㈠ 生物性危害包括哪些如何防止微生物導致的中毒
生物與生物之間形成的是一種相互制約的關系,任何一種生物受到影響,其他生物都會直接或者間接受到影響的。那麼對於人來說,某些生物對人的危害有哪些呢?主要有:
1、某些兇猛的動物捕食、攻擊人類;
2、某些生物給人類帶來疾病,如禽流感等;
3、微生物、病毒寄生對人類的健康帶來危害
其中,微生物、病毒給人類帶來的危害比較突出。生活中,如何防止微生物中毒呢?
1、不吃不清潔的食物,如青菜要洗干凈,不要生吃;
2、不吃變質的食物;如過夜的食物不要吃,購買食品要看保質期和生產日期
3、長時間裸露的食物慎吃。如牛奶開瓶後,最好短時間內喝完;喝水的杯子要加蓋,等
㈡ 食品生產過程中對於微生物引起的危害可採取哪些控制措施
首先要找出可能造成微生物危害的關鍵點,再對症下葯。
一般食品工廠可能造成微生物危害的關鍵點有:原料采購與保存方式;生產過程中的環境衛生狀況;生產設備清洗消毒狀況;食品包裝及儲存狀況。
相應的措施包括:嚴格按照食品生產要求采購合格原料。原料在進廠後按照保存條件要求進行保存,以免原料受到微生物污染。生產前和生產結束後,對生產車間內部環境進行清潔和滅菌消毒,在生產進行時保持良好的衛生條件。生產設備在生產結束後,要進行嚴格的內外清洗消毒,保證設備和容器內部沒有微生物污染。食品在包裝前要對產品和包裝物進入滅菌處理,確保包裝食品清潔無菌或符合產品標准中的微生物指標要求。產品入庫後要嚴格按照產品的儲存要求進行保存,如溫度、濕度、光照條件等。
差不多就是這樣。
㈢ 有害生物防治有哪些途徑
化學防治方法:主要指用化學葯劑毒殺有害生物,作用途徑(經皮、經口、經呼吸)。物理防治方法:主要指用器械、工具的方法捕獲或殺滅有害生物。例如用鼠夾、鼠籠、粘鼠膠等捕獲老鼠,用「電貓」電擊斃老鼠;用捕蠅籠、粘蠅紙捕獲蒼蠅,用蠅拍擊打蒼蠅;用紫外線燈誘捕或電擊蚊蠅;用捕蟑器、粘蟑板誘捕蟑螂等。㈣ 什麼是生物防治生物防治有哪些措施
傳統的生物防治指利用害蟲的天敵來防治害蟲。隨著科學技術的不斷進步,生物防治的內容一直在擴充。從廣義來說,生物防治就是利用生物或其產物控制有害生物的方法,包括傳統的天敵利用和昆蟲不育、昆蟲激素、昆蟲信息素及其他有益生物的利用等。
生物防治,不僅對環境無任何副作用,對人、畜安全,而且在果品中無農葯殘留,是無公害果品生產的重要保證。
生物防治的主要措施有:
(1)保護和利用自然天敵
果樹是多年生作物,果園生態系中物種之間存在著相互制約、相互依存的關系,各物種在數量上維持著自然平衡,除了受到物理環境的限制外,更主要是受到果園天敵的控制。在我國果園中,天敵的種類十分豐富。據不完全統計,天敵的種類達200多種。僅經常起作用的優勢種就有數十種。因此在梨無公害果品生產中,應充分發揮天敵的自然控製作用,避免採取對天敵有傷害的病蟲防治措施。尤其要限制化學有機合成農葯的使用,同時改善果園生態環境,保持生物多樣性,為天敵提供轉換寄主和良好的繁殖場所。在施用化學農葯時,要盡量選擇對天敵傷害小的選擇性農葯。冬季刮樹皮時,要注意保護翹皮內的天敵。在生長季,要將刮掉的樹皮妥善保存,放進天敵釋放箱內,讓寄生天敵自然飛出,以增加果園中天敵的數量。麥收後,將七星瓢蟲和異色瓢蟲等天敵助遷至梨園內,能有效地控制蚜蟲和卷葉蛾的數量及為害。有條件的果園可進行生草覆蓋,改善生態環境,招引天敵,增加天敵數量,提高天敵的多樣性和對害蟲的控制能力。
(2)人工飼養和釋放天敵
