哪個微生物細胞含水量最低

㈠ 微生物細胞的化學組成物質主要有哪幾種

確定微生物需要什麼樣的營養物質，主要的依據是分析微生物細胞的化學組成和它的代謝產物的化學成分。
根據對各類微生物細胞物質成分的分析，發現微生物細胞的化學組成和其他生物沒有本質上的差別。從元素上講，都含有碳、氫、氧、氮和各種礦質元素。見下表1：

表1 微生物細胞的主要元素成分

元素 占干物重比例（%）
碳 50
氧 20
氮 14
氫 8
磷 3
硫 1
鉀 1
鈉 1
鈣 0.5
鎂 0.5
鋁 0.5
鐵 0.2
（根據大腸桿菌的數據）

從化合物水平上講，微生物細胞中都含有水分、糖類、蛋 白質、核酸、脂質、維生素和 無機鹽等物質。微生物細胞中主要的物質含量如表所示。

1、水分
各類微生物細胞中都含有大量水分，它是細胞的主要組成成分，一般含量可高達70%—90% 。含水量隨著微生物種類的不同而有所差異。細菌含水量為鮮重的75%—85% ，酵母菌為70%—80%，黴菌為85%—95%。
細菌的芽孢和黴菌的各種孢子含水量較少。細菌芽孢含水量約為 40%，黴菌孢子約含38% 的水。
同種微生物隨著周圍環境和培養時間的變化，含水量也不盡相同，如酵母菌在20攝氏度生長，含水量為91.2%；在43攝氏度生長，含水量降為 74%。
在微生物細胞內，一部分水以結合水狀態存在。這部分水不易揮發，不凍結，不能作為溶劑，也不能滲透，一般約占總水量的17%—28%。另一部分水以游離態存在。芽孢內的結合水含量比營養體多，約占芽孢總水量的50%—70%。這可能是芽孢對外界不良環境具有較強抵抗力的原因之一。
2、糖類
微生物細胞中糖類有單糖、雙糖和多糖，主要以多糖形式存在。單糖主要是己糖和戊糖。己糖是組成雙糖或多糖的基本單位，戊糖是核糖的組成成分。多糖有莢膜多糖、纖維素、半纖維素、澱粉和糖原等不同種類 。它們有的組成細胞結構，如細胞壁；有的作為細胞貯藏物質，存在於細胞質中，如澱粉粒。
3、蛋白質
蛋白質是細胞干物質的主要成分，分布在細胞壁（肽聚糖 ）、細胞膜（膜蛋白）、細胞質、細胞核等細胞結構中，在干物質中含量可高達80%。
微生物體內的蛋白質可分兩類：簡單蛋白質和結合蛋白質。簡單蛋白質包括球蛋白和清蛋白。結合蛋白質包括核蛋白、糖蛋白、脂蛋白等。在微生物細胞中，核蛋白含量特別高，可占蛋白質總量的1/3—1/2。
4、核酸
核酸有兩種：核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）。 主要存在於細胞質中，除少量以游離態存在外，大多與蛋白質結合，以核蛋白的形式存在。它的主要功能是為合成蛋白質提供模板、運輸工具和合成場所。含RNA的某些病毒和亞病毒，它們的感染力和遺傳信息即由RNA所決定。DNA主要存在於細胞核中，也有少量以質粒形式存在於細胞質中。它是生物遺傳變異的物質基礎，起著傳遞遺傳變異信息的作用。
細菌和酵母菌細胞中核酸的含量較黴菌高。在同一種微生中，RNA的含量常隨著生長時期的變化而變化，而DNA的含量則是恆定的；DNA的鹼基對順序、數量和比例通常是不變的，不受菌齡和一般外界因素的影響。因而用DNA鹼基比例或 G+C的物質的量分數作為分類鑒定的指標，已在某些細菌和酵母菌的分類中得到應用。
5、脂質
脂質物質包括脂肪、磷脂、蠟和 固醇等。脂質在細胞中或以游離狀態存在，或與蛋白質等結合。它們存在於細胞壁、細胞膜、細胞質中，如某些微生物的細胞壁含有蠟質；磷脂和蛋白質結合，是細胞膜的組成成分；脂肪常以油滴狀出現在細胞質中，作為貯藏物質；固醇在酵母細胞內含量較多，因它是維生素D的前體，故常用來生產維生素D。
微生物細胞內脂肪含量 因種和培養條件不同而相差很大，如產脂內孢霉、產脂球擬酵母和紅酵母細胞中脂肪含量高達50%或更多。另外，含糖量高的培養基能促進脂肪累積。
6、維生素
有些微生物細胞內還含有數量不等、種類不同的維生素，如阿舒假囊酵母和棉阿舒囊霉細胞內含有較多的核黃素；丙酸桿菌屬和放線菌菌絲體中含有較多的維生素B12。
7、抗生素
在目前研製和生產的8000多種抗生素中，約有70%是由微生物產生的，而其中又以放線菌最為突出。
8、無機鹽類
無機元素約占細胞乾重的10%，包括磷、硫、鎂、鐵、鉀和鈉等。一般以磷的含量為最高，約佔全部灰分的40%。但在硫細菌中含有較高量的硫，鐵細菌中含鐵豐富。這些無機元素在細胞中除少數以游離狀態存在外，大部分都以無機鹽形式存在或結合於有機物質中。
除上述一些主要物質外，有些微生物細胞中還含有色素、毒素等。

