽飲食、以豐富蔬果、魚、穀物、堅果為主等8種膳食方式對健康的影響。

結果發現，包括復合維生素、硒、維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E、維生素D、單純的鈣和鐵在內的多數營養補充劑，都不能起到預防心臟病或延長壽命的保健效果，但也對人體無害。

只有低鹽飲食、脂肪酸（魚油）和葉酸補充劑對部分人群健康有益，而鈣加維生素D的復合補充劑可能會略微增加中風風險。

Ⅶ 人體每天所需那些營養元素

人體每天需要的營養元素： 1 蛋白質 80克左右。2 脂肪 （25——80克）。3 糖類 380克左右。4 水 每公斤體重40ML。5 膳食纖維 20——30克。6 礦物質：Ca 400毫克 P 800毫克 Mg 350毫克 Na 2500毫克 Cl 200毫克 K 1600——2000毫克 I 150微克 Fe 10——15毫克 Cu 30微克 Zn F 0.5——1.5毫克 Mn 12——18毫克 硒 Se 70——50微克 Ge 100——200微克 Cr 50——200微克7 維生素 VA 800微克 VD 6微克 VE 8——10微克 VK 65——80毫克 VB1 1.5 毫克 VB2 1.7——1.8毫克 VB3 13——19毫克 VB6 2——3毫克 VB12 2毫克 葉酸 180——200微克 乏酸 100毫克 生物素 VH 100——300微克 VC 60毫克 (V 指維生素)蛋白質
蛋白質是人體必需的營養素之一，分布在身體每一個細胞中。它參與構成人體組織，調節各種生理活動，完成運動，運輸氣體，行使生長、繁殖、遺傳等一系列生理功能。具體而言，蛋白質的生理功能體現在：構成細胞、組織，修補機體組織，提供熱量，合成酶與激素，形成抗體，調節滲透壓力，維持血液的正常酸鹼度。
[富含蛋白質的食物]
一般而言，源自動物的蛋白質如：牛肉、魚、家禽、牛奶都含有大量的必需氨基酸。源自植物的蛋白質如：豆類、堅果與谷類，含有氨基酸的種類較少。禽蛋提供了幾近完美的完全蛋白質，牛奶的蛋白質價值緊隨其後。其他含蛋白質較多的食物有雞肉、乳酪、瘦肉、豆腐、花生、全麥麵包、糙米等。
[警惕「蛋白質中毒」]
有時，一些身體虛弱者在大量進食雞蛋後會出現腹部脹悶、頭暈目眩、四肢乏力等症狀，嚴重者還可能出現昏迷，甚至死亡。這就是所謂的「蛋白質中毒」。這是由於「中毒」者本身胃腸消化功能減退，過多食用雞蛋，會造成體內蛋白質含量過高，繼而在腸道中異常分解，產生大量的氨，而過高的血氨易導致昏迷，表現出「蛋白質中毒」的各種症狀。
脂類
脂類是食物中的重要營養成分之一，主要包括脂肪、類脂和固醇。脂肪是人體體力的主要來源;類脂中的磷脂是構成細胞膜的重要成分;而固醇主要包括膽固醇、性激素等，對於生物體維持正常的新陳代謝起著積極的作用。
[膽固醇含量高的食物]
膽固醇是人和動物體內重要的類固醇之一，為常見脂類營養素。高膽固醇食物有：羊肝、鰻魚、豬腦、蛋黃、牛腦、魷魚等，每百克食物含膽固醇500 毫克;每百克食物含膽固醇200 毫克以上的食物有：豬肝、豬皮、雞蛋、貝類等。
[避免攝入過多脂肪]
由於攝入過多脂肪而導致的疾病正在受到人們的密切關註：過多脂肪會讓人發胖，進而導致肥胖，甚至引起糖尿病、膽囊疾病、高血壓與心臟疾病。即使沒有肥胖問題，脂肪的攝取量與心臟病也有直接關系。此外，高脂飲食還可導致腸癌、聽覺損害等等。
碳水化合物
碳水化合物是由植物的葉綠素在陽光照射下，利用光合作用前派合成的，所以碳水化合物包括葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、澱粉、纖維素、糖原等，它們能促進人體生長發育，供給機體熱量。其中，糖原可增強肝臟的解毒作粗局用，纖維素能減少膽固醇在體內的沉積岩悔讓，並增加膽固醇的排泄量等，對養生相當有益。穀物、蔬菜、水果中含有較多的碳水化合物。
[合理吃糖有益健康]
