微生物多少度能被殺死

『壹』 細菌在多少溫度下會死亡

一般來說細菌是怕高溫的
100°開水是不能殺死所有細菌的，單可殺死大多數細菌，少數細菌最高溫和最低溫都不可殺滅。極少數細菌可在無氧、超低溫、超高溫、輻射、氮化情況下依然存活
據我所知大多數的細菌在100度下，10分鍾就可以了：如大腸80度以上，沙門60－80度，如有芽孢最起碼在120度下15－20分鍾

『貳』 微生物死亡的溫度為多少

在高溫生物死亡通常是蛋白質的變性固化。不同蛋白質含水量不同，從而凝固溫度不同。
蛋白質含水量（%） 蛋白質凝固溫度（℃） 滅菌時間（min）
50 56 30
25 74～80 30
18 80～90 30
6 145 30
0 160～170 30

『叄』 多少溫度可以滅 黴菌和酵母菌 ，細菌

1、目前科研、試驗一般都是採用的高壓蒸汽滅菌法：
103.4千帕蒸汽壓溫度達121.3攝氏度，維持15-20分鍾。可以殺死所有的微生物，包括孢子。
2、滅活的話，一般採用巴氏消毒法的方法即可：有兩種具體方法，一是低溫維持法：62攝氏度維持30分鍾；二是高溫瞬時法：75攝氏度作用15-30秒。該法適用於食品的消毒。

『肆』 烹調食物時,加熱溫度達到多少度以上才可能殺死致病菌

一般100度以上能殺死病菌。
高溫滅菌法， 利用高溫使微生物的蛋白質及酶發生凝固或變性而死亡。常用於醫療器械消毒。烹調食物時不能按照此方法，主要是在高溫下食物的有益成分會嚴重破壞，甚至會產生毒素。所以烹調食物時應參照水的沸點和蒸汽的溫度（100-120攝氏度）。一般加熱15分鍾以上就能殺死食物的常見病毒。

高溫能使蛋白質凝固變性，以殺滅致病微生物。滅菌效果和快慢，應取決於溫度的高低和含水量的多少。

常用的高溫滅菌法有煮沸法、高壓蒸氣法、流動蒸氣法（蒸籠）和乾熱法（燒、烤）等。

1.煮沸滅菌法
適用於金屬器械、玻璃和橡膠等。在水中煮沸至100℃後持續l5～20分鍾，一般細菌能被殺死。但殺死細菌的芽胞至少要60分鍾。若在水中加入碳酸氫鈉配成2％溶液，沸點能達到105℃，這將提高殺死細菌的效果，並可防銹去污。

2.高壓蒸氣滅菌法
常用於耐高溫的物品，如金屬器械、玻璃、布類、搪瓷、敷料和橡膠等物品的滅菌。滅菌前，將需要滅菌的器械物品用布包好，裝在高壓鍋內，進行高壓滅菌。蒸氣壓力增高，溫度也隨之增高。當蒸汽壓力達104.0～137.3kPa時，溫度可達121～126℃，持續30分鍾，能殺死所有的細菌和芽胞，達到滅菌效果，這是目前應用最普遍、效果最可靠的滅菌方法。

注意事項：

（1）各類物品分鍋滅菌，器械、敷料、瓶裝溶液需l37，3kPa，30分鍾；玻璃、橡膠手套類需104kPa，20分鍾。

（2）滅菌包大小不可超過55cm×33cm×22cm，包與包之間不可擺放過密。

（3）在包裹中心放入指示劑或留點溫度計。

（4）易燃易爆物品嚴禁高壓蒸氣滅菌。

（5）刀、剪銳利器械不宜高壓蒸氣滅菌，以免變鈍。

（6）瓶裝液體不可過滿，不用瓶塞，將瓶口用紗布包好，如用橡膠瓶塞要插入針頭。有蓋容器將蓋打開。

（7）滅菌包在未污染和乾燥的情況下，5月1日～9月30日有效期為1周，10月1日～次年4月30日有效期為2周，過期要重新滅菌。

『伍』 多少度的高溫可以殺死所有的致病細菌和病毒

100℃、常壓的條件下，保持10~15分鍾，可以有效殺滅常見細菌、病毒等病原微生物。
使用高壓蒸汽滅菌時，溫度一般在121℃或132℃（不同壓力鍋溫度要求不一），可以殺滅幾乎所有的微生物，包括致病的和非致病的。

『陸』 細菌多少度才能被殺死

一般來說細菌怕高溫的100°開水，大多數的細菌在100°高溫下，10分鍾就可以殺滅，少數細菌最高溫和最低溫都不可殺滅。如果是不耐高溫的細菌，比如某些如破傷風等細菌，必須是在常溫下用100度的沸水蒸煮，細菌在10分鍾後會死亡，20分後以後可以保證完全滅菌，發生凝固。

極少數細菌可在無氧、超低溫、超高溫、輻射、氮化情況下依然存活。如大腸80度以上，沙門60－80度，如有芽孢最起碼在120°高溫下，15-20分鍾可殺滅，沸水蒸煮至少要40分鍾，細菌芽胞才可以殺滅。

(6)微生物多少度能被殺死擴展閱讀：

細菌對溫度的生長要求，將嗜中溫細菌分為體溫型和室溫型，體溫型主要是寄生在溫血動物和人的細菌，其最佳生長溫度為37℃；室溫型主要是腐生菌和植物及海洋生物寄生菌等，其最佳生長溫度為25～28℃。

所以可以推斷自來水長時間溫度為37度時，感染並繁殖細菌是最是快的，所含的細菌也是最多的
自來水要到100度並沸騰3分鍾才能將大部分細菌殺死。另外，理論上自來水要到100度才沸騰，實際具體還要看在什麼地方。

低海拔地方自來水要100度才能開，而高海拔地方自來水70至99度就能開，所以高海拔地方要比低海拔地方多沸騰2至3倍時間才能將大部分細菌殺死。

『柒』 農業用生物菌在多少度會被殺死

大多數細菌是噬溫的，它們生長的最適溫度在環境溫度與體溫（37℃）之間。每一種細菌也都有適合它們生長和繁殖的溫度范圍（允許溫度）。微生物生長的最適溫度通常都與最高溫度相對較近而與最低溫度相對較遠。對於專性病原微生物來說，其允許溫度范圍是很窄的（3~4℃）；而自然環境中的微生物，其允許溫度則較寬（10~20℃），這反映了在特定微環境中微生物所耐受的溫度范圍也是不同的。如果溫度超過了允許溫度的范圍但又沒有達到致死溫度（如60℃之於多數革蘭氏陰性噬溫菌），那麼微生物將能夠存活但不能生長。105℃及以上的溫度是可以使微生物迅速死亡的，因此這樣的溫度可以用於材料和產品的滅菌。一般來說細菌可以在低於允許溫度范圍以下的環境中生存