㈡ 微生物營養是什麼

微生物細胞的化學組成

通過分析微生物細胞的化學成分，發現微生物細胞與其他生物細胞的化學組成並沒有本質上的差異。微生物細胞平均含水分80%左右，其餘20%左右為干物質。在干物質中有蛋白質、核酸、碳水化合物、脂類和礦物質等。這些干物質是由碳、氫、氧、氮、磷、硫、鉀、鈣、鎂、鐵等主要化學元素組成，其中碳、氫、氧、氮是組成有機物質的四大元素，大約占干物質的90%～97%，其餘的3%～10%是礦物質元素，這些礦質元素對微生物的生長也起著重要的作用。

微生物的營養物質及其生理功能

通過了解微生物的化學組成，可見微生物在新陳代謝活動中，必須吸收充足的水分以及構成細胞物質的碳源和氮以及鈣、鎂、鉀、鐵等多種多樣的礦質無素和一些必須的生長輔助因子，才能正常地生長發育。

水分

水分是微生物細胞的主要組成成分，大約占鮮重的70%～90%。不同種類微生物細胞含水量不同。同種微生物處於發育的不同時期或不同的環境其水分含量也有差異，幼齡菌含水量較多，衰老和休眠體含水量較少。微生物所含水分以游離水和結合水兩種狀態存在，兩者的生理作用不同。結合水不具有一般水的特性，不能流動，不易蒸發，不凍結，不能作為溶劑，也不能滲透。游離水則與之相反，具有一般水的特性，能流動，容易從細胞中排出，並能作為溶劑，幫助水溶性物質進出細胞。微生物細胞游離態的水同結合態的水的比例為4∶1。

微生物細胞中的結合態水約束於原生質的膠體系統之中，成為細胞物質的組成成份，是微生物細胞生活的必要條件。游離水是細胞吸收營養物質和排出代謝產物的溶劑及生化反應的介質;一定量的水分又是維持細胞滲透壓的必要條件。由於水的比熱高又是熱的良導體，能有效地調節細胞內的溫度。微生物如果缺乏水分，則會影響代謝作用的進行。

