1. 高中生物的幾種常用染色劑以及對應的染色物質是什麼
蛋白質-雙縮脲試劑
還原糖-斐林試劑
脂肪-蘇丹III,蘇丹IV試劑
DNA-二苯胺
2. 生物染色劑與指示劑有什麼區別
分析化學生物染色劑與指示劑的區別
在化學試劑中,把帶有顏色或可改變顏色的一類試劑統稱為色素試劑,它包括了指示劑、顯色劑和染色劑。
酸鹼指示劑是遇到酸、鹼能改變試劑顏色的指示劑,主要用來指示溶液的PH值,指示酸鹼滴定的終點,如:甲基橙、酚酞、甲基紅等。這些酸鹼指示劑也是一種染料,但一般染料並不能直接作為酸鹼指示劑,一般要進行提純,嚴格控制試劑中的雜質含量,否則可造成PH值變色范圍的遷移,影響滴定分析的結果。
氧化還原指示劑是指遇到氧化劑或還原劑能改變顏色的試劑,主要指示溶液中的氧化劑或還原劑的存在、用於指示氧化還原滴定分析的終點,如二苯胺、二苯胺磺酸鈉、次甲基蘭、鄰二氮非-亞鐵等。
能指示絡合滴定終點的指示劑稱為絡合指示劑,因絡合劑與金屬離子之間的反應,所以絡合指示劑一般均為金屬離子的顯色劑,如二甲酚橙、鉻黑T、PAN、PAR、酸性鉻蘭K等。
分析化學生物染色劑與指示劑有什麼區別?在顯色劑中還有很多是專門為光度分析用的金屬離子顯色劑如銅試劑、雙硫腙、釩試劑、鋁試劑等。這類試劑要求含量較高,欲測的金屬離子和有干擾的離子要求含量較低,否則就會造成空白值低,吸光度誤差大,測定值不準確等。
色素中還有一種試劑稱為生物染色劑,他是用於生物體的染色和結締組織、細菌草軟毛、昆蟲活體、細胞壁、細胞核的染色。如次甲基蘭、酸性品紅、鹼性品紅、中性紅、考馬斯亮蘭等,這些試劑有的需直接合成,有的可從工業染料中提純制備。
3. 高中生物所涉及的活性染色劑有哪些,都染什麼的就是可以染活細胞的!
斐林試劑:還原性糖,生成磚紅色沉澱;蘇丹三(三應是羅馬字母三,同理後面的四也是)和蘇丹四:染脂肪,前者使脂肪呈橘黃色,後者使其呈紅色;雙縮脲:染蛋白質,使蛋白質呈紫色;醋酸洋紅和龍丹紫:可用於染色體染色;還有染線粒體和細胞核的,已記不清葯品名稱了。不過這些應該都是死細胞染料,因為染料已經進入細胞,說明細胞膜已被破壞。
4. 生物色素的作用是什麼
生物色素的作用是什麼
生物色素的作用是什麼,在我們生活中有很多食物中都添加了色素,色素能將一些食物增添艷麗的顏色,這些顏色會讓人們感受到視覺上的美食,那麼生物色素的作用是什麼呢,接下來由我做一下相關內容的分享。
生物色素是生物細胞中的一類化學物質。它們因為一些特殊的化學結構,能夠對光線造成反射、干涉、散射或吸收等效果,從而使生物組織呈現出不同的顏色。
生物色素種類繁多,來源廣泛,工業生產中的許多色素來源於植物和微生物,比如花青素、胡蘿卜素、靛藍、番茄紅素、葉綠素、紅曲色素、黑色素等。動物的皮膚、毛發、眼睛等部位具有不同種類的色素細胞。
生物色素是生物細胞中的一類化學物質,它們因為一些特殊的化學結構,能夠對光線造成反射、干涉、散射或吸收等效果。
目前.天然色素主要可以通過植物提取或者微生物發酵獲得。和人工合成色素相比,天然色素的安全性高,色澤自然鮮艷,且具有很高的營養價值和葯理功能。
代表性色素
紅曲色素
是一種由紅麴菌屬的絲狀真菌經發酵而成的優質天然食用色素,是紅麴菌的次級代謝產物。作為天然色素,紅曲色素一直以來被認為是安全性較高的食用色素,試驗已證明它不含黃麴黴毒素。紅曲色素作為食品色素廣泛應用於食品行業,也可用於醫葯和化妝品的著色,不僅具有增香、增色、防腐的功效,還具有抗氧化、抗疲勞、抗腫瘤、調節血氨、調節血脂水平等功效。
紅曲色素主要通過微生物發酵獲得,微生物發酵產紅曲色素中含一種毒性的真菌毒素——桔青毒素,其可以通過各種育種手段篩選低桔青毒素或不含桔青毒素的菌株,也可以通過發酵等藝優化,獲得低桔青毒素或不含估青毒素的產品。紅曲色素的生產工藝有固態發酵和液態發酵。根據生產工藝的不同,紅曲色素的`溶解性也有所不同:一類是水溶性紅曲色素,可溶於水,微溶於乙醇,不溶於氯仿;另一類是醇溶性紅曲色素,可溶於乙醇、氯仿,但不溶於水。
