㈠ 高中生物酶的糾結問題
是不是酶的變性需要時間？
答：是的，從50、60、70度三個溫度下，生成物量隨時間變化就可以看出來，由於這三個溫度都不是適合的溫度，都會造成酶的失活，所以在反映一段時間後幾乎同時失去活性，生成物量不再增加。 至於生成物量多少的情況是由於酶在三種溫度下活性不同所致，相對來講50度下，60、70度下活性低，所以生成物量相對較多。
A項酶反應的最適溫度怎麼網上有的說不是一個常數，說他與作用時間的長短有關，對么？
答：我個人感覺網上說法不對，從圖中可以分析得來。圖中40度就是此酶的最適合溫度。
難道最適溫度就沒可能是41℃嗎？那不就看不出最適溫度了嗎？
答：我以前也經常出現這種糾結，不要太鑽牛角尖。
我們要在題目給定的條件下分析問題，此題只給出了20、30、40、50、60、70度，六個溫度，所以就在此六個溫度下分析此酶的最適溫度，應該是40度。
我知道這結果有點勉強，但是書本就是這樣，它是把實際情況中復雜的問題簡單化，目的是為了讓同學們學到這個原理，當然在真正的科學試驗中，這樣的溫度區間是很不合理的，可能是一個溫度一個實驗，比如設成20、21、22、23、。。。。。。67、68、69、70，這就要根據研究者自己的思路和想法了。
僅為個人觀點，只作參考。