① 如何如何更好的控制微生物
簡述微生物控制5種方法類型
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來自專欄食品級液鹼-食品級次氯酸鈉食品安全與健康
（1）滅菌：採用強烈的理化因素使任何物體內外部的一切微生物永遠喪失繁殖能力的措施，稱為滅菌，例如各種高溫滅菌措施等。
（2）消毒：指採用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內部一部分對人體有害的病原菌，而對被消毒的物體基本無害的措施。
（3）防腐：利用某種理化因素完全抑制霉腐微生物的生長繁殖，從而達到防止食品等發生霉腐的措施。其主要措施有：
①低溫。利用4℃以下低溫可以保藏食物、葯品。
②缺氧。採用在密閉的容器中加入除氧劑來有效地防止食品和糧食等的霉腐、變質，達到保鮮的目的。
③乾燥。採用曬干或紅外線乾燥等方法對糧食、食品等進行乾燥保藏是最常見的防止霉腐的方法。
④高滲。通過鹽腌和糖漬等高滲措施來保存各種食物的防腐方法。
⑤高酸度。用高酸度也可達到防腐的目的。
⑥防腐劑。在有些食品、調味品、飲料或器材中，可以加入適量的防腐劑以達到防霉腐的目的。
② 如何從土壤中分離得到一個微生物的純培養體
首先你需要確定你分離的是什麼微生物，然後按照以下步驟
1.
選擇合適的富集培養基，加入土壤把目標菌屬富集
2.
選擇合適的選擇性培養基把目標菌屬分離出來。
3.
通過稀釋平板塗布，培養三天後，觀察不同的菌落，在平板反面用記號筆編號不同的菌落。
4.
把標記的菌落在培養基上劃線分離，每一個編號劃線三個平板
5.
待平板長出單菌落後，顯微鏡鏡檢，觀察目標菌是否單一。
單一菌落即為微生物的純培養體。