在遼寧和山東的部分果園,人工釋放鬆毛蟲赤眼蜂,用以防治蘋小卷葉蛾十分成功。目前赤眼蜂人工卵已可進行半機械化生產。在小卷葉蛾為害率5%左右的果園,在第一代卵發生期連續釋放赤眼蜂3~4次,可有效控制其為害。有的果園採用玻璃罐加蓋網來飼養草蛉,也取得了很好的效果。小花蝽是果園的重要天敵,對於蚜蟲、蟎類的控製作用十分明顯。在國外,它已可進行商品化生產,在國內,大量飼養它的技術已基本成型,但尚未形成商品。
(3)從國外引進天敵
我國在20世紀50年代引進澳洲瓢蟲,在廣州市郊柑橘園釋放,一年後吹綿蚧受到控制,至今未能成災。引進日光蜂防治綿蚜,也取得較好效果。中國農業科學院生物防治研究所引進抗有機磷農葯的捕食蟎西方盲走蟎防治葉蟎,效果十分顯著。福建省農業科學院植物保護研究所已成功地從英國引進胡瓜鈍綏蟎,進行人工馴化培養後,防治毛竹蟎害,並建成年產110億只以上捕食蟎的生產基地。與化學農葯防治相比,引進天敵防治,不但具有保護生態環境等多方面的好處,而且還是一項高效益的技術策略。美國近80年的統計資料表明,投資和收益比率,天敵引種為1∶30,而化學葯劑僅為1∶5。
(4)利用昆蟲激素防治害蟲
目前,利用最多的是人工合成的昆蟲性外激素。我國有桃小食心蟲、梨小食心蟲、蘋小卷葉蛾、金紋細蛾、蘋果蠹蛾、蘋果褐卷葉蛾、梨大食心蟲、桃蛀螟和桃潛葉蛾等害蟲的果園用性誘劑,主要用於害蟲發生期監測,大量捕殺和干擾交配。具體防治害蟲時,主要採用兩種方法:一是將性外激素製成誘芯誘殺雄成蟲,減少果園雄成蟲數量,使雌成蟲失去交配的機會,產生無效卵,不能孵化出幼蟲。二是將性外激素誘芯直接掛於樹上,使雄蟲迷向,找不到雌蟲交配,從而使雌蟲產出無效卵。
(5)利用微生物及其代謝產物防治果樹病蟲
在殺蟲劑中,瀏陽黴素乳油對梨樹害蟎有良好的觸殺作用,對蟎卵孵化亦有一定的抑製作用。阿維菌素乳油對梨園的害蟎、桃小食心蟲、蚜蟲、介殼蟲和寄生線蟲等多種害蟲,有較好的防治效果。用蘇雲金桿菌及其制劑防治桃小食心蟲初孵幼蟲,有較好的防治效果。在桃小食心蟲發生期,按照卵果率1%~1.5%的防治指標,對樹上噴酒Bt乳劑或青蟲菌6號800倍液,防治效果良好。殺菌劑中,用多氧黴素(多抗黴素)防治斑點落葉病和褐斑病,效果顯著。用農抗120防治果樹腐爛病具有復發率低、癒合快、用葯少和成本低等優點。此外,在桃小食心蟲幼蟲出土期施用新線蟲,也取得了較好的效果。實踐表明,培養和利用可以防治梨樹病蟲的真菌、細菌、放線菌、病毒和線蟲等微生物,是生物防治的重要組成部分。
㈤ 防止食品生物性污染的措施
防止黃麴黴毒素污染食品的首要措施是防止食品受黃麴黴菌及其毒素的污染,並盡量減少黃麴黴毒素隨同食品攝入人體的可能。具體措施如下:
(1)食品防霉:控制糧食的水分,注意低溫保藏和通風。
(2)去除毒素:主要是用物理、化學或生物學方法將毒素去除,或者採用各種方法來破壞毒素。
(3)制定食品中黃麴黴毒素最高允許量標准。如我國食品中黃麴黴毒素b1允許量標准如下:玉米、花生仁、花生油不得超過20μg/kg;大米、其它食用油不得超過10μg/kg;其它糧食、豆類、發酵食品不得超過5μg/kg;嬰幼兒奶粉及嬰兒代乳食品不得檢出。
㈥ 控制生物危害的方式有哪些
化學防治,生物防治,機械防治 生物防治
(魯教版教材必修三穩態與環境第108頁第二段)
㈦ 生物安全防護措施有哪些
生物安全防護措施主要是指生物實驗室的防護措施。我國生物安全實驗室是按照研究對象的不同而進行分級,一共分為四級。
一級:對人體、動植物或環境危害較低,不具有對健康成人、動植物致病的致病因子。這類的實驗室可以處理較多種類的普通病原體,例如犬傳染性肝炎、 非感染性的埃西里氏大腸桿菌,以及對於非傳染性的病菌與組織進行培養。 在這個水平中需要的防範問題的生物危害性的措施是微乎其微的,手套和一些面部防護。在一般情況下,被污染的材料都留在開放(但分別註明)廢棄物容器。實驗後洗凈程序與我們在許多方面對現代日常生活對於微生物的預防措施皆相同。實驗室環境中使用的所有細胞和/或細菌所使用的所有材料都必須經過高壓釜的滅菌消毒處理。實驗室人員在實驗室中進行的程序中必須經由普通微生物學或相關科學訓練的科學家監督且必須事先訓練之。
