Ⅰ 單糖有哪些
單糖是指分子結構中含有3~6個碳原子的糖,如三碳糖的甘油醛;四碳糖的赤蘚糖、蘇力糖;五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、來蘇糖;六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的單糖以己糖(六碳糖)為主。
1、甘油醛
甘油醛是一個丙糖(單糖),化學式為C3H6O3,是最襪老襲簡單的醛糖。它是有甜味的無色晶體,作為糖類代謝的中間產物。
2017年10月27日,世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考,縮水甘油醛在2B類致癌物清單中。
2、赤蘚糖
赤蘚糖是一種單糖,分子式是HOCH2(CHOH)2CHO。
赤蘚糖含有兩個相鄰的手性碳原子(見手征性)。自然界尚未發現游離的赤蘚糖,D-赤蘚糖-4-磷酸酯是碳水化合物酶促轉化的中間體。
3、果糖
果糖中含6個碳原子,也是一種單糖,是葡萄糖的同分異構體,它以游離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中,果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。 純凈的果糖為無色晶體,告兄熔點為103~105℃,它不易結晶,通常為黏稠性液體,易溶於水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的單糖。
4、半乳糖
半乳糖(CH2OH(CHOH)4CHO)是一種單糖C6H12O6,存在於乳製品或甜菜中。半乳糖是一種單糖,由六個碳原子和一個醛組成。半乳糖分為醛糖和己糖,是某些糖蛋白的重要組成部分。
半乳糖是哺乳動物乳汁中的乳糖成分,由d-半乳糖組成的多糖已在蝸牛、蛙卵和牛肺中被發現。它常以d-半乳糖苷的形式存在於大腦和神經組織中。
5、葡萄糖
葡萄糖,一種有機化合物,分子式為C6H12O6。它是自然界中分布最廣泛、最重要的單糖之一。它是一種聚羥基醛。純葡萄糖為無色晶體,甜而不甜的蔗糖,溶於水,微溶於乙醇,不溶於乙醚。天含攔然葡萄糖水溶液向右旋轉,屬「葡萄糖」。
葡萄糖作為活細胞的能量來源和代謝的中間產物,在生物學中發揮著重要作用,是生物體主要的能量供應物質。植物通過光合作用產生葡萄糖。它被廣泛應用於糖果和醫葯。
Ⅱ 高一生物:哪些是單糖、二糖、多糖,怎麼記比較容易啊
單糖是指不能再被簡單水解成更小的糖類的分子。
二糖又名雙糖,由二分子的單糖通過糖苷鍵形成,在一種單糖的還原基團和另一種糖的醇羥基相結合的情況下,顯示出與單糖的共同化學性質,諸如還原於斐林溶液、變旋光化、脎形成等(如麥芽糖、乳糖),通過還原基結合的單糖則無這種性質(如蔗糖、海藻糖)。
多糖,是由糖苷鍵結合的糖鏈,至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物。
記憶:聯系生活中的例子進行記憶。
其吸收
糖類在小腸內已被消化成單糖,故能被小腸上皮細胞吸收入血液。按照吸收的速率可將單糖分為兩類:半乳糖和葡萄糖屬於吸收快的一類;果糖是屬於吸收慢的一類。
葡萄糖(或半乳糖)的吸收是與Na+耦聯的,二者共同使用位於腸粘膜上皮紋狀緣上的一種載體蛋白。由於腸腔中Na+的濃度高於細胞內的,Na+可與載體蛋白結合順濃差而進入細胞,只要腸腔中保持著高濃度的Na+,就可帶著葡萄糖主動地轉運入細胞,直到腸腔中的葡萄糖全部運完。
當Na+和葡萄糖進入細胞後,就與載體脫離,Na+可借細胞側膜上的鈉泵主動轉運於細胞間隙。葡萄糖分子則以擴散方式通過側膜和底膜出細胞。腸腔中的果糖可能是通過易化擴散轉運入絨毛上皮。
Ⅲ 單糖,二糖,多糖都分別有什麼
1單野舉銀糖主要有五碳糖如核糖和脫氧核糖,六碳糖如葡萄糖和果糖等;
2二糖植物細胞中主要的蔗糖和麥芽糖,動物細胞中主要是乳糖;
3多糖植物細胞中主要是澱粉和纖維素,動物細胞中主要是糖原。
糖類(carbohydrate)是由C、H、O三種元素組成的生物大分子,可分為單糖、二糖和多糖等。糖類是自然界中廣泛分布的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的澱粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在生命活動過程中起著重要的作用,是一切生命體維持生命活動所需能量的主要來源。植物中最重要的糖是澱粉和纖維素,動物細胞中最重要的多糖是糖原頌宴答胡。
Ⅳ 高中生物,單糖二糖多糖有那些要詳細常見的-
單糖:不能再分的糖。常見單糖(主要類型:五碳糖——核糖和脫氧核糖,六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖,並利用多媒體展示它們的分子式)及分布、功能(著重強調葡萄糖是細胞活動所需要的主要能源物質、五碳糖構成核酸)。
二糖:水解時能夠形成兩分子單糖的糖。媒體展示「圖2—11
幾種二糖的組成示意圖」,指導學生分析,通過分析讓學生了解幾種主要的二糖及它們的組成和水解產物。
多糖:水解時可形成3個及3個以上單糖的糖。主要是澱粉、糖原、纖維素等多糖的分布(存在生物及部分)和作用。
希望採納
Ⅳ 高中生物:各類糖類的分布和作用
糖類分為單糖、二塘和多糖。
單糖分為五碳糖(核糖和脫氧核糖)、六碳糖(葡萄糖、果糖和半乳糖)
五碳糖主要構成核酸,所有細胞都存在(除哺乳動物成熟紅細胞);葡萄糖是能源物質,所有細胞都存在;果糖是植物細胞特有,半乳糖是動物細胞特有,主要是形成多糖。
二糖分為植物二糖(麥芽糖和蔗糖)、動物二糖(乳糖),主要功能是水解供能。
多糖分為植物多糖(澱粉和纖維素)、動物多糖(糖原)
澱粉主要存在糧食作物的種子、塊根、塊莖等儲藏器官中,是植物細胞的儲能物質;纖維素主要存在棉麻植物中,是細胞壁的組成成分;糖原存在於動物的肝臟和肌肉中,是動物體的儲能物質。
Ⅵ 高中生物的單糖.二糖.多糖.還原性糖等等糖到底要怎麼劃分.我都弄糊塗了.那個大哥幫我把高中生物的糖分類下
記一記吧:
單糖是:葡萄糖,果糖,半乳糖,核糖,脫氧核糖
二糖是:麥芽糖,由2分子葡萄糖結合而成
乳糖,由一分子葡萄糖和一分子半乳糖結合
蔗糖,由一分子葡萄糖和一分子果糖結合
多糖是:澱粉(植物特有),糖原(動物特有),纖維素(植物特有)
還原性糖一般指單糖,但有個地方要區分一下,就是高中生物中果糖是還原性糖,能與斐林試劑反應,但化學教材中果糖不是還原性糖,因為沒有醛基。你要小心一點,不然混淆了,呵呵~