碳源物質

凡是可以被微生物利用，構成細胞代謝產物碳素來源的物質，統稱為碳源物質。碳源物質通過細胞內的一系列化學變化，被微生物用於合成各種代謝產物。微生物對碳素化合物的需求是極為廣泛的，根據碳素的來源不同，可將碳源物質分為無機碳源物質和有機碳源物質。糖類是較好的碳源，尤其是單糖(葡萄糖、果糖)、雙糖(蔗糖、麥芽糖、乳糖)，絕大多數微生物都能利用。此外，簡單的有機酸、氨基酸、醇、醛、酚等含碳化合物也能被許多微生物利用。所以我們在製作培養基時常加入葡萄糖、蔗糖作為碳源。這些有機物質在細胞內分解代謝提供小分子碳架外，還產生能量供合成代謝需要的能量，所以部分碳源物質既是碳源物質，同時又是能源物質。

在微生物發酵工業中，常根據不同微生物的需要，利用各種農副產品如玉米粉、米糠、麥麩、馬鈴薯、甘薯以及各種野生植物的澱粉，作為微生物生產廉價的碳源。這類碳源往往包含了幾種營養要素。

氮源物質

微生物細胞中大約含氮5%～13%，它是微生物細胞蛋白質和核酸的主要成分。氮素對微生物的生長發育有著重要的意義，微生物利用它在細胞內合成氨基酸和鹼基，進而合成蛋白質、核酸等細胞成分，以及含氮的代謝產物。無機的氮源物質一般不提供能量，只有極少數的化能自養型細菌如硝化細菌可利用銨態氮和硝態氮在提供氮源的同時，通過氧化產生代謝能。

無機元素

微生物細胞中的礦物元素約占乾重的3%～10%，它是微生物細胞結構物質不可缺少的組成成分和微生物生長不可缺少的營養物質。許多無機礦物質元素構成酶的活性基團或酶的激活劑，並具有調節細胞的滲透壓，調節酸鹼度和氧化還原電位以及能量的轉移等作用。微生物需要的無機礦質元素分為常量元素和微量元素。

常量礦質元素是磷、硫、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等。磷、硫的需要量很大，磷是微生物細胞中許多含磷細胞成分，如核酸、核蛋白、磷脂、三磷酸腺苷(ATP)、輔酶的重要元素。硫是細胞中含硫氨基酸及生物素，硫胺素等輔酶的重要組成成分。鉀、鈉、鎂是細胞中某些酶的活性基團，並具有調節和控制細胞質的膠體狀態，細胞質膜的通透性和細胞代謝活動的功能。

微量元素有鉬、鋅、錳、鈷、銅、硼、碘、鎳、溴、釩等，一般在培養基中每升含有0.1毫克或更少就可以滿足需要。

生長因子

生長因子是微生物維持正常生命活動所不可缺少的、微量的特殊有機營養物，這些物質在微生物自身不能合成，必須在培養基中加入。缺少這些生長因子就會影響各種酶的活性，新陳代謝就不能正常進行。

生長因子是指維生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等特殊有機營養物。而狹義的生長因子僅指維生素。這些微量營養物質被微生物吸收後，一般不被分解，而是直接參與或調節代謝反應。

在自然界中自養型細菌和大多數腐生細菌，黴菌都能自己合成許多生長輔助物質，不需要另外供給就能正常生長發育。

㈢ 細胞和微生物有什麼區別

1、定義不同

細胞：細胞 （英文名：cell）並沒有統一的定義，比較普遍的提法是：細胞是生物體基本的結構和功能單位。已知除病毒之外的所有生物均由細胞所組成，但病毒生命活動也必須在細胞中才能體現。

微生物：個體難以用肉眼觀察的一切微小生物之統稱。微生物包括細菌、病毒、真菌和少數藻類等。

病毒是一類由核酸和蛋白質等少數幾種成分組成的「非細胞生物」，但是它的生存必須依賴於活細胞。根據存在的不同環境分為空間微生物、海洋微生物等，按照細胞結構分類分為原核微生物和真核微生物。