在很多人的印象中，糖是患心臟病、糖尿病和乳腺癌的罪魁禍首。不可否認，食糖過度也確實容易帶來肥胖、易疲勞等等問題，但合理吃糖對身體卻是十分有益的。因為糖能夠迅速補充體力，並防止人們攝入過量的其他食物。無論是食物中的天然糖還是人工合成的精製糖，都是有益的。攝取穀物、蔬菜、豆類和水果中的糖對健康更有益。
[纖維素對人體的作用]
纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質素，屬於多糖化合物。它能與大腸桿菌結合成多種維生素，滿足人體需要。膳食中如果缺乏纖維素，則可導致「纖維素缺乏症」。由於纖維素的比重小、體積大，常食之可減少飢餓感，有利於肥胖者減肥。並且，纖維素的體積大，進食後可刺激胃腸，使消化液分泌增加，胃腸蠕動加快，有利於糞便及腸內毒素的排泄。
維生素
雖然人體對維生素的需求量不大，但卻萬萬缺少不得。由於人體無法自行合成維生素，需要通過飲食來攝取，所以，若要保證自身維生素的攝取量達標，就要了解各種維生素的功效及其主要食物來源。
[維生素A 的養生功效]
維生素A可促進生長。它能合成視紫紅質，維持上皮組織健全。缺乏時會出現發育遲緩，患夜盲症、乾眼病、上皮增生角化，並與某些癌變有關。主要食物來源有:黃綠色蔬菜、番茄、胡蘿卜、玉米、動物肝臟、禽蛋、魚肝油等。
[維生素B1 的養生功效]
維生素B1 能促進糖的氧化，維持神經與心臟功能，增進食慾。缺乏時易患腳氣、神經炎，引起心臟損傷、胃腸消化不良等。主要存在於酵母、蛋黃、穀物、大豆、瘦肉和動物肝臟中。
[維生素B2 的養生功效]
維生素B2為黃酶的輔酶成分，在人體里起著氧化還原的作用，參與機體氧化還原過程。缺乏時易患口腔炎、舌炎、脂溢性皮炎、陰囊皮炎、角膜炎等。主要存在於動物內臟、豆類、蔬菜、硬果類（花生、葵花子等）、蛋類、乳類、魚肉中。
[維生素B6 的養生功效]
維生素B6 為參與機體代謝過程中20餘種酶的輔酶，能抗脂肪肝，調節神經系統，防治動脈硬化症，促進氨基酸的吸收和蛋白質的合成。缺乏時易患脂肪肝、貧血，容易發生胃痙攣而嘔吐。主要存在於動物肝和腎、大豆、蛋、花生、胡桃、燕麥等中。
[維生素B12 的養生功效]
維生素B12與合成核酸和血紅蛋白有關，是唯一含有主要礦物質的維生素。素食主義者、惡性貧血患者、部分或全部胃切除手術者以及寄生蟲傳染病患者都有可能出現缺乏維生素B12的現象。缺乏維生素B12的常見症狀有：身體虛弱、體重減少、背痛、四肢刺痛、精神或其他神經功能失常。主要來源於動物的肝、腎、心臟，以及肉類、魚、蟹類、蛋類、乾酪麵包等。
[維生素C 的養生功效]
維生素C能促進動物生長和體內的氧化作用，增強身體抵抗力，促進細胞間質中膠原的形成，有抗癌作用。缺乏時可患壞血病，造成機體抵抗力減退。其主要食物來源為蔬菜與水果，如青梗菜、韭菜、菠菜等深色蔬菜，以及柑橘、紅果、柚子等水果；野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等含量更為豐富。
[維生素D 的養生功效]
維生素D可促進鈣、磷吸收與骨骼鈣化。缺乏時，兒童易患佝僂病，成人患骨軟化或骨質疏鬆症等。食物來源有魚肝油、蛋黃、乳類、鯡魚、鮭魚、鮪魚等。
[維生素E 的養生功效]
維生素E 是一種重要的血管擴張劑和抗凝血劑，有助於維持生殖器官的正常機能，有抗衰老作用。缺乏時可引起貧血症、習慣性流產、先兆性流產、肌營養不良、新生兒硬化症等。維生素E 的主要食物來源有：谷胚、麥胚、蛋黃、豆、堅果、花生油、香菜、菠菜等。
[葉酸的養生功效]
葉酸參與核酸、血紅蛋白的合成，是不可缺少的造血維生素。可防治腸內的寄生蟲和食物中毒，還可增進皮膚的健康，防止口腔黏膜潰瘍，預防貧血。葉酸最顯著的特點是，它對胎兒時期腦神經系統的發展有益。缺乏時可引起巨幼紅細胞性貧血。食物來源有：肝、綠葉菜、酵母等；茶葉中含葉酸也較多。
礦物質
礦物質又稱無機鹽，現在已知的人體不可缺少的礦物質就有20種，除鈣、磷、鉀、鈉、氯和鎂外，其他14種被稱為微量元素。礦物質對維持細胞的滲透壓與機體的酸鹼平衡，維持骨骼剛性等均有著重要意義。

