1. 啤酒廢酵母（LYCD）的發展歷史現狀和前景
啤酒生產過程會產生廢酵母，這些酵母都有什麼用途?春節過後的一周里，記者在唐山市了解到，啤酒廢酵母在現代生物工程技術下，有了新去處。
「對於啤酒產生過程中出現的廢酵母，很多啤酒廠會將其烘乾，然後加工為各種牲畜、魚類的飼料。這種產品不僅浪費資源，而且附加值非常低。」吳振，是一位留英博士，他所在的拓普生物科技有限公司就是利用現代生物工程技術對這一「廢棄物」進行加工，然後提取核糖核酸、酵母抽提物、葡聚糖、甘露寡糖等。「這相當於是把1元錢買來的東西，經過加工處理，再以100塊錢賣出。」吳振激動地向記者描述。
為什麼要調整產業結構，原因在於當地甚至國家都無法繼續接受高耗能、高污染的GDP。產業結構調整必然帶來生產方式的調整以及產品結構的變化。發展高附加值產品，拓普生物為我們提供了一個鮮活的例子。
記者在拓普生物科技有限公司的廠房裡看到幾個用管道連在一起的設備，看上去就像倒置的酒瓶。據吳振介紹，這些高至屋頂的設備就是用來分離啤酒和酵母的。吳振指著設備對記者說，「啤酒廠也是用這樣的大罐，上面是啤酒，下面是酵母。」他說，「你可別小看這些酵母，它在我們這兒至少能形成上千個品種，主要用於保健，提高機體免疫力。例如培養基，可以用於抗生素葯品的生產;酵母抽提物用在食品添加劑中可以代替味精。」
由動物的飽腹之物到提高人體機能的保健品，收益也跟著百倍增長。吳振向記者介紹說，其中附加值最高的一種產品是胞二磷膽鹼，產量很少，在市場上大概能賣到2000多一公斤。
京津唐地區擁有的百威、金威、雪花、哈啤等多家啤酒廠，為拓普保證了原材料供應，而且其臨港的區位優勢也方便產品出口。目前，拓普已經接到包括韓國、美國、英國、中亞在內的5國的訂單。
據吳振介紹，在技術上，拓普生物自主研發了多項生物技術，攻克了不同品牌啤酒原料並行分離生產同種菌的難題，這使企業擁有了掘取「高附加值」的鑰匙。不過，它也面臨著各種技術難題。「一家日本知名的護膚品牌希望用我們生產出來的酵母抽提物，我們採用的是65%的濃度，即65%是固體，那35%是液體是水。但對方想要40%左右濃度的酵母抽提物。因為濃度越低，營養價值越高。但是菌的活性很強，最簡單的細菌都會使它變質，因此需要找到一種氣體來代替空氣。目前在試驗中已經解決了這個問題，但是走出實驗室後，在運輸罐里能否適用?運輸罐里的氣壓要打多少?還處在研究階段。」