黑色素
黑色素是酪氨酸經過一連串化學反應所形成的,動物、植物與原生生物都有這種色素。最普遍被了解的是經常被太陽照射後,人的面部會出現黑斑。這是因為在人體皮膚細胞受到紫外線照射時,肌膚就會處於「自我防護」的狀態,生成一種叫「多巴」的物質,釋放出黑色素,使面部出現黑斑。其實,黑色素還有很多生理功能,在人體內不可或缺。它還被廣泛應用於食品著色劑、化妝品、染發劑、新型葯物載體等,還用於治療與黑色素缺乏有關的神經系統疾病,如帕金森病、阿爾茨海默病、亨廷舞蹈病等。
黑色素主要通過黑芝麻、黑豆皮、黑米來提取制備,但是由於天然物質中黑色素含量較低,提取成本較高,且受到時間、原料等限制,目前有利用鏈黴菌、嗜麥芽假單胞或基因工程大腸桿菌菌株進行生產,並可實現連續生產。鑒於黑色素巨大的發展潛力,利用微生物發酵生產黑色素將被廣泛應用 。
類胡蘿卜素
類胡蘿卜素是另一類重要的色素,包括β-胡蘿卜素、番茄紅素、蝦青素、花青素等。這類色素的特點是不溶於水、具有高抗氧化性;不僅對保護人的視力、心血管等方面具有直接效用,而且在葯用輔料、保健品、食品添加劑、飼料添加劑等方面有著非常重要的地位。目前,這類色素的批量生產還主要依靠化學合成法。但化學法生產出的多為混合物,即具有不同構型和活性的手性物質混合物,所以其產品主要用於飼料添加劑、著色劑等;葯用、食品的高端市場仍要依靠傳統的植物提取法獲得此類天然色素。
發酵法生產類胡蘿卜素始於20世紀50年代。1956年美國報道採用三孢布拉氏黴菌兩性菌株發酵生產β-胡蘿卜素,產率為1265毫克/升培養液;日本也報道了利用紅色精元桿菌生產類胡蘿卜素.在此基礎上可以較容易地生產番茄紅素。目前。我國部分企業已經掌握了生物法生產β-胡蘿卜素和番茄紅素的工藝。並已有相關產品而世。而蝦青素的生物法製造仍然是世界范圍內的研究熱點。從長遠來看,生物發酵生產類胡蘿卜素是生產天然色素的最佳途徑.而現代生物技術的發展勢必推動此類技術的快速發展 。
葉綠素
葉綠素(Chlorophyll)是植物體內光合作用膜中的綠色色素,是植物光合作用過程中捕捉光能的綠色有機化合物,存在於所有綠色植物中稱為葉綠體的細胞器內的盤形膜(稱為類囊體)中。葉綠素有四個類型:葉綠素a、葉綠素b、葉綠素c和葉綠素d。其中葉綠素a和葉綠素b是主要類型,存在於高等植物的葉綠體及綠藻中,其分子式為C40H70O5N4Mg。
葉綠素是綠色植物進行偉大的光合作用的主要成分,它吸收、傳遞光能,參與將空氣中的二氧化碳和土壤中的水分轉變成化學能——葡萄糖,並釋放出氧氣,從而為植物界自身的生長及動物界的生存提供了源源不斷的糧食,同時又製造了生物界所必需的氧氣,維持了大氣成分的穩定平衡。光合作用是自然界無與倫比的化學反應過程,無論是參與反應的物質數量、時間、空間及功能效果,都是任何化學反應無法比擬的,所以說光合作用是偉大的,而葉綠素作為光合作用的「始作俑者」則不愧為第一功臣。
葉綠素除進行光合作用外,其製品還有某些葯用價值。因葉綠素與人體血紅素的分子結構非常相似,唯一的區別是分子核心分別為鎂原子和鐵原子。所以飲用葉綠素對產婦和失血者有幫助。據營養專家說,服用葉綠素能去除殺蟲劑與葯物殘留毒素,並能與輻射性物質結合而將其排出體外。
5. 生物學中,什麼是色素
生化角度上,復雜的有機化合物中有吸收反射光線的基團的物質的組合就是色素。
例如:葉綠素。裡面就有基團是吸收各種顏色的光的。葉綠素a是吸收紅光,b是吸收藍紫色光。
色素作用很多,因為裡面的基團的理化作用,在運輸特殊分子或者基團上有獨特用途,並且效率高,靶向准。