二級:對人體、動植物或環境具有中等危害或具有潛在危險的致病因子,對健康成人、動物和環境不會造成嚴重危害。有有效的預防和治療措施。這類實驗室較能處理較多種的病菌,且該病菌僅造成輕微的疾病給人類,或者是難以在實驗室環境中的氣溶膠中生存。適合它的病原體包括各種細菌和病毒但僅造成輕微的疾病給人類,或者是難以於實驗室環境中的氣溶膠存活,如艱難梭菌、大部分的衣原體門、A;B與C型肝炎、 A型流感、萊姆病、沙門氏菌、腮腺炎病毒, 痳疹病毒、艾滋病毒,羊搔癢症, 抗葯性金黃色葡萄球菌,與VRSA。實驗人員與處理病原體人員需為特定培訓和高級培訓的科學家;實驗時限制特定人士的出入;採取極端的防治污染物品預防措施; 在生物安全櫃或其他物理遏制設備進行可以創建;在可能造成傳染性氣融膠或噴霧被製造時必須在二級生物安全櫃進行。
三級:對人體、動植物或環境具有高度危險性,主要通過氣溶膠使人傳染上嚴重的甚至是致命疾病,或對動植物和環境具有高度危害的致病因子。通常有預防治療措施。該級別適用於臨床、診斷、教學、科研、或生產葯物設施,這類實驗室專門處理本地或外來的病原體且這些病原體可能會藉由吸入而導致嚴重的或潛在的致命疾病。這些病原體包括各種細菌,寄生蟲和病毒可能導致人類嚴重的致命性疾病,但已經有治療法包含炭疽桿菌、結核桿菌、利什曼原蟲、鸚鵡熱衣原體, 西尼羅河病毒,委內瑞拉馬腦炎病毒, 東部馬腦炎病毒, SARS冠狀病毒、傷寒桿菌、貝納氏立克次體、裂谷熱病毒、立克次氏體與黃熱病毒。實驗室工作人員必須在對於致病性和潛在的致命或致病性病原體的具體培訓,且必須被對於此方面有經驗之適任科學家之監督。所有涉及感染性材料的操作過程是在生物安全櫃,專門設計的通風櫃,或備有其他物理抑制裝置/穿著適當的個人防護衣物和設備的人員進行。該實驗室具有特殊的工程和設計特點。
四級:對人體、動植物或環境具有高度危險性,通過氣溶膠途徑傳播或傳播途徑不明,或未知的、危險的致病因子。沒有預防治療措施。此級別需要處理危險且未知的病原體且該病原體可能造成經由氣溶膠傳播之病原體或造成高度個人風險,且該病原體至今仍無任何已知的疫苗或治療法,如阿根廷出血熱與剛果出血熱、埃博拉病毒,馬爾堡病毒,拉薩熱,克里米亞-剛果出血熱,天花,以及其他各種出血性疾病。當處理這類生物危害病原體時必須且具強制性地使用獨立供氧的正壓防護衣。生物實驗室的四個出入口將配置多個淋浴設備、真空室與紫外線光室,及其他旨在摧毀所有的生物危害的痕跡安全防範措施。多個氣密鎖將被廣泛應用並被電子保護以防止在同一時間打開兩個門。所有的空氣和水的服務,將和來自生物安全實驗室將進行類似的消毒程序,以消除意外釋放的可能性。 當一個病原體被懷疑或可能有抗葯性時都必須在BSL-4實驗室進行處理,直到有足夠的數據得到確認必須在此規格實驗室持續工作,或移交至一個較低水平的實驗室。 實驗室工作人員必須對於他們在處理極其危險的傳染性有具體和深入的培訓並且理解的標准和特殊的措施、抑制配備與設計特色。他們將會受到受過訓練與實地處理這些病原體的合格科學家的監督且實驗室的出入受到實驗室主管的嚴格控制。實驗室必須建立防止污染的協議,經常使用負加壓設備並准備或採用一個特定設備操作手冊,如此一來即使實驗室受到損害,會嚴重抑制透過氣溶膠傳播之病原體的爆發,而工作領域內的所有活動只限於III級生物安全櫃,或II級生物安全櫃一且只有配有生命支持系統與正壓通風的人才能使用。