2、特徵不同

細胞：所有的細胞表面均有由磷脂雙分子層與鑲嵌蛋白質及糖被構成的生物膜（注意 ：癌細胞無糖被，容易遊走擴散），即細胞膜。

所有的細胞都含有兩種核酸：即DNA與RNA。

作為遺傳信息復制與轉錄的載體。

作為蛋白質合成的機器─核糖體，毫無例外地存在於一切細胞內。核糖體，是蛋白質合成的必須機器，在細胞遺傳信息流的傳遞中起著必不可少的作用。

基本上所有細胞的增殖都以一分為二的方式進行分裂。（少數不是，如藍藻的有些種類從老細胞內產生新細胞）

部分細胞能進行自我增殖和遺傳（高度分化的細胞無法自我增殖。）

新陳代謝。

細胞都具有運動性，包括細胞自身的運動和細胞內部的物質運動。

註：病毒不具有細胞結構。

微生物：生長繁殖快，相比於大型動物，微生物具有極高的生長繁殖速度。大腸桿菌能夠在12.5-20分鍾內繁殖1次。不妨計算一下，1個大腸桿菌假設20分鍾分裂1次，1小時3次，1晝夜24小時分裂24×3=72次，大概可產生4722366500萬億個（2的72次方），這是非常巨大的數字。

但事實上，由於各種條件的限制，如營養缺失、競爭加劇、生存環境惡化等原因，微生物無法完全達到這種指數級增長。 已知大多數微生物生長的最佳pH范圍為7.0 (6.6~7.5)附近，部分則低於4.0。

3、研究歷史不同

細胞：細胞（Cells）是由英國科學家羅伯特·胡克（Robert Hooke，1635～1703）於1665年發現的。當時他用自製的光學顯微鏡觀察軟木塞的薄切片，放大後發現一格一格的小空間，就以英文的cell命名之，而這個英文單字的意義本身就有小房間一格一格的用法，所以並非另創的字匯。

微生物：微生物的形態觀察是從安東尼·列文虎克發明顯微鏡開始的，他利用能放大50～300倍的顯微鏡，清楚地看見了細菌和原生動物，他的發現和描述首次揭示了一個嶄新的生物世界——微生物世界。在微生物學的發展史上具有劃時代的意義。

㈣ 微生物有哪些

微生物的定義
一切肉眼看不見的或看不清的微小生物的總稱
1 特點: 個體微小,一般<0.1mm。
構造簡單,有單細胞的,簡單多細胞的,非細胞的
進化地位低。
2 分類 原核類: 三菌,三體 。
真核類: 真菌,原生動物,顯微藻類。
非細胞類: 病毒,亞病毒 ( 類病毒,擬病毒,朊病毒)
3 五大共性: 體積小,面積大
吸收多,轉化快
生長旺,繁殖快
適應強,易變異
分布廣,種類多
二、微生物的類群
1 細菌:
(1)定義:一類細胞細短,結構簡單,胞壁堅韌,多以二分裂方式繁殖和水生性強的原核生物
(2)分布:溫暖,潮濕和富含有機質的地方
(3)結構:主要是單細胞的原核生物,有球形,桿形,螺旋形
基本結構：細胞膜 細胞壁 細胞質 擬核 菌毛（幫助附著在物體表面）鞭毛（運動功能）
特殊結構：莢膜
(4)繁殖: 主要以二分裂方式進行繁殖的
(5)菌落: 單個細菌用肉眼是看不見的,當單個或少數細菌在固體培養基啊行大量繁殖時,便會形成一個肉眼可見的,具有一定形態結構的子細胞群落.
菌落是菌種鑒定的重要依據.不同種類的細菌菌落的大小,形狀光澤度顏色硬度透明毒都不同.
2 放線菌
(1)定義:一類主要成菌絲狀生長和以孢子繁殖的陸生性較強的原核生物
(2)分布:含水量較低,有機物較豐富的,呈微鹼性的土壤中
(3)形態構造:主要由菌絲組成,包括基內菌絲和氣生菌絲(部分氣生菌絲可以成熟分化為孢子絲,產生孢子)
(4)繁殖:通過形成無性孢子的形式進行無性繁殖
無性繁殖 有性繁殖
(5)菌落:在固體培養基上:乾燥,不透明,表面呈緻密的絲絨狀,彩色乾粉
3 病毒
(1) 定義:一類由核酸和蛋白質等少數幾種成分組成的」非細胞生物」,但是它的生存必須依賴於活細胞.
(2)結構:[font class="Apple-style-span" style="font-family: -webkit-monospace; font-size: 13px; line-height: normal; white-space: pre-wrap; "]蛋白質衣殼以及核酸（核酸為DNA或RNA）[/font]
(3)大小:一般直徑在100nm左右，最大的病毒直徑為200nm的牛痘病毒，最小的病毒直徑為28nm的脊髓灰質炎病毒
(4)增殖:病毒的生命活動中一個顯著的特點為寄生性。病毒只能寄生在某種特定的活細胞內才能生活。並利用會宿主細胞內的環境及原料快速復制增值。在非寄生狀態時呈結晶狀，不能進行獨立的代謝活動。以 噬菌體為例: 吸附→DNA注入→復制、合成→組裝→釋放

