❶ pH對養殖生物和水質有何影響
pH是養殖水質狀態的晴雨表，通過監測pH，可以深入解讀水質及魚蝦的狀態，進而採取相應的技術調控措施，是養殖水質管理的重要手段。
（1）酸性水（pH小於6.5）對水質的影響浮游動植物不易繁殖，水體透明度會加大，易引起缺氧。
浮游植物的光合作用和微生物的生命活動受到抑制，影響整個水體的物質代謝和轉換。
增大了硫化氫等有害氣體的毒性，但減輕了氨的毒性。pH低於6時，水中90%以上的硫化物以硫化氫的形式存在，大大增加了硫化物的毒性。
（2）酸性水（pH小於6.5）對養殖生物的影響使魚蝦血液的pH下降，削弱其載氧能力，造成生理性缺氧。魚蝦代謝急劇下降，使魚蝦長期處於飢餓狀態。pH過低（小於4）時，會直接造成魚蝦死亡。
長時間pH過低，會引起魚鰓部潰爛，引起浮頭。
魚類酸中毒的表現是體色明顯發白。同時，水生植物呈現褐色或白色，水體中會存在很多死藻或瀕死的藻細胞。
（3）鹼性水（pH大於9）對水質的影響水中藍綠藻等有害浮游植物會繁殖過盛，增大水體毒性。
急劇增大氨的毒性，pH高於8.8時，水體中的銨會以分子氨（NH3）的形式存在，分子氨對魚蝦是劇毒的。
（4）鹼性水（pH大於9）對養殖動物的影響造成鰓部腐蝕，鰓呈充血狀，出現白鰓、黑鰓等，鰓部有大量分泌凝結物。體表有大量黏液，甚至可以拉成絲。
魚類鹼中毒的表現因刺激而狂游亂竄，水體中存在許多死藻或瀕死藻細胞。