A. 某嬰兒不能消化乳類，經檢查發現他的乳糖酶分子中有一個氨基酸發生了改變，導致乳糖酶失活，其根本原因最
A、乳糖酶失活是由於乳糖酶分子有一個氨基酸發生改換，而不是缺乏吸收某種氨基酸的能力，A錯誤；B、因為酶是由活細胞合成的，不是細胞不能攝取足夠的乳糖酶，B錯誤；C、由於乳糖酶分子中只有一個氨基酸發生了改變，所以很可能是乳糖酶基因有鹼基對發生了改變，C正確；D、乳糖酶基因如果有一個鹼基缺失會造成遺傳密碼...的解讀偏移，造成多個氨基酸的改變，D錯誤．故選：C．
B. 牛奶中的乳糖加熱到多少度開始分解
牛奶加熱到100度左右時，乳糖開始分解，但是牛奶不宜久煮或加熱次數過多。牛奶在加熱時要起一系列的變化，當煮沸後再繼續加熱，奶中的乳糖開始焦化，並逐漸分解為乳酸和少量的甲酸，維生素也被破壞，甚至使色、香、味都明顯下降。所以熱奶以剛沸為度，不宜久煮通常，牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鍾，60℃時用6分鍾即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值寶寶出現乳糖不耐受，孩子大人都受罪！
乳糖不耐受是由於乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹瀉又稱乳糖酶缺乏。
寶寶一旦出現乳糖不耐受，就會導致消化功能紊亂，伴之而來的是喂養困難，哭鬧不止。讓人氣憤的是很多家長居然把孩子這種情況當做拉肚子處理，讓孩子一直受罪，自己還不知道！
總結下乳糖不耐受表現!
大便形狀：拉稀，次數多，水分多，泡沫多，有奶瓣等
大便顏色：青綠色或黃色
喝奶情況：吐奶、拒奶、厭奶
哭鬧表現：傍晚哭鬧，固定時間哭，安慰沒效
胃腸表現：小肚子脹氣，發硬，用手指輕輕彈一下肚皮可以知道有砰砰空心聲音回響；
C. 乳糖酶反應溫度
A、a是乳糖，b是乳糖酶，A錯誤；
B、c、d都是葡萄糖和半乳糖，B錯誤；
C、由以上分析可知，b是乳糖酶；根據圖2可知，該酶的最適溫度是40℃，因此10℃時反應的活化能要比40℃時高，C錯誤；
D、c為葡萄糖或半乳糖，0℃時乳糖酶活性受到抑制，但此時結構比較穩定，D正確．
故選：D．
D. 吃乳糖酶水溫過高會怎樣
一般和奶粉的放到奶粉裡面就可以，現在沖奶粉的溫度都是40-50來度沒有問題的，酸性乳糖酶直接放奶粉裡面就可以喝了，普通的乳糖酶放奶粉裡面還得等10多分鍾才能喝呢，所以吃酸性乳糖酶更加方便有用
E. 關於乳糖酶
乳糖不耐症么就是少了乳糖酶酶呀，因為不能分解乳糖，你可以喝酸奶，酸奶已經把乳糖變乳酸了，或者伊力有個新產品叫營養舒化奶，加了乳糖酶的
F. 某嬰兒不能消化乳類，經檢查發現他的乳糖酶分子中有一個氨基酸發生了改變 導致乳糖酶失活 根本原因是
C 鹼基對改變造成基因變化
G. 乳糖酶怕凍嗎
酶是一種活性蛋白，在低溫狀態下就會失活，從而無法工作，所以乳糖酶也是怕凍的。
H. 怎樣判斷乳糖不耐受的嚴重程度吃澳維塔乳糖酶有用沒
目前有2種方法可檢查是否有乳糖不耐受：一種是呼吸測試，一種是血液測試。
乳糖氫呼氣試驗：被檢查者需飲入一種含乳糖的液體，然後向機器內呼氣，每半小時一次。該機器會測量被檢查者呼出了多少氫。乳糖不耐受患者會比正常人呼出更多的氫。
乳糖耐量試驗：被檢查者會飲入一種含乳糖的液體。醫生或護士會在檢查開始時從其體內採集血樣，1-2小時後再採集一次。如果被檢查者飲用乳糖後血糖水平較低，則意味著他可能乳糖不耐受。
如果是大於6歲的孩子，可以考慮限制孩子的乳糖攝入量。也可給孩子添加乳糖酶制劑以此降低孩子的乳糖負荷。可考慮購買萊思紐卡乳糖酶滴劑，經美國葯監局FDA認證，正品有保證，採用液態乳糖酶，吸收更高效。購買渠道：京東、天貓、麥穗雲商城均有售。
I. 乳糖酶的失活溫度多少
乳糖酶是蛋白質不耐高溫，所以一定要用溫水沖兌，一般溫度都要低於40℃，所以失活溫度是40℃。
J. 乳糖酶水溫多少合適
沖泡牛教授酸性乳糖酶的水溫不宜過高，水溫太高的話會影響效果的。一般不要超過40度。