㈤ 1,土壤中C:N比在25:1時,微生物對養分的分解最快

土壤C/N中，C代表碳元素，N代表氮元素。

碳素是堆肥微生物的基本能量來源，也是微生物細胞構成的基本原材料，堆肥微生物在分解含碳有機物的同時，利用部分氮元素來構建自身的細胞體，氮還是構成細胞中蛋白質、核酸、各種酶類的重要成分，一般情況下微生物每消耗25g有機碳，需要吸收1g氮素，微生物分解有機物比較適宜的碳氮比為25左右，C/N過高，微生物生長繁殖所需的氮元素受到限制，微生物繁殖速度低，有機物分解速度慢，發酵時間長，堆肥腐殖化系數低，堆肥發酵不好。C/N過低，微生物生長繁殖所需的能量來源受到限制，發酵溫度上升緩慢，氮過量並以氨氣的形式釋放，有機氮損失大，還會散發難聞的氣味。因此合理調節堆肥原料的碳氮比，是加速堆肥腐熟的有效途徑。

有機肥發酵過程中物料成分的調節很重要，其中最關鍵的影響因素是水分、透氣性、物料的碳氮比，水分要調節到50-60%，透氣性要良好，碳氮比最好在25-30之間。

豬糞含水量較大70%左右，C/N比20左右。
這類原料以豬糞為代表，含氮量較高但含水量大，含有較多的腐殖質，對提高土壤肥力有很好的作用；其水分含量和C/N取決於是否使用墊料、墊料的類型和數量、管理方式養殖方法以及氣候等，通常臭味重。

