1. 測定微生物的生長有哪些方法各有何優缺點 已解決
常用測定微生物生長的方法有：1)稱乾重法。可用離心法或過濾法測定。優點：可適用於一切微生物，缺點：無法區別死菌和活菌。2)比濁法。原理：由於微生物在液體培養時，原生質的增加導致混濁度的增加，可用分光光度計測定。優點：比較准確。3)測含氮量，大多數微生物的含氮量占乾重的比例較一致，根據含氮量再乘以6.25即可測得其粗蛋白的含量。4)血球計數板法。優點：簡便、快速、直觀。缺點：結果包括死菌和活菌。5)液體稀釋法。對未知菌樣作連續的10倍系列稀釋，經培養後，記錄每個稀釋度出現生長的試管數，然後查MPN表，再根據樣品的稀釋倍數就可計算其中的活菌含量。優點：可計算活菌數，較准確。缺點：比較繁瑣。6)平板菌落計數法。取一定體積的稀釋菌液塗布在合適的固體培養基，經培養後計算原菌液的含菌數。優點，可以獲得活菌的信息。缺點：操作繁瑣，需要培養一定時間才能獲得，測定結果受多種因素的影響。
2. 在顯微鏡下直接測定微生物數量有什麼優缺點
優點：迅速檢測，快速得到結果！缺點：由於觀察到的微生物，無法知道它的種類，無法鑒別它，所以微生物的總量是樣品中所有微生物的總量！比如說，檢測大腸桿菌培養液中大腸桿菌的濃度，如果培養液被污染，培養液中也就有了其他微生物，直接觀測的結果就有了很大的誤差！
在顯微鏡下直接測定微生物數量，比如用血細胞計數板對酵母菌進行計數。
這種方法的優點主要是操作簡單；但也有缺點，即無法區分細胞的死活。
微生物包括：細菌、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內的一大類生物群體以及病毒，它個體微小、種類繁多、與人類關系密切。涵蓋了有益跟有害的眾多種類，廣泛涉及食品、醫葯、工農業、環保等諸多領域。