Ⅷ 人一天需要攝取多少維生素

人體每天所需維生素：

維生素A0.8-1.1毫克；維生素A原或前維生素A2毫克； 維生素B1 1.4毫克；維生素B21.6毫克；維生素B62毫克；

維生素B121微克； 維生素C 60毫克；維生素E10毫克； 尼克酸 18毫克； 葉酸 200微克； 泛酸 6毫克。

維生素C支持人體的保衛系統和締結組織。它在運動時會隨汗液排出體外，必須及時補充。維生素E保護人身不受外來惡劣環境的侵害，尤其是過度勞累和緊張，環境破壞及訓練等對人體的侵害。同時促進肌肉對氧的吸收。

要滿足人體對維生素的需要，只有通過食用富含維生素的新鮮食物，如水果、蔬菜和全麥製品。對於那些平時維生素攝入不足，膳食不平衡的人，可服用維生素補劑。

(8)人體每日需要多少生物素擴展閱讀

維生素的定義中要求維生素滿足以下四個特點，才可以稱之為必需維生素。

外源性：人體自身不可合成，需要通過食物補充；

微量性：人體所需量很少，但是可以發揮巨大作用；

調節性：維生素必需能夠調節人體新陳代謝或能量轉變；

特異性：缺乏了某種維生素後，人將呈現特有的病態。

根據這四個特點，人體一共需要13種維生素，也就是通常所說的13種必要維生素：

維生素A，維生素B，維生素C，維生素D，維生素H，維生素P，維生素PP，維生素M，維生素T，維生素U，水溶性維生素。

維生素缺乏原因

1、食物供應嚴重不足，攝入不足；如：食物單一、儲存不當、烹飪破壞等。比如葉酸受熱損失。

2、吸收利用降低；如：消化系統疾病或攝入脂肪量過少從而影響脂溶性Vit的吸收。

3、維生素需要量相對增高；如：妊娠和哺乳期婦女、兒童、特殊工種、特殊環境下的人群。

Ⅸ 生物素是什麼

生物素又稱維生素H、輔酶R，是水溶性維生素，也屬於維生素B族，B7。它是合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。是一種維持人體自然生長、發育和正常人體機能健康必要的營養素。

生物素（Biotin）為B族維生素之一，又稱維生素H、維生素B7、輔酶R（Coenzyme R）等。是20世紀30年代在研究酵母生長因子和根瘤菌的生長與呼吸促進因子時，從肝中發現的一種可以防治由於餵食生雞蛋蛋白誘導的大鼠脫毛和皮膚損傷的因子。生物素是水溶性維生素B群成員。

(9)人體每日需要多少生物素擴展閱讀：

生物素是人體內多種酶的輔酶，參與體內的脂肪酸和碳水化合物的代謝；促進蛋白質的合成；還參與維生素B12、葉酸、泛酸的代謝；促進尿素合成與排泄。

①幫助脂肪、肝糖和氨基酸在人體內進行正常的合成與代謝；

②促進汗腺、神經組織、骨髓、男性性腺、皮膚及毛發的正常運作和生長，減輕濕疹、皮炎症狀；

③預防白發及脫發，有助於治療禿頂；

④緩和肌肉疼痛；

⑤促進尿素合成與排泄、嘌呤合成和油酸的生物合成。