有機肥腐熟後碳氮比10-15左右。

㈥ 微生物有哪些

微生物的定義
一切肉眼看不見的或看不清的微小生物的總稱
1
特點:
個體微小,一般<0.1mm。
構造簡單,有單細胞的,簡單多細胞的,非細胞的
進化地位低。
2
分類
原核類:
三菌,三體
。
真核類:
真菌,原生動物,顯微藻類。
非細胞類:
病毒,亞病毒
(
類病毒,擬病毒,朊病毒)
3
五大共性:
體積小,面積大
吸收多,轉化快
生長旺,繁殖快
適應強,易變異
分布廣,種類多
二、微生物的類群
1
細菌:
(1)定義:一類細胞細短,結構簡單,胞壁堅韌,多以二分裂方式繁殖和水生性強的原核生物
(2)分布:溫暖,潮濕和富含有機質的地方
(3)結構:主要是單細胞的原核生物,有球形,桿形,螺旋形
基本結構：細胞膜
細胞壁
細胞質
擬核
菌毛（幫助附著在物體表面）鞭毛（運動功能）
特殊結構：莢膜
(4)繁殖:
主要以二分裂方式進行繁殖的
(5)菌落:
單個細菌用肉眼是看不見的,當單個或少數細菌在固體培養基啊行大量繁殖時,便會形成一個肉眼可見的,具有一定形態結構的子細胞群落.
菌落是菌種鑒定的重要依據.不同種類的細菌菌落的大小,形狀光澤度顏色硬度透明毒都不同.
2
放線菌
(1)定義:一類主要成菌絲狀生長和以孢子繁殖的陸生性較強的原核生物
(2)分布:含水量較低,有機物較豐富的,呈微鹼性的土壤中
(3)形態構造:主要由菌絲組成,包括基內菌絲和氣生菌絲(部分氣生菌絲可以成熟分化為孢子絲,產生孢子)
(4)繁殖:通過形成無性孢子的形式進行無性繁殖
無性繁殖
有性繁殖
(5)菌落:在固體培養基上:乾燥,不透明,表面呈緻密的絲絨狀,彩色乾粉
3
病毒
(1)
定義:一類由核酸和蛋白質等少數幾種成分組成的」非細胞生物」,但是它的生存必須依賴於活細胞.
(2)結構:[font
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(3)大小:一般直徑在100nm左右，最大的病毒直徑為200nm的牛痘病毒，最小的病毒直徑為28nm的脊髓灰質炎病毒
(4)增殖:病毒的生命活動中一個顯著的特點為寄生性。病毒只能寄生在某種特定的活細胞內才能生活。並利用會宿主細胞內的環境及原料快速復制增值。在非寄生狀態時呈結晶狀，不能進行獨立的代謝活動。以
噬菌體為例:
吸附→DNA注入→復制、合成→組裝→釋放

㈦ 微生物類群生長的最低Aw值范圍

微生物類群生長的最低Aw值為0.99～0.90 。

1、微生物的類群一般是指細菌、病毒、真菌、放線菌、立克次體、支原體、衣原體、螺旋體等八類微生物。

2、其主要包括三種類型：

1、真核細胞型微生物（即為有真正細胞核的微生物）

特點：細胞核分化程度高，有核膜和核仁，細胞器完整。

例如：真菌。

2、原核細胞型微生物（即沒有真正細胞核的微生物，只有擬核）

特點：細胞核的分化較低，僅有原始核，無核膜、核仁。細胞器很不完善。DNA和RNA同時存在。

例如：細菌、放線菌、支原體、衣原體、立克次體、螺旋體。

3、非細胞型微生物（即沒有細胞核的微生物）

特點：無典型的細胞結構，只能寄生在活細胞內生長繁殖。核酸類型為DNA或RNA。

例如：病毒。

㈧ 微生物的細胞分為哪幾類

生物細胞可分為兩類，一類比較原始，結構簡單，沒有成形的細胞核，細胞質中也沒有線粒體、葉綠體、內質網等復雜的細胞器，這一類細胞稱為原核細胞；另一類細胞結構比較復雜，有核膜包圍的成形的真正的細胞核，細胞質中有各種類型的細胞器，稱為真核細胞。

根據細胞的有無以及細胞結構特點的不同，人們把微生物分為三大類，它們是原核細胞型微生物，例如細菌和放線菌；真核細胞型微生物，如真菌；非細胞型微生物，例如病毒等。

微生物個體很小，一般只有用顯微鏡把它們放大幾百倍或幾千倍，乃至幾十萬倍才能看清楚它們。

微生物結構都很簡單；往往都是單細胞的，也就是說，一個細胞就是一個獨立的生命體了。像無處不在的細菌、主要存在於土壤中的放線菌以及我們平時發面蒸饅頭用的酵母菌等，都是單細胞微生物。

而有的微生物如病毒，小得連一個細胞都不是，它們專門生活在活細胞內。一個細胞里可以裝下許多個病毒。在普通的光學顯微鏡下根本看不到病毒，只有在電子顯微鏡下把它們放大幾萬倍甚至幾百萬倍才能看清。

還有一些微生物的結構和生活介於細菌和病毒之間，它們有了類似細胞的結構，但是比細菌更簡單，像病毒一樣，也本能獨立生活，必須寄生在活細胞內，如引起流行性斑疹傷寒的立克次氏體，引起人體原生性非典型肺炎的支原體，引起沙眼的衣原體等。

在微生物王國里，真菌屬於真核細胞型微生物，它們的結構要比細菌、放線菌復雜一些。除了酵母菌是單細胞的以外，絕大多數真菌都是由許多細胞構成的。

真菌細胞的結構與高等植物細胞相差無幾。在夏天裡，如果食品放久了或衣物管理不當，就會長毛發霉，這是最常見的真菌，叫作黴菌。當然，在微生物的「小人國」里也有「巨人」，我們用肉眼就可以看到，如餐桌上常見的蘑菇、木耳、銀耳、猴頭菇等大型食用真菌。

地球上的微生物種類成千上萬，它們無處不在，無所不能。可以說，我們每時每刻都在與微生物打著交道，甚至在我們的皮膚上、骨和腸道里也有大量微生物的存在。

㈨ 微生物 八 名詞解釋

1、是指在微生物生長曲線中的指數生長期，此時微生物細胞大量繁殖，新陳代謝加快。
2、是指在微生物生長曲線中的衰亡期，此時微生物細胞開始衰亡，細胞裂解，產生大量次級代謝產物。
3、是指細胞生長發育後期，細胞內出現一個圓形或橢圓形的壁厚、含水量極低、抗逆性極強的休眠體結構。
4、指在發酵過程中，邊發酵邊加入營養物質，並同時收集代謝產物的方法。
5、指在基本培養基的基礎上加入多量某一種營養物質的培養基。
7、指一些細胞（或微生物）的細胞膜攝取外源DNA，並將外源DNA通過整合重組到自己染色體組中的過程。
8、指微生物在培養中的最適的生長溫度。
9、指殺死或滅活微生物所需的時間。
10、指殺死微生物及其芽孢的措施。

第六個問題是不是「純培養基」？（指培養純培養物的培養基。）
純培養物是指我們所培養的單一的菌種。

㈩ 跪求 適宜細菌生長繁殖的相對濕度是多少

看了一個外國研究，其結論位93%左右，論文如下：
http://www.pjoes.com/pdf/12.1/57-61.pdf

再可以參考以下論述：
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三、濕度、滲透壓與水活度
濕度一般是指環境空氣中含水量的多少，有時也泛指物質中所含水份的量。一般的生物細胞含水量在 70 ％ ~90% 。濕潤的物體表面易長微生物，這是由於濕潤的物體表面常有一層薄薄的水膜，微生物細胞實際上就生長在這一水膜中。放線菌和黴菌基內菌絲生長在水溶液或含水量較高的固體基質中，氣生菌絲則曝露於空氣中，因此，空氣濕度對放線菌和黴菌等微生物的代謝活動有明顯的影響。如基質含水量不高、空氣乾燥，胞壁較薄的氣生菌絲易失水萎蔫，不利於甚至可終止代謝活動，空氣濕度較大則有利於生長。釀造工業中，制曲的曲房要接近飽和濕度，促使黴菌旺盛生長。長江流域梅雨季節，物品容易發霉變質，主要原因是空氣濕度大（相對濕度在 70 ％以上）和溫度較高。細菌在空氣中的生存和傳播也以濕度較大為合適。因此，環境乾燥，可使細胞失水而造成代謝停止乃至死亡。人們廣泛應用乾燥方法保存穀物、紡織品與食品等，其實質就是奪細胞之水，從而防止微生物生長引起的霉腐。
在微生物營養一節中已論及滲透壓。必須強調，微生物生長所需要的水分是指微生物可利用之水，如微生物雖處於水環境中，但如其滲透壓很高，即便有水，微生物也難於利用。 這就是 滲透壓對微生物生長的重要性之根本原因所在，因此，用水活度是明顯影響微生物生長的極為重要 因子。
（出處：http://www.cls.zju.e.cn/sub/classroom/microbiology/menu3/ch6/text3.htm#a3
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